1张图片
“可乐鸡翅是一道经典的美食，色泽诱人，香甜可口，非常下饭。做法超级简单，一学就会系列！”
食材明细
可乐鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅冷水下锅焯一下水、去浮沫。洗净后控干水份。
-
2
锅中倒少许油，下鸡翅煎至两面金黄。
-
3
倒入料酒。
-
4
小瓶可乐。
-
5
姜、葱。
-
6
来点老抽和生抽调味。
-
7
煮开后中火焖25-30分钟。
-
8
大火收汁至浓稠。
-
9
奶香啊。
-
10
甜而不腻。
-
11
好入味哦！
小窍门
2.鸡翅大的可以划几刀让它更入味！
猪婆菜包的做法_猪婆菜包怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
1张图片
“在家里陪爸妈制作猪婆菜包的过程，，，”
食材明细
猪婆菜包的做法步骤
-
1
猪婆菜一片片洗干净，切勿弄穿叶子！
-
2
白糯米洗干净加入适量清水，加半匙，加些花生油。
-
3
麦豆剥开外壳清洗干净备用。
-
4
腊肉切成条再切成小粒丁备用。
-
5
腊肠切条再切成小粒丁备用。
-
6
起锅放去花生油下姜片后炒香腊肉粒，腊肠粒。
-
7
腊肉粒，腊肠粒炒干加入麦豆。
-
8
放入耗油，酱油，盐，糖，搅拌炒香炒熟。
-
9
把熟糯米所有的炒料放在一起搅拌试味，味道合适。
-
10
猪肉菜多出的菜头梗切条放锅底。
-
11
拿起洗干净的猪肉菜放去拌料，一包尾巴二包左右两边，反扣锅底。
-
12
一个一个慢慢包好放锅里。
-
13
加入适量清水泡过半后盖锅焖15分钟。
-
14
焖至水快干时就可以起锅品尝啦！
小窍门
②喜欢吃辣可以加些小米辣切圈。
③炒完所有配料时可以把姜块夹出来。
香爆小龙虾的做法_香爆小龙虾怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
1张图片
“这东西，就特别不理解饭店里怎么会卖那么高的价格，叫过几家比较知名的外卖，感觉也不过如此，这东西，适合在家做上一大盆，香香的，能吃辣就做的辣辣的，开上几罐啤酒，悠闲自得的享受一下闲暇时光。”
食材明细
香爆小龙虾的做法步骤
-
1
先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用
-
2
小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。
-
3
锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。
-
4
倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。
-
5
加入甜面酱，白砂糖翻炒。
-
6
加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果觉得特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充分煮熟
-
7
加入葱段，开盖大火收汁。
-
8
翻匀出锅
-
9
撒上之前炒熟的白芝麻即可。
-
10
成品
-
11
成品
-
12
成品
猪肝生滚枸杞叶的做法_猪肝生滚枸杞叶怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
猪肝生滚枸杞叶的做法步骤
-
1
猪肝洗干净，梅头瘦肉更滑嫩。
-
2
猪肝切片放姜一块泡半小时泡出血水去腥。
-
3
瘦肉切片放姜，放点盐，放酱油，放花生油，腌制10分钟。
-
4
生枸杞叶洗干净备用。
-
5
猪肝泡干净，水清就可以了。
-
6
梅头瘦肉煎到半生熟装起备用。
-
7
猪肝放点盐炒并干水分装起备用。
-
8
起锅下清水放入姜块，8碗水2-3人的量。
-
9
水煮开，下瘦肉，下猪肝撇去水上漂浮物。
-
10
水煮开后下洗干净的枸杞叶再下个鸡蛋，可加点花生油枸杞叶更绿。
-
11
汤水煮开盖锅滚15-20分钟。
-
12
猪肝枸杞汤水煮好够放盐适量试味就可以出锅啦！
小窍门
②可以加鸡蛋或者加皮蛋看个人口味。
秘制红烧肉的做法_秘制红烧肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
4张图片
“红烧肉是年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！”
食材明细
秘制红烧肉的做法步骤
-
1
五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
-
2
其他材料备好！
-
3
锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。
-
4
将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
-
5
沿着锅边倒点料酒。
-
6
加入老抽。
-
7
生抽。
-
8
加入冰糖，最好选用黄冰糖。
-
9
加水沒过肉块，盖盖子烧开。
-
10
水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
-
11
最后开大火收一下汤汁至浓稠。
-
12
也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。
-
13
香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。
-
14
肥而不腻，好香。
-
15
切的不大，一口一个。
-
16
肥瘦相间，超级米饭杀手啊！
-
17
学会了吗？动手试一下😊
小窍门
2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。
秘制红烧肉的做法_秘制红烧肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
4张图片
“红烧肉是年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！”
食材明细
秘制红烧肉的做法步骤
-
1
五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
-
2
其他材料备好！
-
3
锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。
-
4
将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
-
5
沿着锅边倒点料酒。
-
6
加入老抽。
-
7
生抽。
-
8
加入冰糖，最好选用黄冰糖。
-
9
加水沒过肉块，盖盖子烧开。
-
10
水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
-
11
最后开大火收一下汤汁至浓稠。
-
12
也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。
-
13
香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。
-
14
肥而不腻，好香。
-
15
切的不大，一口一个。
-
16
肥瘦相间，超级米饭杀手啊！
-
17
学会了吗？动手试一下😊
小窍门
2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。
水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
3张图片
“水煮肉片真的是超级下饭菜，做法其实很简单，厨房小白也可以轻松搞定。
学会了它，轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙……通通都可以！”
食材明细
水煮肉片的做法步骤
-
1
先把肉切薄片，忽略我的刀功啊😂
-
2
肉片+姜末、生抽、料酒抓匀
-
3
再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。
-
4
万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香
-
5
加适量清水，一点盐
-
6
水开把蔬菜烫至断生
-
7
捞出备用
-
8
将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开
-
9
烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末
-
10
花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油
-
11
撒葱花开吃！
-
12
肉片嫩嫩的，好好吃！
-
13
香辣香辣的，好过瘾哦！
小窍门
超过瘾的鱼香肉丝的做法_超过瘾的鱼香肉丝怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
5张图片
“鱼香肉丝是一道川渝地区非常经典的传统名菜，我用的懒人方法，超市买的调料包。再搭配几个素菜一起炒，居然和饭店烧得一样好吃😋！”
食材明细
超过瘾的鱼香肉丝的做法步骤
-
1
先把材料备好，木耳开水泡发、蔬菜洗净买的这个牌子的调料，味道不错。
-
2
四个蔬菜切成细丝，肉丝拿淀粉、料酒什么的拌匀腌制10-15分钟我的肉丝比较多，配料也多，用了两小袋调料包。
-
3
锅烧热倒适量油，下肉丝进行翻炒。
-
4
炒至断生、变色装碗备用。
-
5
再倒少些油，下胡萝卜丝、杏鲍菇和木耳炒至断生。
-
6
加肉丝和料包一起翻炒。
-
7
多炒炒，炒入味，可依个人口味加少许糖、生抽、醋进行调味，再倒入青椒丝翻炒
-
8
炒几下就可以出锅装盘了，好香啊！
-
9
香喷喷热腾腾的鱼香肉丝就做好了😋
-
10
随便一炒就是高颜值系列😂
-
11
好好吃啊😋
-
12
再来一个特写，喜欢吗？动手试一试哦😊！
小窍门
2.看材料多少依个人人口味进行调味。
3.杏鲍菇很好吃，冬笋也很吃，小药芹也很好吃，可以试一下😊
四物老鸭汤的做法_四物老鸭汤怎么做_快乐小厨娘😊的菜谱_美食天下
2张图片
“四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。搭配番鸭煲汤，可以达到食疗的作用。”
食材明细
四物老鸭汤的做法步骤
-
1
300g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦）。
-
2
锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。
-
3
四物，我买的整包的，一包的量很多，不能全部放会发苦，放1/3就可以啦。
-
4
取1/3包在沙袋里，用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。
-
5
焯好水的鸭肉放在汤锅里，加入姜片。
-
6
加葱头、四物包、清水（水一定要常温水哦，药材不能一下子碰触热水）。
-
7
放入顿锅里按下煲汤键，炖三个半小时。
-
8
出锅前10分钟加入枸杞。
-
9
成品图。
-
10
成品图（女生多喝点四物炖汤，我一般每个月都会煮3-4次）。
