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食材明细
酸辣牛肉面的做法步骤
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1牛肉、榨菜、火锅底料、姜、蒜。
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2
面干，2人量。
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葱花。
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4
牛肉切丝，用油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
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5
起锅烧油，爆香姜蒜。
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6
下牛肉丝。
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7
牛肉丝炒至变色，放入火锅底料。炒出红油。
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8
放入榨菜翻炒。
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9
倒入酱油、陈醋、鸡精调味。
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10
炒好的酱汁，分别铲入碗内。
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煮开一锅水，将面烫熟。
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12
面捞起，放入酱汁碗中，放一勺葱花。
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再盛入煮面的汤水，完成。
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成品。酸辣香浓，食欲大增。😄
红糖红枣发糕的做法_红糖红枣发糕怎么做_满宝妈妈的菜谱_美食天下
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“蒸了一锅红糖红枣发糕，春节快到了，新的一年蒸蒸日上，红红火火吧。”
食材明细
红糖红枣发糕的做法步骤
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1
将面粉和酵母粉混合均匀，将红糖放入碗中，用热水溶解，将红糖水放置晾凉（不超过35度）时，倒入面粉中，同时用筷子搅拌。
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2
调制成粘稠的面糊状，如果红糖水量少，可以酌情再加些清水。
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3
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
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4
将大红枣洗净去核切成小块。
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5
将红枣块加入面糊中。
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6
搅拌均匀。
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7
将面糊舀入模具中，模具内壁提前说一层植物油，便于脱模。
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8
放入蒸锅，盖上盖子静至十分钟，大火蒸半个小时，关火后虚两分钟再掀开锅盖。
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9
脱模。
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10
这就可以吃啦。
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11
香甜松软。
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12
再来美一下。
小窍门
南瓜发糕的做法_南瓜发糕怎么做_筠旸JY的菜谱_美食天下
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食材明细
南瓜发糕的做法步骤
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1
南瓜去皮去瓤蒸熟，打成泥，趁热加入白糖。
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2
晾至常温，放入酵母粉搅拌均匀。
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3
打入两个鸡蛋。
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4
继续搅拌均匀。
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5
我还过筛了一点点全麦粉。
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6
筛入普通面粉。
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7
搅拌均匀，感觉有较大阻力时就差不多了，不要太稀，浓稠一点好。
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8
盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
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9
时间到，里面是拉丝状的。
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10
拿筷子继续搅拌，充分排出空气。
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11
我用的是戚风蛋糕的模具，底部和边缘刷一层玉米油，便于脱模。
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12
把南瓜面糊倒入模具中。
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二次发酵至体积膨大。
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准备葡萄干或蔓越莓。
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15
撒在表面，装饰一下。
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冷水入锅，上汽后蒸二十分钟，等二分钟再开锅。
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成品图！
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成品图！
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切件儿食用！
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成品图！
香辣牛肉面的做法_香辣牛肉面怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下
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“可以媲美X师傅的香辣牛肉面，做法超级简单。”
食材明细
香辣牛肉面的做法步骤
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1
牛腩块用冷水浸泡30分钟左右，洗净，冷水入锅，加入料酒和生姜焯水。
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2
砂锅中放入香辣酱和花椒。
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3
焯好的牛肉放入砂锅中，将焯牛肉的汤过滤到锅中。
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4
加入酱油，沸腾后转小火炖40分钟左右。
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5
根据自己的口味加盐调味。
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6
小锅中加水烧开，放入面饼。
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7
面条煮至合适的软硬度，加入青菜烫熟。
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8
面条捞入碗中，浇上牛肉汤，撒适量香菜。
私家牛肉面的做法_私家牛肉面怎么做_万山红的菜谱_美食天下
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“这个牛肉面之所以叫私家牛肉面，是因为它虽然是牛肉面，但是一改牛肉面的拉条方法，没有啦细圆条，而是按我们河南做面的方法，拉了宽面条，这种面条特别适合年轻的上班族，能量足，味道好，口感筋道，而且做法也很简单。这也是我儿子大爱的面。”
食材明细
私家牛肉面的做法步骤
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1
做这个面对牛肉没有特殊要求，喜欢那个部位就用那个部位，牛肉洗净
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2
切成约5厘米的大块，用凉水浸泡出血水，要换几次水
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3
浸泡好的牛肉捞出放入锅中，加水，水的量是牛肉的2倍。
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4
备好煮肉料：八角、花椒、白芷、草果，砂仁，桂皮，姜片，辣椒
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5
牛肉煮开后撇去浮沫，然后放入煮肉料
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6
小火慢炖2小时
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7
煮好的牛肉捞出，晾凉切片
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8
提前把面按2:1的比例加水并加入3克盐和成面团，做成面坯饧1小时
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9
炖好的汤倒入炒锅中，加盐、胡椒粉
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10
把面坯拉成宽面入牛肉汤中煮熟。
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11
把面捞出入碗，加入牛肉汤，再把切好的牛肉放入，烫一点青菜放入即可享用
小窍门
奶香南瓜发糕的做法_奶香南瓜发糕怎么做_丽彩（五谷杂粮）的菜谱_美食天下
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“午休回家给孩子们做几个甜甜圈发糕，下午可以作为小点心补充能量。”
食材明细
奶香南瓜发糕的做法步骤
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1
准备食材，南瓜已经蒸熟捣烂备用，图上忘记酵母啦哈。
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2
南瓜泥，面粉，酵母放大碗里。
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3
加入牛奶搅拌。
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4
成糊糊。
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5
模具刷油放蔓越莓干。
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6
放上面糊糊，静置发酵，看到明显变大就可以上锅蒸。
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7
冷水上锅，水开之后蒸十五分钟，焖几分钟再开锅盖取出。
小窍门
南瓜发糕的做法_南瓜发糕怎么做_雪玥美食家的菜谱_美食天下
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“发糕这样做，简单又好吃。”
食材明细
南瓜发糕的做法步骤
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1
南瓜洗净削皮。
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2
切片，上锅蒸熟。
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3
蒸好的南瓜，加鸡蛋，加白糖压成泥。
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4
放酵母粉。
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5
加面粉，面粉根据南瓜的水性添加，搅拌浓稠面糊。
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6
醒发两倍大。
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7
搅匀。
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8
在盆底刷油倒入盆里。
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9
再次醒发，放上大枣点缀。
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10
上蒸锅蒸30到40分钟。
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南瓜发糕就好了。
胡萝卜红烧牛肉面的做法_胡萝卜红烧牛肉面怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
胡萝卜红烧牛肉面的做法步骤
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1
面条准备就绪。
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2
配菜洗净控水备用。
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3
牛腩浸泡出血水切块待用。
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4
洋葱切碎，姜切片。
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5
番茄和胡萝卜切块备用。
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6
牛腩入锅中焯水，加料酒和姜片去腥。
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7
锅中入油烧热，放入洋葱和姜爆香，放入大料。
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8
放入牛腩，老抽，酱油，豆瓣酱，料酒翻炒均匀。
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9
加入胡萝卜和番茄继续翻炒。
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10
加入开水煮沸，加一点底盐。
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11
盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。
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12
关火排气打开盖子加盐调味。
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13
面条煮熟盛入碗中。
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14
浇入胡萝卜红烧牛肉浇头。
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15
撒入香菜和葱花即可享用。
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成品图。
小窍门
红烧牛肉面的做法_红烧牛肉面怎么做_菜谱_美食天下
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“红烧牛肉面。用鸡蛋和的面，擀出来的面条非常的劲道，放上自己制作的红烧牛肉，浇上热汤，吃起来味道绝了。”
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
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1
牛肉洗净切块。
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2
葱切段，姜切片。
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3
热锅下油，放入牛肉块。
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4
翻炒至牛肉变色。
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5
加入花椒、八角、肉蔻炒出香味。
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6
再加入葱姜翻炒出香味。
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7
再加酱油。
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8
翻炒上色。
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9
加水和剩余的调料炒匀。
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10
大火烧开转小火炖一个小时，关火
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11
面粉中打入鸡蛋和适量的盐。
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12
揉成面团。
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13
盖上湿龙布醒15分钟。
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14
揉至三光。
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将揉好的面团擀成面皮。
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一层层的叠好。
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用刀切成细一些的面条。
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擀好的面条。
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19
锅中加适量水烧开。
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放入手擀面煮熟。
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21
盛入碗中，加上做好的牛肉块。
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22
浇上牛肉汤，撒上些香菜一碗鲜美的红烧牛肉面就做好了。
小窍门
和面时加入鸡蛋可以使面条吃起来更加劲道。
牛肉很鲜，炖的时候不用加味精。
南瓜发糕的做法_南瓜发糕怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
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“这是一款需要揉面的发糕，做好后的南瓜发糕，蓬松晅宣软有嚼劲，香甜好吃有营养，我家经常吃。”
食材明细
南瓜发糕的做法步骤
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1
南瓜去皮，蒸熟捣成泥，加入35克温水搅拌一下。
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2
打入一个鸡蛋。
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3
再加入白糖搅拌好后，加入面粉，酵母，泡打粉。
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4
搅拌成大面絮状。
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5
下手揉成光滑的面团。
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6
六寸蛋糕膜具刷油。
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7
南瓜面团放入，按平。
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8
摆上自已爱吃的果干。
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9
盖好，醒发两倍大。
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10
水开后下锅，盖好，蒸35分钟。
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11
蒸好后，直接揭锅，非常完美。
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12
拿到有阳光的地方看看，颜色非常漂亮。
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13
稍微冷却后，给它脱膜。
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14
再切开看看。
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内部组织蓬松宣软，非常好。
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成品图。