分类： 菜系5

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣开胃的拍黄瓜的做法步骤

• 
  1

  黄瓜洗净。

• 
  2

  去头尾，从中间切开。

• 
  3

  用刀背拍散，用力一点，越碎越入味。

• 
  4

  切小块放入盘中。

• 
  5

  剁椒2勺。

• 
  6

  加一点生抽、因为剁椒是咸的，生抽不要太多。

• 
  7

  加几滴花椒油。

• 
  8

  将调料拌匀。

• 
  9

  倒入盘中。

• 
  10

  用筷子翻拌一下就可以开吃了。

• 
  11

  嗯，酸辣酸辣的，好好吃喔😋

• 
  12

  停不下的节奏啊！

• 
  13

  这里分享一下剁椒的做法：4斤朝天椒洗净，切成末（这里注意戴手套哦，也可拿搅拌器搅碎）。

• 
  14

  3大块生姜，10个大蒜、切成末。

• 
  15

  加适量花椒粉、3大勺盐、一勺白酒、搅拌均匀。

• 
  16

  阴凉处密封一礼拜就可以炒菜、做凉拌菜了！

小窍门

1.剁辣椒的时候一定要戴手套哦。
2.剁椒里面的盐要比平时炒菜的时候，稍多一点。
3.容器一定要清洗干净晾干，再拿白酒滚一圈消毒。

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食材明细

• 酸甜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

酸奶马芬蛋糕的做法步骤

• 
  1

  酸奶100克备用（就是这种比较浓的酸奶）。

• 
  2

  加入全蛋液50克，食盐1.5克，白砂糖15克，小苏打1.5克，食用油40克。

• 
  3

  用打蛋器搅打均匀。

• 
  4

  加入适量干果铺（果脯的量随意就好，其实这里如果用的蔓越莓干或者酸葡萄干味道会更好）。

• 
  5

  加入低筋面粉。

• 
  6

  最后再加入泡打粉。

• 
  7

  模具两个内层刷一层薄油备用（为了好脱模），如果用的是小号马芬纸杯需要准备4个。（这个时候烤箱可以开始预热，150度5-10分钟）

• 
  8

  食材只需要简单搅拌均匀即可，搅拌均匀后倒入模具中，面糊上面可以按自己的喜好点缀几个果脯。

• 
  9

  我用得是10L迷你烤箱，底层，上下火150度，时间是45分钟。

• 
  10

  时间到就可以取出脱模切块。

• 
  11

  一份快手点心就做好了。

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食材明细

• 酸甜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

酸奶马芬蛋糕的做法步骤

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  1

  酸奶100克备用（就是这种比较浓的酸奶）。

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  2

  加入全蛋液50克，食盐1.5克，白砂糖15克，小苏打1.5克，食用油40克。

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  3

  用打蛋器搅打均匀。

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  4

  加入适量干果铺（果脯的量随意就好，其实这里如果用的蔓越莓干或者酸葡萄干味道会更好）。

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  5

  加入低筋面粉。

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  6

  最后再加入泡打粉。

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  7

  模具两个内层刷一层薄油备用（为了好脱模），如果用的是小号马芬纸杯需要准备4个。（这个时候烤箱可以开始预热，150度5-10分钟）

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  8

  食材只需要简单搅拌均匀即可，搅拌均匀后倒入模具中，面糊上面可以按自己的喜好点缀几个果脯。

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  9

  我用得是10L迷你烤箱，底层，上下火150度，时间是45分钟。

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  10

  时间到就可以取出脱模切块。

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  11

  一份快手点心就做好了。

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食材明细

• 酸甜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

酸奶马芬蛋糕的做法步骤

• 
  1

  酸奶100克备用（就是这种比较浓的酸奶）。

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  2

  加入全蛋液50克，食盐1.5克，白砂糖15克，小苏打1.5克，食用油40克。

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  3

  用打蛋器搅打均匀。

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  4

  加入适量干果铺（果脯的量随意就好，其实这里如果用的蔓越莓干或者酸葡萄干味道会更好）。

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  5

  加入低筋面粉。

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  6

  最后再加入泡打粉。

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  7

  模具两个内层刷一层薄油备用（为了好脱模），如果用的是小号马芬纸杯需要准备4个。（这个时候烤箱可以开始预热，150度5-10分钟）

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  8

  食材只需要简单搅拌均匀即可，搅拌均匀后倒入模具中，面糊上面可以按自己的喜好点缀几个果脯。

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  9

  我用得是10L迷你烤箱，底层，上下火150度，时间是45分钟。

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  10

  时间到就可以取出脱模切块。

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  11

  一份快手点心就做好了。

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

蜜豆山药椰蓉球的做法步骤

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  1

  铁棍山药洗净

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  2

  去皮，切小块

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  3

  放入万慕智能升降锅中蒸熟。

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  4

  筷子能戳动就可以了

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  5

  用擀面杖压成泥，干的话也可以加一点牛奶

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  6

  来一些蜜豆，蜜豆甜就不另外加糖了

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  7

  搓成小球，在椰蓉里面滚一圈就可以啦！

• 
  8

  简单又美味的蜜豆椰蓉球，赶快尝一下！

• 
  9

  糯糯的、微微甜，还不错哦！

• 
  10

  喜欢的小伙伴赶紧试一下吧！

小窍门

1.我没有放糖，喜甜的小伙伴可以在蒸好后趁热加点糖。
2.觉得干的话可以稍微加一点牛奶🥛。

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食材明细

• 酱香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

苦瓜炒肉片的做法步骤

• 
  1

  食材：苦瓜，肥五花肉，生姜。

• 
  2

  苦瓜去瓤，洗干净切片放盐抓匀腌制备用。喜欢苦味重的可以省略这一步。

• 
  3

  五花肉切片，放姜末，米酒，生抽，老抽，味极鲜，五香粉抓拌上劲，加15g水继续抓直到肉产生粘性。这里最好用蛋清代替水，腌制的肉更嫩。家里刚好没有鸡蛋只好用水了。

• 
  4

  肉腌制10分钟即可。烧热油下入肉片翻炒。

• 
  5

  炒制肉片变色出油。

• 
  6

  苦瓜过清水冲掉多余的盐分。倒入锅中与肉片一同翻炒。

• 
  7

  炒熟出锅即可，按个人喜好，苦瓜其实炒断生就可以吃了。中间不需要加任何佐料。

• 
  8

  配上一碗米饭，简直了。

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣开胃的拍黄瓜的做法步骤

• 
  1

  黄瓜洗净。

• 
  2

  去头尾，从中间切开。

• 
  3

  用刀背拍散，用力一点，越碎越入味。

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  4

  切小块放入盘中。

• 
  5

  剁椒2勺。

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  6

  加一点生抽、因为剁椒是咸的，生抽不要太多。

• 
  7

  加几滴花椒油。

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  8

  将调料拌匀。

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  9

  倒入盘中。

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  10

  用筷子翻拌一下就可以开吃了。

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  11

  嗯，酸辣酸辣的，好好吃喔😋

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  12

  停不下的节奏啊！

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  13

  这里分享一下剁椒的做法：4斤朝天椒洗净，切成末（这里注意戴手套哦，也可拿搅拌器搅碎）。

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  14

  3大块生姜，10个大蒜、切成末。

• 
  15

  加适量花椒粉、3大勺盐、一勺白酒、搅拌均匀。

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  16

  阴凉处密封一礼拜就可以炒菜、做凉拌菜了！

小窍门

1.剁辣椒的时候一定要戴手套哦。
2.剁椒里面的盐要比平时炒菜的时候，稍多一点。
3.容器一定要清洗干净晾干，再拿白酒滚一圈消毒。

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食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣开胃的拍黄瓜的做法步骤

• 
  1

  黄瓜洗净。

• 
  2

  去头尾，从中间切开。

• 
  3

  用刀背拍散，用力一点，越碎越入味。

• 
  4

  切小块放入盘中。

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  5

  剁椒2勺。

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  6

  加一点生抽、因为剁椒是咸的，生抽不要太多。

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  7

  加几滴花椒油。

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  8

  将调料拌匀。

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  9

  倒入盘中。

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  10

  用筷子翻拌一下就可以开吃了。

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  11

  嗯，酸辣酸辣的，好好吃喔😋

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  12

  停不下的节奏啊！

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  13

  这里分享一下剁椒的做法：4斤朝天椒洗净，切成末（这里注意戴手套哦，也可拿搅拌器搅碎）。

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  14

  3大块生姜，10个大蒜、切成末。

• 
  15

  加适量花椒粉、3大勺盐、一勺白酒、搅拌均匀。

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  16

  阴凉处密封一礼拜就可以炒菜、做凉拌菜了！

小窍门

1.剁辣椒的时候一定要戴手套哦。
2.剁椒里面的盐要比平时炒菜的时候，稍多一点。
3.容器一定要清洗干净晾干，再拿白酒滚一圈消毒。

  1张图片

食材明细

• 酸甜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

酸奶马芬蛋糕的做法步骤

• 
  1

  酸奶100克备用（就是这种比较浓的酸奶）。

• 
  2

  加入全蛋液50克，食盐1.5克，白砂糖15克，小苏打1.5克，食用油40克。

• 
  3

  用打蛋器搅打均匀。

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  4

  加入适量干果铺（果脯的量随意就好，其实这里如果用的蔓越莓干或者酸葡萄干味道会更好）。

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  5

  加入低筋面粉。

• 
  6

  最后再加入泡打粉。

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  7

  模具两个内层刷一层薄油备用（为了好脱模），如果用的是小号马芬纸杯需要准备4个。（这个时候烤箱可以开始预热，150度5-10分钟）

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  8

  食材只需要简单搅拌均匀即可，搅拌均匀后倒入模具中，面糊上面可以按自己的喜好点缀几个果脯。

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  9

  我用得是10L迷你烤箱，底层，上下火150度，时间是45分钟。

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  10

  时间到就可以取出脱模切块。

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  11

  一份快手点心就做好了。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

奶香焦糖布丁的做法步骤

• 
  1

  烤箱180度预热，其他材料备好。

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  2

  奶油+牛奶+糖。

• 
  3

  微波炉加热1分钟。

• 
  4

  倒入蛋黄，手抽搅拌均匀。

• 
  5

  过筛到烤碗。

• 
  6

  烤盘装冷水。

• 
  7

  送入预热好的烤箱，170-180度烤25-30分钟。

• 
  8

  超级简单哒。

• 
  9

  嫩嫩滑滑的，好吃！

小窍门

1、奶油+牛奶+糖，微波炉加热一分钟，糖就差不多融化了。
2、搅匀的蛋液不要忘了过筛，过筛的布丁更加细腻。