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食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1娃娃菜洗净。
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2
所有调料放一起调匀。
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3
多功能锅烧热。
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4
下大蒜、辣椒花椒爆香。
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5
下摆白菜梆炒几下。
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6
再放入叶子，继续翻炒。
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7
超软后加料汁。
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8
翻炒均匀就可以啦！
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9
装碗开吃。
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10
酸辣开胃，好吃极了。
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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“酸酸辣辣的，这酸爽~~~O(∩_∩)O~”
食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1
材料准备好
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2
白菜洗净撕成小块，沥干水分
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3
姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段
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4
香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁
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5
锅里热油，爆香姜丝和干辣椒
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6
先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会
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7
调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉
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8
拌炒均匀即可出锅
醋溜白菜的做法_【鲁菜】–醋溜白菜_醋溜白菜怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1
先把白菜洗净。
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2
切成小块。
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3
葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
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4
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
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5
先放入白菜帮翻炒。
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6
炒制白菜帮变软。
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7
然后放入白菜叶翻炒。
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8
倒入调料汁翻炒片刻即可。
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出锅装盘，即可享用。
醋溜白菜的做法_记忆中广院的味道——醋溜白菜_醋溜白菜怎么做_夜魇的菜谱_美食天下
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“记忆中，1998年年底的北京总是那么寒冷，在那个清冷而沉默的冬季，在北京的寒风中，沉默的我走在沉默的路上，沉默地想着沉默的心事。
Z总是说，你做的醋溜白菜很好吃。
我于是笑了。
多年以后，我始终想不起那个时候的醋溜白菜到底放了什么调料，脑海中浮现出的总是一大把的姜末，连醋都没有。
而且，那个时候的醋溜白菜不是炒的，是煮的。
====一转身，依然是一辈子的分割线====
全素妍《互相缠绕的线》在室内萦绕。
窗外，孩子们幸福的笑声和吵闹声与清脆的钢琴声融合在一起。
这是2016年4月12日，山城重庆一个平常而平静的夜晚。
=====毫无意义的分割线=====”
食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1
葱姜小米椒改刀，花椒备用，蒜分别切片和切末，白菜洗净将绿色菜叶切下单独放置，白菜帮斜刀切片。(斜刀切出的白菜帮更加入味。)
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2
半调羹味极鲜酱油，一调羹醋，一茶匙糖，一茶匙淀粉，加入两、三调羹的清水，再加入蒜末搅拌均匀调成调味汁。（酱油醋的多少要根据食材的多少以及自己的口味确定，蒜末最后放入断生出蒜香。）
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3
热锅冷油，油热后入花椒小火炸出香味，捞出花椒不用。
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4
入葱姜蒜片小米椒炒出香味。
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5
转大火，入白菜帮翻炒断生。
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6
倒入菜叶，接着倒入调味汁翻炒至汤汁浓稠、菜叶断生起锅。（如果调味汁较多也可以先倒入调味汁炒至汤汁浓稠，后下入菜叶断生。）
小窍门
1、关于调料，可以根据自己的口味调整，如果不喜欢辣可以不放辣椒，喜欢酸甜口味的就多放点糖，自己喜欢就行。
2、斜刀切出的白菜帮更加入味，蒜末最后放，断生出蒜香，当然如果不喜欢大蒜的味道可以只用蒜片爆锅。
记忆中广院的味道——醋溜白菜。
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
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“咸鲜酸辣，口感脆爽～”
食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1
大白菜尽量选择嫩的芯部位，掰下来清水干净，控干水份。
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2
白菜叶切掉不用，叶可用于做汤等，取一个从中间劈开，抹刀片成薄片。
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3
全部片好待用。
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4
锅中加适量食用油，烧热下入白菜煸炒，炒到发蔫变软先盛出，放入笊篱里控出水份。
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5
锅中加食用油，下入葱蒜、辣椒煸出香味。
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6
下入白菜片，烹入一品鲜酱油，加适量精盐翻炒。
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7
加入鸡精，加入适量香醋翻炒均匀。
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8
出锅前用水淀粉芶薄芡，翻炒均匀既可出锅。
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9
成品图。
小窍门
醋溜白菜丝的做法_10分钟搞定简单快手醋溜白菜丝_醋溜白菜丝怎么做_月亮私家烘焙的菜谱_美食天下
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“前段时间家里买的白菜还没吃，今天打算用猪肉加白菜来做一道简单快手的家常菜~醋溜白菜丝。”
食材明细
醋溜白菜丝的做法步骤
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1
所有食材准备好，买回白菜取3片去掉白菜叶放在盆中清洗干净，用刀切成细丝备用。
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2
葱和小米辣洗净分别切成末备用（小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放，也可以不放）。
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3
买回来的里脊肉取150g用刀切成薄片在切成细丝，香菜摘洗干净切成香菜末备用。
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4
锅内倒入适量烧热，倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。
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5
倒入切好的肉丝炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀倒入切好的白菜丝翻炒均匀。
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6
翻炒均匀的白菜丝倒入3匙陈醋和1匙食用盐转大火翻炒至白菜断生后倒入切好的香菜末翻炒均匀关火盛出即可。
小窍门
2：剩下的白菜叶子不要丢了，清洗干净后做个素炒或者用来做疙瘩汤煲粥也是不错的。
3：大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下
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食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1
白菜帮洗净
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2
横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝
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3
红辣椒剪成丝后水洗一下，葱姜切碎
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4
小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末，再加小半碗水调和成汁备用
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5
热锅凉油，下葱姜和辣椒丝炒香
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6
下白菜丝翻炒
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7
炒至白菜出水，微变软
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8
加入调好的味汁
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9
大火快炒，至汤汁浓稠，出酸味蒜味时就可以出锅了
小窍门
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_☀太阳花🌸的菜谱_美食天下
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食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1
长白菜摘洗干净。
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2
改刀把白菜帮切成小片。
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3
白菜叶同样切小片和白菜帮分开。
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4
碗里加入两大勺陈醋，一大勺生抽和适量蚝油，再加入一小勺盐和少量鸡精。
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5
加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。
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6
锅里加入适量油。
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7
倒入葱沫，蒜末，和辣椒末爆香。
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8
倒入白菜帮翻炒。
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9
白菜帮翻炒软后倒入白菜叶翻炒。
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10
倒入调好的料汁。
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11
继续翻炒三分钟即可。
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12
成品。
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
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“白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
醋溜白菜，酸、辣、香，下饭神菜之一！”
食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1
食材如图。
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2
辣椒擦净，剪成段备用。
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3
白菜洗净，切成段，白菜帮和菜叶分开些。
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4
小碗中放一勺味极鲜，两勺香醋，一点点老抽、盐和糖拌匀成调味汁。
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5
炒锅上火，加适量油，油热后下入辣椒段爆香。
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6
先放入白菜帮翻炒1-2分钟至断生，变软。
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7
放入白菜叶翻炒1分钟。
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8
淋入提前拌好的调味汁。
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9
翻炒均匀出锅~
小窍门
2、醋溜白菜最好用香醋，不要用陈醋。
