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“猪瘦肉与百合搭配，有清心润肺的功效。”
食材明细
百合西芹炒肉片的做法步骤
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准备好材料。
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2黄花菜浸泡；
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瘦肉切片，加油、酱油拌匀腌一会儿；
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芹菜洗净去粗丝，切片；百合洗净撕瓣；枸杞洗净；
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浸泡好的黄花菜洗净打结；
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起油锅，入瘦肉片爆炒至变色即盛出；
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再加少许油，放入黄花菜、百合、芹菜炒至变色；
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加入肉片拌炒匀；
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撒上枸杞，加盐调味即可。
百合西芹的做法_百合西芹怎么做_线线3896的菜谱_美食天下
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食材明细
百合西芹的做法步骤
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百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。
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枸杞洗干净，泡水。
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两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。
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芹菜斜切，焯水后过冷水。
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炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。
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全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。
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加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极不耐炒，时间稍长口感就发面，也失去清爽脆嫩甜的特点。
西芹清炒鲜百合的做法_西芹清炒鲜百合怎么做_崇膳的菜谱_美食天下
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“百合白嫩，西芹清脆，青白之间缀以枸杞红，无需其他太多佐料，便得以突出素之味，清爽鲜甜，无须多言。”
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西芹清炒鲜百合的做法步骤
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枸杞用温水浸泡至完全泡发，洗净。
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锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。
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放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。
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最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。
小窍门
步骤3中百合非常鲜嫩，不宜久炒，不然会很快变黑。
步骤4枸杞同理百合，过度加热会破坏原本的味道和营养。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
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“白灼芥蓝，原汁原味的吃绿色菜，这个是我最喜欢吃的蔬菜，去茶餐厅必点，后来自己研究清楚了上面浇的调味汁就再也不点啦，因为自己做的更好吃~
白灼菜百搭调味汁耗油：蒸鱼豉油：水=1:2:2，再加适量的白糖，锅里加一丢丢油，小火搅拌煮开，浇在焯好的菜上，简单又美味~”
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白灼芥蓝的做法步骤
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材料如图；
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芥蓝摘掉不好的叶子，用刮皮刀削掉根部的老皮，洗净备用；
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烧开一锅水，滴几滴烹调油，加适量的盐，放入芥蓝汆汤一分钟；
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捞出芥蓝摆入盘中；
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取一小碗，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，两勺清水，适量的白糖，调匀成调味汁；
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炒锅再次上火，加入一丢丢烹调油；
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倒入调味汁，小火煮开，边煮边搅拌；
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将调味汁均匀的淋在芥蓝上即可~
小窍门
2、把芥蓝根部的老皮削掉口感才好~
3、白灼菜百搭调味汁耗油：蒸鱼豉油：水=1:2:2，再加适量的白糖，锅里加一丢丢油，小火搅拌煮开~
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“芥蓝在南方非常常见，在北方属于稀有蔬菜，春节过后，多吃点青菜，便于清理肠胃，减轻肠胃负担。”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；
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红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
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准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
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锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
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焯水后的芥蓝装入盘里；
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摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
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炒锅入油，放入葱丝爆香；
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去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。
小窍门
白灼芥兰的做法_爽脆清嫩——白灼芥兰_白灼芥兰怎么做_落雨无声的菜谱_美食天下
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“芥兰，味道带甘如芥，故称之为芥兰。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类；对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效，还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、防癌的功能。宴席上吃完了大鱼大肉，是不是也要来道清口又不失营养的素菜了，白灼芥兰口感爽脆清嫩，是不可多得的好菜啊！”
食材明细
白灼芥兰的做法步骤
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准备一根粗芥兰
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剥皮切两段
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切成长条状
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锅里水烧开，加点食用油，将芥兰条放沸水里焯煮2分钟
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这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油
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将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘，将凋好的料汁倒在上面
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锅里油烧热，放入葱丝爆香
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芥兰上摆一点红椒丝和葱白丝，将油淋在上面即可。
白灼芥蓝虾仁的做法_白灼芥蓝虾仁怎么做_菜谱_美食天下
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“苏轼言：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”足以见得芥兰的美味。新鲜的芥兰，加之鲜嫩的虾仁、葱丝和红椒丝以及鲜香的酱汁，菜品爽口鲜嫩，不可言喻！冬季天气干燥很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，多吃芥蓝就能很好地预防干燥，提高免疫力。”
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白灼芥蓝虾仁的做法步骤
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鲜虾剥去虾壳背部开刀挑出虾线；用清水冲洗干净，沥干水待用。
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虾仁用盐、白胡椒、姜丝、水淀粉抓匀，腌渍30分钟。
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芥蓝择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜、葱白切丝、红彩椒切丝备用。
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将酱油1勺、白糖1/3勺、盐、香油、胡椒粉各少许、清水1勺，调成味汁。
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芥蓝入沸水锅中汆烫至变色捞出，捞出。
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芥蓝码入盘中待用。
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锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。
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将虾仁码入盘中，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，将烧热的油，浇于盘中。
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另起锅，将兑好的白灼汁烧沸。
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淋入装芥蓝的盘中即可。
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此菜特点：清淡爽脆、虾仁鲜嫩。
小窍门
2、挑选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。
3、芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲。
4、一般人群均可食用，阳痿患者忌食。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“芥蓝含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖类，有润肠去热气、下虚火、止牙龈出血的功效；另外芥蓝还含有独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抵制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用；此外其大量的膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。用白灼的方法，既省事，又能很好地保留住芥蓝独特的味道。”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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芥蓝清洗干净，去除底部的老硬部分
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入开水锅中焯水，然后过下凉水
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3. 淀粉加入清水、适量盐、一勺家乐鸡粉，搅拌均匀
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炒锅微热，将调好的水淀粉液入锅中，小火煮开
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将汁均匀地浇在芥蓝上
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芥蓝的清脆、微苦，清热去火，正适合夏日食用
小窍门
白灼芥兰的做法_白灼芥兰怎么做_菜谱_美食天下
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“有一句话说得很好。喜欢和爱的区别：喜欢一个人，是看到了他的优点，爱一个人，却是包容了他的缺点。所以在你的爱人面前，不必伪装，你就是你，不管优点也好缺点也好，爱的就是独一无二的你。
这道白灼芥兰，尽管没有过多的调味料，没有好看的装饰，可吃到嘴里却是很清甜爽脆，让人忘记他本身所有的一丝丝苦味。”
食材明细
白灼芥兰的做法步骤
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芥兰用小刀去除底部老皮，洗净。
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锅里烧水。
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水开后滴入适量的食用油。
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放入芥兰汆三十秒，关火余温再烫三十秒左右。
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捞出滤一下水。
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蒸鱼鼓油和蚝油调成汁。
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把调好的汁淋在焯好的芥兰上。
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锅里下少许的油烧热。
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再淋上热油就可以了。
