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“上周天气还算过得去，虽然算不上很凉爽，但也算不上很热，郁闷的是，明天开始又要上升到35度了，唉，夏天，怎么才能轻松地渡过呢。这两天还有点小忙，几天没做美食了，天气热，出门真难受呢，今天好不容易空一点，做点骨头汤给小熊喝吧。
夏天用绿豆来炖汤是很合适的，还可以用上冬瓜，今天换成了苦瓜，清火功效更显著了。
今天用的是比较大的那种骨头，不是排骨，如果想汤里基本没油，用排骨最好，但我家小熊喜欢啃这种骨头，所以就这样用吧。炖出来的汤也还好，油不算很多，喝不完的汤用来煮面条也不错。”
食材明细
苦瓜绿豆骨头汤的做法步骤
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1绿豆提前一天晚上浸泡。
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2
骨头洗净后，入沸水中焯水。
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3
焯好水的骨头再次洗净，放入炖锅里，再倒入泡好洗净的绿豆。
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4
加适量的清水，放入姜片和花椒，水开后炖煮两小时。
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5
加适量的清水，放入姜片和花椒，水开后炖煮两小时。
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6
苦瓜洗净，去掉籽，切成块状。
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7
将苦瓜焯一下水。
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8
焯好水的苦瓜入凉水中。
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9
将滤好水的苦瓜倒入炖锅中，再继续炖20分钟即可。
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10
我们一般吃炖的菜菜，汤里是不加调味的，做一个蘸料直接蘸着吃，汤就喝白味的，如果不习惯，就自己加一些盐即可。
小窍门
配料：姜片花椒
调味：生抽芝麻油花椒油鸡精辣椒油蒜末小葱
1、苦瓜焯一下水，可以去掉大部分的苦味。
2、如果时间多，可以在电炖锅里直接放凉的汤炖，如果时间不够，可以先在其它易煮开的锅里把汤煮开锅后，再倒入电炖锅里炖，这样可以节约1-2个小时时间。
海带薏米骨头汤的做法_海带薏米骨头汤怎么做_Diana🌻2004的菜谱_美食天下
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“夏天去湿热。”
食材明细
海带薏米骨头汤的做法步骤
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1
薏米、海带提前泡一个小时。
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2
脊骨洗净焯水。
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3
海带切宽条，加薏米、脊骨、生姜、适量的水，电饭锅煮汤功能，最后加盐调味！
板栗骨头汤的做法_板栗骨头汤怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下
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“为了给儿子调理咳嗽，我放了一点太子参，没有可不放。
太子参
别名：孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、
禁忌人群：表实邪盛者忌食。
适宜人群：适宜脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干者；肺虚燥咳，咽干痰粘者；气阴不足，心悸失眠者。”
食材明细
板栗骨头汤的做法步骤
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1
骨头洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，去掉血沫。
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2
电压力锅中加入适量清水，放入去壳洗净的板栗，太子参和枸杞。先加热一会。
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3
当电压力锅中的水温到达70°左右时，放入焯过水的骨头。
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4
按“粥汤”键煮，排气后，加盐调味。
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5
成品。
小窍门
再煮汤的时候我一般都是加开水或是将煮汤的水加热再放焯过水的肉。
大骨头汤的做法_大骨头汤怎么做_菜谱_美食天下
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“秋冬季节,大骨头汤也是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合.”
食材明细
大骨头汤的做法步骤
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1
荸荠去皮洗干净。
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2
锅里水烧开，去除骨头内的碎末。
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3
烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。
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4
将莲藕玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。
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5
一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。
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6
煮好的骨头汤。
小窍门
骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
冬瓜骨头汤的做法_冬瓜骨头汤怎么做_丽彩（五谷杂粮）的菜谱_美食天下
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“上街得晚，排骨都卖完啦，那就不挑了买了剩下的一点带骨头的肉回来煲汤给孩子们吃。”
食材明细
冬瓜骨头汤的做法步骤
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1
冷水入锅，加料酒焯水。
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2
再用清水冲洗干净，放入砂锅，加几片姜。
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3
再加入足够多的水。
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4
料酒一勺。
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5
白醋少量，开火煮沸，转小火炖一个小时。
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6
冬瓜处理一下。
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7
切大块。
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8
肉炖了一个小时之后加入冬瓜块，继续小火炖半小时。
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要出锅前调味。
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10
撒葱花。
淮山玉米骨头汤的做法_鲜淮山玉米骨头汤_淮山玉米骨头汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
淮山玉米骨头汤的做法步骤
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1
准备好所需材料。
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2
鲜淮山洗净去皮，切小块，用开水汆烫2分钟，捞起待用。
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3
红萝卜洗净去皮，切成一口滚刀块，待用。
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4
玉米洗净切成小段，荸荠洗净削皮去蒂，待用。
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5
扇骨洗净砍大块，用热水汆烫3分钟，捞起再次冲洗干净，待用。
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6
将所有的材料放入瓦锅中，注入2000-2300毫升的清水。
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7
盖上盖子，用大火煮沸后，转小火慢熬2.5小时，食用时放适量盐即可。
淮山骨头汤的做法_淮山骨头汤怎么做_Jackey猫的菜谱_美食天下
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“最近LG非常热衷于各种养生汤水，三天两头往家里带食材，这不今天买回一根淮山，猫也喜欢吃这种粉粉糯糯的东西，用它煲汤更是汤头清鲜甜美。淮山是一种高营养低热量的食材，每100克可食淮山中的热量仅为56千卡，此外淮山还能减少皮下脂肪的堆积，适量吃淮山可以预防肥胖，此外，胆固醇偏高的人常吃淮山可以保健心血管，能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病，还有调节血糖、利于脾胃消化吸收的作用哦，所以淮山骨头汤是一款居家必备的汤水，清润又保健，喜欢的亲们一起来做做吧”
食材明细
淮山骨头汤的做法步骤
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1
猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污
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2
焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片
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3
淮山刮去表皮后切块备用
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4
除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中
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5
加入足量清水
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6
盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时
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7
淮山块放入锅中，继续煲1小时左右
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8
食用前可随自家口味放入适量盐调味
小窍门
2.淮山削皮后很容易氧化，影响食物的美观，如果削皮后将淮山浸泡到盐水中，可以避免氧化，保持嫩白光泽
3.鱿鱼干可放可不放，可随自家口味调整
大骨头汤的做法_大骨头汤怎么做_黄世仁61的菜谱_美食天下
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食材明细
大骨头汤的做法步骤
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1
锅中烧开水加入1勺料酒，将大骨棒放入煮大约5分钟，飞去血水。
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2
飞好水的大骨棒捞出放入汤锅。
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3
锅中加入葱、姜、花椒粒、八角，添开水没过大骨棒煮半个小时。
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4
将玉米切成段，半小时后放入锅中，继续煮20分钟。
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5
20分钟后将大骨棒捞出，将骨头上的肉拆下来。
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6
黄瓜去皮切块。
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7
将拆下的肉和黄瓜再一起放入锅中，加入盐，再煮10分钟左右即可。
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8
黄瓜、玉米的清香混合着肉香，味道非常鲜美。
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9
成品图。
莲藕玉米骨头汤的做法_“妈妈的味道”莲藕玉米骨头汤_莲藕玉米骨头汤怎么做_倚兰听海的菜谱_美食天下
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“我很喜欢的汤，好喝易做，快来试试吧！”
食材明细
莲藕玉米骨头汤的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
汤骨洗净焯水，再用冷水冲洗干净。
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3
莲藕去皮洗净切块，玉米洗净切断备用。
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4
锅内加入足量水，放入焯好水的汤骨和切好的莲藕，放入几片姜，大火煮开转小火炖煮2小时。
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5
加入玉米再炖煮20分钟。
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6
加入盐，撒上葱花即可。
小窍门
猴头菇莲藕骨头汤的做法_猴头菇莲藕骨头汤怎么做_池上小米的菜谱_美食天下
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食材明细
猴头菇莲藕骨头汤的做法步骤
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1
准备好要泡发的猴头菇；
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2
用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水；
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3
浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
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4
用清水（温水）反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽；
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5
取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底；
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6
把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。
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7
猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料；
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8
猪大骨入锅焯水备用；
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9
胡萝卜去皮切块；
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10
莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色；
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11
焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜；
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12
放入莲藕和姜片；
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13
把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟；
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14
成品。
小窍门
2、猴头菇泡发花费的时间比较长，可一次多泡发一些，分几次食用。