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“请输入菜谱描述”
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1准备食材，蛤蜊刷洗干净，小葱洗干净打成结，鸡蛋两个，香油，料酒，盐，姜切片，香菜。
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锅里放水，小葱，姜片，蛤蜊，料酒烧开。
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3
蛤蜊全部打开，拿出来备用。
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4
鸡蛋打散去掉泡沫。
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5
放入蛤蜊，盖上盘子上锅蒸蒸10分钟。
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蒸好拿出来，放香油，香菜即可。
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_厨房里的男人_hmAV的菜谱_美食天下
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“儿童餐”
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
蛤蜊在清水里泡两小时，洗干净去沙。
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锅里放清水，烧开，倒入蛤蜊，烫至蛤蜊全部张开。
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3
捞起滤干水分，装入碗里备用。
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4
准备少量葱花
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5
把四个鸡蛋打入碗里，用干净筷子搅拌打散。
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6
打散后的鸡蛋，加入大半碗冷开水调和成鸡蛋液，加入适量食盐。
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7
铁锅里烧开水后，放入蒸架，将鸡蛋液放入，盖上锅盖，转中火开始蒸，锅盖留一点缝，否则蒸蛋会鼓起来。（也可以用蒸锅，一样的步骤，本人图省事就用炒锅了～）
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8
蒸十五分钟左右后，揭盖观察，鸡蛋快要完全凝固时，将蛤蜊一个一个放上去，加一勺蒸鱼豉油，加一勺猪油，继续盖上锅盖蒸五分钟。
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9
蒸好后出锅，撒一点点葱花即可。
小窍门
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_遗忘↘蕾拉●的菜谱_美食天下
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“蒸蛋，蛤蜊~都是我爱的菜~”
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
材料备齐。锅中烧水，水中下葱姜蒜烧开。放白蛤进去焯水，待壳子张开后，放入盘中。
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2
鸡蛋两个打匀。
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3
蛋液加1.5倍的冷水，少许盐搅拌均匀。然后过筛倒入蛤蜊盘中。
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4
筛中剩下的鸡蛋泡泡不要。
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5
包上保鲜膜，上过蒸15分钟即可。
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本来想用蒸鱼豉油的，但是家里的用完了，就用了李锦记的凉拌汁代替。再滴上些麻油，点缀上薄荷就可以了。
葱香蛤蜊蒸蛋的做法_葱香蛤蜊蒸蛋怎么做_どら的菜谱_美食天下
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“一道清淡的家常下饭菜，女儿最喜欢吃了，一个人差不多吃了一大半，还一个劲称赞好吃。😃😃😃😃”
食材明细
葱香蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
蛤蜊洗干净入锅煮熟。
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2
洗干净摆入盘中。
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3
三个鸡蛋，加入少许盐打散备用。
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4
加入两倍量水，继续搅拌均匀。
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5
倒入蛤蜊表面。
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6
用保鲜膜包起来，用牙签扎几个孔。
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7
大火烧开，入锅蒸8到10分钟出锅。
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表面撒一层葱花和生抽。成品图！
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_緣豆兒的菜谱_美食天下
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“蛤蜊蒸蛋可谓是经典菜式之一了。它味道鲜美，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中，好吃又十足营养。”
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
备好材料。
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2
蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净。
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3
鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀。
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4
将蛋液过筛，滤出的就不要了。
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5
锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮。
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6
煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下。
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7
把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。
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8
放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
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9
蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可。
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_喵喵🐾Y的菜谱_美食天下
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食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
蛤蜊泡入清水，滴几滴香油吐沙。锅中加水，放入生姜，料酒，盐，加入蛤蜊焯水，开口后捞出，煮过的水放凉备用。蛤蜊再次清洗，最好把图中两条丝去掉，不然影响口感。
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2
讲洗干净的蛤蜊码在盘中。
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3
煮过蛤蜊的水倒出上层比较清澈的部分备用。
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4
两个鸡蛋打散。
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5
加入煮蛤蜊的水打到出泡沫，再把泡沫撇去。
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6
蛋液倒入装蛤蜊的盘中。
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7
盖上保鲜膜，扎几个孔，放入蒸锅冷水蒸18分钟。
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8
从蒸锅中取出，拿掉保鲜膜。
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9
淋上几滴香油，撒点葱即可。也可以淋上蒸鱼豉油。
蛤蜊蒸蛋的做法_【顶级厨师】——蛤蜊蒸蛋_蛤蜊蒸蛋怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1.准备食材，蛤蜊230克，鸡蛋两个…
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2.将蛤蜊泡在滴入香油的清水中放两三个小时吐出体内泥沙..
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3.将生姜切片，大葱切成小段备用…
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4.锅中加入清水烧开…
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5.往烧天的清水中加入生姜、葱段、和料酒后加入清洗干净的蛤蜊绰一下水（蛤蜊我是用牙刷顺着蛤蜊的纹刷干净的)…
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6.将两个鸡蛋打入碗中备用…
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7.待煮蛤蜊的水冷却下来后住鸡蛋中加入煮蛤蜊的水和食盐一起搅拌均匀，蛋水的比例为1：1.2…
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8.将绰好水的蛤蜊摆放入有些深度的盘子当中，怎么摆就看你自己喜欢了…
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9.将刚才调好的的蛋液水用细漏勺漏入装有蛤蜊的盘中，如果想蒸的蛋细滑些可以多漏两遍…
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10.漏好蛋液水的蛤蜊盘…
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11.然后盖上保鲜膜入锅蒸上7-10分钟左右…
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12.蒸好的蛤蜊蒸蛋淋上鲜味汁和香油，再洒上些葱花装饰即可上桌食用了..
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_线线3896的菜谱_美食天下
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“蛤蜊蒸蛋有许多种方法。带蛤蜊壳蒸蛋，颜值很高。考虑到食用方便，我去掉了蛤蜊壳。”
食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
鸡蛋两个净重102克
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加入同重量的水102克。
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3
搅拌均匀后过筛。
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4
蒸锅放入适当的水，水开后放入蛋液盆，上面可以盖一个盘子或者盖上保鲜膜。还有一种是什么也不盖，但要隔30秒左右掀一次锅盖放气的蒸法。
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5
看到蛋液表面稍微凝固。
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6
把焯好的蛤蜊扒出7个蛤蜊肉，整齐的排入碗中。
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蒸至蛋液凝固。
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出锅后撒上香葱粒和红辣椒粒做为点缀。
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9
取一小碗放入1小勺生抽,一小勺香醋，再放入一小勺水，加入2滴香油，拌匀。轻轻倒入蒸碗中。
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上桌，可以吃了。
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软嫩的蛋羹配上鲜美的蛤蜊肉，味道捧极了。
蛤蜊肉蒸蛋的做法_蛤蜊肉蒸蛋怎么做_どら的菜谱_美食天下
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“今天的晚餐，一道清淡的家常下饭菜！蛤蜊蒸蛋！营养不错哦！
肠胃不是特别敏感、对海鲜不过敏的话，可以吃，而且吃是没有问题的，不会有什么害处。那是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养。也含有很多的胆固醇。但蛤蜊很小器官聚集，那也是一个消化系统，还有一些胃里没有消化吸收的泥沙，而且就算用油和盐等养几天，吃的时候，有些还是会有细沙。并且那里也包含排泄物（代谢物）。但是吃的话，如果不是像米饭一样普遍吃（蛤蜊一般都是偶尔吃，或着夏天大排档吃的比较多一点，但总不至于和吃猪肉一样天天吃吧），对人体是没有伤害的。
蛤蜊（小型海鲜类）因为体积小，所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本是没法分的。就算你把他看成排泄物，喜欢吃又不嫌麻烦的话，也是可以吃。蛤蜊（小型海鲜类）的排泄物对人来说，直观的例子就像狗吃很多动物（人、鸡、猪等）的排泄物，猪连自己的排泄物都吃一样，人是可以吃蛤蜊的排泄物的。”
食材明细
蛤蜊肉蒸蛋的做法步骤
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1
葱花洗干净切断。
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2
蛤蜊肉洗干净备用！
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3
加入两个鸡蛋，少许盐。
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4
加入纯净水，拌均匀。
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5
用保鲜膜包起来。
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6
用牙签扎几个小洞，上锅蒸，大火8分钟。
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7
油锅烧热倒入玉米油，入葱花大火煸炒片刻。
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8
淋入表面即可！
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成品图！
蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做_天下美食diy的菜谱_美食天下
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“营养丰富。口味鲜香。入口绵软。
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食材明细
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
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1
蛤蜊洗净用淡盐水浸泡吐沙。
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2
烧热水，水开把蛤蜊放进去焯水，壳张开就可以拿出。用温水冲洗下以防有沙子。煮蛤蜊的水用筛子，弄掉沙子留下水。
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3
取一碗打鸡蛋。鸡蛋打匀加煮蛤蜊的水。基本是1个鸡蛋100毫升。然后搅均匀。
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4
取一个深碗。把煮好的蛤蜊放进去。。然后加蛋液。用保鲜膜覆盖。
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5
蒸锅烧水，水开把碗放进去。大火蒸8分钟。然后关火。闷2分钟出锅。。蒸的时间不要太长。否则会出蜂眼就老了影响口感。
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6
在鸡蛋表面放一点葱花。海鲜酱油。然后锅点火放一点香油烧热。淋到葱花酱油上。完成。特点就是鲜。鸡蛋爽滑。适合老年人小孩吃。。特别是小孩不吃饭来个这个也不错。