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“鱼香肉丝是一道川渝地区非常经典的传统名菜，我用的懒人方法，超市买的调料包。再搭配几个素菜一起炒，居然和饭店烧得一样好吃😋！”
食材明细
超过瘾的鱼香肉丝的做法步骤
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1先把材料备好，木耳开水泡发、蔬菜洗净买的这个牌子的调料，味道不错。
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2
四个蔬菜切成细丝，肉丝拿淀粉、料酒什么的拌匀腌制10-15分钟我的肉丝比较多，配料也多，用了两小袋调料包。
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3
锅烧热倒适量油，下肉丝进行翻炒。
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4
炒至断生、变色装碗备用。
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5
再倒少些油，下胡萝卜丝、杏鲍菇和木耳炒至断生。
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6
加肉丝和料包一起翻炒。
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7
多炒炒，炒入味，可依个人口味加少许糖、生抽、醋进行调味，再倒入青椒丝翻炒
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8
炒几下就可以出锅装盘了，好香啊！
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9
香喷喷热腾腾的鱼香肉丝就做好了😋
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随便一炒就是高颜值系列😂
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好好吃啊😋
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再来一个特写，喜欢吗？动手试一试哦😊！
小窍门
2.看材料多少依个人人口味进行调味。
3.杏鲍菇很好吃，冬笋也很吃，小药芹也很好吃，可以试一下😊
糖醋排骨的做法_糖醋排骨怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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食材明细
糖醋排骨的做法步骤
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1
排骨冷水下锅绰一下水。
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2
将排骨洗净，沥干水份，锅烧热。
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3
放少许油，将葱、姜爆香。
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4
下排骨进行翻炒，炒几分钟。
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5
下料酒。
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6
老抽。
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7
加生抽，炒匀。
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8
放入冰糖。
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9
加水，沒过排骨，盖盖子烧开。
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10
水开后，中小火慢炖1个小时左右。
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肉炖的软烂后加醋进行调味。
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开大火收汁。
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装盘，开吃。
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小朋友的最爱。
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酸甜口感，好好吃。😋
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来一口？
小窍门
四物老鸭汤的做法_四物老鸭汤怎么做_快乐小厨娘😊的菜谱_美食天下
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“四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。搭配番鸭煲汤，可以达到食疗的作用。”
食材明细
四物老鸭汤的做法步骤
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1
300g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦）。
-
2
锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。
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3
四物，我买的整包的，一包的量很多，不能全部放会发苦，放1/3就可以啦。
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4
取1/3包在沙袋里，用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。
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5
焯好水的鸭肉放在汤锅里，加入姜片。
-
6
加葱头、四物包、清水（水一定要常温水哦，药材不能一下子碰触热水）。
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7
放入顿锅里按下煲汤键，炖三个半小时。
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8
出锅前10分钟加入枸杞。
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9
成品图。
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10
成品图（女生多喝点四物炖汤，我一般每个月都会煮3-4次）。
四物老鸭汤的做法_四物老鸭汤怎么做_快乐小厨娘😊的菜谱_美食天下
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“四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。搭配番鸭煲汤，可以达到食疗的作用。”
食材明细
四物老鸭汤的做法步骤
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1
300g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦）。
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2
锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。
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3
四物，我买的整包的，一包的量很多，不能全部放会发苦，放1/3就可以啦。
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4
取1/3包在沙袋里，用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。
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5
焯好水的鸭肉放在汤锅里，加入姜片。
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6
加葱头、四物包、清水（水一定要常温水哦，药材不能一下子碰触热水）。
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放入顿锅里按下煲汤键，炖三个半小时。
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8
出锅前10分钟加入枸杞。
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成品图。
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成品图（女生多喝点四物炖汤，我一般每个月都会煮3-4次）。
水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“水煮肉片真的是超级下饭菜，做法其实很简单，厨房小白也可以轻松搞定。
学会了它，轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙……通通都可以！”
食材明细
水煮肉片的做法步骤
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1
先把肉切薄片，忽略我的刀功啊😂
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2
肉片+姜末、生抽、料酒抓匀
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3
再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。
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4
万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香
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5
加适量清水，一点盐
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6
水开把蔬菜烫至断生
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7
捞出备用
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8
将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开
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9
烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末
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10
花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油
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11
撒葱花开吃！
-
12
肉片嫩嫩的，好好吃！
-
13
香辣香辣的，好过瘾哦！
小窍门
爆炒小龙虾的做法_爆炒小龙虾怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“烧小龙虾，可以做出许多不同的口味，蒜蓉，十三香，冰镇，清蒸，我最喜欢的还是简单的爆炒做法，小龙虾经过高温油爆，会产生一种很能刺激人食欲的香味，这时候稍微再用点葱姜蒜提味就很鲜美了，如果有时间，把烧好的小龙虾再放上一个小时入入味，简直跟外面卖的完全没有区别，我家每次烧至少都要烧上两斤，晚饭后留着当夜宵，配上几罐啤酒饮料，不要太自在，爱吃小龙虾的朋友一定要试试看。”
食材明细
爆炒小龙虾的做法步骤
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1
小龙虾用清水先冲洗干净，然后用个新的小牙刷，仔细将龙虾刷干净，刷小龙虾的时候，只需要用拇指和食指捏住小龙虾背上头部下端的壳，小龙虾就不会夹到手了，其它手指可以辅助掰直下龙虾尾。
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2
洗好的小龙虾放一边沥干水分，准备一些葱姜蒜，小葱切段，大蒜切小，生姜切片，姜蒜的用量可以多一些，这些香料有杀菌消毒的功效。
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3
油锅烧热，下入姜，蒜和香料炒香，油要比平时炒菜多放一些，香料我用的是混合香料，平时自己会把桂皮，香叶，草果，肉蔻，小茴香，等香料打碎一下，做菜的时候直接抓一把用，大家没有的话可以用几片香叶，一块桂皮，几只八角等等代替。
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4
香味出来以后倒入沥干水分的小龙虾，大火爆炒，高温才能炒出小龙虾的香味。
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5
待小龙虾颜色完全变红以后，倒入料酒，生抽，蚝油，白砂糖，盐，翻炒均匀，盖上盖子焖上十来分钟，焖的时候火力可以适当调小一些，锅里不要加水，有油，料酒这些液体就足够了。
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6
十来分钟后加入一碗水淀粉勾芡，小龙虾的汤汁看起来会更浓稠，还能均匀地沾裹在小龙虾上，让小龙虾更加入味。
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7
最后再把洗干净的小葱放进来，小葱放进来以后大火翻炒均匀就可以了。
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8
关火，出锅，一份鲜香可口，吃起来超过瘾的小龙虾就烧好了。
小窍门
爆炒的过程中全程不要加水，这样做出来的小龙虾味道更鲜，肉也不会散，小龙虾的泥线最好等吃的时候再抽掉，如果提前抽掉，小龙虾的肉也会很散。
水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“水煮肉片真的是超级下饭菜，做法其实很简单，厨房小白也可以轻松搞定。
学会了它，轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙……通通都可以！”
食材明细
水煮肉片的做法步骤
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1
先把肉切薄片，忽略我的刀功啊😂
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2
肉片+姜末、生抽、料酒抓匀
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3
再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。
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4
万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香
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5
加适量清水，一点盐
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6
水开把蔬菜烫至断生
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7
捞出备用
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8
将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开
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烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末
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10
花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油
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撒葱花开吃！
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肉片嫩嫩的，好好吃！
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香辣香辣的，好过瘾哦！
小窍门
糖桂花黄栀子龟苓膏的做法_糖桂花黄栀子龟苓膏怎么做_ 怡 🔆柔.为💕的菜谱_美食天下
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“龟苓膏，是历史悠久的传统药膳。龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。分别配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。
黄栀子，茜草科植物栀子的果实，性寒味苦，功能有泻火，清热，利尿，凉血解毒，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮等作用。”
食材明细
糖桂花黄栀子龟苓膏的做法步骤
-
1
龟苓膏粉。
-
2
龟苓膏粉30克。
-
3
清水750毫升（约720克），我用的是4寸饭碗，八-九分满接了三碗水。
-
4
龟苓膏粉和清水倒入一个小锅内用打蛋器充分搅拌融化。
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5
上灶开中火，一边煮一边慢慢搅拌（避免沉积）。
-
6
水煮开后关火，关火就不用再搅拌了。
-
7
煮开后的龟苓膏可以直接放锅内晾凉也可以换个容器晾凉，晾凉后就可以切块食用（如果暂时不食用可以切块后放冰箱冷藏后再食用）。
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8
这个是切块冷藏后的龟苓膏。
-
9
栀子水一碗（这个栀子水是清火的，对口腔溃疡，牙龈上火也是非常有效，平时可以煮水喝也可以泡水喝，颜色金黄，无味。不喜欢栀子的可以用其他各种甜品搭配）。
-
10
我家用的是6L烧水壶，每次放5-6个栀子一起煮水，夏天基本是栀子水当凉茶喝。
-
11
加完栀子水后的龟苓膏。
-
12
龟苓膏微苦所以我放了一勺糖桂花，大家各自按喜好加糖或蜂蜜等。
-
13
夏日降暑清火凉品，黄栀子龟苓膏。
糖桂花黄栀子龟苓膏的做法_糖桂花黄栀子龟苓膏怎么做_ 怡 🔆柔.为💕的菜谱_美食天下
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“龟苓膏，是历史悠久的传统药膳。龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。分别配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。
黄栀子，茜草科植物栀子的果实，性寒味苦，功能有泻火，清热，利尿，凉血解毒，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮等作用。”
食材明细
糖桂花黄栀子龟苓膏的做法步骤
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1
龟苓膏粉。
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2
龟苓膏粉30克。
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3
清水750毫升（约720克），我用的是4寸饭碗，八-九分满接了三碗水。
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龟苓膏粉和清水倒入一个小锅内用打蛋器充分搅拌融化。
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5
上灶开中火，一边煮一边慢慢搅拌（避免沉积）。
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水煮开后关火，关火就不用再搅拌了。
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煮开后的龟苓膏可以直接放锅内晾凉也可以换个容器晾凉，晾凉后就可以切块食用（如果暂时不食用可以切块后放冰箱冷藏后再食用）。
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这个是切块冷藏后的龟苓膏。
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9
栀子水一碗（这个栀子水是清火的，对口腔溃疡，牙龈上火也是非常有效，平时可以煮水喝也可以泡水喝，颜色金黄，无味。不喜欢栀子的可以用其他各种甜品搭配）。
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我家用的是6L烧水壶，每次放5-6个栀子一起煮水，夏天基本是栀子水当凉茶喝。
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加完栀子水后的龟苓膏。
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12
龟苓膏微苦所以我放了一勺糖桂花，大家各自按喜好加糖或蜂蜜等。
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夏日降暑清火凉品，黄栀子龟苓膏。
川味回锅肉的做法_川味回锅肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“回锅肉是川渝地区，每家每户都会做的一道家常菜。咸香微辣，色泽红亮，肥而不腻，深受广大群众喜爱！
老话说山珍海味也不如一道回锅肉来得实在，搭配米饭真的是好安逸哦！”
食材明细
川味回锅肉的做法步骤
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1
带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。
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2
辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。
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3
斯肯特铸铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄
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4
控出多余的油后拨一边，加入蒜片，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味。
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5
倒入蒜苔翻炒。
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6
加少许糖提鲜。
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7
倒入辣椒炒匀即可！
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8
装盘开吃！
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9
超级香的回锅肉！
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10
话说最近入手的斯肯特铸铁锅，无油烟不粘锅，感觉还不错💯！💕它的手柄是核桃木的，给人高大上的感觉；燃气灶、电磁炉、电陶炉、各种炉通通都可以使用；☀️看中它的无涂层，没有化学成分，用起来更放心；🌷加厚6mm的锅体，受热很均匀，炒肉都没什么油烟！🇸🇪瑞典皇家御用手工铸造，锅体质量问题终身质保哦！我婆婆说这锅保养好了，可以用到天荒地老😂
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11
新锅到了要先用温水洗洗，彻底烘干，再用肥肉，小火加热并不断的擦拭整个锅体，直到猪肉变得焦黄！将油倒出用热水冲洗一遍、擦干、再将猪肉放入……重复几遍以上步骤。日常养护⚠️洗锅后及时擦干水份，小火烘干后抹少许油就可以了。
小窍门
2、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉都是咸的，没再放盐，加点糖提鲜，感觉正合适！大家灵活调整吧！