1张图片
“为早餐准备的主食，前一天晚上做好，第二天早上切片食用，搭配一杯牛奶，真的很方便。”
食材明细
红豆沙面包的做法步骤
-
1液体食材放入面包机桶里。
-
2
放入面粉、酵母粉、糖和盐。
-
3
启动揉面–发酵程序，面团发酵取出。
-
4
移至面板，揉匀排气，分4份。
-
5
取一份揉匀，擀成椭圆形。
-
6
卷起。
-
7
再次擀成椭圆形，放一层豆沙馅。
-
8
卷起。
-
9
依次放入吐司盒。
-
10
放入烤箱再次发酵，八分满开始烤，185度上下火10分钟。
-
11
上色了，覆盖锡纸，再烤30分钟。
-
12
时间到了，倒扣取出。
-
13
还不错，挺香的。
小窍门
法式焦糖布丁的做法_冬日甜品法式焦糖布丁_法式焦糖布丁怎么做_菜谱_美食天下
2张图片
“这几天天气贼冷，坐电脑跟前上网跟坐在冰水里感觉差不多，手脚冰凉，爪子伸出来打字都没啥知觉。
天冷，做饭也变懒了，锅铲都不想伸一下，每到这时候俺就特羡慕住在北方的兄弟姐妹们，北方一到冬天就有供暖，不象我们这边，湿冷浸骨还只能干扛。
乐扣乐扣这次的活动，俺报了白队，本来还想捣鼓些复杂点的西点来参赛的，可是真是冷得俺不想折腾了，所以做了个简单的，大冬天的，来个热烘烘的焦糖布丁，暖手暖心，吃在嘴里，更有甜蜜的幸福，也不错哈！
浓郁的牛奶香，焦糖色的诱惑，嫩滑的布丁，入口即化的香甜，你还在等什么，赶快来尝一口吧！”
食材明细
法式焦糖布丁的做法步骤
-
1
准备原料：牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴（布丁杯2杯的量）。
-
2
将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，加入20克糖粉搅拌至溶化。
-
3
将布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，上下火，中下层，烤25-30分钟（我这个烤杯比较高，用布丁碗的话比较浅，可将温度调低些，烤的时间也可相应缩短）。
-
4
取出晾至稍凉后，表面均匀的筛上剩下的糖粉，用喷枪将表面烧至焦糖色即可。
法式洋梨巧克力派的做法_法式洋梨巧克力派怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱_美食天下
2张图片
“明天婆婆和Emeline就要回法国了，这次假期最后一顿晚餐的甜品我们就选择了婆婆精心挑选的这道法式洋梨巧克力派，婆婆为了和我做这道甜品专门从法国带了菜谱过来，而且这道是她最喜欢的甜品之一，所以一开始就特别期待。当然晚餐时大家都夸这道甜品很棒，因为有很多洋梨所以也一点都不Heavy，反而特别清爽，婆婆强烈推荐的这道甜品juju在这给大家推荐啦~”
食材明细
法式洋梨巧克力派的做法步骤
-
1
面粉和砂糖和可可粉干搅拌
-
2
加入黄油
-
3
黄油和面粉干搅拌，如图一样用两手搓，直到面粉和黄油合成细沙的粉状
-
4
加入鸡蛋，再加入5-7勺水，做成面团，水可以看面团状态，如果面团太干倒入7勺左右，觉得面团太稀了可以少放一点，面团形成一团就马上停止，千万不要多揉，面团放进冷藏30分钟以上
-
5
做派有两种方法，第一是juju改良的方法，可以做成一小块一小块，这样一次能少做一些。方法是面团擀成薄薄的面皮，放入洗好去皮去籽切一半的梨
-
6
再像包馅饼一样把边缘合上，在预热到180度的烤箱烤25-30分钟左右
-
7
第二种方法是传统做法，一次做一个烤盘，适合聚会的时候准备。方法是把面团分成两个，各个擀成薄型
-
8
在一个涂黄油的烤盘上，先放一张面团，上面放上切成4分之1的梨
-
9
放满以后再用另一张面皮盖上，把边缘合上，再预热到180度的烤箱烤35-40分钟左右即完成,做好以后最好冷藏一两个小时再食用味道更加哦
电饭锅蛋糕的做法_电饭锅蛋糕怎么做_elmonte的菜谱_美食天下
1张图片
“真心说要做出质量好的蛋糕，首选还是烤箱。电饭锅除非有蛋糕功能，否则还是比烤箱烤出来会差一点点。不过，沒烤箱的学童还是可以试试的。只要蛋白打发到位，我觉得没有不成功的。
我用的1大匙=15ml，1小匙=5ml，标准的烘培量勺。”
食材明细
电饭锅蛋糕的做法步骤
-
1
蛋黄加油，牛奶和2大匙糖拌至糖溶化，筛入低粉拌匀，无颗粒。
-
2
蛋白加入几滴醋，60克白糖分三次加入蛋白，打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。蛋白的容器和打蛋头一定要无水无油。
-
3
先取1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌匀。
-
4
再倒入剩入的2/3蛋白里快速翻拌均匀。
-
5
倒入电饭锅，抹平，内胆拿出来震几下震出大气泡。
-
6
按快煮键开始烤。有蛋糕功能的就按蛋糕键(请忽略我电饭锅显示的数字，那是当时的时间，不是烤蛋糕用的时间)。
-
7
键跳起来后，不要打开盖子，焖10-15分钟，再按快煮键，我一共按了3次。
-
8
出炉了，用硅胶刮刀沿边轻轻转一圈，倒扣就脱模了。
-
9
内部组织很细腻松软的。
拍黄瓜的做法_拍黄瓜怎么做_菜谱_美食天下
1张图片
“简单美味的家常拍黄瓜有很多种做法，但是我还是喜欢原味丶喜欢那黄瓜的味道，当黄瓜放在菜板上，用切菜刀平拍下去，把黄瓜拍裂这时满屋都能闻到黄瓜的清香真是让人陶醉。香的舒服，香的清新。。。这道简简单单的拍黄也是夏令的重头菜。”
食材明细
拍黄瓜的做法步骤
-
1
黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。
-
2
切成小块。
-
3
大蒜剁碎。
-
4
把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐香油鸡精和少量的醋搅拌均匀即可。
小窍门
豆沙面包的做法_豆沙面包怎么做_菜谱_美食天下
2张图片
“还记豆沙馅的面包吗? 在过去，面包不像现在这样种类繁多，但是豆沙馅的面包是最受人欢迎的了。自从学会烘焙以来，各种面包也尝试做不少，今天就做这款经典面包，不仅操作简单，口感与味道也毫不逊色。”
食材明细
豆沙面包的做法步骤
-
1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
-
2
选择发面工作档和面。
-
3
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
-
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
-
5
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
-
6
取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。
-
7
用刀从中间割开，留末端不要割断。
-
8
将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。
-
9
面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。
-
10
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
-
11
烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。
香草焦糖布丁的做法_香醇浓郁—香草焦糖布丁_香草焦糖布丁怎么做_kiss战女的菜谱_美食天下
2张图片
“作为传统的法式甜品，焦糖布丁的味道真是超赞，新鲜的食材搭配天然的香草豆荚，加上甜甜苦苦的焦糖味道，细滑香甜而不腻口，不用我多说，你一定知道它很棒，感兴趣的朋友一定要试一下！”
食材明细
香草焦糖布丁的做法步骤
-
1
将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入牛奶锅中，用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。
-
2
牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。
-
3
布丁液用筛网过滤杂质，使其口感更细滑。
-
4
布丁模中涂抹黄油待用。
-
5
将砂糖与冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄后转小火，以保持受热均匀。（加热的过程中不需要搅拌）
-
6
待糖水呈琥珀色，立刻关火并倒入刚热水，充分搅拌。
-
7
焦糖液均匀的倒入模具待用。
-
8
将布丁液倒入盛有焦糖液的模具中。
-
9
布丁模放入烤盘，注入约布丁模2/3高的热水，烤箱预热160度，中层，烤制40分钟至布丁凝固。
-
10
出炉置于室温下降温，冷却后入冰箱冷藏2小时以上。
-
11
用小刀沿着杯壁轻轻划一圈，轻轻倒扣即可脱模。
小窍门
2、香草棒尽量装在细长的瓶子里，用细砂糖填实。这样做，不但可以保存香气不外散，还能让普通的砂糖变成香草糖。
3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑。
快手香蕉派的做法_快手香蕉派（手抓饼版）_快手香蕉派怎么做_美食妃英理的菜谱_美食天下
1张图片
“我在之前的文章中分享过简易香蕉派的做法，是用吐司做派皮，吃起来皮也是酥掉渣的，这次用的是手抓饼做派皮，它们之间最大的区别是吐司是自带甜味儿的，而手抓饼不甜，口感上都是酥脆的，但是完全两种不同的感觉，可能小朋友会偏爱吐司版本，像我这样的老阿姨会觉得手抓饼的不太甜，更好吃，中间的香蕉夹馅儿也是用炼乳来增加甜度，在甜的同时还会带有一股奶香，很好吃，做法相似，但会是两种效果，各有各的优点，总之都是很好吃的。”
食材明细
快手香蕉派的做法步骤
-
1
准备手抓饼，室温稍微回软以后，横竖各切一刀，平均分成四等份。
-
2
鸡蛋打入碗中打散备用，香蕉放入碗中碾成泥后加入一勺炼乳，搅拌均匀，馅料就做好了。
-
3
取一份手抓饼，包入适量馅料，一根香蕉大约可以做八个香蕉派。
-
4
捏紧收口，做成三角形。
-
5
摆入烤盘，提前铺油纸，边缘用叉子在压实一下，在表面刷一层蛋液，撒黑芝麻。
-
6
空气炸烤箱（烤箱）以180度进行预热，中层，上下火，烤20分钟，表面上色金黄即可出炉。
-
7
酥酥脆脆，香香甜甜，趁热超好吃。
-
8
安排起来。
爽口拍黄瓜的做法_爽口拍黄瓜怎么做_秋山尾的菜谱_美食天下
1张图片
“这道爽口开胃的拍黄瓜非常适合夏天吃，嘎嘣脆，一口一个。”
食材明细
爽口拍黄瓜的做法步骤
-
1
黄瓜一根，拍黄瓜最好用脆瓜比较好吃。把黄瓜用盐搓洗干净，最好用盐水浸泡15分钟左右。嫩黄瓜不用削皮，老黄瓜要削皮，不过这个看个人喜好。
-
2
把黄瓜放菜板上，用刀将黄瓜拍扁。
-
3
把拍扁后的黄瓜切成小块，装到大碗里。
-
4
把炸花生米和切好的香菜铺在黄瓜上，炸花生米的教程我之前有发过。
-
5
放入蒜末和小米辣。
-
6
倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺芝麻香油，1勺白糖。
-
7
搅拌均匀即可，腌制半小时再吃比较入味，可以放冰箱冷藏。
-
8
成品。
电饭锅蛋糕的做法_电饭锅蛋糕怎么做_初味日记官方的菜谱_美食天下
4张图片
“本期的教程，不需要烤箱，不需要模具。一样是戚风蛋糕的配方，用一个电饭锅就能做出香喷喷的蛋糕哦！对比烤箱做的蛋糕，电饭煲蛋糕的口感也毫不逊色！”
食材明细
电饭锅蛋糕的做法步骤
-
1
玉米油、水充分搅拌乳化，加入糖搅匀。
-
2
筛入低筋面粉，混合均匀。
-
3
面糊中加入蛋黄，搅拌至无颗粒感。
-
4
电饭锅预热10分钟，有蛋糕功能的直接按下功能键预热，普通电饭锅直接按下煮饭键预热即可。
-
5
蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
-
6
把蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
-
7
电饭锅底刷上一层油，把蛋糕糊倒入，在表面撒上坚果碎。
-
8
盖上锅盖，按下蛋糕功能。（不同电饭锅的详细操作请浏览文末）
-
9
蛋糕出炉后，倒扣出放在晾架上即可。
-
10
冷却后的蛋糕淋上酸奶。
-
11
放上草莓就可以开吃啦！
小窍门
1、内胆是不沾涂层的电饭锅，做戚风一类的蛋糕一般出炉后会回缩一点或膨胀不高是正常的，因为不沾涂层的模具，模具壁的附着力不利于蛋糕糊的攀升和膨发，但只要蛋糕的内部组织是均匀的也算是成功的蛋糕哦！
2、传统的普通电饭锅，跳档时间会比较快，短期内又不能再按煮饭键，因此需要用湿毛巾盖住出气口，保持锅内的热气使蛋糕继续受热。
3、传统电饭煲按下煮饭键，待跳到保温档后，用湿毛巾捂住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。