分类： 菜系3

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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

芝士焗吐司的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  吐司切丁，鸡蛋打成液。

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  3

  虾仁用料酒和胡椒粉腌制一下。

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  4

  加入洋葱丁和蔬菜粒，挤入沙拉酱。

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  5

  铺上芝士碎。

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  6

  放入烤箱温度180℃烤20分钟。

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  7

  取出即可享用。

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  8

  香气四溢，好吃的停不下来。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

黄油蜂蜜吐司条的做法步骤

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  1

  准备吐司片，切成条状。

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  2

  准备黄油和蜂蜜。

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  3

  将黄油和蜂蜜倒入平底锅小火加热，并用刮刀不停搅拌，融化并混合均匀后关火。

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  4

  吐司条放入锅中，两面均匀蘸取黄油蜂蜜后，摆入烤盘（烤盘提前加铺油纸）。

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  5

  烤箱或者空气炸锅，空气炸烤箱都可以，以180度进行预热，入炉前在表面撒一层砂糖，粗砂糖或者细砂糖都可以，上下火烤15-20分钟。

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  6

  观察上色，吐司条表面呈焦黄色，就可以出炉了。

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  7

  出炉后趁热吃就很好吃，晾凉以后会变得特别酥脆，香甜可口。

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  8

  脆脆甜甜。

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

简易吐司披萨的做法步骤

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  1

  将材料准备好，青椒，洋葱，培根，香菇如图切好，芝士刨丝；

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  2

  面包片上抹上番茄酱，覆盖均匀；

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  3

  放上一层薄薄的芝士，撒上适量培根片；

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  4

  摆上适量香菇，适量青椒，适量洋葱，再撒上一层芝士；

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  5

  放入烤箱进行烘烤220度10分钟或15分钟。

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  6

  当吐司披萨表面的芝士有一些焦点时就烤好了，立即取出披萨，避免烘烤过焦而口感变苦！

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

吐司布丁的做法步骤

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  1

  准备牛奶，淡奶油，鸡蛋打入碗中同时加入细砂糖，吐司切成小块，大小不限，一片吐司我切了9块。

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  2

  鸡蛋打散，细砂糖基本融化，加入牛奶和淡奶油充分搅匀。

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  3

  做好的布丁液过筛倒入烤碗中，一半高度即可，太高了烤不透（配方用量我做了两碗）。

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  4

  切好的吐司摆在布丁液中，有泡进去的部分也没关系。

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  5

  烤箱提前预热，180度，中层烤25分钟。

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  6

  出炉，好香呀，表面撒点椰蓉就可以开吃了。

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  7

  表面焦脆，中间甜嫩，特别好吃，试试吧。

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

燕麦牛奶吐司的做法步骤

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  1

  称量牛奶、鸡蛋、盐和酵母，放入面包机桶，再称入高粉、糖和燕麦粉；

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  2

  启动面包机和面功能，10分钟，借助面包机将面初步和成面团；

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  3

  取出面团，在案板上揉、捏、摔打面团（手法依据个人喜好），面团起筋后放入黄油，继续揉捏摔打，刚开始面团会很难看，慢慢的面团跟黄油融合以后面团就会很光滑，很好揉，不黏手；

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  4

  继续揉捏摔打面团，直至揉出手套膜，揉面的过程中，注意感受面团的湿度，若面团失水变干要及时补充水分，将双手沾湿拍在面团上，继续揉捏摔打，掌握好面团的湿度，手套膜很快就可以揉出来了;

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  5

  放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；

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  6

  面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；

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  7

  给面团排气，等分成三份进行中间发酵15分钟；

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  8

  醒发好的面团用擀面杖擀成椭圆形，宽度跟吐司膜宽度相当；

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  9

  自上往下将面团紧紧卷起；

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  10

  放入土司盒中（三能450g）；

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  11

  烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵；

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  12

  发酵至模具九分满，盖上吐司盖；

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  13

  放入预热的烤箱，上下火170℃，35分钟~

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  14

  冷却后脱模；

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  15

  待吐司凉透放入保鲜袋中密封常温保存，第二天切片；

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  16

  成品图；

小窍门

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食材明细

• 麻辣 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

麻辣香肠吐司的做法步骤

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  1

  腊肠温水冲洗一下，切小丁待用

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  2

  锅里放一丢丢油，，千万别多，腊肠丁丢进去小火慢慢炒大火容易炒干影响口感

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  3

  好了盛起来，记住锅里的油不要

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  4

  然后用吸油纸把油洗干净不然等下操作面团的时候麻烦

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  5

  好了以后待用，待降温

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  6

  开始打面:所有的材料准备好，厨师机和面包机不一样哦面包机是先放液体厨师机是干料先放进去，【大的厨师机无所谓】注意酵母不能和糖，盐放在一起另外挖一个坑酵母丢进去即可除了黄油其他的都丢进去在说一遍，液体一定要慢慢加入，随时观察面团情况每种面粉吸水情况不一样，所以一定要预留液体，预留液体别到时候说太稀了，太干了，脑子一定要灵活成团以后可以检查一下面团软硬，再接着打面今天我还放了一点天然酵种，没有可以不放

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  7

  打至面团光滑也就是扩展阶段的时候加入黄油慢速打，等油吸收的差不多的时候转快速打

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  8

  好了以后加入葱花碎然后转慢速一两分钟

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  9

  嗯哼，看到没有手套膜状态就可以啦

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  10

  面团好了以后拿出来，腊肠丁倒上去

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  11

  然后用刮刀切断，来回操作，让肉丁裹匀面团，然后整圆

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  12

  开始发酵，如果没有发酵箱的话，可以开启烤箱发酵功能记得放一碗温水，保证湿度我是发酵箱，这样会省事儿很多温度28，湿度百分之75大概三十到四十分钟左右

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  13

  具体情况可以自己看一下，手指沾高粉戳洞，不回缩稍稍是很正常的

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  14

  开始分割，一个拿来做了欧包，另外的拿来刚好做了一个吐司

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  15

  搓圆松弛15分钟

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  16

  拿一个面团出来，轻轻擀开成牛舌状记住了一定是从中间往两头擀不要从头擀到底

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  17

  翻面过来，从上至下卷起来，卷起1.5-2个圈，三个弄好以后继续松弛15分钟左右

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  18

  然后拿一个出来，擀开，翻面，底部打薄

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  19

  从上往下卷起

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  20

  好啦

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  21

  放吐司盒，收口朝下，发酵箱，35度，湿度百分之75，发至八分满即可

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  22

  嗯哼，这就是发酵好的，面团光滑，手指按面团缓慢回弹记住发酵到七分满的时候烤箱就可以预热了180度预热

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  23

  我是风炉，150度二十分钟，在转135度十二分钟左右如果一次烤的多的话温度要适当调整如果是一般的烤箱，你们按平时的温度时间就行就得上色盖锡纸，我这个是不需要的

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  24

  真的是超级柔软超级香啊而且还有腊肠的香味儿你们吃过麻辣味儿的带肉的吐司吗可以试试哦

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  25

  早餐吃了两片儿，其余的真空打包放冰箱冷冻室啦吃的时候提前拿出来解冻复烤就行

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  26

  这个是我们自己家做的腊肠，喜欢的亲可以留言啊

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  27

  在这个世界上，没有谁是容易的，每个人都是在现实里讨生活，我们要多看看自己拥有的，不要总盯着自己还没得到的。人生实苦，最起码从心态上，先放过自己。你要告诉自己：“我已经很棒了，而我还在努力生长，所以，一切都只会越来越好的。”​

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

吐司煎鸡蛋的做法步骤

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  1

  吐司片备好！

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  2

  然后四边用刀子划一下，之后用勺子按实，如图！

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  3

  青椒切碎块！

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  4

  炒锅抹一层油，放入土司，然后放点青椒碎！

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  5

  磕入鸡蛋，然后小火慢慢煎，差不多的时候盖上盖子，光火，闷一会，出锅撒点芝麻就可以了！

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  6

  成品欣赏！

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  7

  成品欣赏！

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食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

鲜奶蔓越莓吐司的做法步骤

• 
  1

  首先做好准备工作，最好把全部的食材称量好备用，不要做的时候用的那种食材先找，很容易遗漏的哟。

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  2

  蔓越莓干用朗姆酒提前一天冷藏浸泡，一个吐司50g的蔓越莓干即可，一次可以浸泡多一点，放在冰箱冷藏备用，保存几个月是没有问题的。

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  3

  取出浸泡好的蔓越莓干，用厨房纸吸收一下水分。

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  4

  蔓越莓、黄油跟玫瑰海盐除外的面团材料放入面包机桶内，启动厨师机，先一档3分钟把食材混合均匀，转2档10-15分钟，把面团打至粗膜的状态。

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  5

  加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机2档10-15分钟转3档5分钟即可，这个时候基本能完全拉出均匀的手套膜。（面团可以用剪刀剪成小块，增加接触面积，打面的效果更佳哟）

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  6

  接着加入沥干的蔓越莓干，2档2-3分钟，混合均匀即可。

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  7

  取出面团，收拢光滑，放入盆内，保鲜膜密封，放入冰箱冷藏发酵。（冷藏5℃10小时以上，我这里直接冷藏隔天24小时）

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  8

  第二天取出冷藏发酵的面团，室温放置1小时左右让面团回温。

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  9

  取出面团，轻压排气。

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  10

  均匀的分成两等分，松弛20分钟。

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  11

  取出一个松弛好的面团，用擀面杖轻轻地自中间分别向上向下擀开，成长条状。

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  12

  左右向中间折叠，捏紧收口。

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  13

  继续轻轻的擀长，约50cm。

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  14

  自上而下卷起，用手指把面团的下部边缘压薄，方便贴合收口，另一块同法卷好。

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  15

  把卷好的面团放入吐司盒，收口位置朝下，然后放入烤箱进行二次发酵，烤箱内准备一碗热水，创造一个相对湿润的发酵环境。

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  16

  当面团发酵至八九分满的时候，取出吐司盒，给烤箱上火190度下火180度预热。

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  17

  烤箱预热十分钟后，把吐司盒子放入烤箱内，中下层烘烤42-45分钟。（温度时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同）

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  18

  烘烤结束后，立即取出模具，震一下，脱模，放置在晾架上晾至手温后密封保存。

小窍门

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食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

花生酱小吐司的做法步骤

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  1

  起锅，倒入植物油，下蒜末，炒香，倒入肉丁。

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  2

  花生酱、黄油跟玫瑰海盐除外的面团材料放入面包机桶内。

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  3

  启动厨师机，先一档3分-5钟把食材混合均匀，转2档15分钟，把面团打至粗膜的状态。

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  4

  加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机2档10-15分钟转3档5分钟即可。（面团可以用剪刀剪成小块，增加接触面积，打面的效果更佳哟）

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  5

  揉至能完全拉出均匀的手套膜。

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  6

  简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入盆内，保鲜膜密封进行一次发酵。

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  7

  发酵至两倍大。

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  8

  将发酵好的面团取出，轻拍排气，松弛20分钟。

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  9

  均分成两份，滚圆，再次松弛10分钟。

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  10

  取出一块松弛好的面团，用擀面杖擀成正方形，把花生酱在中间抹个正方形。

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  11

  把面团的四个角往里折，轻轻拍压挤出气泡，捏紧收口，压扁。

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  12

  调转方向，叠成长方形，松弛5-10分钟。

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  13

  用擀面杖轻轻的擀成长条状。

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  14

  自上而下卷起，收口朝下放入水立方吐司盒内。（这里的水立方是10*10*10）

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  15

  放入烤箱进行二次发酵，发酵至九分满。（记得在烤箱内放置一碗热水哟）

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  16

  烤箱上火190度下火180度预热十分钟，速度的放入吐司盒，烘烤42分钟左右。

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  17

  烤制完成直接取出吐司盒，在桌面上震一下，脱模，在晾晒网上晾凉后密封保存。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

吐司披萨的做法步骤

• 
  1

  首先我们要准备好制作这道【吐司披萨】需要用到的所有食材：吐司3片、培根40g、马苏里拉奶酪60g、西红柿30g、洋葱20g、黄瓜30g、胡萝卜30g、番茄沙司30g、披萨草1g。

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  2

  接下来我们来处理食材：将黄瓜切片、西红柿切丁、洋葱切丝、胡萝卜切成花片、培根切成小片、马苏里拉奶酪一半切条一半切成碎丁。

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  3

  先给吐司上挤上一层蕃茄酱，将番茄酱抹开后放上适量奶酪条。

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  4

  在奶酪条上均匀码放上一层培根片，然后再码上适量奶酪条。

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  5

  放上适量洋葱丝和黄瓜片，然后再码上适量奶酪条，最后放上适量的西红柿丁、胡萝卜花片和培根片。

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  6

  最后撒上一层奶酪碎丁和一些披萨草。

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  7

  烤箱提前预热180度，然后把摆好的吐司披萨胚子送入烤箱中层，180度上下火烤大约10分钟。

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  8

  烤好后即可装盘了，美味又快手的吐司披萨就做好了。

小窍门