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“年三十肯定吃饺子，我家也不例外，一般都是吃过三十的团圆饭，然后一边看春晚一边家人围坐在桌子边有说有笑的包饺子，等到12点快到时就去煮，一边听外面的鞭炮声一边吃饺子。今年我打算做象征百财的翡翠白菜饺子来吃，这个饺子我曾经做过一次，那次用的是抹茶粉，效果不好，我买的抹茶粉不够绿，居然发黄，所以今天我不用抹茶粉了，改用菠菜泥和面来试试看。要说上网真的很有好处呀，我学到了很多美食，这个翡翠白菜饺子就是其中之一，我一看到别人做的就被吸引了，一定要自己试试看，记得当初我看到别人做的那么漂亮还在想是不是真的呀？是不是修改的颜色呀？天然的颜色一蒸煮就非常爱掉色，所以我这次做也是抱着试试看的态度做的，没想到煮好了以后效果真不错，就稍微掉了一点点色，但是还是依然翠绿，真的非常高兴，终于成功了，上绿下白真的很像翡翠白菜呢！”
食材明细
翡翠白菜饺子的做法步骤
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1首先用300克面粉加150克清水用厨师机活5分钟。
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菠菜摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开。
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3
将菠菜叶子加40克清水放在杯子里用手持料理机打成菠菜泥。
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然后再用200克面粉加110克菠菜泥用厨师机活5分钟。
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两块面团分开放盆子里盖湿布醒一小时。
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自己绞的肉馅儿加入葱姜末生抽香油和味精冲一个方向搅打上劲。
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夏天存起来的焯过水的野苋菜从冰箱拿出来化冻以后清洗一下攥干水分，放案板上剁成末备用。
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临包饺子前再将剁好的苋菜末放进肉馅儿里，然后加盐搅匀。
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面团醒好以后，用面条机将绿色那块面压成长片，然后白色的面团搓成长条放在绿色面皮上，用绿色面皮将白色的面棍卷起来。
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切成大小相等的剂子。
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按扁以后用擀面棍擀成饺子皮
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包入馅料，上绿下白有点像翡翠白菜的意思吧?
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然后下入开水锅煮熟捞出开吃吧。
小窍门
拔丝山药的做法_拔丝山药怎么做_美食家8364049的菜谱_美食天下
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“山药以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能，拔丝山药用焦糖“炮制”过的山药，更具有抗毒补肾的功效。”
食材明细
拔丝山药的做法步骤
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拿出半根山药，去皮，切成斜块状
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拿淀粉或者生粉进行搅拌，一定要伴均衡
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3
放油，油温在50度的时候，将冰糖放进去，炒到散开的时候，将油温调到80度。
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糖色发红后，将山药放进去炒，温度控制在60-70度之间。
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大概几分钟后就可以出锅了，之后盘中会有很多油，可以将油倒出，下次使用。
小窍门
2.最后的油还可以再次利用喔。
元宝蛋饺的做法_这饺子不用和面，不用切菜，一试就成_元宝蛋饺怎么做_暮色影子的菜谱_美食天下
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“老习俗东北人过年必须要吃饺子，没有菜没事，没有饺子不是过年哈，老话，饺子就酒越喝越有！但是饺子不一定就是面粉做的哈。这是新式吃法好做又好吃，零厨艺也能制作了。看着黄金饺子金灿灿的颜值爆表吧，元宝一样的美。作为年夜饭也太有气氛了哈。这饺子我家宝宝能够吃10个才过瘾。这样一算全家人得做好几锅才够吃，太香了，它比水饺好吃几十倍。不用和面免去了很多麻烦。口感很不错的，酥脆的外皮，内馅香润Q弹的肉太值得，只需三步就做好。”
食材明细
元宝蛋饺的做法步骤
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备齐做蛋饺的主食材。
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2
整颗的鸡蛋需要打散，加适量的水，注意水不要加得太多，会影响鸡蛋的凝固。
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3
大葱需要切碎了和肉馅混合一起，如同饺子馅一样的做法，放入配料里边的提及的佐料。
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先将锅开通电源低温加热，温度不要过高，低温鸡蛋液凝固的比较慢，这样比较好操作。在模具里刷点油放一勺鸡蛋液
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快速的在鸡蛋液上，放入适量的肉馅，保持低温。如果鸡蛋液凝固得快，先把温度档关掉。
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6
用筷子或者镊子合成饺子，按压一下边缘利于粘合在一起，饺子就做好。
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还是保持小火煎到饺子的双面都金黄了，肉馅也熟了。简单的几个步骤看看就会了吧。
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这饺子只需三步，一做就成味道鲜美外皮还酥脆。
小窍门
2、火不要开得太大，趁着蛋液没有粘合就合成饺子，按压一下四边，免得漏肉馅。
3、如果没模具就用平底锅摊小饼。
煎饺子的做法_煎饺子怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“剩饺子的华丽转身。记忆当中的煎饺子，其实是小学校门口卖麻辣土豆串的摊子衍生出的一种“产物”，那时候的煎饺子卖一角钱一个，它里面就是少许的韭菜馅，整个饺子也非常小，被煮过一次后用少许油煎出来，然后放在沥架上等待顾客，放学的孩子会用一角两角买上那么一两个解馋，买了以后可以直接吃，也可以蘸上它的“稀海椒”，这是一种蘸水，它稀稀的，整个口感是甜辣味儿，里面是辣椒面和糖的结合，四川土话就叫“稀海椒”，这种小吃伴随了整个小学阶段……”
食材明细
煎饺子的做法步骤
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1
准备一些煮过的饺子。
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平底不粘锅倒入少许油。
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放入饺子，保持小火煎。
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一面煎出金黄后翻面，直到几面全部煎到金黄色即可。
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挺香的煎饺子。
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徒手开动啦。
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
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“玛格丽特饼干——住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐，一款简单又罗曼蒂克的饼干，传说有个美丽女孩叫玛格丽特，她的男朋友是个糕点师，在制作饼干时经常默念她的名字，还在饼干上按上自己的手印以寄托思念和爱意，久而久之，后人就用女孩的名字来命名这款饼干。这就是传说中的有一种男朋友叫别人家的男朋友有木有！
玛格丽特饼干，香酥可口，入口即化，简单易操作绝对零失败~”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
黄油切小丁，室温软化；
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2
准备两个熟蛋黄，不要有溏心；
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3
将蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为细腻的蛋黄末；
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4
软化的黄油加入40g糖粉和1g盐，用打蛋器搅打至体积膨大，颜色变浅；
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5
加入蛋黄末，搅拌均匀；
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6
100g玉米淀粉和100g低筋面粉混合筛入打发的黄油里；
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用手揉成面团，盖上保鲜膜至冰箱冷藏1个小时；
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8
烤盘垫上油纸，取出冷藏好的面团，取10g一小块面团，揉圆，用大拇指按扁，饼干会出现自然的裂纹，依次做好所有的小饼干，间隔一定距离排入烤盘；
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9
入提前预热的烤箱，中层，上下火170度烤焙15-20分钟，至边缘微微焦黄即可~
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成品，香酥可口，入口即化~
小窍门
2、熟蛋黄要煮透，不要有溏心，蛋黄一定要过筛，烤出来的饼干才会细腻，过筛的时候用手按压蛋黄将蛋黄挤压通过筛网即可；
3、配方中的粉类有一般的玉米淀粉，所以在按压的时候饼干才会出现漂亮的裂纹，不可用低粉代替~
黑芝麻玛格丽特饼干的做法_黑芝麻玛格丽特饼干怎么做_暖暖尚的菜谱_美食天下
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“久不动烤箱对于烘焙自然是手生了，今天做款适合新手做的玛格丽特饼干来提升下自信心。铥生特别喜欢我在各种点心中放黑芝麻，今天的玛格丽特照例也放了些黑芝麻提香，虽说是最易上手的零失败的饼干，但那酥得不能再酥的口感真的是让人欲罢不能。而且“玛格丽特”这个名字听起来特别的优雅浪漫，多做一些待客，一边和朋友喝着咖啡吃着饼干，一边聊聊“玛格丽特”饼干背后的故事，那感觉再惬意不过了。”
食材明细
黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤
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1
熟蛋黄过筛成细蓉。
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2
黄油切小块室温下软化。
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3
加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
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4
玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀，筛入面粉，加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉。
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5
用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
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6
将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。
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7
用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。
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8
烤箱预热170度，中层，烤制16分钟，边缘微微焦黄即可。
玛格丽特的做法_玛格丽特怎么做_杜鹃花美食的菜谱_美食天下
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食材明细
玛格丽特的做法步骤
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1
连个鸡蛋煮熟，去掉蛋白，留蛋黄，用漏网筛一遍，让蛋黄变得更细腻。
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2
室温下融化的黄油加入糖粉和1克盐搅打2-3分钟，搅打至黄油体积变大。这款饼干里我使用的糖粉不是很多，建议大家不要在减少糖的用量了哦！
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3
蛋黄加入到搅打好的黄油里。
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4
加入低粉和玉米淀粉。
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5
揉成一个面团放到冰箱里冷藏40分钟。
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6
冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，用手掌心将面团团的光滑圆润，然后用手指将小面团压一下，自然就成了这样的裂纹。烤箱预热，170度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
小窍门
玛格丽特小饼干的做法_玛格丽特小饼干怎么做_娜小妖的美味的菜谱_美食天下
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“一直想给宝贝做这个饼干，他还真的喜欢吃，一口一个，非常的酥哦。”
食材明细
玛格丽特小饼干的做法步骤
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1
准备材料。
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2
把室温融化的黄油搅均匀。
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3
加糖粉和盐搅到淡黄色。
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4
把蛋黄过筛放黄油里。
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5
然后把低筋粉和玉米淀粉混合过筛入黄油里。
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6
揉成面团后包保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
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7
取出面团，揉成小圆球，用大拇指按扁。
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8
烤箱预热后180度，烤十分钟。
小窍门
玛格丽特饼干的做法_绝对能提升烘焙信心的零失败饼干—玛格丽特饼干_玛格丽特饼干怎么做_小春的菜谱_美食天下
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“有时候做烘焙真的很考验耐心经常是慢慢的自信被不断的失败打击的体无完肤
和朋友交流的时候发现有些事情也是很有趣
比如我做戚风蛋糕就一次成功而且之后没有一次失败过
朋友就遇到了各种各样的困难
可是我做土司却失败了好多次了
至今还没登上大雅之堂只能内部消化一下了
然而这款玛格丽特饼干不但有着优雅的名字
也难得可以称为最上手零失败的饼干额
试一试绝对能提升自己对于烘焙事业的信心”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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材料图
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2
黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积稍微膨大，呈膨松状。
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3
把熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
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4
过筛的蛋黄倒入打发好的黄油里，搅拌均匀。
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5
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
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6
过筛的面粉倒入蛋黄混合的黄油里，用手揉成面团。
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7
将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
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8
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
玛格丽特饼干的做法_【新手上路零失败】：玛格丽特饼干_玛格丽特饼干怎么做_菜谱_美食天下
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“果真酥掉渣，入口即化。按照比例来的话几乎不会失败。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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原料图如图。直接用纸称面粉，称完一百克低粉，加上玉米淀粉200克，然后一起过筛的。
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2
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄成为蛋黄细末。
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3
黄油软化以后，加入糖粉和盐。用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
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4
倒入过筛的蛋黄。搅拌均匀后，把低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里。用手揉成面团。
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5
揉好的面团装保鲜袋放冰箱冷藏一小时。
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冷藏好的面团，大概400克，平均分为两个200克的。每200克一盘，20个，一共四十个（每个大概十克）。搓成圆球。
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搓好的圆球用大拇指肚摁一下，不要太用力，压扁圆球的一半即可。分的团一定要均匀，不然上色不匀。
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8
烤箱预热好，入烤箱上下火170度，15分钟，边缘微黄就好了。
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烤好的饼干，要晾凉才酥。别急啊….
小窍门
2，糖可以根据自己喜好增减，这个甜度我觉得正好。很喜欢。
3，黄油用量很大，减肥滴美女们，慎重啊，慎重。可以适当减少黄油。
4，我第二次做这个饼干的时候，绵白糖也没了，就用白砂糖，意外发生了，本来酥的饼干，多了一点没融化的白砂糖那种脆脆的口感。居然大家都认为脆脆的好吃。无语啊。异想天开的同学，可以试试！