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“一道传统的下酒，下饭菜。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1猪里脊切片备用。
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木耳用温水泡发，洗净备用。
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3
鸡蛋打散炒熟备用。
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猪里脊加淀粉加料酒上浆。
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烧热油，放入猪里脊片，炒到白色断生，盛出来备用。
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烧热油，葱姜炝锅。
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放酱油炒香。
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放入里脊片和木耳，放盐，放少许白糖快速煸炒。
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煸炒到里脊片和木耳熟透。
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放鸡蛋，放黄瓜片，放味精，淋香油，炒匀即可。
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木须肉。
济南木须肉的做法_济南木须肉怎么做_菜谱_美食天下
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“济南特色的木须肉。”
食材明细
济南木须肉的做法步骤
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土豆去皮洗净，切成丝。
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放入清水中泡20分钟。
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3
木耳泡发洗净，撕成小块。
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大葱切成丝。
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猪肉切成丝。
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放入碗中加半个蛋清，少许五香粉拌匀。
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热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。
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锅中留底油，放入肉丝翻炒至变色。
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再分别放入土豆丝，木耳翻炒均匀。
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加入木耳。
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再加入酱油，醋，美极鲜，十三香翻炒一分钟。
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最后放入鸡蛋和葱丝翻炒30秒出锅即可。
木须肉的做法_木须肉(木樨肉,苜蓿肉)_木须肉怎么做_欢心的菜谱_美食天下
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“据说木樨肉属八大菜系中的鲁菜，是北方很普遍的家常菜之一,现今南方也很常见,菜系归属仍有争议,也称为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1
准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜
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猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻
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3
黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分
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4
黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)
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5
鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀
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6
热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用
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锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色
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转大火,放入黄瓜翻炒
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放煮好的黑木耳,适量盐翻炒
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放鸡蛋翻炒出锅
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装盘上桌,吃
小窍门
木须肉的做法_【怡汝私房宴请菜】营养简单—木须肉_木须肉怎么做_菜谱_美食天下
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“很多的时候，我们到了饭店总是会想到营养丰富的【木须肉】在家里炒，更好吃更营养，如果时间没有那么多，这道【木须肉】就是不错的选择！”
食材明细
木须肉的做法步骤
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木须肉食材。
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黄瓜清洗干净切成菱形片，木耳洗净撕成小朵、黄花清洗干净备用。
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3
猪瘦肉切成薄片，放入料酒、少许盐、水淀粉抓匀，然后放入一点植物油搅匀即可。
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4
炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出放入肉片滑散。
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5
等肉滑熟放入葱姜。
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葱姜出来香味后放入料酒、生抽和老抽翻炒。
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然后放入木耳和黄花翻炒。
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然后放入黄瓜翻炒。
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9
黄瓜断生后放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
小窍门
2、肉放入油更方法也更嫩滑，当然你喜欢放蛋清液可以。
木须肉的做法_家常美味木须肉_木须肉怎么做_花儿萝卜的菜谱_美食天下
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“过春节，要做红烧肉，要做四喜丸子，要蒸鱼······都是好吃但也费时的菜，这个木须肉，只要肉解冻后，食材备用到做好，10分钟的功夫完全够了。快速美味，年夜饭也需要这样的菜。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1
干木耳用凉水泡发，洗净切段备用。
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黄瓜一根洗净，切菱形片备用。
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通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。
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鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。
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5
热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用。
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切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。
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加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒。
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加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了
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这个菜不用放很多调味料，鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉，体现出嫩、鲜、滑，即可。
木须肉的做法_木须肉怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下
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“木须肉，其实就是蛋炒肉😄一般以肉蛋为主，木耳、黄瓜、胡萝卜都是配菜，放的较少。我做这个则是以菜为主，肉蛋比例有所减少，一样好吃，还更健康。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1
猪肉切片，加蚝油、生抽、淀粉拌均匀，再加点植物油拌一下，腌制十分钟，准备2个土鸡蛋(较小)
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泡发好的木耳，清洗干净
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3
撕成小朵
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4
黄瓜、胡萝卜切片
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5
鸡蛋炒熟，盛出备用
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炒锅入油烧热，爆香葱姜
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下腌好的肉片
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8
炒散，至肉片变色
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下胡萝卜片，翻炒几下
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下木耳，翻炒两分钟
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下黄瓜片，翻炒片刻
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加适量生抽，炒匀
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下炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀出锅
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木须肉在东北很受欢迎，你也来尝尝吧，很好吃的
木须肉的做法_木须肉怎么做_舌尖居士的菜谱_美食天下
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食材明细
木须肉的做法步骤
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1
里脊切片，放入少许料酒，胡椒粉，酱油抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，放入少许油封住肉中水分。
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2
葱姜切碎，蒜切片。
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3
磕2个鸡蛋，泡发好的木耳撕成小朵，黄瓜洗净切片。
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4
先将鸡蛋炒好装盘。
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5
另起锅点火倒油，葱姜蒜爆香放入肉片翻炒，翻炒几下放入少许酱油。
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6
肉片8成熟时先放入木耳翻炒一会儿，然后放入黄瓜片和鸡蛋，翻炒均匀放入少许酱油，盐糖，鸡精，勾薄芡即可出锅。
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7
成品。
木须肉的做法_木须肉怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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“一直很纳闷木须肉这道菜名的由来，后来查了下资料，说是木须肉中的“木须”正字应该是“木樨（发xi音）”木樨是桂花树的别名儿，北京话的语速较快，有时会有吃字儿或吃音儿的现象，叫着叫着，慢慢滴“木樨”就叫成了“木须”。而菜名儿中的木须指的是这道菜中用的鸡蛋，用在菜里因其颜色金黄（和桂花颜色一样）所以叫做木樨。
其实木须肉是一道很普通的家常菜，原材料也大众化，不过食材营养搭配看来也是蛮合理，里面有菜有肉有蛋有营养，内容丰富。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1
食材准备，黑木耳用水泡发，里脊肉切成片。
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2
里脊肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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3
鸡蛋加少许水、料酒、盐打散。
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黄瓜切片。
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5
黑木耳焯水2分钟捞出。
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6
锅中放油，下入蛋液炒凝固盛出。
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7
锅中另放油，下入肉片滑炒变色。
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8
放入黑木耳同炒。
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9
放入黄瓜翻炒。
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最后放入炒好的鸡蛋，加盐、料酒、生抽调味。
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11
营养丰富，味道鲜美。
鱼香木须肉的做法_#鸡蛋#鱼香木须肉_鱼香木须肉怎么做_祯祯宝贝的菜谱_美食天下
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“木须肉是典型的北方菜，原料除了肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多，对于不经常下厨的人，是一个很容易享受到的生活体验。”
食材明细
鱼香木须肉的做法步骤
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1
准备原材料鸡蛋、羊肉在清水中浸泡一会儿去除血水冲洗后沥干水份、泡发好的木耳。
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2
羊肉切成薄片放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉。
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3
所有的调味料轻轻的抓拌均匀打入一个蛋清拌匀煨制二十分钟。
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4
锅中倒入油加热划入煨制入味的羊肉片轻轻翻动炸至羊肉片刚刚变色熟透即可盛出备用。
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5
另起锅倒入底油加热倒入搅拌好的蛋液中火加热。
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6
鸡蛋炒至六成熟定型后放入羊肉一起翻炒。
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放入木耳同时放入糖、一品鲜酱油、蚝油、陈醋、盐、味精。
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8
所有调味料快速翻炒均匀入味淋上水淀粉。
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9
大火快速翻炒水淀粉勾芡成透明状即可出锅享用。
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美味可口的鱼香木须肉装入盘中最后撒上香葱颜值瞬间爆棚。
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搭配蒸肉卷和香肠一起吃超级完美。
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羊肉入口鲜嫩独有的香味让人回味无穷。
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搭配水果樱桃、卤毛豆一起吃也非常爽口。
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鸡蛋是这道美味的灵魂入口香浓好吃😋到停不下来。
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羊肉、鸡蛋、木耳的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
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每天为家人做不同营养健康美味的一日三餐是我最开心的事情噢。
