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“我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的—珍珠豆腐圆子。”
食材明细
珍珠豆腐圆子的做法步骤
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1老豆腐切成片，沥干水分。
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2
糯米用冷水泡6小时。
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3
肉馅，豆腐，荸荠粒少许（俗称马蹄），鸡蛋，生姜末，盐，胡椒（豆腐要比肉馅多一点）一次性把味道调好。
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4
把肉馅豆腐搅拌均匀。
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5
把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。（我一个人，没法拍照）
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6
把豆腐圆子放进蒸锅里（圆子下面垫的是南瓜）大火蒸15分钟。
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蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。
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好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。
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过年过节餐桌上的一道菜，营养又美味，老少皆宜。
盐水花生的做法_盐水花生怎么做_安宝的虎妈的菜谱_美食天下
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“我有菜，你有酒吗？来，干一杯！”
食材明细
盐水花生的做法步骤
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1
将花生清洗3-4遍，直至淤泥全部清掉；
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2
放进电炖锅内胆，加入适量水，放进桂皮、八角、干红辣椒和盐；
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3
电炖锅内加入至最大水位，接通电源，选择炖汤功能然后点开始，然后该干嘛干嘛去，时间到了即可；
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4
成品；
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5
成品。
小窍门
2.煮好的花生和水一起浸泡一夜更加美味哦。
团团圆圆的珍珠圆子的做法_团团圆圆的珍珠圆子怎么做_昊奇的菜谱_美食天下
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食材明细
团团圆圆的珍珠圆子的做法步骤
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1
糯米提前泡两小时，沥干。
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2
肉馅放盐调味，用手挤成圆子，裹上沥干的糯米。
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3
放入蒸锅码好。
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4
上笼蒸二十分钟左右。
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5
摆盘，乘热洒上葱末。
小窍门
盐水花生的做法_盐水花生怎么做_白茶home的菜谱_美食天下
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“夏天什么最火热，大排档呀，去吃大排档的时候，几乎每家都配有盐水花生和毛豆，上菜前来一盘，再来点啤酒和饮料，简直太开心。如果是那种露天的大排档，我们这边还有专门会「kuai」个小篮子，往返于各个摊位之间出售花生毛豆的。可想而知生意多火爆。今儿咱们自己在家做起来，又好吃又美味，刷剧神器。最近我在看楚乔传，一集下来被我吃了大半盆。还等什么，快快学起来。。”
食材明细
盐水花生的做法步骤
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1
新鲜花生买回来要反复搓洗，还挺脏的，都是泥巴
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2
每个花生都这样捏个小口，这样便于入味不想捏也随意哈
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3
花椒，大料和盐放进去，盐水花生嘛，盐可不能省了
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4
加入适量的水，炖煮30-60分钟，30分钟就熟了，口感脆，我喜欢稍微软面一点的，就煮了60分钟
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5
煮好后最好浸泡3小时食用，让它更入味，我是头一天晚上煮好的，放冰箱浸泡了一夜，第二天尝一个，味道没得说哈
小窍门
珍珠糯米圆子的做法_珍珠糯米圆子怎么做_菜谱_美食天下
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“珍珠圆子晶莹洁白，犹如颗颗珍珠，肉圆软糯鲜美，是著名的小吃之一，其制作方法也很简单：珍珠圆子是以猪肉馅做成的圆子，内加荸荠（也叫马蹄）再滚以糯米蒸制而成；荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播”
食材明细
珍珠糯米圆子的做法步骤
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1
原料图
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2
将马蹄洗净削皮，糯米提前用水泡上5个小时
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3
然后用刀切碎剁成细末
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4
肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀
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5
葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水（要提前做）
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6
再将葱姜水一点点加入到肉馅中搅拌上劲
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7
将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好并沥干水的糯米中
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8
将肉馅逐个在糯米里滚一下，使肉馅粘满糯米粒
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9
然后放进一个盘子里逐个摆好（可随意加上枸杞装饰）
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10
将摆好的盘子放进蒸锅里大火蒸20分钟
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蒸至里外都熟透了，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠
盐水花生的做法_盐水花生怎么做_碗里姜膳的菜谱_美食天下
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食材明细
盐水花生的做法步骤
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1
新鲜花生洗净备用
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辅料备好
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3
煮锅加清水盐，料酒及其他辅料大火烧开中火煮30分钟即可
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装盘
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5
享用
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6
成品！盐水花生请大家参考！
小窍门
珍珠圆子的做法_珍珠圆子怎么做_滋滋d美味的菜谱_美食天下
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“糯米粒粒晶莹剔透,如颗颗珍珠,肉圆软糯松泡,特别的鲜美可口！”
食材明细
珍珠圆子的做法步骤
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1
糯米放入碗中
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2
加水浸泡2小时左右
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3
切好姜末和葱白
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4
买的是猪前腿肉，具老板说前腿肉嫩一些，顺便帮忙搅成肉末。搅好的肉末放入碗中，加一个鸡蛋，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，一勺盐，2勺淀粉，少许胡椒粉和姜末，葱白
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5
一起搅拌均匀，腌制十分钟左右
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6
浸泡好的檽米，倒掉多余的水
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7
用勺子舀一勺肉馅，放檽米中打个滚
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再用手团成圆球，均匀的裹上一层糯米
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9
依次做好，这个盘子里装了十个，这一份肉馅，一共做了三十个圆子
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水开上蒸锅
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大火蒸20分钟左右即可
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最后用枸杞装饰一下，特别的鲜美，好吃，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗
盐水花生的做法_#妈妈的味道#盐水花生_盐水花生怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“收获花生的季节，总少不了要吃点新鲜的花生，三五朋友小聚叙旧时，莫过一盘盐水花生或者毛豆，喝着散啤，聊聊天就已经很惬意了。”
食材明细
盐水花生的做法步骤
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1
花生浸泡洗净后，捏开一个口子，便于入味
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2
锅中放水，放入香料
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3
放入盐，多放一点才能入味
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4
先用大火把水烧开
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5
烧开后，放入花生，煮开后转小火煮10分钟
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6
关火后放在锅里继续焖几个小时，上面扣一个盘子，冷藏过夜入味效果更佳
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7
捞出来就可以做下酒菜了
小窍门
多味水煮花生的做法_立秋好零食—-多味水煮花生_多味水煮花生怎么做_君梦深蓝的菜谱_美食天下
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“山东的大花生，又称长生果。而我的家乡“荣成大花生”是山东大花生的主产区和出口加工区，非常受日本客户喜欢，其出口量占日本市场的三分之一。现在正值新鲜花生成熟出土季，花生的吃法很多，在众多的吃法中，新鲜花生连壳煮着吃最有营养，这时候的花生非常清甜、新嫩，而且水煮的花生营养高，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。”
食材明细
多味水煮花生的做法步骤
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1
主料：新鲜花生1000克
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2
调料：花椒、大料、干红辣椒、桂皮、香叶、豆蔻、盐
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3
新鲜花生用清水浸泡十分钟，然后进行搓洗，目的是让花生壳上带的泥沙都去除干净；将洗净的新鲜花生放入锅中，锅中加清水，水要末过花生；
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4
将各种调料加入锅中，盐要适量加，喜欢重口味的可以将调味料的量加大一些；
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5
盖上锅盖，开火煮制半小时，煮好后不要着急打开锅盖，再焖一个小时，让花生更入味。
小窍门
2、煮花生的水最好不要倒掉，让花生浸泡在汁水里，这样吃的时候更有滋味；
3、吃剩下的花生放入冰箱冷藏保存，这样花生不容易变质，而且还能保持很好的味道。
