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“大王最近爱吃饼干，周末抽时间做了几年前会做的第一款小饼干，非常简单，而且酥到骨头里～”
食材明细
玛格丽特饼干零失败的做法步骤
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11⃣️黄油切丁，留着逐步软化，带皮煮熟的鸡蛋，去掉壳和蛋白留蛋黄备用，面粉和玉米淀粉过筛备用。
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2
2⃣️黄油软化后，加入糖粉和盐打只发白，蛋黄过筛，倒入黄油中拌匀，再加入筛好的面粉和玉米淀粉，揉成一大团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏室，1个小时以上
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3
3⃣️从冰箱中去出面团，分成大小均匀的小团子，然后揉成汤圆状；
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4
4⃣️烤盘上铺上油纸，把“小汤圆”码齐，每个小团子用拇指或者食指从中间轻轻按压，如图。
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5
5⃣️烤箱预热，上下火180度（每个烤箱的情况不一样，总之不能最大火，调到85–90%的位置。10-15分钟出炉。
小窍门
2、饼干要放凉后再吃。
3、喜欢饼干有颗粒感的亲，可以用白糖代替糖粉哦。
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_红糖香香香的菜谱_美食天下
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食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
准备材料，蛋黄掰破。
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2
黄油软化，打发。
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3
蛋黄过筛，放入糖粉和盐。
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4
筛入粉类，搅拌均匀，揉捏成团，放冰箱1小时，我的以为天气冷没有放冰箱。
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5
分9克1个的团，刚好35个，揉圆。
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6
用大拇指按压，入烤箱170度20分钟，烤箱不同，时间自己掌握。
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7
玛格丽特配花茶。
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_陈媛媛001的菜谱_美食天下
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“饼干可是我的最爱，现在我有空就在家一样一样的学习，我觉得学习烘焙不容易，我买了很多的美食书籍，每天都在看大家的美食帖子，我觉得要想做烘焙，要先买好需要烤箱和面包机，在准备好需要的食材，在就是各种的模具，我都是学习一样买一样，慢慢时间久了，我居然买了好多好多的烘焙工具哦！
今天我做了【玛格丽特饼干】，非常的简单，味道超级好吃哦！是我做饼干以来最好吃的一款，味道很浓，超级无敌的酥脆哦！推荐给大家，喜欢吃的做来吃吃看！”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
食材都准备好，称重准确
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2
黄油室温软化后切成小丁放入碗里
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3
分几次放入糖分打发
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4
面粉和淀粉混合后过筛
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5
放入打发后的黄油里面，适当的搅拌
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6
在用筛子筛入熟蛋黄，筛子用稍微大一点的哦，要不不容易过筛
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7
揉成面团，面团用保鲜膜包好放入冰箱里冷藏1个小时。
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8
冷藏好的面团取出后，分成10克一个的小面团
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9
烤盘里面放好油纸，把小面团搓圆放入烤盘，要间隔一定的距离哦
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10
用大拇指压扁小面团
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11
烤箱180度预热后，把压好的饼干烤盘放入烤箱，用170度中层上下火，烤15分钟就可以啦！
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看看烤好的饼干不错吧！超级无敌的酥脆哦，我和小雨都超级的喜欢吃
蔓越莓玛格丽特小饼干的做法_蔓越莓玛格丽特小饼干怎么做_どら的菜谱_美食天下
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“一款酸酸甜甜的小饼干，配一杯咖啡或者牛奶做下午茶非常不错哦！酥脆可口！让这个周末过得充实哦！”
食材明细
蔓越莓玛格丽特小饼干的做法步骤
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1
黄油软化加入糖粉。
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2
黄油搅拌至乳白色，加入鸡蛋黄和玉米淀粉，面粉。
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3
蔓越莓提前用开水浸泡洗干净切成碎。
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4
加入低粉，用刮刀拌均匀。
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5
放冰箱冷藏一个小时。
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6
揉成圆形，用大拇指按一下，烤盘提前铺蛋糕纸，摆入烤箱。
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7
放入烤箱，上下火170度烘烤25分钟即可。
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8
取出，冷切可以吃了，漂亮吧。
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下
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“玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。（摘自百度）”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
把鸡蛋煮熟取出蛋黄备用。
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2
软化后的黄油加入盐和糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅
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3
加入过筛后的蛋黄。
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4
用刮刀拌匀。
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5
筛入低粉和玉米淀粉的混合物。
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6
，用手揉成均匀的面团，并放冰箱冷藏约1小时。
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7
把面团分成10克一个的量，用手揉成小圆球，放在烤盘里。
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8
用大拇指摁扁，出现自然的裂纹。
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9
烤箱预热，中层，170度，20分钟左右。
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成品图
抹茶玛格丽特饼干的做法_抹茶玛格丽特饼干怎么做_菜谱_美食天下
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“很久没买抹茶粉，十分想念它的味道。最近又特别想吃玛格利特饼干，它的香酥令人回味。今天忽然就想到把它们糅合到一起。好像还没有人做过抹茶味的玛格利特饼干，我也是第一次见到它绿绿的样子呢。试验非常成功。”
食材明细
抹茶玛格丽特饼干的做法步骤
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1
事先煮好2只白煮蛋，剥去外壳并去掉蛋白，留下蛋黄；
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2
将蛋黄放入筛子压碎过筛；
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3
过筛完备用；
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4
黄油室温软化；
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5
加入糖粉；
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6
搅打成蓬松的羽毛状；
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7
加入过筛的熟蛋黄；
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8
继续搅打几秒钟，直至拌匀；
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9
加入混合好的玉米淀粉、低筋面粉和盐；
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10
加入抹茶粉；
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11
揉捏成团；
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12
将面团分成10克的小团；
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13
用拇指按扁；
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14
如图；
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15
放入预热好的烤箱，170℃，20分钟；
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16
完成。
玛格丽特小饼干的做法_玛格丽特小饼干怎么做_ZHAI翟的菜谱_美食天下
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“好久没有动手烘焙了，先来练练手，烤个成功率极高的小饼干吃吃看！”
食材明细
玛格丽特小饼干的做法步骤
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1
黄油室温融化，打发。
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2
加入糖粉一起打。
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3
分两次加入蛋黄。
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4
加入过筛面粉。
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5
适当加牛奶活成团。
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6
分成小球球。
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7
压扁，入烤箱，180度，烤制15分型。
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8
晾晾即可！
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9
完成！
懒人烧麦的做法_懒人烧麦怎么做_飘零星的菜谱_美食天下
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“烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
为了使烧麦果真像一束麦稍，烧麦皮子的边缘一定在够薄，而且要有很多波浪的褶纹。传统的工具是一个中央有小孔的圆大球，孔内插有一根金属条，开皮的人双手持金属条，用力将大球沿着烧麦皮边压下去，皮子自然成波浪纹、这种工具叫做“走槌”，现时甚少有人使用，改用了一条长约20厘米，直径1.5厘米的通心钢条，操作方便的多。
不管是走槌还是金属条，都不是家庭常备的工具，没有的话，就用擀面杖尽量的把面皮擀薄。面片应该比平常的饺子皮稍微大些、薄些，才能包出带有漂亮花边的烧麦，皮子在蒸熟以后，才会透明、漂亮。
烧麦是比较有名的早点之一，要求皮薄馅大，不封口，也可以做出多种多样的馅料。最普通的就是糯米馅的。形状就如一朵盛开的花朵，层层叠叠的花边包着鲜美的馅料，蒸熟后半透明的皮看上去就诱人的很，非常”
食材明细
懒人烧麦的做法步骤
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1
米饭盛入碗中。
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2
放入3大勺香菇酱。
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3
用勺子拌匀。
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4
胡萝卜、莲藕、青椒切成末。
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5
放入肉馅中。
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6
加入生抽、蚝油拌匀。
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7
将肉馅倒入米饭中，用筷子拌匀。
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8
直接购买的饺子皮。
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9
取一张饺子皮，用擀面杖擀大擀薄一些，然后用擀面杖的一端在饺子皮边缘擀出褶子。
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10
将擀好的饺子皮放在掌心，取适量馅放在中间。
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11
用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
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12
调整烧麦的花边，使花边均匀。
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13
做好的烧麦摆放在蒸盘里，点缀一些玉米粒。
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14
蒸盘放入蒸箱，蒸十五分钟。
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15
蒸熟取出就可以吃啦。
小窍门
2、材料可以根据自己口味自由选择。
黑米烧麦的做法_黑米烧麦怎么做_1粗茶淡饭1的菜谱_美食天下
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“巴马黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、镍等营养元素，其中以锰锌硒含量最高，高于正常黑米几十倍，源于巴马特殊的高地磁地理环境。
巴马村是世界最为著名的“长寿之乡”。巴马土壤中含锰和锌都很高，农作物通过吸收土壤里的锰的锌，储藏在茎叶或果实里，人又通过食物吸收而进入人体。因此，巴马的百岁老人无心脏病和脑血栓，绝大多数都是无疾而终。
用巴马黑米做出来的烧麦，嚼在嘴里非常的Q弹粘糯，香味浓郁，特别好吃。”
食材明细
黑米烧麦的做法步骤
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1
备好食材：巴马黑米
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2
黑米淘洗2遍后浸泡一晚，浸泡的水不要完全倒掉，留下适量的水煮饭，水量没过黑米一点就可以了
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3
电饭煲设置到米饭功能，开始煮饭
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4
黑米饭煮好后最好再焖15分钟左右，之后再用饭勺将其翻动一下备用
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5
准备好肉末、胡萝卜碎、葱花、姜末
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6
起油锅，油稍微有点热后放入肉末，中小火煸炒变白后倒入料酒、葱花和姜末
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7
炒出香味后倒入鲜酱油、老抽和糖煸炒片刻
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8
放入黑米饭
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9
同时调入盐，翻炒均匀
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10
最后放入胡萝卜碎
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11
炒匀后关火，盛入碗中备用
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12
准备好面粉和澄面
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13
将面粉和澄面倒入面盆中混合均匀，再倒入开水，同时用筷子不停的搅拌成絮状
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14
待不烫手时，再和成光滑的面团，覆盖保鲜膜，放置15到20分钟
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15
将松弛好的面团搓成长条，再切割成小剂子
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16
取一个剂子先擀成圆形面皮
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17
再放到面粉中，把皮的边缘擀薄，擀出褶子
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18
把馅料放在面皮中间
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19
用虎口慢慢收紧，上面像朵花似得就可以了
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20
全部包好后放入蒸笼里
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21
盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸制10分钟即可
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22
取出后就可以趁热吃啦，很香哦！
小窍门
2、如果自己不想做烧卖面皮，可以买饺子皮，再稍微擀薄点就可以了
3、馅料都是熟的，所以不需要蒸制时间过长
烧麦的做法_烧麦怎么做_Qiuyue0815的菜谱_美食天下
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“外面的烧麦看上去像朵花儿似的，这可全杖着独特的皱皱烧麦皮。以前在饭店见过擀烧麦皮的专用工具，我们这里叫捣烧麦锤。也有人用擀面杖擀出花儿来。咱今儿变通一下，用个小方法，把饺子皮巧变烧麦皮如何？呵呵，这回在家轻松做烧麦啦。”
食材明细
烧麦的做法步骤
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1
先把面和好醒着
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2
肉馅放橄榄油、姜粉、花椒粉、大料粉、酱油、食用油等调料调制
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3
放葱碎、盐
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4
搅匀
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5
把面团搓长条
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6
切小剂子
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7
压扁擀开成又大又薄的饺子皮
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8
把皮儿如图转圈轻折一下散开
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9
饺子皮看上去有点儿烧麦皮的意思了吧。放入馅料。
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10
放虎口上一提，轻掬一下，这个烧麦就包好了。
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11
上笼屉蒸熟