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““肉之美者，牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—九寨沟的上等牦牛肉，严格按照绿色食品制作标准，经高温高压精制而成，其加工工艺不经脱水处理，保留了牦牛肉的原始自然风味，配以多款时尚口味，口感香软可口，老少皆宜。”
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
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1牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。
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2
重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。（中间撇去浮沫）
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3
助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。
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4
锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。
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5
放入牛肉和胡萝卜炒匀。
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6
：放入老抽、食盐炒匀。
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7
倒入牛肉汤煮开。
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8
另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。
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9
摆盘。
小窍门
2：牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味。
鸡蛋红枣发糕的做法_【鸡蛋红枣发糕】零厨艺也可做出精致糕点_鸡蛋红枣发糕怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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“对于小一点宝宝来说，吃的各种食物都要软和一点，发糕就是很好的选择，做起来也很方便。发糕是一种很常见的面食品，北方或南方均有该面食品。
其实在家里也可以制作简单的发糕的，
所需材料也很简单，
发糕食用普通面粉即可,
不必像做蛋糕一样使用低粉，
做法也很简单。
味道比不了奶油蛋糕的香甜
那种淳朴自然的粮食香味，
细细品尝，
有股淡淡的蛋香和红枣香味却是独特的
各种各样的发糕，千种做法……
零厨艺的你也可以做出如此诱人滴糕点
发糕是早餐的好伴侣，配上牛奶或者各类豆浆
一顿丰盛的早餐便好了”
食材明细
鸡蛋红枣发糕的做法步骤
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1
准备食材。
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2
将鸡蛋打入盆中，直接加清水、发酵粉、白砂糖。
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3
用打蛋器搅拌两三分钟。
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4
加入面粉搅拌。
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5
加入面粉。再加入红枣肉拌匀。
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6
倒入高温碗中（碗内刷一层色拉油）。
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7
等到发酵1倍高的时候倒入另一半枣肉的枣肉。
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8
蒸锅大货40分钟即可，中途不要开盖子，停火后焖5分钟再出锅，蒸熟中间略突出。
麻辣牛肉面的做法_优康牛肉：麻辣牛肉面，汁香味浓超过瘾_麻辣牛肉面怎么做_美食侦探yk的菜谱_美食天下
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“大块牛肉的汤面，汁香味浓超过瘾。秋冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。”
食材明细
麻辣牛肉面的做法步骤
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1
准备材料
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2
优康牛肉500g、绍兴酒1汤匙、适量葱姜和水，煮沸撇浮沫；
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3
大蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒一小撮爆香，放入洋葱煸炒，
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4
再加入豆瓣酱1汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙和适量番茄炒匀；
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5
倒入牛肉和肉汤，加两片陈皮
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6
小火炖约1.5小时，佐面条即可。
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7
开吃。
小窍门
优康牛肉来自新疆天山大草原的优康牧场，由数位十余年牛龄的牛人筹建，专业的养殖和营养专家团队，为牧场提供肉牛养殖技术咨询管理服务；专注于牛肉的营养和安全。所有牛身份可识别，可视化饲养；
从牧场到餐桌，根据订单限时屠宰，全程信息可追溯，全冷链配送，为讲究生活品质的人们提供真正放心的高品质牛肉。
蔓越莓发糕的做法_蔓越莓发糕怎么做_金山茶的菜谱_美食天下
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“开学了，我家的早餐又恢复了，别看我每天弄挺多，其实也挺伤脑筋的，因为我家的臭小子实在太挑食，要想让他吃的可口真不是一件容易的事。开学前我特意就早餐问题征求了一下他的意见，问问对早餐有什么要求，人家大言不惭的说：“多做点，每样不用多！”这样的要求，亲们说难不难？而且，这学期的早餐尽量要减少面包等西点了，因为上了初三之后，每天晚上7点才放学，学校不管晚饭，只能回来吃，跟午餐间隔的时间太长，中间必须要带点间食，小子不爱吃水果，再说水果也不禁饿，只能带面包蛋糕什么的了。我原来想过给他送饭，保温盒什么的都准备好了，可是儿子说没有家长给送饭，学校也不允许家长进入学校，还是老实在家做好晚饭等儿子放学回来吃吧！
为了不让儿子一天到晚吃西点，早餐我一般尽量做中式一些，馒头啊、饼啊、豆包、炒饭之类的轮换着来，那天在超市买了一块发糕，儿子吃的挺好，我就想发糕也不难做，不如我自己蒸了吃，还能弄点花样出来，家里刚好剩下一些地扪的葡萄干跟蔓越莓干(关于地扪这个牌子就不用我多说了吧，百年的天然品牌！)，用来蒸发糕一定很好吃！”
食材明细
蔓越莓发糕的做法步骤
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1
将所有原料准备好；
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2
蔓越莓干再切小一点；
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3
酵母粉用温水化开；
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4
面粉、酵母水、糖混合在一起，搅拌成面糊；
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5
加入切好的蔓越莓小丁
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6
用筷子搅拌均匀
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7
将面糊倒入模具，盖上保鲜膜室温发酵到原来的两倍大
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8
凉水上锅，大火烧开，上汽后转中火蒸25-30分钟，关火再闷3-5分钟出锅切块食用
小窍门
2.水也是哦，跟面粉的吸水性有关，一般加到用筷子能搅动的面糊就可以了，水太多有可能不松软；
3.将蔓越莓切成小颗粒显得更多，不信试试哦；
4.模具最好选用活底的蛋糕模，便于脱模，没有也没关系，用刀轻轻划一圈就能脱下来；
5.也可以将蔓越莓换成葡萄干、大枣什么的，喜欢什么就放什么，但一定要选用好品质的，我一般都买地扪的。
红烧牛肉面的做法_红烧牛肉面怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“ 【红烧牛肉面】最爱的那一碗面
用比较简单的方法吃牛肉面，呵呵，懒人总是有懒人的办法。
天凉了，面吃的多了，热呼啊。
还有一个变化，烧菜喜欢用米洒，同样也是用了米酒的温性，暖身体啊。
两个炉头，一个烧肉一个煮面，很快就可以上桌了，省事儿啊！”
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
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1
牛肉洗净切块。
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2
加姜葱料酒焯水。
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3
准备生抽两勺，老抽一勺，盐适量，糖一大勺和米酒两大勺。
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4
炒锅倒油，将香料同葱姜一同下锅，稍炒出香味儿。
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5
倒入焯好水的牛肉，倒入3准备的所有调味料。
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6
大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小时。
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7
肉将好时，另起一锅烧水，准备煮面。
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8
将肉烧至酥烂关火。
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9
面煮八成熟。将面捞在碗中，浇上烧好的牛肉，放上香菜碎，开吃吧！
小窍门
米酒烧肉，加上糖，味道很棒的。
牛肉用牛腩肉最好。
可以配上白萝卜胡萝卜什么的，都很好吃。
核桃红枣发糕的做法_核桃红枣发糕怎么做_木木家常菜的菜谱_美食天下
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“用核桃和红枣做的发糕，出奇的好吃”
食材明细
核桃红枣发糕的做法步骤
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1
红枣切成细条，面团揉好后放温暖处发酵至原来的2倍
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2
用活底的蛋糕模具的底盘做蒸盘，没有这个的也没关系，找合适的容器都可以。滴上几滴油，好脱模
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3
把面团放到底盘上，用手压成和模具差不多大小的形状
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4
铺上红枣，注意要稍微用力将红枣植入面团，如果铺在表面会掉
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5
把核桃仁铺在保鲜膜上，用擀面杖压成碎粒
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6
撒上核桃碎
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7
开大火蒸20分钟即可
小窍门
2、铺上红枣，注意要稍微用力将红枣植入面团，如果铺在表面，不用力的话，吃的时候会掉下来
牛肉面的做法_牛肉面怎么做_菜谱_美食天下
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“兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。”
食材明细
牛肉面的做法步骤
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1
材料：牛肉、牛骨头
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2
辅料：香葱、辣椒油、白萝卜调味：葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉
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3
牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4个小时以上。
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4
调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；将牛肉、牛骨头、调料包放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫。
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5
转小火慢炖2个小时。
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6
将牛肉捞出，裹上保鲜膜放凉切片待用。
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7
白萝卜切成薄片，香葱切末备用。
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8
锅入加适量水烧开，下入面条，煮熟后捞出；萝卜片焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味。
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9
拉面盛入碗中加入适量盐、鸡粉调味，加入萝卜片、牛肉片、香葱末，再浇上牛肉汤，根据喜好调上油泼辣子。
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10
特点：香味醇绵，回味悠长。
蔓越莓发糕的做法_蔓越莓发糕怎么做_李李小酒窝的菜谱_美食天下
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“寒冷的冬季，在家做点发糕、包子、馒头之类的小吃点心，再熬上一锅热气腾腾的小米粥，既营养又暖身。今天做的蔓越莓发糕是特别的简单，不用揉面，只要醒发即可。上面的蔓越莓酸甜可口，发糕松软，真是好吃极了。”
食材明细
蔓越莓发糕的做法步骤
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1
准备的材料。
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2
面粉、白砂糖、泡打粉混合一起均匀。
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3
酵母提前用温水溶化，倒入面粉中拌匀。
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4
活底蛋糕模刷层油
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5
将拌好的材料倒进盖上保鲜膜发酵。
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6
发酵到两倍大左右，在发酵好的面团上面撒些蔓越莓干。
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7
冷水上锅，大火蒸30分钟左右。出锅后用小刀旁边划一圈脱模即可
小窍门
私房红烧牛肉面的做法_私房红烧牛肉面怎么做_菜谱_美食天下
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“儿子总也摆脱不了红烧牛肉面对他的诱惑，每周必去店里吃上一碗，近来常常抱怨店里给的牛肉越来越少了，而且切得超薄。为了爱吃肉的小子，摸索了N次，总算听到小的说了句与店里的差不离了，甚是欣慰。”
食材明细
私房红烧牛肉面的做法步骤
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1
牛肉切块
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2
将牛肉放入水中浸泡，中间换几次水，将牛肉中的血污浸泡干净
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3
牛肉、生姜片，中大火烧开，撇去浮沫，备用
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4
蕃茄去皮
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5
热锅放入少许油，炒番茄，加豆瓣酱
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6
加入备用的牛肉汤
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7
所有的配料
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8
香料装袋与葱、山楂一起入汤
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9
加少许盐，入高压锅压20分钟，捞出葱结及料袋即可
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10
拉面一份
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11
成品图
小窍门
2蕃茄最好要去皮
3配料要装袋再投入
4喜欢吃辣可加辣椒
