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“在炎炎夏日喝一碗酸梅汤，不但让你能更加开胃，而且能够补充水分，比喝碳酸饮料好多了。酸甜可口的酸梅汤，熬好之后，放在冰箱里冰镇一会儿，无色素无添加，是一款健康的家庭饮料。辛苦工作一天回到家里，喝一口自家制的冰镇酸梅汤，一天的疲劳就一扫而空了。传统的酸梅汤是用去油解腻、消除疲劳的乌梅和降脂降压的山楂还有清热的甘草以及益气的冰糖一起熬制的，这个汤有平肝降火、帮助消化的作用，对肝火旺盛的人很有效。家里有夜猫子，加一点枸杞子，有清肝明目和补益的功效，而且加在酸梅汤里煲枸杞子是不会上火的。特别适合经常伏案工作、用脑用神严重的人，而且口感特别，大家不防试一试。”
食材明细
消暑酸梅汤的做法步骤
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1准备好材料；
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2
除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；
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3
锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料倒进去，烧开后小火慢煮30分钟；
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4
加冰糖适量再煮10分钟即可。
酸梅汤的做法_【酸梅汤】_酸梅汤怎么做_烧焦的Apple的菜谱_美食天下
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食材明细
酸梅汤的做法步骤
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乌梅干倒入锅中,用清水冲洗干净，沥去多余的渣料,可以多冲洗几次
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2
洗净后加入适量清水,用大火煮开后转中火慢煮一小会
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3
加入适量冰糖
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4
盖上盖子，中火煮8-10分钟
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5
待凉却后装入干净的容器里，冷藏后饮用
小窍门
老北京九味酸梅汤的做法_老北京九味酸梅汤怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下
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“最正宗的老北京九味酸梅汤，炎热的夏日喝上一碗冰镇的，绝对是消暑解渴最好享受，值得冰箱中常备。乌梅：生津止渴、止咳、止痛、止泻、止血
山楂：降血脂、活血化瘀、止泻、抗衰老、开胃消食
麦芽：行气消食、健脾开胃
甘草：止咳、抗炎、抗过敏，防癌
陈皮：通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕
苏子：除痰降气，止咳定喘，润心肺，治胸闷气逆，防止便秘
洛神花：保肝护肝、调节血压、改善睡眠、消暑降火、提神解劳
桂花：性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的功能”
食材明细
老北京九味酸梅汤的做法步骤
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全部食材集体亮相
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先把乌梅、山楂片、麦芽用纱布包好
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3
锅中加入2-3升的水，大火煮开转小火
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4
煮大约30分钟，水变成琥珀色，很美
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5
再把陈皮、甘草、苏子、干柠檬片用纱布包好
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6
加入到锅中继续煮20分钟
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7
最后再把洛神花、桂花用纱布包好
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8
加入锅中继续煮10分钟
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9
洛神花下锅之后，水逐渐变为漂亮的红色，加入适量冰糖煮化（冰糖的量请您自己控制，喜欢喝甜些的多放些，喜欢酸的就少放些）冰糖完全融化之后，关火晾凉，收入冰箱冷藏
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炎炎夏日，来上一杯冰镇酸梅汤，绝对超爽
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所有食材来自中药店，安全放心
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生津止渴，酸甜开胃
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这红艳透亮的颜色来自于洛神花，纯天然的艳丽。外面买来的弄不好是添加了色素呢。这自制九味酸梅汤绝对值得您尝试，只要喝上一口，都会爱上它的。（请到大型中药店购买所需食材）
小窍门
酸梅汤的做法_酸梅汤怎么做_鱼菲的菜谱_美食天下
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“初秋透着凉意，气温降到舒服的20多度，无需冷藏，自然凉透的酸梅汤，沁人心脾。”
食材明细
酸梅汤的做法步骤
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1
准备好所有材料
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清水煮开
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3
放入除桂花外的所有材料
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干货类的先放
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甘草会增加清新的香味
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6
盖盖小火煮15分钟
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放入桂花继续煮5分钟
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8
微凉后，过滤掉残渣
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9
喝不完的直接灌在玻璃罐内
小窍门
酸梅汤的做法_酸梅汤怎么做_伍加叁宝妈的菜谱_美食天下
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“春节假期油腻的食物吃多了，不妨在家熬上一锅酸梅汤，酸甜解油腻，生津助消化。”
食材明细
酸梅汤的做法步骤
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1
乌梅最好到药店的中药柜台购买，市场上有不少用李子干冒充的不法商贩，不熟悉药材的人们很容易上当受骗。甘草的中药味比其它几种要重一些，不喜欢的人可以减量。
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2
除冰糖和桂花之外，其它材料用清水冲洗干净，加入1.5L凉水浸泡30分钟。熬煮酸梅汤和熬中药一样，最好选用砂锅。
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3
大火烧开，根据个人酸甜的喜好程度加入适量冰糖。盖盖，小火煎煮30分钟。
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4
用漏网沥出汤汁。材料中再加入1L清水，再次煎煮30分钟，一共煎制3次。
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5
将三次的汤汁合并在一次。
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6
撒上干桂花，晾凉后味道更佳。
秘制红烧肉的做法_秘制红烧肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“红烧肉是年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！”
食材明细
秘制红烧肉的做法步骤
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1
五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
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2
其他材料备好！
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3
锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。
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4
将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
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5
沿着锅边倒点料酒。
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6
加入老抽。
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7
生抽。
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8
加入冰糖，最好选用黄冰糖。
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9
加水沒过肉块，盖盖子烧开。
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10
水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
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最后开大火收一下汤汁至浓稠。
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也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。
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香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。
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肥而不腻，好香。
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切的不大，一口一个。
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肥瘦相间，超级米饭杀手啊！
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学会了吗？动手试一下😊
小窍门
2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。
酸梅汤的做法_酸梅汤怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
酸梅汤的做法步骤
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所有的汤料。
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2
冰糖。
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3
用清水洗去汤料表面的杂尘。
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4
汤料放入锅中，加入清水。
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大火煮开后转小火炖30分钟。
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6
时间结束后加入冰糖，晾凉即可。
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7
成品。冰镇后口感更佳，夏日解暑佳品。
糖醋排骨的做法_糖醋排骨怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
糖醋排骨的做法步骤
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1
将大蒜切厚片，生姜切薄片，大葱切成段；用三片姜切成沫，2片大蒜切成沫，2截葱切成丝。
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2
排骨洗净后，入锅内汆水后捞出沥水。（自己买的整排要改刀，我是超市现成的）
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3
用生姜沫、大葱丝、大蒜沫、半汤匙料酒、1汤匙酱油、半汤匙鸡粉、1汤匙糖、1汤匙醋、适量盐将排骨腌制入味（大约30分钟）
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4
锅内放宽油，油七层热时，将腌好的排骨捡出用大火炸制两面棕红。
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5
锅内留底油，将生姜大蒜片、葱段炒香。
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6
加入排骨翻均匀。
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7
往锅里加入开水，以稍淹排骨为准。再次加入1汤匙酱油、1汤匙红烧汁、半茶匙料酒、2汤匙糖、2汤匙醋以中火煮制。
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8
锅内快收汁后，大火收紧再滴几滴香醋、半汤匙芝麻油、半茶匙鸡粉翻炒均匀。
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9
装盘淋上原汁，撒上熟芝麻即可。
小窍门
凉拌黑木耳的做法_凉拌黑木耳怎么做_菜谱_美食天下
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“雨终于来了，自昨天清晨开始不大不小不紧不慢的下着，下累了歇歇，歇够了接着下，像个淘气的孩子样顽皮可爱。喜欢这样的天气，湿润的空气里都透着清香。某人说做个凉拌木耳吧，简单一点的，清新一点的。以前还真的不知道木耳可以凉调了吃，好吧，咱做。
每个人做菜的方法和技巧是不同的，同样的菜蔬在每个人的手里做出来的味道都是不同的，且口感和味道相差很多。每个人菜具都有属性和性格，但更多的是风格。
我的菜的属性就是家常的、简单的、自己爱吃的，仅此而已。当然有时候也是有点小小的想法和创意，但以失败居多，总能把简单的搞得复杂繁琐，但最终做出的菜只能是“家常”。说说木耳吧：木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。我这里是矿区粉尘多，环境差，木耳可以常有。做个清淡点的，清新点的，那就用酱油、醋来做，拒绝辛辣。为了点缀还是放了点青红椒碎，不过这都是甜椒，不辣。”
食材明细
凉拌黑木耳的做法步骤
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1
甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
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2
木耳泡发后，撕成小朵。
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3
把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
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4
把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
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5
倒入一汤匙凉拌醋。
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6
锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
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7
放入一汤匙白糖。
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8
少许精盐，炒匀。
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9
把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
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最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
秘制红烧肉的做法_秘制红烧肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“红烧肉是年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！”
食材明细
秘制红烧肉的做法步骤
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五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
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其他材料备好！
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3
锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。
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4
将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
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5
沿着锅边倒点料酒。
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加入老抽。
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生抽。
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加入冰糖，最好选用黄冰糖。
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加水沒过肉块，盖盖子烧开。
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水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
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最后开大火收一下汤汁至浓稠。
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也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。
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香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。
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肥而不腻，好香。
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切的不大，一口一个。
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肥瘦相间，超级米饭杀手啊！
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学会了吗？动手试一下😊
小窍门
2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。