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食材明细
茄汁油焖大虾的做法步骤
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1将虾剪去眼睛部分跟虾脚，还有去虾线，沥干水份。
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锅里放油。
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倒入虾，煎一下。
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用锅铲铲一下虾头，把虾油煎出来。
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放入老抽，生抽，生姜丝，水淀粉（淀粉调水搅拌均匀），番茄酱，煮一会，大火收汁。
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撒上芝麻跟葱花，点缀一下。
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摆盘。
玉米排骨汤的做法_玉米排骨汤怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“今天来分享一个超简单的玉米排骨汤！
汤鲜味美，排骨软烂、山药粉糯、胡萝卜清甜、👪一餐吃光光！”
食材明细
玉米排骨汤的做法步骤
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排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
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Harthsun汤锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香。
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下排骨翻炒片刻。
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加适量热水，没过排骨。
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煮开后小火慢煮30分钟。
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倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟，加少许盐调味！
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好看又好吃的玉米排骨汤就做好了，话说Harthsun这个汤锅颜值爆表啊，随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅😂！
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来一口？
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汤太好喝了，我连喝三碗。
小窍门
白萝卜排骨汤的做法_白萝卜排骨汤怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“秋冬季南方人就爱煲各种养生汤，喝下去这些滋润功能较好的汤汤水水，才能养出水润的皮肤和好气色，现在正是吃萝卜的好季节，新拔出的萝卜水分足，味道甜，用来和排骨一起炖汤再合适不过了，鲜甜润口，滋润又滋补，冬天了一定要做给家人喝。”
食材明细
白萝卜排骨汤的做法步骤
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1
新鲜的排骨冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过排骨，然后倒入一勺料酒，两根小葱，大火烧开给排骨焯水，去除排骨的腥味和里面的血水。
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2
煮开后的排骨用清水冲洗干净血沫，捞出来放进玻璃锅内，加入几片干净的生姜。
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3
倒入适量的清水，水量不要超过锅身上的最高刻度线。
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4
盖上盖子开始炖，先用快炖键炖上半个小时。
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然后把萝卜的外皮削去，切成滚刀块，加入萝卜和红枣，转慢炖炖上一个半小时。
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6
最后撒适量的盐，小葱调味即可，千万不要放太多的调味料，以免夺去排骨汤的鲜味。
小窍门
有些人喝排骨汤的时候只喝汤，不吃肉，这样是错误的，喝汤的时候要把排骨也吃下去，营养才能完全吃进肚子里，只喝汤或者只吃肉都会给肠胃造成一定的负担。
虫草花排骨汤的做法_虫草花排骨汤怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“会养生的朋友特别喜欢用虫草花做食材来炖汤，虫草花不是花，而是一种菌类，营养价值高，价格便宜，新鲜的虫草花比干虫草花的口感要好，新鲜的虫草花没有特殊的气味，炖出来的汤颜色也漂亮，干的虫草花如果买到了品质差的，很容易有奇怪的味道，我比较喜欢用新鲜的，一般大一点的菜市场或者商场都能买到。”
食材明细
虫草花排骨汤的做法步骤
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1
排骨洗干净，和凉水一起放入锅中，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开，料酒和生姜能去除排骨的肉腥味。
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2
等到水烧开，锅中会出现一层血沫，这样处理后的排骨，炖汤的时候汤色不会发黑。
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3
把焯好水的排骨捞出来，用水冲洗干净，冷天用温水，热天用常温水就可以，洗干净后再放入炖锅里，加上几片干净的生姜，几颗红枣。
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4
煲汤我用的是电炖锅，大家可以根据自己的时间和习惯，选择砂锅或者玻璃锅等等，时间我设置了两个小时的慢炖。
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5
一个小时后打开锅盖，把玉米切成段放进去，盖上盖子继续炖一个小时。
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虫草花洗干净，在最后十分钟放进去。
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出锅前只需要撒一点点盐调味即可。
小窍门
2、新鲜的虫草花在清洗的时候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉虫草花上的真菌孢子粉，另外新鲜的虫草花不宜久煮，我一般会控制在十分钟以内，长时间炖煮不但会破坏虫草花的香味，而且会破坏虫草花的营养；
3、煲汤的时候，不建议过早放盐，一般在汤出锅前撒盐调味即可，过早放盐会影响汤中蛋白质的淅出。
白萝卜骨头汤的做法_白萝卜骨头汤怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“入冬的白萝卜肉质．开始变得甜和细腻了、与骨头一起熬汤喝、非常鲜香美味！”
食材明细
白萝卜骨头汤的做法步骤
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准备
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大骨冲洗干净
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加入适量清水、姜片
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4
加入适量的盐、大火烧开转小火炖1小时以上
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白萝卜切大块
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下入白萝卜块、煮15分钟左右即可
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舀一碗慢慢品尝．好喝的汤。
莲藕花生猪骨汤的做法_莲藕花生猪骨汤怎么做_烘焙有方～蒸烤教学服务的菜谱_美食天下
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“藕得脆甜味，灵根补脾胃
藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史。在我国南方诸省广有栽培。其生于污泥而不染，中通外直，自古就深受人们的喜爱。又因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘、性寒，无毒，为祛淤生津之佳品，更有“医家取为服食，百病可却”的评价。
而烹饪过的莲藕，又变为了性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。再搭配上花生的香甜，与猪骨的香润，一道滋补温和又余味悠长的汤品，在蒸汽的熬炖中达成味觉的完美调和。”
食材明细
莲藕花生猪骨汤的做法步骤
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1
将莲藕去皮后切块，生姜去皮切片，小葱切段。
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2
枸杞、花生洗净后泡水15分钟。
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3
猪骨清水冲洗干净，并焯去血水备用。
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4
把所有食材混合放入深碗中糕，加入适量水，没过食材。放入蒸箱中层。
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5
蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸60分钟。
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6
在蒸制50分钟时取出撒入盐调味，继续蒸制时间结束即可。
玉米排骨汤的做法_玉米排骨汤怎么做_纪念旅行的菜谱_美食天下
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“很简单的原料做出来的汤却非常好喝，根本不需要放味精这些。只要材料好，各种原料的搭配就能品尝到食材本身的好味道。
做了排骨汤把排骨捞出来给孩子吃，剩下的加点盐调味自己吃，排骨炖的很烂，孩子很容易咬下来，还有玉米清甜的味道，一岁以上玉米拿着啃也很不错哦，
肉汤没营养但是味道鲜美，可以给孩子拌米糊等等，但是单独喝就不是很建议，一岁以上的孩子基本上吃的食物接近大人，只要尽量做到无盐无糖就可以。
材料：猪肋排400g胡萝卜半根甜玉米一根大蒜三瓣料酒适量盐适量”
食材明细
玉米排骨汤的做法步骤
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1
准备好材料。
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冷水加入猪肋排加一大勺料酒。
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九阳电磁炉开大火煮。
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4
冷水跟猪肋排一起放在锅里煮出杂质。
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把杂质全部去掉。
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把肉捞出来备用。
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7
准备一锅热水，加入猪肋排+3瓣大蒜+1勺料酒，水一定要没过所有材料。
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8
按到汤粥键水煮开。
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9
煮开后转小火熬30分钟。
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10
胡萝卜切滚刀块、玉米切段。
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11
放入胡萝卜还有玉米段继续小火煮20分钟左右。
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12
用筷子插入胡萝卜能插透，肉轻轻就能跟骨头分离就可以了，最后加入一点盐调味。
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完成。
小窍门
2、 要想炖的快可以用高压锅
3、 炖汤前面水一定要加足，不要中途再加水了
4、 没调味的肉可以捞出来给孩子吃，剩下的再用盐调
玉米排骨汤的做法_玉米排骨汤怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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“广东人最家常的汤水,这款靓汤不止清甜，还具有清热去燥的功效,所以一年四季都适合煲来喝哦~~”
食材明细
玉米排骨汤的做法步骤
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材料准备好
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排骨洗净后冷水下锅，放入姜片，焯水后捞出
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3
胡萝卜、玉米、马蹄全部切小块
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4
焯好的排骨放入陶煲，注入2L清水，放入姜片
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加入胡萝卜、玉米、马蹄块，盖上盖子大火烧开，小火煲1小时
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最后调入盐即可
海带结大骨汤的做法_海带结大骨汤怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
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“周末习惯性的煲一锅汤，有肉有菜，吃完再喝上一碗热乎乎的汤，一个字，爽^_^
用砂锅文火煲一锅大骨海带汤，大骨头上的肉炖至软烂脱骨，海带滑烂，非常鲜美~，骨头上的肉配上喜欢的料汁蘸着吃，真是很享受~”
食材明细
海带结大骨汤的做法步骤
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1
材料如图，我买了两根小一点的猪前腿骨，让阿姨从中间砍开；
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2
大骨头清水冲洗几遍，冷水下锅焯水，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水；
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3
捞出大骨头用温水洗净，沥干水分；
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4
大骨放入砂锅中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一颗，大火煮开后改最小火煲1个半小时；
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5
中间处理一下海带结，将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结；如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子；
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6
处理好所有的海带结；
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7
骨头汤煲一个半小时后，加入海带，继续煲半个小时以上；
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8
煲至海带滑烂，调上适量的盐和味精即可~
小窍门
2、买回来的海带结要仔细处理，我一般会将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结；如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子；
3、海带结我喜欢买厚一些的那种，煮出来很好吃~
