分类： 菜系1

  5张图片

食材明细

• 甜香 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红烧鸡翅的做法步骤

• 
  1

  鸡翅洗净，加水煮开。

• 
  2

  煮到浮沫飘出，然后洗净控干水份。

• 
  3

  锅烧热，倒少许油，下鸡翅煎至2面金黄。

• 
  4

  .再沿着锅边倒少许料酒，放入生抽，老抽、红糖，冰糖。倒适量清水，沒过鸡翅，盖盖子烧开。烧开后转中火慢炖20来分钟就差不多了，最后大火收一下汤汁至浓稠。

• 
  5

  装盘，撒几颗葱花开吃！

• 
  6

  色泽红亮

• 
  7

  真的好好吃啊！

小窍门

  1张图片

食材明细

• 酸甜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

糖醋里脊的做法步骤

• 
  1

  准备好所需的主料，乌鸡蛋很小，如果大用半个就够了

• 
  2

  里脊肉切成约半厘米厚度的长条，用鸡蛋和少量盐腌制片刻，盐一丁点就好，不是为了要咸味，加少量的盐可以使糖更甜，要想甜先加盐

• 
  3

  均匀的裹上一层生粉，要保证没条猪肉都裹的均匀，有多余的粉等下要抖落下来

• 
  4

  油锅烧至六成热，下里脊进去炸一遍，然后捞出，再复炸一遍，这样做出来的里脊才会外酥里嫩

• 
  5

  倒去多余的油，锅内留底油，可以不用洗锅，水淀粉，番茄酱，糖，醋和白芝麻调和均匀煮开，可以自己尝下味道，糖醋不够就根据口味添加

• 
  6

  倒里脊进糖醋汁里翻裹均匀挂浆即可出锅

• 
  7

  成品

• 
  8

  成品

• 
  9

  成品

  1张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

醋溜白菜的做法步骤

• 
  1

  娃娃菜洗净。

• 
  2

  所有调料放一起调匀。

• 
  3

  多功能锅烧热。

• 
  4

  下大蒜、辣椒花椒爆香。

• 
  5

  下摆白菜梆炒几下。

• 
  6

  再放入叶子，继续翻炒。

• 
  7

  超软后加料汁。

• 
  8

  翻炒均匀就可以啦！

• 
  9

  装碗开吃。

• 
  10

  酸辣开胃，好吃极了。

  1张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

醋溜白菜的做法步骤

• 
  1

  娃娃菜洗净。

• 
  2

  所有调料放一起调匀。

• 
  3

  多功能锅烧热。

• 
  4

  下大蒜、辣椒花椒爆香。

• 
  5

  下摆白菜梆炒几下。

• 
  6

  再放入叶子，继续翻炒。

• 
  7

  超软后加料汁。

• 
  8

  翻炒均匀就可以啦！

• 
  9

  装碗开吃。

• 
  10

  酸辣开胃，好吃极了。

  5张图片

食材明细

• 甜香 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红烧鸡翅的做法步骤

• 
  1

  鸡翅洗净，加水煮开。

• 
  2

  煮到浮沫飘出，然后洗净控干水份。

• 
  3

  锅烧热，倒少许油，下鸡翅煎至2面金黄。

• 
  4

  .再沿着锅边倒少许料酒，放入生抽，老抽、红糖，冰糖。倒适量清水，沒过鸡翅，盖盖子烧开。烧开后转中火慢炖20来分钟就差不多了，最后大火收一下汤汁至浓稠。

• 
  5

  装盘，撒几颗葱花开吃！

• 
  6

  色泽红亮

• 
  7

  真的好好吃啊！

小窍门

  2张图片

食材明细

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

• 
  1

  2个大的土豆去皮。

• 
  2

  擦丝，多洗几遍去除淀粉，口感更脆刀工好的随意！

• 
  3

  泡菜坛捞出来的，切成细丝，没有可以拿野山椒、辣椒和醋代替。

• 
  4

  海氏多功能料理锅烧热，加少许油。

• 
  5

  下辣椒、姜丝爆香。

• 
  6

  倒入土豆丝。

• 
  7

  翻炒片刻加少许生抽。

• 
  8

  一点开水。

• 
  9

  一点盐，炒匀即可！

• 
  10

  转盘开吃。

• 
  11

  酸辣开胃，好过瘾。

• 
  12

  泡椒真是百搭，用很少的调料就能做出超级美味的快手菜，厨房小白也可以轻松搞定，喜欢的小伙伴们试试吧！

小窍门

  1张图片

食材明细

• 酸咸 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

醋溜白菜的做法步骤

• 
  1

  长白菜摘洗干净。

• 
  2

  改刀把白菜帮切成小片。

• 
  3

  白菜叶同样切小片和白菜帮分开。

• 
  4

  碗里加入两大勺陈醋，一大勺生抽和适量蚝油，再加入一小勺盐和少量鸡精。

• 
  5

  加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。

• 
  6

  锅里加入适量油。

• 
  7

  倒入葱沫，蒜末，和辣椒末爆香。

• 
  8

  倒入白菜帮翻炒。

• 
  9

  白菜帮翻炒软后倒入白菜叶翻炒。

• 
  10

  倒入调好的料汁。

• 
  11

  继续翻炒三分钟即可。

• 
  12

  成品。

  1张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

• 
  1

  要想土豆丝好吃，一定要用刀切出土豆丝，不要用专门的擦丝工具去擦，切出来的土豆丝口感爽滑，吃起来有脆脆的口感。

• 
  2

  先将土豆切成薄片，然后再用锋利的刀子切成丝状，越细越好，可以选择专门的切片刀来切。

• 
  3

  锅中加入适量的清水烧开，然后下入土豆丝，烫至土豆丝变色即可，时间不宜过久，大概也就一分钟左右，看不见土豆的白心就可以，然后迅速捞出来，过几遍凉水，直至土豆丝完全变凉，表面的淀粉也被冲洗光滑。

• 
  4

  准备一些配料，小米辣可以多放一些，先对半切开以后再切碎，辣味释放的更充分，葱也可以多一些，生姜切细丝，大蒜拍碎以后再切小，有时间也可以舂成蒜泥。

• 
  5

  将所有食材和配料放入一个大点的容器中，每种调味料尽量都不要缺少，尤其是陈醋和花椒油，吃起来又香又开胃。

• 
  6

  将食材用筷子拌匀就可以上桌了，根根爽脆，超级下饭，聚会的时候用来下酒也不错，主要是做法简单，不费时间，还没有油烟。

小窍门

  1张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

• 
  1

  要想土豆丝好吃，一定要用刀切出土豆丝，不要用专门的擦丝工具去擦，切出来的土豆丝口感爽滑，吃起来有脆脆的口感。

• 
  2

  先将土豆切成薄片，然后再用锋利的刀子切成丝状，越细越好，可以选择专门的切片刀来切。

• 
  3

  锅中加入适量的清水烧开，然后下入土豆丝，烫至土豆丝变色即可，时间不宜过久，大概也就一分钟左右，看不见土豆的白心就可以，然后迅速捞出来，过几遍凉水，直至土豆丝完全变凉，表面的淀粉也被冲洗光滑。

• 
  4

  准备一些配料，小米辣可以多放一些，先对半切开以后再切碎，辣味释放的更充分，葱也可以多一些，生姜切细丝，大蒜拍碎以后再切小，有时间也可以舂成蒜泥。

• 
  5

  将所有食材和配料放入一个大点的容器中，每种调味料尽量都不要缺少，尤其是陈醋和花椒油，吃起来又香又开胃。

• 
  6

  将食材用筷子拌匀就可以上桌了，根根爽脆，超级下饭，聚会的时候用来下酒也不错，主要是做法简单，不费时间，还没有油烟。

小窍门

  1张图片

食材明细

• 酸咸 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

醋溜白菜的做法步骤

• 
  1

  长白菜摘洗干净。

• 
  2

  改刀把白菜帮切成小片。

• 
  3

  白菜叶同样切小片和白菜帮分开。

• 
  4

  碗里加入两大勺陈醋，一大勺生抽和适量蚝油，再加入一小勺盐和少量鸡精。

• 
  5

  加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。

• 
  6

  锅里加入适量油。

• 
  7

  倒入葱沫，蒜末，和辣椒末爆香。

• 
  8

  倒入白菜帮翻炒。

• 
  9

  白菜帮翻炒软后倒入白菜叶翻炒。

• 
  10

  倒入调好的料汁。

• 
  11

  继续翻炒三分钟即可。

• 
  12

  成品。