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“这道“四物汤”，别看是简单的食材，却是孙中山先生独创的。孙中山先生推崇吃素，这道素食营养搭配很巧妙，保证了营养的全面，食材也简单易得，可谓是物美价廉的佳品。
我们日常并不推荐纯吃素，但是日常以素食为主，少量摄入富含优质蛋白的肉类是比较好的组合，这道“四物汤”男女老少皆宜，经常来上一碗，很滋补养生，尤其适合有糖尿病、高血压、高血脂的三高患者来吃。”
食材明细
中山四物汤的做法步骤
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1准备食材，黄花菜和木耳用清水浸泡，豆芽洗净，豆腐洗净切成小块。
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2
锅中烧水，水开后里面少许盐和两滴油把豆腐焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。
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3
豆芽焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。
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4
把黄花菜和木耳焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。
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5
生姜和小葱切成丝，香菜切成小段。
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焯过水的豆芽，黄瓜，豆腐，木耳撕成小朵。
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锅中倒油，油温六成热把葱和生姜放进去翻炒出香味。
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锅中加一碗开水，把木耳放进去。
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再把豆腐放进去。
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最后把豆芽和黄花菜放进去烧开。
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里面加一勺胡椒粉。
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加一勺盐。
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再淋少许香油关火。
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一碗滋补又养生，还预防三高的四物汤。
小窍门
红枣银耳莲子羹的做法_【美容养颜】红枣银耳莲子羹_红枣银耳莲子羹怎么做_百合雨儿的菜谱_美食天下
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“咱也不是啥有钱人，不能像人家天天燕窝的吃着，那就没事多喝些红枣银耳莲子羹吧，尤其是当汤羹微凉变粘稠后，那叫一个好喝。尤其最近马上就要进入真正的秋天了，北京的天又很干，每天喝上这么一碗红枣银耳莲子羹皮肤也会格外好呢！
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。红枣银耳莲子羹更有生津、益气、补脑、强心之功效，所以每天来上一大碗对于我们女性是非常必要的。有的人说我懒的弄啊，没关系，只要你把这些材料一起放入高压锅中，程序完毕后就等着喝美汤吧！”
食材明细
红枣银耳莲子羹的做法步骤
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1
准备好所有的原料备用。
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2
把银耳和百合放入水中侵泡1小时。
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3
银耳去掉粗蒂，摘成小朵与红枣、莲子、枸杞放入锅中倒入两个手节高的水。
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4
按靓汤档即可。
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5
做好后趁热放入冰糖，盖盖焖5分钟，稍凉即可饮用。
小窍门
2.银耳最好摘成小朵，熬出来的银耳羹会非常粘稠。
玫瑰四物汤的做法_玫瑰四物汤怎么做_林语私厨的菜谱_美食天下
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“四物汤，即以川芎、当归、白芍、熟地熬制的女性养生汤剂。具有调益荣卫、滋养气血的功效，被誉为千年历史女性养生第一方。”
食材明细
玫瑰四物汤的做法步骤
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1
将所有材料准备好，玫瑰花去梗只留花瓣备用。
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2
将川芎、熟地、当归、白芍用3000克清水浸泡8~10小时。
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3
将四物及3000克水，用大火煮沸后改小火，熬煮2小时，溢出药液备用。然后加入2000克水，大火煮沸后改小火，熬煮1.5小时，溢出药液备用。最后加入1800克水，大火煮沸后改小火，熬煮40分钟，溢出药液备用。
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4
合并3次药液，倒入一个敞口大锅，进行大火收汁。
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5
收汁大概1~1.5小时，过滤掉表面的浮沫，用纱布过滤浓缩的药汁，得到清膏。
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6
将得到的清膏倒入敞口大锅，加入红糖（正宗的红糖颜色偏黑）、麦芽糖（正宗的麦芽糖非常粘稠，不宜搅动），用小微火收膏，并不断搅拌防止糊锅。
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7
当锅中膏体出现蜂窝状的气泡，用一根筷子沾取膏液在纸上滴水成珠，即可关火。
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8
将去梗的玫瑰花倒入膏中，搅拌均匀后，倒入瓷罐冷却，保存需密封放入冰箱冷藏。
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9
四物汤，即以川芎、当归、白芍、熟地熬制而成的养生汤剂，是已有千年使用历史的经典养生药方，位于补血方剂之首。被历史医家成为“女性养生第一方”、“妇女之圣药”等。
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关于“四物汤”名称的由来，《成方便读》解释为：当归如春季之生发；川芎如夏季之长养；白芍如秋季之收敛；熟地如冬季之固藏，四味药恰好对应一年四季，化生万物，故名为“四物汤”。
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经常服用有助于气血通畅、不易手脚冰冷，并使脸色红润肌肤光滑，减缓生理机能老化。
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成本只需10几块钱，辛苦熬制一次，可供服用1个月左右的量，胜过昂贵的化学保养品。
小窍门
1.每日早上，取半勺用热水冲泡饮用。
2.经期不宜饮用，待停经后2天左右恢复饮用。
3.孕妇、高血压患者忌用。
4.阴虚血热之月经过多者不宜饮用。
银耳百合莲子羹的做法_银耳百合莲子羹怎么做_我在等风的菜谱_美食天下
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“今天做了美味的银耳百合莲子羹做中式下午茶，养颜保健两不误。银耳能滋阴润肺，养气和血，补脑提神。百合味有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功效。而莲子有助于气血循环，对健脾补肾，防止老化很有功效，三种食材一起小火慢煮而成的汤羹是一种很好的食疗食品。”
食材明细
银耳百合莲子羹的做法步骤
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1
银耳事先冲洗，用水泡开
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2
莲子和百合同样冲洗后用水浸泡
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3
锅中倒入清水，加入撕碎的银耳，大火煮开，盖上盖子继续小火煮1个半小时至2个小时。银耳虽薄，但要想煮到粘软还是需要些功夫的
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4
加入莲子和百合
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5
加入冰糖，再煮半个小时
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6
待汤汁变得粘稠，银耳变得粘软的时候，加入少许洗净的枸杞，继续煮五分钟后关火，晾凉后食用味道更佳。
小窍门
四物汤的做法_四物汤的做法和功效_四物汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
四物汤的做法步骤
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1
一共是五味药材，我特意摆了个造型呵呵，当归不要单买当归头，当归头的药效不全，活血的成份都在当归尾上，所以买时一定要全当归，而不是为了好看买当归头。这里还提醒个姐妹们当归和党参市面上的99%以上是硫磺熏过的，熏过的主要表现就是发黄，有股刺鼻的味道，因为四物量少所以不明显，但长期用危害非常大的。不熏的当归和党参外观没有熏过的好看，但安全有保障。
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2
用洗水泡洗一下，清洗不用太久。
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3
装入纺布袋中，放在清水中泡着，可以前天夜里泡着第二天早上起来后连同泡的水一起煎，这样可以快速的煎出汁。
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4
药材的成分开始分解了
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5
放在小沙锅中煎煮，煮开后小火煎20-30分钟即可
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没有沙锅用不锈钢在电磁炉上也是非常方便的，但要有人在旁边看着，不然水会沸出来
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7
煎煮时要常常看看水量不能太少了
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煎好的四物汤可以在煎时加入几个红枣口味更好
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9
倒入碗中热时渴就可以了
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药材放在锅里加入清洗泡着，方便下次煎煮，一包可以煎3次
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每天饭前半小时喝效果好.
小窍门
莲子百合银耳羹的做法_莲子百合银耳羹怎么做_兰杏梅的菜谱_美食天下
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“阴虚、肺燥、失眠、美容养颜，老少皆宜。”
食材明细
莲子百合银耳羹的做法步骤
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1
食材备用。
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2
银耳浸泡半小时以上，摘去根部，撕成小块，备用。
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3
百合和莲子清洗干净，浸泡半小时以上，备用。
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4
大枣清洗干净，切开。
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5
将泡好的百合、莲子、银耳和大枣倒入锅内，加清水1000ml左右。
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6
煮半个小时左右即可。
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7
出锅前撒入枸杞。
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8
倒入盆中。
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9
盛入碗中。
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10
美味。
小窍门
老母鸡炖四物汤的做法_老母鸡炖四物汤怎么做_琪_feXjZ8E2的菜谱_美食天下
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食材明细
老母鸡炖四物汤的做法步骤
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1
准备:四物汤料。
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2
清洗干净后用温水泡30分钟。
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3
焯好水的老母鸡。
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4
将所有食材(除了枸杞子)放入电煮锅里添加适量的开水，和刚才泡中药材的水，加小半碗米酒，姜片。
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5
盖上盖子开始煮，先大火烧开转小火煲一小时即可。
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6
煲好的汤放入枸杞子，盐搅拌一下。
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7
可以品尝了。
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8
成品图。
木瓜红枣银耳莲子羹的做法_木瓜红枣银耳莲子羹怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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“木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”之雅称，富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等成分，半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。把木瓜与银耳、红枣、莲子一起炖煮，能养肝、滋阴润肺、补气养血、消暑解渴，是一道营养丰富的甜品。”
食材明细
木瓜红枣银耳莲子羹的做法步骤
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1
准备好所需食材，木瓜去皮去籽切小块。
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2
银耳预先用水泡发
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3
莲子洗净用水浸泡
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4
泡发好的银耳撕成小朵，红枣洗净和莲子一起放入电饭煲中，大火烧开后转炖汤档。
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5
银耳开始粘稠时，加入切好的木瓜和冰糖，继续炖20分钟。
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6
再加入洗净的枸杞炖煮5分钟即可，此时银耳汤羹粘稠，有木瓜和红枣的清香。
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成品图。夏天时节若放到冰箱中稍凉，更是一道消暑的佳品。
中山四物汤的做法_中山四物汤怎么做_食趣菜菜屋的屋的菜谱_美食天下
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“原本以为堂堂一国之父的饮食是寻常百姓之不能企及，享用山珍海味，极其考究的饮食搭配，这才是国父的标配。如果你也和菜菜屋想的一样，那就大错特错了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467″】
第一次知道国父最爱的汤真是大开眼界，普通得不能再普通的食材，加上简单的烹饪技巧，却是孙中山先生几十年素食养生的得意之作，一喝就是几十年。
能够以自己命名的汤也就国父了，足以证明国父对此汤的喜爱。中山四物汤：黄花菜、黑木耳、豆腐、黄豆芽，四种食材搭配。
黄花菜含丰富的维生素A和铁，具有止渴生津、清热解毒和通乳作用
黄豆芽含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和抗癌物质，比黄豆更容易被人体吸收，并能健脾利水
黑木耳含丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等物质
豆腐含蛋白质尤多，且含镁等，有庇护心肌的作用。
四物食材搭配在一起，既经济简便，又滋补益人，被营养学家们称为”素食中的佳品”。
清清淡淡一碗汤，没有多余的点缀，黑白分明，营养丰富。中山先生一喝就是几十年。想想现在的我们，如果也能这样清净一生，饮食清淡，是不是也会少了好多脂肪肝、啤酒肚的人呢（不得不承认好多病是吃出来的）？”
食材明细
中山四物汤的做法步骤
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1
提前将原材料准备好
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2
豆腐切成块；黄花菜用沸水焯烫后放入清水中浸泡；老姜切成丝；葱切成花
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3
锅内倒少量油烧热后，下姜丝炒香，倒入适量清水煮沸后将豆腐、黑木耳、黄花菜、黄豆芽按照煮熟时间长短分别下入锅中
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4
临出锅前加盐调味，撒上葱花即可食用
小窍门
2.黑木耳提前片泡发好
3.此汤清单爽口，少量用油
4.因为四种食材煮熟的时间不一，所以建议先放豆腐和木耳，最后放豆芽和黄花菜
