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“烧小龙虾，可以做出许多不同的口味，蒜蓉，十三香，冰镇，清蒸，我最喜欢的还是简单的爆炒做法，小龙虾经过高温油爆，会产生一种很能刺激人食欲的香味，这时候稍微再用点葱姜蒜提味就很鲜美了，如果有时间，把烧好的小龙虾再放上一个小时入入味，简直跟外面卖的完全没有区别，我家每次烧至少都要烧上两斤，晚饭后留着当夜宵，配上几罐啤酒饮料，不要太自在，爱吃小龙虾的朋友一定要试试看。”
食材明细
爆炒小龙虾的做法步骤
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1小龙虾用清水先冲洗干净，然后用个新的小牙刷，仔细将龙虾刷干净，刷小龙虾的时候，只需要用拇指和食指捏住小龙虾背上头部下端的壳，小龙虾就不会夹到手了，其它手指可以辅助掰直下龙虾尾。
-
2
洗好的小龙虾放一边沥干水分，准备一些葱姜蒜，小葱切段，大蒜切小，生姜切片，姜蒜的用量可以多一些，这些香料有杀菌消毒的功效。
-
3
油锅烧热，下入姜，蒜和香料炒香，油要比平时炒菜多放一些，香料我用的是混合香料，平时自己会把桂皮，香叶，草果，肉蔻，小茴香，等香料打碎一下，做菜的时候直接抓一把用，大家没有的话可以用几片香叶，一块桂皮，几只八角等等代替。
-
4
香味出来以后倒入沥干水分的小龙虾，大火爆炒，高温才能炒出小龙虾的香味。
-
5
待小龙虾颜色完全变红以后，倒入料酒，生抽，蚝油，白砂糖，盐，翻炒均匀，盖上盖子焖上十来分钟，焖的时候火力可以适当调小一些，锅里不要加水，有油，料酒这些液体就足够了。
-
6
十来分钟后加入一碗水淀粉勾芡，小龙虾的汤汁看起来会更浓稠，还能均匀地沾裹在小龙虾上，让小龙虾更加入味。
-
7
最后再把洗干净的小葱放进来，小葱放进来以后大火翻炒均匀就可以了。
-
8
关火，出锅，一份鲜香可口，吃起来超过瘾的小龙虾就烧好了。
小窍门
爆炒的过程中全程不要加水，这样做出来的小龙虾味道更鲜，肉也不会散，小龙虾的泥线最好等吃的时候再抽掉，如果提前抽掉，小龙虾的肉也会很散。
番茄肉酱意大利面的做法_番茄肉酱意大利面怎么做_晓雯君😘的菜谱_美食天下
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“听说，台风天，电影和意大利面更配喔😄”
食材明细
番茄肉酱意大利面的做法步骤
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1
准备食材
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2
汤锅倒水烧开，放一勺盐一勺橄榄油，加入意面，煮13分钟。（意面种类不同，煮的时间也不一样，5-15分钟不等）。煮好的面控水，拌入一勺橄榄油，以防面粘连。
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3
平底锅倒油预热，蒜泥炒香，下肉糜翻炒至变色，倒入洋葱丁、番茄丁，翻炒一分钟，放番茄酱、盐、黑胡椒，继续翻炒。
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4
肉酱里加热水大火烧开，倒入意面转中火，待意面吸饱汤汁后，关火盛盘。
-
5
开动吧！
鹿茸菇蒸鸡的做法_电饭煲一鹿茸菇蒸鸡_鹿茸菇蒸鸡怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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食材明细
鹿茸菇蒸鸡的做法步骤
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1
干鹿茸菇洗干净泡发半小时。
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2
鸡肉洗干净放盐，酱油，耗油，生粉，花生油，搅拌均匀。
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3
长的鹿茸菇可以改刀切半，放党参，红枣，姜。
-
4
鹿茸菇打底铺上腌制好的鸡肉加上红枣。
-
5
白米洗干净放入电饭煲。
-
6
放上电饭煲架再放入摆好的鸡肉。
-
7
电饭煲一跳再焖5分钟就可以出锅啦！
小窍门
②要放姜块去腥。
香爆小龙虾的做法_香爆小龙虾怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“这东西，就特别不理解饭店里怎么会卖那么高的价格，叫过几家比较知名的外卖，感觉也不过如此，这东西，适合在家做上一大盆，香香的，能吃辣就做的辣辣的，开上几罐啤酒，悠闲自得的享受一下闲暇时光。”
食材明细
香爆小龙虾的做法步骤
-
1
先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用
-
2
小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。
-
3
锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。
-
4
倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。
-
5
加入甜面酱，白砂糖翻炒。
-
6
加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果觉得特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充分煮熟
-
7
加入葱段，开盖大火收汁。
-
8
翻匀出锅
-
9
撒上之前炒熟的白芝麻即可。
-
10
成品
-
11
成品
-
12
成品
爆炒小龙虾的做法_爆炒小龙虾怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“烧小龙虾，可以做出许多不同的口味，蒜蓉，十三香，冰镇，清蒸，我最喜欢的还是简单的爆炒做法，小龙虾经过高温油爆，会产生一种很能刺激人食欲的香味，这时候稍微再用点葱姜蒜提味就很鲜美了，如果有时间，把烧好的小龙虾再放上一个小时入入味，简直跟外面卖的完全没有区别，我家每次烧至少都要烧上两斤，晚饭后留着当夜宵，配上几罐啤酒饮料，不要太自在，爱吃小龙虾的朋友一定要试试看。”
食材明细
爆炒小龙虾的做法步骤
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1
小龙虾用清水先冲洗干净，然后用个新的小牙刷，仔细将龙虾刷干净，刷小龙虾的时候，只需要用拇指和食指捏住小龙虾背上头部下端的壳，小龙虾就不会夹到手了，其它手指可以辅助掰直下龙虾尾。
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2
洗好的小龙虾放一边沥干水分，准备一些葱姜蒜，小葱切段，大蒜切小，生姜切片，姜蒜的用量可以多一些，这些香料有杀菌消毒的功效。
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3
油锅烧热，下入姜，蒜和香料炒香，油要比平时炒菜多放一些，香料我用的是混合香料，平时自己会把桂皮，香叶，草果，肉蔻，小茴香，等香料打碎一下，做菜的时候直接抓一把用，大家没有的话可以用几片香叶，一块桂皮，几只八角等等代替。
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4
香味出来以后倒入沥干水分的小龙虾，大火爆炒，高温才能炒出小龙虾的香味。
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5
待小龙虾颜色完全变红以后，倒入料酒，生抽，蚝油，白砂糖，盐，翻炒均匀，盖上盖子焖上十来分钟，焖的时候火力可以适当调小一些，锅里不要加水，有油，料酒这些液体就足够了。
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6
十来分钟后加入一碗水淀粉勾芡，小龙虾的汤汁看起来会更浓稠，还能均匀地沾裹在小龙虾上，让小龙虾更加入味。
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7
最后再把洗干净的小葱放进来，小葱放进来以后大火翻炒均匀就可以了。
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8
关火，出锅，一份鲜香可口，吃起来超过瘾的小龙虾就烧好了。
小窍门
爆炒的过程中全程不要加水，这样做出来的小龙虾味道更鲜，肉也不会散，小龙虾的泥线最好等吃的时候再抽掉，如果提前抽掉，小龙虾的肉也会很散。
牛肉番茄炒蛋面的做法_牛肉番茄炒蛋面怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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食材明细
牛肉番茄炒蛋面的做法步骤
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1
新鲜牛腱子肉切片，加姜块去腥。
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2
牛肉加点盐加点酱油加花生油腌制10分钟。
-
3
菜心清洗干净备用。
-
4
两个西红柿切片，两个鸡蛋备用。
-
5
起锅下花生油加鸡蛋放点盐在鸡蛋上。
-
6
鸡蛋煎好放一边，下西红柿煎出水分。
-
7
鸡蛋拿起备用，下腌制好牛肉，煎一煎五成熟。
-
8
牛肉半生熟装起备用，西红柿炒出沙，下五碗清水。
-
9
西红柿水煮开加入菜心加入面条。
-
10
加入半生熟的牛肉。
-
11
加入鸡蛋，加点盐蚝油酱油，试味，出锅！
小窍门
注意安全防治花生油溅出锅。
②炒牛肉不用炒熟翻炒二十来下就可以，
这样后面下锅牛肉才不会老更好嚼！
麻辣小龙虾的做法_麻辣小龙虾怎么做_SheryWong💐的菜谱_美食天下
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“夏天的味道，怎么能缺了小龙虾呢！这个季节的小龙虾又肥又多黄！麻辣小龙虾配上冰镇啤酒，一个人轻轻松松干掉3斤，好吃到撮手指头😍😍😍快动手做起来。”
食材明细
麻辣小龙虾的做法步骤
-
1
买回来的小龙虾先大概冲几遍。水没那么脏再放几勺盐泡1小时，用刷子一个个刷洗再冲干净。
-
2
自己吃还是要处理干净，头部剪斜角去掉虾脑。
-
3
尾部中间的一扇鳍纽拉出来虾肠。
-
4
速度要快。这样小龙虾趁还活着快速过一遍水冲干净。
-
5
不喜欢太油，可以水开放虾，大火蒸10分钟，肉质一样紧实！用油炸的话尾巴卷起来就可以捞出来了。
-
6
蒸虾的过程处理配料。
-
7
锅底多放油，小火先把蒜末煸香，微微发黄就行。
-
8
除啤酒、生抽、蚝油外的配料下入煸香。
-
9
下入小龙虾、啤酒、生抽、蚝油并翻炒均匀盖锅盖中火10分钟。
-
10
出锅前大火收汁即可。
-
11
撒上葱花，芝麻碎就可以开吃了。
-
12
边刷剧边吃，简直停不下来。
-
13
满满的虾黄。
小窍门
炒料时要小火，才能成分激发香味。
辣椒粉用来增色下小龙虾之前再放。
口味重的可以再放一点盐，本身豆瓣酱就很咸。
香爆小龙虾的做法_香爆小龙虾怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“这东西，就特别不理解饭店里怎么会卖那么高的价格，叫过几家比较知名的外卖，感觉也不过如此，这东西，适合在家做上一大盆，香香的，能吃辣就做的辣辣的，开上几罐啤酒，悠闲自得的享受一下闲暇时光。”
食材明细
香爆小龙虾的做法步骤
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1
先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用
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2
小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。
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3
锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。
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4
倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。
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5
加入甜面酱，白砂糖翻炒。
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6
加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果觉得特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充分煮熟
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7
加入葱段，开盖大火收汁。
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8
翻匀出锅
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9
撒上之前炒熟的白芝麻即可。
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10
成品
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11
成品
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12
成品
可乐鸡翅的做法_可乐鸡翅怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“可乐鸡翅是一道经典的美食，色泽诱人，香甜可口，非常下饭。做法超级简单，一学就会系列！”
食材明细
可乐鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅冷水下锅焯一下水、去浮沫。洗净后控干水份。
-
2
锅中倒少许油，下鸡翅煎至两面金黄。
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3
倒入料酒。
-
4
小瓶可乐。
-
5
姜、葱。
-
6
来点老抽和生抽调味。
-
7
煮开后中火焖25-30分钟。
-
8
大火收汁至浓稠。
-
9
奶香啊。
-
10
甜而不腻。
-
11
好入味哦！
小窍门
2.鸡翅大的可以划几刀让它更入味！
猪肝生滚枸杞叶的做法_猪肝生滚枸杞叶怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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食材明细
猪肝生滚枸杞叶的做法步骤
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1
猪肝洗干净，梅头瘦肉更滑嫩。
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2
猪肝切片放姜一块泡半小时泡出血水去腥。
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3
瘦肉切片放姜，放点盐，放酱油，放花生油，腌制10分钟。
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4
生枸杞叶洗干净备用。
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5
猪肝泡干净，水清就可以了。
-
6
梅头瘦肉煎到半生熟装起备用。
-
7
猪肝放点盐炒并干水分装起备用。
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8
起锅下清水放入姜块，8碗水2-3人的量。
-
9
水煮开，下瘦肉，下猪肝撇去水上漂浮物。
-
10
水煮开后下洗干净的枸杞叶再下个鸡蛋，可加点花生油枸杞叶更绿。
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11
汤水煮开盖锅滚15-20分钟。
-
12
猪肝枸杞汤水煮好够放盐适量试味就可以出锅啦！
小窍门
②可以加鸡蛋或者加皮蛋看个人口味。