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食材明细
白菜豆腐炖粉条的做法步骤
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1红薯粉条用热水泡软。
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白菜清洗干净。
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白菜切碎。
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豆腐切片，香葱葱白葱叶分开切好。
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五花肉放入砂锅中小火煸炒出油。
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放入葱白炒香。
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放入白菜炒软。
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放入泡好的红薯粉条。
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放入豆腐，加盐、料酒、生抽。
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加水烧煮20分钟。
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撒上葱叶。
白菜炖豆腐的做法_白菜炖豆腐怎么做_吃好吃的喽520的菜谱_美食天下
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“我们宿舍从大一到现在，一直保留的一个习惯就是每当宿舍有人过生日，大家都会提前去食堂订好饭菜，买好蛋糕，第二天中午一下课，拿上饭菜蛋糕回宿舍，插上门，一宿舍的人就开始嗨(｡･∀･)ﾉﾞ而这道简单的白菜炖豆腐，就是我们每次必备的~”
食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
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1
准备好豆腐、白菜，大葱和生姜片。
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2
白菜斜切成块，豆腐切成小块儿。葱切成葱花，生姜切末。
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3
锅中放入清水。
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放入生姜末、豆腐块儿和白菜，大火煮。
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放入一块儿浓汤宝。
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转小火慢炖，让浓汤宝的滋味浸入食材中。
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最后撒入葱花。
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滴入少许的芝麻油。
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盛出。
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可以享用啦~
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O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。
通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。
成菜口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味、超级下饭的一盘菜菜！”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
粉丝提前用冷水泡发！泡软即可、剪掉绳子、再丛粉丝中间煎一刀、短点好、沥干水分！
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2
胡萝卜、姜蒜、葱切小备用！
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3
肉末加点姜末和点点淀粉抓匀！选择三七分肥瘦肉那种、吃起来不会柴（干）、郫县豆瓣、老干妈豆豉、准备好！
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4
锅中下适量油、下入一勺郫县豆瓣、一勺老干妈豆豉、小火煎出红油、下入姜蒜末、煎香、
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5
大火下入肉末、快速翻炒炒至发白、
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6
下入胡萝卜丁、翻炒一下、
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7
下入粉丝在上面防粘锅、到入适量水末过粉丝为宜！
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8
煮至汤汁收干、下入葱末、适量盐、别放多了、因为郫县豆瓣、老干妈豆豉有盐、最好可以尝一下再放盐、适合自己的口味来放！
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装盘！超级下饭！
小窍门
白菜炖豆腐的做法_白菜炖豆腐怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
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食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
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1
准备好所有食材。
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葱、姜、猪肉全部切好。
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3
锅内放油烧热，放入大料、葱、姜、猪肉翻炒一会。
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4
倒入豆腐。
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5
放蚝油、生抽。
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倒入适量清水。
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7
放入白菜。
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8
白菜炖制5分钟，放盐调味。
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9
翻拌均匀即可。
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成品。
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营养美味，非常好吃。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_飞燕食记的菜谱_美食天下
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食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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成品图。
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材料。
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3
粉丝倒入适量开水泡软。
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4
泡发之后捞出控水备用。
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5
猪肉剁成肉末，不用剁的太碎更好吃。
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6
一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
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7
葱姜蒜，小米辣切末。
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8
锅烧热放入适量食用油。
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9
油温六成热放入肉末迅速划散。
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炒到肉沫微焦黄放入葱姜蒜，花椒，小米辣炒出香味来。
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再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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放入粉丝翻炒均匀，加入小半碗清水盖上盖子中火煮。
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煮到水分剩下少许时，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
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成品图。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_豆帝煮Man的菜谱_美食天下
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“龙口粉丝加肉末型喻蚂蚁上树
闽南人一般就叫炒冬粉，但是下的料很多。
今天也给做了一个“蚂蚁上树”希望大家喜欢”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
粉丝剪好泡水半小时软化
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2
配料：肉末、红葱头、蒜苗、干辣椒
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3
首先下油爆香红葱头，炸至微黄捞出备用
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4
倒入肉末和干辣椒小炒
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5
并下香菇肉酱【如果没有这个，可以下点豆瓣酱】和蒜头爆香
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6
下一杯水倒入鸡粉、味精、酱油
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7
下粉丝翻炒
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8
水干时下蒜苗碎和炸过的红葱头拌匀
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美味的“蚂蚁上树”完成
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试试看闽式的蚂蚁上树
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美味
小窍门
白菜炖豆腐 的做法_白菜炖豆腐 怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
白菜炖豆腐 的做法步骤
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1
白菜。
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白菜清洗干净后切成段。
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3
煎好的豆腐。
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4
调一个水淀粉。
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5
洗锅热油，下白菜入锅炒。
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6
白菜炒至断生，放入豆腐。
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7
加适量的盐和蚝油入味。
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8
倒入适量清水炖开。
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9
倒入水淀粉。
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大火收汁后出锅。
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成品。
白菜粉丝炖豆腐的做法_白菜粉丝炖豆腐怎么做_hb俗人的菜谱_美食天下
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“香甜的白菜，软软的豆腐，炖的时候满屋温暖，吃的时候更是从头暖到脚。”
食材明细
白菜粉丝炖豆腐的做法步骤
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1
豆腐切小块
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2
白菜叶手撕成小片
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3
葱切段，姜切丝
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4
砂锅里放入适量清水，烧开
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5
烧水时，炒锅烧热，然后放入适量植物油，烧热，下入豆腐块（必须确保热锅，这样豆腐不粘锅），先不要翻动，晃动炒锅即可，待豆腐成形再翻动
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6
把豆腐煎至金黄
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7
放入三勺生抽
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8
放入两勺醋
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9
放入两勺料酒，放入葱姜
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翻炒均匀
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砂锅水热，把豆腐放入砂锅
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放入适量盐，多少可以适水量而定。大火烧开两三分钟
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放入白菜叶烧开
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放入粉丝
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再次大火烧开关火，滴入几滴香油调味
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成品
蚂蚁上树的做法_鲜味十足的蚂蚁上树_蚂蚁上树怎么做_菜谱_美食天下
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“蚂蚁上树菜名来历
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：”你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。”窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。
该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆问：”窦娥，你做的什么菜这么香？””是炒粉丝。”随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问：”这上面怎么有这么多蚂蚁？”当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫”蚂蚁上树”吧！在家里发现了好多粉丝，就想着做这道蚂蚁上树了，又看到冰箱里的鸡蛋太多，于是加两个进去，那个鲜啊，真的好好吃呀！”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
原料准备：粉丝提前泡软，切段。猪肉适量剁成肉末。鸡蛋2个。葱洗净切葱花。
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2
锅里热油，打入两个鸡蛋炒散，越散越好，炒好盛出备用。（鸡蛋要炒得嫩一点）
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3
锅里再添点油，加入肉末翻炒至均匀散开。
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4
肉末炒白后加入粉丝和鸡蛋，翻炒均匀。
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5
加入适量盐、味精、酱油、一勺辣椒粉和适量水。（自家做的辣椒粉，很辣的）
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6
翻炒均匀入味，水稍微收干，最后加入葱花翻炒均匀即可。
蚂蚁上树的做法_【川菜】–蚂蚁上树_蚂蚁上树怎么做_菜谱_美食天下
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““蚂蚁上树”是我和女儿非常喜欢吃的一个菜，过一阵子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴里感觉好过瘾哦~”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。
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2
将里脊肉切成片。
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3
再切成碎末。
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4
葱、姜、蒜切末。
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5
锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
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6
放入肉末翻炒。
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7
炒到肉末变成白色。
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8
放入郫县辣酱翻炒。
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9
放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。
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10
放入粉丝翻炒。
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11
炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。
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12
装盘即可。
小窍门
加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了，喜欢吃咸口的就加点盐。