4张图片
“蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。如今家家基本都有烤箱，我们便可以自己尝试着在家里做，自己想吃多少就能够吃多少，接下来分享给大家一款脏脏蛋挞的制作方法，让我们一起做起来吧。”
食材明细
超好吃的脏脏蛋挞的做法步骤
-
1准备好全部的食材。
-
2
蛋挞水食材一并倒入小奶锅内。
-
3
小火加热，一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化，并且让全部食材混合均匀，60度时关火。（当开始出现大量小气泡时大约就是60度了）
-
4
关火，放置手温后逐个加入蛋黄搅拌均匀。
-
5
接着把搅拌均匀的蛋挞水过筛。
-
6
注入蛋挞皮八分满。
-
7
送入预热好的蒸烤箱，200度20分钟左右。
-
8
最后淋上巧克力酱，筛点可可粉即可。
小窍门
2.奶油奶酪用量可以适当增加一些，成品口感更加扎实。
3.蛋挞水静置可减少泡泡，但是要掌握好静置时间，时间过久，奶酪会沉淀，奶酪糊分层。
4.文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
5.烘烤蛋挞的温度不可太低，否则会影响蛋挞皮的酥脆效果，若担心表面烘烤颜色太重，可先下层烤制，最后几分钟再换到上层烤制焦糖色。
豆皮黄瓜酸辣汤的做法_豆皮黄瓜酸辣汤怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
3张图片
“鲜美黄瓜加入金针菇.豆皮，成就好喝的一道快手酸辣汤。”
食材明细
豆皮黄瓜酸辣汤的做法步骤
-
1
准备好食材。
-
2
鸡蛋。
-
3
水淀粉。
-
4
米醋.生抽。
-
5
锅内加水烧开，放入豆皮.金针菇焯水。
-
6
锅内加水。
-
7
烧开，放入焯水的金针菇.豆皮。
-
8
放盐。
-
9
倒入水淀粉。
-
10
倒入鸡蛋液。
-
11
烧开。
-
12
倒入，黄瓜片。
-
13
倒入锅内。
-
14
放入葱末.胡椒粉。
-
15
放香油。
-
16
辣椒油。
-
17
成品。
-
18
酸辣.美味。
莴笋丝炒蛋的做法_莴笋丝炒蛋怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
莴笋丝炒蛋的做法步骤
-
1
莴笋去皮洗净。
-
2
擦成丝。
-
3
鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
-
4
锅中放油烧热，下入蛋液炒散盛出。
-
5
另放油烧热，下入莴笋丝翻炒至软。
-
6
放入葱段和炒好的鸡蛋，加盐调味炒匀。
-
7
成品。
木须肉的做法_木须肉怎么做_我要注销账号的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
木须肉的做法步骤
-
1
准备鸡蛋2个
-
2
鸡蛋打散
-
3
热锅注油，倒入鸡蛋液
-
4
鸡蛋翻炒成块，出锅待用
-
5
锅中加点油，把姜蒜炒香
-
6
锅中放入肉片翻炒
-
7
锅中加料酒，放入发好的黑木耳，翻炒
-
8
锅中放入黄花菜，翻炒
-
9
锅中放入黄瓜片，加水
-
10
盖锅盖焖煮片刻
-
11
焖煮后，加生抽，加盐，加白糖，加鸡精，翻炒
-
12
锅中放入鸡蛋片，翻炒
-
13
锅中放入葱花
-
14
出锅装盘
蒜蓉油麦菜的做法_蒜蓉油麦菜怎么做_朱惠子的菜谱_美食天下
3张图片
食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
-
1
准备好油麦菜、大蒜。
-
2
把洗净的油麦菜放在菜板上从中间切一刀。
-
3
剥去皮的大蒜放在菜板上剁成蒜粒。
-
4
锅里放油，用一半剁好的蒜粒放在油里炸至微黄。把油麦菜放入锅里翻炒。翻炒至略变色时放入剩下的蒜粒、放入盐、味精继续翻炒。
-
5
翻炒至油麦菜全部变成深翠绿色即可。
莴笋炒肉丝的做法_莴笋炒肉丝怎么做_兰杏梅的菜谱_美食天下
1张图片
“简单美味，健康营养。莴笋脆嫩，肉丝嫩滑，味道清香爽口，家常菜。”
食材明细
莴笋炒肉丝的做法步骤
-
1
自家种的莴笋。
-
2
刚摘的莴笋。
-
3
将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部，洗净，切丝，备用。
-
4
肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。
-
5
择好的香葱，洗净，切段，备用。
-
6
锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒，加适量盐，翻炒至变色，再倒入莴笋丝，翻炒两分钟，加少许鸡精调味出锅。
-
7
装盘。
-
8
清香爽口快手菜。
红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
2张图片
“个人喜欢早上把菜做好，中午回来吃饭不会太着急，这样菜也非常人味。”
食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
-
1
鸡爪洗净。
-
2
切块。
-
3
准备好香料。
-
4
鸡爪冷水下锅，放料酒，花椒焯水。
-
5
焯水以后，冲洗干净。
-
6
锅内放花生油，放白糖。
-
7
白糖炒制焦糖色。
-
8
倒入鸡爪，翻炒一会。
-
9
倒入香料。
-
10
放老抽。
-
11
生抽。
-
12
黄酒。
-
13
烧5分钟。
-
14
放盐。
-
15
倒入适量清水。
-
16
没过鸡爪。
-
17
大火烧开。
-
18
中火炖20分钟。
-
19
美味出锅。
-
20
太香了。
翡翠烧卖的做法_翡翠烧卖怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“翡翠烧卖是一道扬州有名的面点。色如翡翠，口感甜中带咸。淡淡的咸味提鲜衬甜。独特的口感，迷人的色泽，让人品尝之后就会记住这道独特的点心。”
食材明细
翡翠烧卖的做法步骤
-
1
青菜清洗干净。
-
2
入开水锅烫一下捞出，过冷水凉透。
-
3
沥干后剁碎，挤一下水分，加入剁碎的木耳和炒熟的芝麻【原本这道点心没有这两种配料，加了感觉口感更好】，最后放入糖，盐和猪油拌匀。
-
4
面粉用沸水烫成雪花面，再加点冷水揉成面团。
-
5
下成小剂子。
-
6
用两头细的擀面杖擀成中间稍厚，边缘较薄的荷叶形圆皮。
-
7
擀的薄一点。
-
8
左手托起面皮，挑馅心放入面皮中间。
-
9
包成烧卖形。
-
10
咸蛋黄和火腿切成碎末。
-
11
放上咸蛋黄和火腿末点缀。
-
12
放入蒸笼大火5分钟左右，面皮不粘手即可。
-
13
蒸好的翡翠烧卖。
牛油果蛋挞的做法_牛油果蛋挞怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下
3张图片
“网购凑单，买了些挞皮，正好懒的时候还可以顶一下，不需要做挞皮的蛋挞做起来还是满简单的，基本都能成功，时间也不需要太长，半小时就能完成，再加点咖啡，奶茶类的，一个完美的下午茶就有了。”
食材明细
牛油果蛋挞的做法步骤
-
1
准备的原料。
-
2
蛋黄打散。
-
3
加入牛奶，淡奶油，炼乳。
-
4
搅打均匀。
-
5
低筋粉过筛加入蛋黄液里拌匀待用。
-
6
牛油果去皮，去核切小丁。
-
7
先在蛋挞皮里加上少许的牛油果。
-
8
再将做好的蛋挞液过筛加入。
-
9
180度预热，中成，上下火20分钟。
-
10
再在表面加点牛油果肉就可以。
小窍门
2.蛋挞液不要加太多，七八分满就可以，烤的过程中还会涨发一些。
酸辣汤的做法_酸辣汤怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
2张图片
“立秋已到，喝一碗酸辣汤既能补充水份又能补充营养，而且做法简单，营养全面，酸辣好喝。”
食材明细
酸辣汤的做法步骤
-
1
食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。
-
2
全部食材都切细丝。
-
3
锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后既刻捞出过凉水。
-
4
内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。
-
5
锅中加食用油，下入小葱花煸香。
-
6
添加适量热水，水开后下入全部食材。
-
7
这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。
-
8
用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。
-
9
点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。