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“昨天，女儿上课回来说想喝酸梅汤了，今天就满足她。”
食材明细
酸梅汤的做法步骤
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1将酸梅汤的所有材料，清洗掉灰尘，用医用纱布包起来。
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2
电压力锅中添水3000ml，放入酸梅汤料包，按“粥汤”键煮。
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3
电压力锅排气后，将煮好的酸梅汤降温至50度左右时，加入片冰糖，搅拌至糖融化，取出料包。再加入40克冰糖和20克红糖和少许盐搅拌至融化。
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4
将已经降温的酸梅汤装入玻璃瓶中，完全冷却后，放入冰箱冷藏。
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5
做好的酸梅汤要尽快喝完。
小窍门
加盐后，我个人感觉好像没有那么酸了。
古法酸梅汤的做法_古法酸梅汤怎么做_遗忘↘蕾拉●的菜谱_美食天下
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“传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。”
食材明细
古法酸梅汤的做法步骤
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主要材料备齐。
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将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内；
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加1.5升的纯净水浸泡2小时；
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大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖；
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5
关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可。
小窍门
2、材料仅限煮一次即可，不宜反复煮；
3、孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂，切记。
酸梅汤的做法_酸梅汤怎么做_菜谱_美食天下
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“酸梅汤是一道很有历史的传统饮品，深受古人的热爱。据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。在《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝要吃酸梅汤”。清朝郝懿行在《都门竹枝词》写到“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。这段话描绘的就是北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出那种清脆悦耳的声音。酸梅汤不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。”
食材明细
酸梅汤的做法步骤
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乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰，浸泡1小时。
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将所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟。
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3
加入冰糖至完全融化，关火。
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4
撒入少许干桂花，盖上盖子焖5分钟，晾凉后放入冰箱冷藏。
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5
饮用时滤掉渣子即可。
小窍门
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
消暑酸梅汤的做法_消暑酸梅汤怎么做_々苗∴的菜谱_美食天下
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“在炎炎夏日喝一碗酸梅汤，不但让你能更加开胃，而且能够补充水分，比喝碳酸饮料好多了。酸甜可口的酸梅汤，熬好之后，放在冰箱里冰镇一会儿，无色素无添加，是一款健康的家庭饮料。辛苦工作一天回到家里，喝一口自家制的冰镇酸梅汤，一天的疲劳就一扫而空了。传统的酸梅汤是用去油解腻、消除疲劳的乌梅和降脂降压的山楂还有清热的甘草以及益气的冰糖一起熬制的，这个汤有平肝降火、帮助消化的作用，对肝火旺盛的人很有效。家里有夜猫子，加一点枸杞子，有清肝明目和补益的功效，而且加在酸梅汤里煲枸杞子是不会上火的。特别适合经常伏案工作、用脑用神严重的人，而且口感特别，大家不防试一试。”
食材明细
消暑酸梅汤的做法步骤
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1
准备好材料；
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2
除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；
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3
锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料倒进去，烧开后小火慢煮30分钟；
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4
加冰糖适量再煮10分钟即可。
酸梅汤的做法_【酸梅汤】_酸梅汤怎么做_烧焦的Apple的菜谱_美食天下
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食材明细
酸梅汤的做法步骤
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乌梅干倒入锅中,用清水冲洗干净，沥去多余的渣料,可以多冲洗几次
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2
洗净后加入适量清水,用大火煮开后转中火慢煮一小会
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3
加入适量冰糖
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4
盖上盖子，中火煮8-10分钟
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5
待凉却后装入干净的容器里，冷藏后饮用
小窍门
老北京九味酸梅汤的做法_老北京九味酸梅汤怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下
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“最正宗的老北京九味酸梅汤，炎热的夏日喝上一碗冰镇的，绝对是消暑解渴最好享受，值得冰箱中常备。乌梅：生津止渴、止咳、止痛、止泻、止血
山楂：降血脂、活血化瘀、止泻、抗衰老、开胃消食
麦芽：行气消食、健脾开胃
甘草：止咳、抗炎、抗过敏，防癌
陈皮：通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕
苏子：除痰降气，止咳定喘，润心肺，治胸闷气逆，防止便秘
洛神花：保肝护肝、调节血压、改善睡眠、消暑降火、提神解劳
桂花：性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的功能”
食材明细
老北京九味酸梅汤的做法步骤
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全部食材集体亮相
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先把乌梅、山楂片、麦芽用纱布包好
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锅中加入2-3升的水，大火煮开转小火
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煮大约30分钟，水变成琥珀色，很美
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再把陈皮、甘草、苏子、干柠檬片用纱布包好
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加入到锅中继续煮20分钟
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最后再把洛神花、桂花用纱布包好
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加入锅中继续煮10分钟
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洛神花下锅之后，水逐渐变为漂亮的红色，加入适量冰糖煮化（冰糖的量请您自己控制，喜欢喝甜些的多放些，喜欢酸的就少放些）冰糖完全融化之后，关火晾凉，收入冰箱冷藏
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炎炎夏日，来上一杯冰镇酸梅汤，绝对超爽
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所有食材来自中药店，安全放心
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生津止渴，酸甜开胃
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这红艳透亮的颜色来自于洛神花，纯天然的艳丽。外面买来的弄不好是添加了色素呢。这自制九味酸梅汤绝对值得您尝试，只要喝上一口，都会爱上它的。（请到大型中药店购买所需食材）
小窍门
酸梅汤的做法_酸梅汤怎么做_鱼菲的菜谱_美食天下
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“初秋透着凉意，气温降到舒服的20多度，无需冷藏，自然凉透的酸梅汤，沁人心脾。”
食材明细
酸梅汤的做法步骤
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准备好所有材料
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清水煮开
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放入除桂花外的所有材料
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干货类的先放
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甘草会增加清新的香味
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6
盖盖小火煮15分钟
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7
放入桂花继续煮5分钟
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8
微凉后，过滤掉残渣
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9
喝不完的直接灌在玻璃罐内
小窍门
酸梅汤的做法_酸梅汤怎么做_伍加叁宝妈的菜谱_美食天下
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“春节假期油腻的食物吃多了，不妨在家熬上一锅酸梅汤，酸甜解油腻，生津助消化。”
食材明细
酸梅汤的做法步骤
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乌梅最好到药店的中药柜台购买，市场上有不少用李子干冒充的不法商贩，不熟悉药材的人们很容易上当受骗。甘草的中药味比其它几种要重一些，不喜欢的人可以减量。
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2
除冰糖和桂花之外，其它材料用清水冲洗干净，加入1.5L凉水浸泡30分钟。熬煮酸梅汤和熬中药一样，最好选用砂锅。
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3
大火烧开，根据个人酸甜的喜好程度加入适量冰糖。盖盖，小火煎煮30分钟。
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4
用漏网沥出汤汁。材料中再加入1L清水，再次煎煮30分钟，一共煎制3次。
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5
将三次的汤汁合并在一次。
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撒上干桂花，晾凉后味道更佳。
秘制红烧肉的做法_秘制红烧肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“红烧肉是年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！”
食材明细
秘制红烧肉的做法步骤
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五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
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其他材料备好！
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3
锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。
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4
将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
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5
沿着锅边倒点料酒。
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6
加入老抽。
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生抽。
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8
加入冰糖，最好选用黄冰糖。
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加水沒过肉块，盖盖子烧开。
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10
水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
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最后开大火收一下汤汁至浓稠。
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也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。
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香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。
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肥而不腻，好香。
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切的不大，一口一个。
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肥瘦相间，超级米饭杀手啊！
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学会了吗？动手试一下😊
小窍门
2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。
