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“老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的复合。
以往做这道小菜时，我都是用锅来炒，经常炒过了火。炒过火的花生是苦的，而且颜色也不漂亮，更谈不上香了。因为当我看到这台ACA果木窑面包机具有炒干货的功能时，我首先想到要用它来帮着完成这道老醋花生米。嘿!事实证明，用ACA面包机炒花生米真是正确的选择。不但省力，不用全程看着，而且炒出来的花生米还酥香脆嫩，真是棒极了！”
食材明细
老醋花生米的做法步骤
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1花生米准备好
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倒入ACA面包桶中，选择炒干货程序，时间设定30分钟
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3
待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油
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时间到，花生米炒好了，刚炒好的花生米还有些软，待凉后就会变得香酥脆嫩了
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5
一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁
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将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗，根据口味加入老抽、老醋、盐、香油
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充分拌匀即可食用
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好香
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来尝尝吧
小窍门
西芹百合的做法_【西芹百合】——脆嫩清香的食疗养生素食_西芹百合怎么做_菜谱_美食天下
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“那天逛另一家菜场的时候，发现了新鲜的百合，这个是我家附近菜场没有卖的。所以赶紧买了一些，回家后就做了这个简单但非常经典的素食——西芹百合。在婚宴上，每每都少不了这道西芹百合。谁让它口感脆嫩清香，虽然朴素淡雅，但是绝对不失气质，而且营养又好，寓意又好，所以是深得人们喜爱的一道清新素食。”
食材明细
西芹百合的做法步骤
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1
准备材料。
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芹菜斜切段，红柿子椒切丝，百合剥成片待用。
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3
水里放盐和油烧开后，放入芹菜茎，水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。
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4
芹菜和百合用凉水冲净沥干。
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5
炒锅里炒香姜、辣椒。
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6
放入西芹和百合同炒，加盐鸡精调味即可。
小窍门
◎焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。
◎西芹茎秆粗，所以如步骤图上那样斜切，增加断截面，这样会更入味。
老醋花生的做法_老醋花生怎么做_YK演堃的菜谱_美食天下
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“用九三的试用品做的这款老醋花生，炸好之后有淡淡的花生香味，吃起来也不腻！”
食材明细
老醋花生的做法步骤
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用九三花生油炸制！
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倒入炒锅中，然后大火！
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3
差不多油油八成热的时候放入花生之后转小火炸制，用漏勺捞起有听到“duangduang”的声音就关火！
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4
炸好之后捞出，晾一会备用！
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5
黄瓜切小块，香菜切小段，然后和炸好的花生放到一起，放入醋，盐，糖，生抽搅拌均匀即可！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
西芹百合的做法_西芹百合怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“西芹炒百合这道菜，做法相当的简单，味道却特别的怡人，清香四溢，色泽绿里透红，令人心情格外明朗。”
食材明细
西芹百合的做法步骤
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1
食材：西芹、鲜百合等。
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百合放入清水浸泡，已去苦涩。
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3
西芹一分为二，切斜块。
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4
将西芹开水焯烫15秒，捞出过冷水。
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5
将枸杞放入熄火的温水中，浸泡15秒捞出，备用。
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6
制作调味汁：将盐、白砂糖、鸡精、水淀粉调制成薄芡。
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7
起油锅，油热放入西芹和百合。
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8
一起快速翻炒。
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放入料汁，再翻炒至断生。
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点缀枸杞。
小窍门
2、西芹、百合从入锅到出锅，要快速，全程不超过1分钟。
老醋花生的做法_父亲节做一份老爸最爱的下酒小菜——老醋花生_老醋花生怎么做_happy985的菜谱_美食天下
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“老爸喜欢在干完活以后喝点酒，对他来讲有那么一点小菜是最美不过的事情，在属于爸爸的这个节日让他开心是我们莫大的幸福！！”
食材明细
老醋花生的做法步骤
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1
准备好所需要的材料。
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2
锅中加入少量的油，油不用太多，花生米本身也是油性食物，只要能把花生米沾满油就可以了，倒入花生米，开小火，不停的翻炒。
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3
一定要不停的翻炒，花生米随着锅里的温度升高会很容易糊掉，中途也可以关一下火，炒一会儿再开火，随着不停的翻炒花生米的颜色会比之前倒入锅中要深了，而且锅里啪啪的声音也越来越多，整个炒过程大约5-6分钟就可以了。刚炒好的花生米会比较软，放凉后就比较酥脆了。
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4
调汁将陈醋50克、生抽10克、酱油3克、糖15克、水50克倒入碗中搅拌均匀。
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5
倒入花生炒好的花生米上，撒上切碎的辣椒和香菜。
小窍门
2、这倒菜整体做起来不难关键是调汁，你也可以根据自己的喜欢调，调完后尝一尝。
3、建议一次不要做的太多，酥脆的花生配上酸爽的味道感觉超棒，隔夜后花生就不酥脆了。
西芹百合炒虾仁的做法_百年好合：西芹百合炒虾仁_西芹百合炒虾仁怎么做_菜谱_美食天下
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“我们在喜筵上经常能吃到西芹炒百合，这道菜味道清淡，但是寓意很特别，包含着百年好合的美好祝福。春节家宴菜也少补了它：西芹百合寓意勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦。”
食材明细
西芹百合炒虾仁的做法步骤
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1
材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。
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2
西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。
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3
鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
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4
锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
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5
再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
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6
将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
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淋入少许水淀粉勾芡即可。
老醋花生的做法_老醋花生怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“最传统、最受欢迎的佐餐小素菜。富含优质植物蛋白、维生素等，营养丰富，健脾开胃，增进食欲。我的做法，使用枫糖浆做甜味剂，比用糖、蜂蜜的营养更好。当然，没有枫糖浆可以用蜂蜜。关键是调味汁要有点儿黏黏稠稠的味道，能挂在花生上，那味道才够好、够充分。”
食材明细
老醋花生的做法步骤
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1
花生米擦洗干净，与花生油一起入炒锅；
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2
开小火，慢慢翻炒至花生米熟脆；
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3
放在厨房纸上，吸吸多余油脂，并充分晾凉至酥脆；
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4
灯笼椒切粒，洋葱切粒；
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5
将花生米和洋葱粒、灯笼椒粒一起放进沙拉大碗；
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6
将陈醋、枫糖浆（或蜂蜜）、盐、香油，一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
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7
将调味汁倒进花生米和蔬菜碎中；
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充分拌匀即可。
小窍门
西芹百合的做法_西芹百合怎么做_sourcehe的菜谱_美食天下
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“西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。不喜欢吃素的人加上一点收入、香菇更美味。”
食材明细
西芹百合的做法步骤
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1
准备好所有材料，瘦肉切片，放盐、料酒、酱油、油、生粉腌制10分钟；西芹洗干净切长3厘米长，枸杞洗净，百合扒开一片片洗干净，香菇洗干净，一半切片一半切碎；
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2
清水煮沸，放西芹、百合，焯水，捞出滤干水；
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3
热锅，倒油，爆香香菇；
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4
放瘦肉，继续爆炒，八成熟，起锅
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5
刚刚爆炒锅香菇瘦肉的油锅接着爆炒西芹；
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放入百合、枸杞爆炒；
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7
加入刚刚爆炒锅的瘦肉、香菇，放盐、酱油，炒均，收汁，即可。
小窍门
2.先爆香香菇爆炒瘦肉，要起锅，再炒西芹等，这样的肉不会老。
老醋花生的做法_老醋花生怎么做_狼之舞的菜谱_美食天下
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“老醋花生是个性子慢悠悠，悠闲惬意的菜，粘稠的酸甜里透露着洋葱的微辣。老醋花生是用来喝酒的极佳菜肴，不管你是白酒、色酒，还是黄酒和啤酒，我们老醋花生都能很好的予以合作。老醋花生我们这里的昵称叫“紧叨”，很形象的名字。“紧叨”我们邹城话就是“不停的夹”；紧是“不停”的意思，叨是“夹菜”的意思。一般喝酒时候爱来上一盘老醋花生，一来是用来佐酒，二来是可以“紧叨”。不过不知何时，紧叨的吃法被某些不文明的人给破坏了，居然想出用汤匙挖着吃老醋花生来。其实呢，紧叨的吃法实在是不解馋，用匙子挖着吃最爽快。老醋花生假如叫“糖醋花生”的话就很暧昧了，只有“老醋”来的直接，显的够MAN。”
食材明细
老醋花生的做法步骤
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1
花生挑选干净，洗净控水。
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2
锅里添足油，油七成热时倒入花生。
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3
细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
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4
洋葱去老皮，切小丁。
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5
红尖椒洗净切碎。
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6
干净锅里倒入五汤匙陈醋。
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7
调入适量精盐。
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8
倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。
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9
调入1/2汤匙味极鲜酱油。
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10
料汁晾凉后倒入炸花生。
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11
倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
小窍门
2、油炸花生要细火炸制，等花生噼啪响声变小，花生微黄就捞出，晾凉后即变脆。
3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠，用来调制花生可均匀裹住花生。
