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“白菜炖豆腐这道菜做法简单、材料易得，是一种常见的家常菜。
我在制作白菜炖豆腐时加入了一些五花肉、海米，非常鲜美。”
食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
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1食材准备。大葱切花，生姜切片。
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白菜洗净，切片。
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豆腐切块。
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4
五花肉切片。
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锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。
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6
加少许生抽及海米。
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7
放入白菜，翻炒至软。
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8
添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
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9
一汤一碗饭，就很适意。
小窍门
2、炒白菜时要大火，炒软后再加水，不然白菜会有生涩味道不好吃。
3、豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏（或点卤）的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
芹菜叶炒香干的做法_芹菜叶炒香干怎么做_康康1818的菜谱_美食天下
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“芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”
食材明细
芹菜叶炒香干的做法步骤
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1
芹菜叶择洗干净，豆干备好
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焯烫芹菜叶
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晾凉后切小段
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香干切丁
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5
葱花爆锅，下香干翻炒
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炒出香味
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放入芹菜叶
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8
翻炒均匀即可
小窍门
2.豆干本身已经有咸味了，所以没有再另外加盐。
白菜豆腐炖粉条的做法_白菜豆腐炖粉条怎么做_噬血gg的菜谱_美食天下
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“冬天就适合炖菜，火锅，吃了暖暖和和！”
食材明细
白菜豆腐炖粉条的做法步骤
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1
粉条提前用温水泡开。
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2
老豆腐切成小块备用。
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3
起锅烧油，下入豆腐小火慢煎。
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4
煎至两面金黄即可，盛出备用。
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5
准备葱，蒜末，熬猪油剩下的油渣。
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6
大白菜洗净，撕成小块备用。
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7
起锅，下入豆油，加入两勺猪油，倒入葱蒜末炒出香味。
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8
下入大白菜，大火翻炒均匀。
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9
大白菜炒至断生，倒入煎好的豆腐。
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10
倒入准备好的猪油渣，加入半碗清水煮开。
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加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调色。
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最后倒入泡好的粉条，再次煮开转小火慢炖。
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加入盐，白糖，胡椒粉，鸡精调味。
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出锅，撒上葱花开吃。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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“蚂蚁上树又名肉末粉条，汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分
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2
锅内加入色拉油，爆香葱、姜末
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3
倒入肉末煽炒
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4
加入少许料酒
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5
加入1勺郫县豆瓣酱，翻炒匀
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6
往锅内倒入适量的清水，加点生抽
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7
加点白糖炒匀
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倒入泡软的粉丝
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9
翻炒至汤汁收干，撒上葱花、鸡粉，淋上香油
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10
翻炒均匀，可以用筷子来拌
小窍门
豆腐炖白菜的做法_豆腐炖白菜怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
豆腐炖白菜的做法步骤
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1
豆腐切成1公分厚的长方块。
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2
白菜洗净切碎。
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3
用热水淖一下。
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4
捞出来备用。
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5
锅里放油，六成热放入豆腐煎制。
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煎制两面上色。
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7
放入葱姜煸炒。
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放入肉丝煸炒。
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放入料酒和酱油。
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放入白菜翻炒片刻。
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放入盐和鸡精调味即可。
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出锅装盘。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“肉末粉丝，又叫蚂蚁上树，因为炒好的粉丝上挂着一粒粒的肉末，好像蚂蚁爬在树枝上而得名。因为家人不吃辣，所以我没放豆瓣酱，劲道软滑的粉丝，夹杂着干香的肉末，口感丰富，做法简单。是一道不错的下酒小菜。”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
原料。
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2
凉水泡发的粉丝。
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3
炒锅倒油，放入葱末，姜末，蒜末炒香。
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4
放入肉末，加适量水，盐，老抽。
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5
放入粉丝翻炒均匀。
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6
煮至汤汁略干即可关火，撒入少许葱末。
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7
好吃的蚂蚁上树。
小窍门
冬日必备白菜炖豆腐的做法_冬日必备白菜炖豆腐怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“午饭是一日三餐中重要的一餐，也是比较特别的一餐，特别在它承上启下，既要补充上午的消耗，又要储备下午活动所需要的能量；还特别在它的时间点，好多朋友因为种种原因，午饭需要在外面吃。退休后这个问题就不用考虑了，天天都在家吃饭，肯定要做家人喜欢吃的。已经步入中老年人的行列，三餐怎么吃更多是从健康的角度出发，有些食物喜欢吃也不能多吃，有些食物不喜欢吃也要试着吃一点儿。目的是科学吃健康吃。
今天的午饭特别简单，一碗素面就搞定了。这是一道极其普通的家常菜，没有用肉，却是家人最爱吃的菜，属于那种天天吃也不会烦的菜。这道看似普通实际又不太普通，因为这豆腐是蟹姐亲手做的，豆腐的做法在我主页里面有图文内容也有直播，做法很详细，有兴趣可以去看下。
豆腐炖白菜大家肯定经常吃，蟹姐给大家拓宽一下吃法，用来拌面条也超美味，喜欢你也试试吧。”
食材明细
冬日必备白菜炖豆腐的做法步骤
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1
蟹姐每周做一次豆腐，从泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点豆腐、压豆腐全程自己操作，每次做好，都要趁热吃两块，清香味甜，真是特别好吃。买来的豆腐吃不出这个味。虽然卖相稍差一点儿，味道是真的好啊，主要是享受过程的时候完全不觉得麻烦。
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2
豆腐切成大丁备用，自制豆腐，点得比较老，看起来有点粗糙。
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3
奶白菜洗好切成段，让我老妈帮忙，这段也切得忒大了点儿。另外准备蒜蓉。
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4
炒锅预热，倒一点儿油烧热，下入蒜蓉炒香，下入白菜翻炒。
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5
接着放上豆腐，跟青菜一起拌均匀，加一碗水炖一会儿，期间用盐调味。
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6
千炖豆腐万炖鱼，多咕嘟一会儿，锅中的汤汁都会变白变浓，香气也跟着飘出来了。奶白菜多炖一会儿也没有关系，吃起来还是脆的。
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7
把面条煮好，捞入盘中，同炖好的豆腐白菜一起上桌，用菜中的汤汁拌面条，然后配着豆腐和白菜开吃吧。简单又美味。
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8
喜欢你也试试吧。
小窍门
2、这种吃法适合中老年人，豆腐白菜本就是老百姓喜欢的食物，加上烹饪也用了减法，吃得更健康。试想一下，同样是一盘菜，七七八八的再3、加一些调料，虽然增加了一些营养成分，但同时也给消化系统增加负担，不吃也好。
4、这个搭配是纯素食，自制豆腐可以提供一定量的蛋白质，虽不及肉类那么多，但也完全不用担心营养不够。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“此道蚂蚁上树，算不上多正宗，但是操作简单，味道也不错，所以端上来和亲们分享一下。
为什么叫蚂蚁上树呢？噢，原来肉末代表蚂蚁，粉丝代表树枝，点点青蒜绿代表树叶。”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
猪肉馅准备好，如果是冷冻的，提前拿出化冻
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2
绿豆粉丝两小捆，凉水泡软，沥干水备用
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3
自家阳台上种的青蒜，随手掐了几棵
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4
青蒜切碎末
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5
郫县豆瓣酱一勺，也可根据自己的口味增加或减少
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6
热锅凉油，小火，放豆瓣酱煸出红油来
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7
倒入肉馅，煸炒至熟，再放酱油、糖，适量的盐，调味，因为豆瓣酱有咸度，所以盐要酌量增加
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8
放一些热水，再将粉丝入锅中
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9
翻炒均匀，汤吸入粉丝中，再略微翻炒几下
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10
倒入青蒜末，翻炒均匀
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11
出锅，装盘
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12
虽然不正宗，但很美味，很下饭哪
小窍门
白菜豆腐炖粉条的做法_白菜豆腐炖粉条怎么做_红袖添饭＊的菜谱_美食天下
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“白菜豆腐炖粉条是冬天里的主打菜，营养丰盛，味道鲜美，特别是在天寒地冻的季节，回到家里吃上一锅热乎乎的白菜豆腐炖粉条，心里真是暖洋洋的。”
食材明细
白菜豆腐炖粉条的做法步骤
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1
白菜剥下来四片叶子，清洗干净以后放到案板上，把白菜帮子切下来，切成小块，再把白菜叶子切成小块。
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2
豆腐切成拇指肚大小的长条，放入碗中备用。
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3
五花肉切成薄片。
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4
葱、蒜切片，姜切丝，红辣椒清洗干净。
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5
白菜帮和白菜叶分别盛放。
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6
粉条放开水中泡软。
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7
锅中倒油，油热后放入豆腐煎至金黄，然后盛出放入碗中。
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8
锅中再倒入少量油，油热后放入五花肉煸炒出油，倒入葱姜蒜，红辣椒继续煸炒出香味。
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9
先放入白菜帮，炒至变软。
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10
再放入白菜叶子翻炒均匀。
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11
把炒好的豆腐和泡软的粉条放入锅中。
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12
倒入一大碗开水。
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13
倒入生抽。
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14
放入盐。
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15
盖上锅盖焖五分钟。
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16
营养丰盛，味道鲜美。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_恬萝姑娘的菜谱_美食天下
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“中国的菜吧都喜欢有个好听的名字，一部分是为了有个好彩头，还有一部分就是估计是文化人取的名字，让人一看不知道是什么，比如赛螃蟹啊之类的，这可苦了我咯~年底学校的留学生有个年会，当然要请留学生们吃正经八百的中国料理了，什么麻婆豆腐啊古老肉啊糖醋鲤鱼啊基本上是四大菜系都包括，我们那桌上面的留学生都不会中文，作为翻译的我真是苦不堪言，菜名翻译的是声泪俱下啊，本来好好的名字翻译成英文再直译回来就彻底没法听了，什么酸甜味油炸鲤鱼啊，酸甜味油炸里脊配菠萝块啊，辣椒肉末炒豆腐啊真是完全没有美感可言……
话说这个蚂蚁上树名字也确实够唬人的，说白了就是肉末粉丝么，为了方便换成了熏肉培根，真是香辣开胃啊！”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
粉丝提前几个小时用冷水泡软
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2
培根尽可能切成碎块
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3
包心菜也切成小碎块
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4
锅里面放进去一勺橄榄油
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5
然后加进去20g辣椒酱炒香
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6
加入榨菜炒香
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7
然后加进去切碎的培根和包心菜
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8
然后加入一大勺辣鲜露
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9
最后放进去泡软的粉丝，加一小碗水，焖到全部被粉丝吸收即可~