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“放假期间，为帮助大人瘦身，开始量身定做各种减肥食谱。
黑豆渣窝窝头就是其中之一，用了打豆浆剩下的黑豆渣做的，不但大人喜欢，连小宇也吃得很过瘾，许是大鱼大肉久了，就开始觉得这种刮油的食物也是美食吗？”
食材明细
黑豆渣窝窝头的做法步骤
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1除水外其他材料混合
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2
加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
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3
分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
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4
取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子（如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形）
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5
盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
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6
烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）
小窍门
第一次做，居然很受家人喜欢，原本想放着当早餐的，没有想到刚蒸好就被他们消灭了，开心
玉米粉和面粉比例为3：1左右，这样口感会比直接用玉米粉来的松软些
玉米面窝窝头的做法_玉米面窝窝头怎么做_卤蛋厨房的菜谱_美食天下
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“最近爱上了玉米面，喜欢尝试各种各样的做法，今天就做个玉米面窝窝头试一试，搭配一个万能炒杂菜，太美味了！”
食材明细
玉米面窝窝头的做法步骤
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1
盆中加入200克玉米面，200克白面，3克酵母，5克白糖搅拌均匀。
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2
加入适量温开水搅拌成絮状。
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3
将面絮揉成一个面团醒发1小时左右。
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4
醒发至两倍大，用手揪开有蜂窝状即可。
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5
醒好的面团排气，揉搓成长条。
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6
切成大小均匀的小剂子。
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7
将剂子揉成圆形。
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8
用手一边揉一边挤压成窝窝状。
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9
做好的生丕放入蒸锅二次醒发10分钟左右，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。
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蒸好的窝窝头搭配一盘万能炒杂菜，味道好极了。
小窍门
玉米面窝窝头的做法_玉米面窝窝头怎么做_澄澄姐姐的菜谱_美食天下
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“营养方便的早餐”
食材明细
玉米面窝窝头的做法步骤
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1
玉米粉和糯米粉混合，白糖加入牛奶中拌匀
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2
将所有食材倒在一起，揉成软硬适中的面团
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3
取一小团，中间揉出一个小窝，依次做完
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4
放入蒸锅，盖好锅盖，大火蒸制15分钟
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蒸熟的窝窝头
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6
美美的享用吧
小窍门
杂粮窝窝头的做法_杂粮窝窝头怎么做_飘零星的菜谱_美食天下
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“天天吃细米白面，有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧，将玉米面、黄豆面做成窝头，加上自己喜欢的配菜，有主食有菜，有荤有素，营养全面，而且口感也不错哦。”
食材明细
杂粮窝窝头的做法步骤
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1
将面粉放入盆中
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2
加入糖
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3
混合均匀
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4
酵母用温水化开
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5
酵母水慢慢倒入面粉中
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然后揉成光滑的面团后静置
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7
将面团发酵至1.5倍
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发好的面团揉匀后搓成长条
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9
分割成等分的剂子
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取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
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全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
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开水上锅，中火蒸12分钟左右
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蒸好的窝窝头
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将腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎
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锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
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调味炒匀即可
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上桌就可以吃啦
小窍门
2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。
芹菜窝窝头的做法_芹菜窝窝头怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“新打的玉米面加入芹菜叶，淡淡的咸口搭配玉米粉清香，减脂无负担。”
食材明细
芹菜窝窝头的做法步骤
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1
芹菜叶摘洗干净，沥干水分。
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2
改刀切碎。
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3
玉米面加少许盐搅拌均匀。
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4
慢慢少量多次加入开水。
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5
搅拌成絮。
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加入泡打粉。
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7
揉成面团，静止十分钟。
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8
加入芹菜叶。
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9
揉均匀。
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团成你喜欢的样子，放入蒸笼，开火蒸（可以是窝窝头，可以是贴饼子，都看你喜好）。
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大火烧开后改小火蒸20分钟。
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非常简单美味的芹菜窝窝头就做好了。
五彩窝窝头的做法_五彩窝窝头怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
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“在我家经常会储备各种杂粮：玉米面，豆面，荞麦面，小米面，黑米面等都是家中常备品。婆婆是北方人，年轻时候吃过苦，对粗粮有很深的情愫。上个世纪六十年代，粮食是十分紧缺的，作为“细粮”的小麦所占比例不大。白面十天半月也吃不上一回，一日三餐，以玉米为主。玉米面比较粗硬，实心的不容易蒸熟，因此便把下面捏成空心的，也就是现在的窝窝头。在老一辈窝窝头的基础中进行改良，加入了些许白面，以增加口感，这样粗细搭着吃起来口感更好也更健康。我家挑食的孩子一口气吃了一盘子，如果你也喜欢粗粮，可以试试看。”
食材明细
五彩窝窝头的做法步骤
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1
先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状。
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2
加入豆面，小米面和面粉。
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3
小苏打溶于水后淋入到粉中。
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少量多次加入清水，混合成一个面团。
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5
面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子。
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6
用手捏成小碗的形状。
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7
垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟。
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8
接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用。
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9
锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿。
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放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁。
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中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。
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就着米饭吃，味道也是极好的。
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将炒好的彩蔬丁装入在玉米小碗中，即可开吃。
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趁热吃味道最佳。
杂粮红枣窝窝头的做法_杂粮红枣窝窝头怎么做_土豆丝卷饼的菜谱_美食天下
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“杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿，用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。”
食材明细
杂粮红枣窝窝头的做法步骤
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1
酵母用温水冲融化，糖桂花备好
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2
小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
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3
放入酵母水搅拌后后和成团饧发
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4
大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状
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5
大红枣把枣肉切下来，切碎
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6
放入发好的面团中
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7
揉匀
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8
不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时
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9
做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
小窍门
枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。
窝窝头的做法_花样美食，窝窝头_窝窝头怎么做_暮色影子的菜谱_美食天下
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“玉米面窝窝头，小时候吃的最多了。现在吃个稀罕吧。蒸好的窝窝头油亮色泽金黄很诱人，口感有些微甜Q弹。很诱人的。”
食材明细
窝窝头的做法步骤
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1
玉米面开水烫下
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2
面不热时可揉成一团
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3
适量的面放在手中捏成塔形中间用拇指按出一个窝
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4
按的四周一样的薄厚
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5
冷水下锅开大火
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6
盖上锅盖大约蒸10分钟左右即可
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小窍门
燕麦杂粮窝窝头的做法_燕麦杂粮窝窝头怎么做_尘欢的菜谱_美食天下
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“一款很健康的粗粮主食，可以长期食用，因为主要做给糖尿病人吃，所以没有加糖。平时多吃点粗粮，或者粗粮粉还是比较健康的。例如全麦粉：富含膳食纤维素，有效控制血糖升高；荞麦粉：降糖降压降血脂；黑米粉：预防及缓解并发症；黄豆粉：降低血糖、尿糖；黑豆粉：调整血糖代谢等。这款窝窝头里的全麦粉，玉米粉可以换成其它的粗粮粉,根据个人喜好适当调整。”
食材明细
燕麦杂粮窝窝头的做法步骤
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1
原料备用。
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2
酵母用温水化开。
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3
然后倒入MyllynParas即食燕麦。
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4
倒入其它所有原料。
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5
和成均匀的面团。
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6
醒发半小时左右。（想窝头的口感稍微硬些，可以不用发酵到两倍大。）
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7
把面团分成同样大小的剂子。
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8
取一个小面团，捏成窝窝头状。
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9
同样的方法做好其它的窝窝头，放入蒸笼中。
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10
水开后蒸15分钟左右。
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11
然后关火焖五分钟。
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食用时可以在窝窝头内填入个人喜欢的菜。
小窍门
马齿苋玉米面窝窝头的做法_马齿苋玉米面窝窝头怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“马齿苋（学名：PortulacaoleraceaL.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸．
这应该属于一种野菜，小时候看见田边到处都是、长得很茂盛的样子。好像没有人弄来吃、
上次看到小伙伴〈一溪月〉的一道菜谱、感觉非常不错、于是学做了起来、有所改动😁口感还是不错的、夏天配上粥、非常不错！略带酸味、有玉米面的香味、发面的喧软好吃！”
食材明细
马齿苋玉米面窝窝头的做法步骤
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1
准备。
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2
取一小部分、冲洗干净、去掉老硬。
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3
切成很细的段。
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4
把适量温水、加入酵母粉（大概5g、小半勺）入碗中拌匀．静止二分钟左右、千万不可用开水。
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5
加入适量的面粉、玉米粉、大概1:1。
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6
加入切碎的马齿觅。
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7
揉成光滑面团、不粘手和盆、盖上保鲜膜进行发酵。
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8
起蜂窝状就发好了。
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9
取出排气、平均分成小包子大小、中间做个窝。
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10
入蒸笼、进行二次发酵、大概二十分钟左右、明显变大。
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11
入锅中大火蒸20分钟左右、蒸好后、闷一分钟左右开盖。
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有玉米的香。
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马齿苋略有一点酸味．野菜味。
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吃起来喧软可口、夏天配粥和小菜、咸菜都非常不错的。
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欣赏。
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欣赏。
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欣赏。