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“燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；燕麦对中老年人的心脑血管病能起到很好的预防作用哦。这款燕麦饼，香酥而松软，整颗粒的燕麦在嘴里慢慢咀嚼，别有一番风味儿······”
食材明细
微波燕麦饼干的做法步骤
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1准备好食材。
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2
碗中倒油，加入蜂蜜。
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3
用打蛋器搅拌、打匀。
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4
加入鸡蛋，继续搅拌。
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5
感觉到有阻力，继续搅拌。
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6
打至蛋液颜色变浅，加入面粉。
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7
加入燕麦和少许盐。
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8
加入苏打粉，拌匀。
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再加入玉米粉。
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10
一起搅拌均匀。
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将燕麦面团分成小剂子，放在微波转盘上，按平，成饼状。
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高火1分钟，饼中间凝固，外围有点湿。
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在放进炉内，低火烤半分钟，饼四周也干了，低火再烤半分钟。
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取出翻面，放入炉内，高火叮半分钟即可。
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同样的办法还做了一盘小点滴。
香浓红焖羊肉的做法_香浓红焖羊肉怎么做_putimama的菜谱_美食天下
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“羊肉富含蛋白质，其药用价值丰富，适量食用可提高身体的免疫力。这是用羊后臀制作的红焖羊肉，虽说是羊后丘但也不肥。红焖羊肉颜色红亮，羊肉味浓郁，香气四溢(冷藏一夜再切易成型)。”
食材明细
香浓红焖羊肉的做法步骤
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1
这是羊后肉将其洗净，反复浸泡出血水以去腥。
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放入羊肉，倒入适量料酒、姜粉。
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3
水开撇去浮沫，煮至断生焯透。
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焯好的羊肉放入高压锅中，放入老汤，红烧酱油、老抽、盐、红曲米适量(上香)、洋葱片、姜片高压锅压制30分钟。
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红焖羊肉色泽红亮，羊肉味香浓，彻底晾凉后切割易成型。
舒芙蕾芝士蛋糕的做法_舒芙蕾芝士蛋糕怎么做_小厨飘香的菜谱_美食天下
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“回顾过去的2013年，工作上从未有过的忙碌，带给我很多压力，也占用了我很多的精力。做美食的时间逐渐在减少，整理美食日志的时间更是可怜。这个周末，收拾心情，整理思绪，做了几款美味的蛋糕，舒芙蕾芝士蛋糕就是其中的一个，也是我认为最美味的一款蛋糕。分享给好朋友，她们品尝后那甜蜜的感觉让我感到无比的温暖。
希望我的2014，可以有更多的时间和精力，做更多的美食，与我爱的家人和朋友一起分享。
其实，很早以前就做过这个蛋糕，只是做好后很快就被瓜分一空，根本没有留下丝毫可以拍片的哪怕是一小块儿。后来忙碌，加之这种芝士蛋糕的浓郁，在我呼喊“我要减肥”后一直也在克制，不去做也就不去尝了。
冬天了，给自己一个充足的理由，要增加能量嘛，吃一些也无妨哦，不会发胖的，嘿嘿！
这舒芙蕾芝士蛋糕，真的真的是太好吃了！根本就无法停下来，减肥神马的，吃完再考虑吧~~~”
食材明细
舒芙蕾芝士蛋糕的做法步骤
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1
准备材料。
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2
将奶油奶酪切小块放在盆中，再将盆放在热水锅里。
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3
隔热水打发至顺滑的状态。
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4
再倒入融化的黄油。再次搅打至融合顺滑的状态。
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5
另取一个小锅，将蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀，加入11克玉米淀粉拌匀。
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6
将牛奶煮沸后倒入蛋黄中迅速拌匀。
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7
把搅拌好的蛋黄糊放在小锅里加热边搅拌，直到成糊状。
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8
将拌好的蛋黄糊趁热加入到奶酪中。
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9
奶酪糊与蛋黄糊充分搅拌至均匀顺滑状态。
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10
盖上湿布盖备用。
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蛋白提前放入冰箱冷冻室，冻到表面开始冻住的状态时，从冰箱拿出来（这样可以抑制过分打发蛋白，并使蛋白细腻而支撑力强）。
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分三次加入50克细砂糖，打到提起打蛋器的搅拌棒时，蛋白成细腻柔软的三角尖。
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将打发好的蛋白取三分之一加入奶酪糊中。
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翻拌均匀后再加入剩下的蛋白。充分翻拌均匀。
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将6寸活底圆模底部例外都包好锡纸，一方面防止粘，一方面防止进水，
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将蛋糕糊倒入模具中。
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烤盘里倒入2厘米的热水，放上模具。
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烤箱预热，放在中下层180度烤15分钟，然后降低温度到160度烤25分钟，上色均匀后立刻关火，继续在烤箱里焖40-60分钟。
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盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚第二天脱模食用。
红糖燕麦酥的做法_粗粮细作超酥小饼干【红糖燕麦酥】_红糖燕麦酥怎么做_菜谱_美食天下
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“现在的父母往往都让孩子吃的过于精细，从而导致孩子身体消瘦，营养缺乏，所以在此专家指出小孩子不易吃的过于精细，更应该多吃粗粮，因为在粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
1。清洁体内环境
2。控制宝宝肥胖
3。预防小儿糖尿病
4。解除便秘之苦
5。有利于减少癌症
6。保护心血管
7。预防骨质疏松
8。有益于皮肤健美
9。维护牙齿健康
小编总结:当然粗粮也不是吃的越多越好，因为粗粮吃的过多，其中的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。所以父母要学会与荤菜搭配”
食材明细
红糖燕麦酥的做法步骤
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1
在油中加入红糖，隔水加热，搅拌至糖溶化。
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2
加入燕麦片，捏压，混合。
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3
加入蜂蜜，捏压。
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4
分次加入面粉，捏压均匀，握成面团。
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5
放入保鲜袋，整理成长方形，切面约5X2cm左右，至冰箱冷冻1小时以上。
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6
取出切片，约0.5cm厚。
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7
摆盘，烤箱预热200度，中层，约15分钟。烤好后，过20分钟后再拿出晾凉。
小窍门
2.隔水加热红糖时，油糖会分离，不要紧，糖化开即可。
3.边捏边压很重要，让材料充分吸收油和糖。
4.烤好后，稍过一会儿再取出，这样会更酥脆些。
轻芝士蛋糕的做法_轻芝士蛋糕（6寸）_轻芝士蛋糕怎么做_小狼之之的菜谱_美食天下
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“芝士蛋糕拥有着它独特的口感嫩滑和简约的外表，好似捧在手心中的珍宝。如若走近它的内心，便会瞬间被它的细腻所融化，久久沉浸在其中。这款6寸芝士蛋糕的配方是我非常推荐的，建议喜欢芝士蛋糕的朋友都可以试着自己烘焙哦！”
食材明细
轻芝士蛋糕的做法步骤
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1
准备5块消化饼干，装入保鲜袋中；
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2
用擀面杖擀成细末；
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3
将饼干末倒入碗中，把融化的黄油倒入拌匀；
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4
戴上一次性手套，将饼干倒入模具中，压匀压实。（可以借助平底工具压实）
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5
奶油奶酪切小块和牛奶、融化的黄油混合倒在干净的大盆中。
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6
隔热水软化，搅拌细腻至乳膏状。
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7
分次加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
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8
用筛网再筛入低筋面粉。
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9
用橡皮刮刀拌匀，直到搅拌到面粉和奶酪糊完全混合至无面粉颗粒。（此时将拌好的奶酪糊放至冷藏室，直到变得浓稠才能做下一步。）
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10
蛋清里滴几滴白醋和0.5克盐；（目的是帮助蛋白打发）
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11
低速打发到鱼眼泡形状时，倒三分之一白糖。
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12
打蛋器转至3档（中速）继续搅打，约1分钟后，气泡变得细小，体积膨胀至原来的2倍大。提起打蛋头，蛋液无法粘在蛋头上，呈流水状，加入三分之一白糖。
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开启3档继续搅打，约1分钟后，气泡变得更加细腻，有些微纹路，再加入三分之一白糖。
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继续3档搅打，直到提起打蛋头，盆内的蛋白无法站立，打蛋头上的蛋液呈下垂状。此时称为八分发，也称为湿性发泡，这样的蛋白适合做轻乳酪蛋糕。
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把乳酪糊从冰箱里拿出来，这时乳酪糊应该是比较浓稠的状态了。
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取1∕3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊翻拌均匀。（从底部向上翻拌，绝对不能打圈搅拌，否则鸡蛋会严重消泡，导致蛋糕回缩或者无法膨发）
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将拌匀的乳酪糊全部倒回蛋白碗里，继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊翻拌均匀，注意不要打圈搅拌。（此时预热烤箱140度)
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拌匀的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态，把蛋糕糊倒入模具中，大力震几下，震出气泡。
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倒数第二层插一烤盘，里面盛满冷水，倒数第二层插烤网，将蛋糕模摆放在上面，这种方法称为水浴法，适合做芝士蛋糕。
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将蛋糕模放进预热好的烤箱，先110度低温烘烤65分钟，再转140度15分钟直到表皮均匀上色即可。重点就是烤完后不能立刻拿出来，放烤箱冷却一段时间左右，等蛋糕冷了，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4-6小时脱模切块食用。
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成品图~
小窍门
2、轻乳酪蛋糕的蛋白不易打发过度，否则烘烤时会膨胀开裂，并且口感粗糙。
3、奶酪糊一定要具有浓稠度，这样才容易与蛋白拌匀，否则蛋白容易消泡。
4、烤的中途绝对不能打开烤箱，否则一定会影响成品。
5、每种烤箱的功率和温度都不太一样，但烤芝士蛋糕的温度最高不要超过170度。（我家烤箱功率和温度偏高，所以我设置的温度偏低。）
6、烤芝士蛋糕有轻微的开裂是正常的，冷却后看起来都不会太明显。
7、关于回缩，正常的回缩是到较平整的平面，如果有非正常回缩，比如凹陷，那就是操作有问题了。
鲜橙红焖羊肉的做法_鲜橙红焖羊肉怎么做_琦食的菜谱_美食天下
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“羊肉的味儿好些人受不了，我家的两个孩子都不喜欢！但是入冬了，怎么能少了羊肉呢！琢磨来琢磨去，加入新鲜的橙汁橙皮，不但去处膻味，还带着果香，去油腻！孩子们很爱，汤汁留着拌饭！”
食材明细
鲜橙红焖羊肉的做法步骤
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1
准备好所有调料
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橙把皮削下来，果肉切两半备用
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3
我用了羊腿，带皮羊肉，切大块
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4
锅里加水，加料酒，花椒，葱，煮开，加入羊肉，大火煮五分钟，捞起羊肉背用
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5
锅里加黄油
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6
加入所有调料（除了橙），炒香
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加入羊肉，炒香
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一颗橙的橙汁，我是直接用手挤的！
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9
加入老抽，生抽，蚝油
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加入漠过羊肉的开水，烧开
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开了五分钟后，捞出草果，香叶，八角，桂皮！然后加入陈皮！
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大火煮开，小火焖2到3小时
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最后撒上香菜，起锅！
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多留点汤汁，拌饭，香！喜欢我的食谱，公众号：琦食
蜂蜜燕麦饼干的做法_蜂蜜燕麦饼干怎么做_彩虹早餐记的菜谱_美食天下
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“家里屯了很多即食燕麦和蜂蜜。大胆尝试了一番，效果还不错。吃起来很酥脆，而且有燕麦香，大赞，而且做法超级简单，食材也是家中常备！”
食材明细
蜂蜜燕麦饼干的做法步骤
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1
准备好食材：即食燕麦，低粉，玉米油，红糖，蜂蜜，黑芝麻，食用盐；燕麦片要即食型的，最好是质地偏软一点的，有的很硬，烤出来口感不好。
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2
将除了蜂蜜，玉米油和水的其他食材倒入料理碗内。
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搅拌均匀。
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倒入玉米油和水，搅拌均匀，让燕麦均匀湿润；（因麦片的吸水程度不同而适量的加减水和油的量）。
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5
搅拌好的样子，此时的状态是有点抱团，有点黏，但不湿，这样就可以了。
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6
烤盘准备好，抓30克左右揉成团，再放烤盘上压扁，压得越薄，饼干越酥脆；烤箱调到170度，预热5分钟，将做好的燕麦饼放入烤箱，大概8分钟的左右的时候，将烤盘取出，在饼上刷一层蜂蜜，再送入烤箱继续烘烤。烤15-20分钟左右，就可以了，具体时间视饼干的厚薄和各家的烤箱温度而定哦！
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烤好的燕麦饼特别酥脆。
酸奶芝士慕斯蛋糕的做法_酸奶芝士慕斯蛋糕怎么做_芋儿烘焙的菜谱_美食天下
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“最喜欢这款蛋糕入口即化，细腻酸爽，清香馥郁，哪怕是这么寒冷的冬季也忍不住做了有做，吃了还吃。真的是停不下来。”
食材明细
酸奶芝士慕斯蛋糕的做法步骤
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准备芝士慕斯材料。
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准备酸奶慕斯材料。
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海绵蛋糕放模具底部。
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将两份动物性淡奶油一次性打发，放冰箱备用。
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香橙洗净，刮皮备用。
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.奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。
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然后加入柠加入檬皮屑，柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。
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加入隔热融化的吉利丁液，拌匀。
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将先前打发好的淡奶油放一半在奶酪糊里拌匀。
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将芝士慕斯馅放入模具，放冰箱冷藏。
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11
酸奶加糖粉拌匀。
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接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液拌匀。
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加入打发的淡奶油拌匀。
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将酸奶慕斯馅加入模具，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。
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脱模的时候，拿热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了。
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要想切面好看，刀子烫热，每切一刀要将刀子抹干净，再烫热再切。
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要多细腻有多细腻。
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怎么样，也来一口吧！
红焖羊肉的做法_免火再煮锅菜谱之——红焖羊肉_红焖羊肉怎么做_菜谱_美食天下
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“快过年了，亲戚送来了自家养的羊。这可是绿色食品啊，得好好做，要不就可惜了。
还是决定用我的宝贝——免火再煮锅来烹制这道大餐。”
食材明细
红焖羊肉的做法步骤
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1
羊腿洗净，去除肥油、筋膜，羊肉切成小块。
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2
白萝卜、土豆切块；香葱切段、姜、蒜切片。
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3
羊肉块和骨头冷水下锅，煮开焯一下，捞出；洗干净、控干备用。
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4
锅中倒入色拉油，烧热，加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。
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5
加入羊肉块和骨头翻炒。
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6
加入花椒水、料酒、生抽、蚝油、红糖翻炒至羊肉上色。
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倒入清水没过羊肉（如果不想汤汁太多就倒水至羊肉2/3处），加入红辣椒、大料、桂皮、香叶、红枣、枸杞。
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8
所有材料倒入免火再煮锅内胆，内胆置于火上煮沸，盖好内胆的盖子，再接着煮20分钟；20分钟后加入白萝卜块和土豆块，加适量盐，煮开后立即关火。
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内胆离火，放入外壳中扣好，盖好盖子。把锅放在安全的地方，余热继续加热半小时，这时一定不要用手触摸外壳，会很烫。30分钟后羊肉就炖好了，3个小时以内食用都还是热乎乎、香喷喷滴！
