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食材明细
腊鸡腿糯米烧卖的做法步骤
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1食材：腊鸡腿（已清洗）、糯米饭、馄饨皮
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将腊鸡腿放在案板上剔骨切碎。
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3
烧锅倒油烧热，下入切好的腊鸡腿翻炒翻炒。
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4
接着，将糯米饭倒入大碗中，合入炒好的腊鸡腿，加适量的生抽。
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5
拌匀。
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6
然后，取馄饨皮搁入拌好的腊鸡腿糯米饭，根据自己的手法包好，微微露出馅儿即可。
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7
最后，放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟。
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8
开盖取出。
小窍门
蒜蓉豆瓣油麦菜的做法_蒜蓉豆瓣油麦菜怎么做_尖角小荷的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜蓉豆瓣油麦菜的做法步骤
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1
油麦菜摘洗干净，沥干水
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2
葱切花、姜切粒、蒜剁碎
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3
豆瓣备用
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油麦菜开水焯一下捞出
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炒锅放油，放入豆瓣小火炒香
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倒入葱花、姜末、蒜蓉翻炒
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7
加入一点开水煨一下，放白糖、鸡精翻匀
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浇在油麦菜上
清炒莴笋叶的做法_清炒莴笋叶怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素，尤其是膳食纤维含量很高。清炒一盘，补充一下微量元素😅”
食材明细
清炒莴笋叶的做法步骤
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1
新鲜的莴笋叶适量。
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2
洗净切成三指段。
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3
锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
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4
莴笋叶放入。
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5
翻炒几下，倒入半勺开水。
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6
适量盐，鸡精调味。
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7
翻炒均匀关火盛盘。
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成品。
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成品。
香辣虾配芦笋的做法_香辣虾配芦笋怎么做_海蓝澜的菜谱_美食天下
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“西餐讲究搭配，在家制作时，可以中菜西做，不再是随随便便炒一盘虾摆上桌，加上优雅的芦笋，透着市井的辣，从宴会到餐桌，统统秒杀。。”
食材明细
香辣虾配芦笋的做法步骤
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1
准备好上述所需食材。
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2
将香辣调料用清水调匀。
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3
红虾处理好后，用朗姆酒略腌片刻。
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4
将芦笋去老根切段焯水备用。
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5
锅里油烧热，放入辣酱炒香，放入姜片。
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6
放入红虾翻炒，加入调好的香辣调料汁，炒匀。
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7
大火烧开，转中小火焖煮5分钟。
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8
放入芦笋，大火快速翻炒，汤汁收干即可。
小窍门
椰子酸奶的做法_椰子酸奶怎么做_式微莫止的菜谱_美食天下
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“有椰子控吗？你们的福利到了！常常自己在家里做原味酸奶，这次是椰子味的。椰子和益生菌很有CP感，椰肉纤维可以帮助益生菌重建和成长，而不会对其造成伤害，更能促进身体新陈代谢。椰子酸奶浓郁醇滑，不仅是一种美食的享受，常喝还能保持肠道环境健康。”
食材明细
椰子酸奶的做法步骤
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1
准备食材；
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2
杀菌：牛奶倒入不锈钢盆中，用小火煮制90℃离火，冷却备用；
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3
制备发酵液：牛奶冷却到65℃左右，加入白糖和椰浆，混合均匀；
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4
冷却到40℃左右加入菌粉，混合均匀；
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5
发酵成型：发酵液过滤注入奶盒中，设定酸奶模式，发酵8-10h即可食用；
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6
成品。
小窍门
2.椰子酸奶步骤也可按网上原味酸奶步骤去做：酸奶机开水消毒，倒入材料混匀，启动酸奶机等8-10小时。以上步骤偏专业型，成功率会大大提升，而且增加酸奶的纯正口感。
3.品尝时加入鲜果、燕麦、坚果碎等，颜值口感更佳。
法式蛋挞的做法_法式蛋挞怎么做_巧厨烘焙的菜谱_美食天下
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“每次经过糕点店的门前，看见橱窗里的蛋挞，都被它金灿灿的长相和诱人的气味所折服。买几个回家，如果路程不是很远的话还好，如果糕点店离家比较远，蛋挞酥脆的表层就变得软软的了，这时入口的口感真的会让你大失所望。没关系，那就自己动手做吧。现做现吃，你就会发现，蛋挞那酥脆的表层还有丝滑柔软的内心，一口下去，味道香甜醇厚，松软可口。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒。周末在家，给爱人，给孩子做上这样一个个美味的小甜品，是不是觉得很有爱，很温馨啊！”
食材明细
法式蛋挞的做法步骤
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1
挞底材料：黄油：30克、糖粉：20克、盐：0.3克、奶粉：1克、鸡蛋：8克、低筋粉：50克
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2
挞汁材料：鸡蛋：1个、幼砂糖：20克、牛奶：80克、淡奶油：25克、香草香精：少许
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3
制作过程：1.先制作挞底，黄油自然软化后加糖粉，奶粉和盐一起搅拌拌匀
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4
2.加入鸡蛋液一起拌均匀
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5
3.再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团
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6
4.打好的甜面料包上保鲜膜，（按扁包起来方便操作）放冰箱冷藏至面团稍微变硬了
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7
5.取出面团，取一个小面团放进模具里
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8
6.用手慢慢按开，按均匀，去掉多余面团，捏好放冷藏冰箱待用
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9
7.接着制作挞液，将细砂糖，牛奶，淡奶油和香草精倒一起搅拌均匀
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10
8.加入打散的鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀
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9.用面粉筛过滤一下拌好的挞液
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10.冷藏冰箱里的挞底取出，将过滤好的挞液倒入八分满
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13
11.间距的放烤盘上，烤箱上下火190度烤20分钟左右至表面上色，中间挞液不晃动即可
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完成咯
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蛋黄烧卖的做法_蛋黄烧卖怎么做_梦悦的小灶炉的菜谱_美食天下
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“最近流行蛋黄烧卖，自己做的更好吃也更实惠。”
食材明细
蛋黄烧卖的做法步骤
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1
猪肉加香葱剁碎。
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2
糯米放入电饭煲中加入比平时煮米饭略微少一点的水量煮熟。
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3
炒锅加热放入适量油，放入剁好的肉馅炒至略焦香。
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4
加入调味料，盐、糖，蚝油和老抽翻炒均匀。
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5
倒入煮熟的糯米饭翻拌均匀。
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6
加入焯水后的杂菜略拌匀。
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7
蛋黄蒸10分钟，或者烤箱烤8分钟。
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8
将蛋黄切成小块备用。
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9
糯米饭装好，蛋黄备好。
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10
取一张饺子皮，用擀面杖压边缘，压成荷叶边。
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11
先压一些糯米饭压平，包入两三粒蛋黄。
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12
再加入少许糯米饭盖好。
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13
将四周向上收口，拦腰处用手指轻轻往里面捏一下。包好烧卖了。
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14
依次包好，放入蒸笼中水开后蒸8分钟即可。
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成品。
小窍门
糯米饭煮的时候水量略微小一点，不然太粘不好包，蒸好的烧卖也容易塌下来。
杂菜就是青豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，也可以自己根据喜好选择。
我买的饺子皮比较小，所以蛋黄切成小块包入的，喜欢的可以将蛋黄对半切开包入烧卖中。
肉丝酸辣汤的做法_肉丝酸辣汤怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“酸辣汤，是家乡一道特别出名的美食，从小喝着它长大，无论是拌着米饭还是直接盛碗来喝，都是非常的鲜美、开胃。
家乡的酸辣汤，一般都有冬笋、火腿、香菇、豆腐、鸡蛋等，但是孩子爸喜欢汤里有肉羹，肉羹是闽南人很喜欢的一个做汤原料，包裹着地瓜粉的肉片或肉丝，非常的嫩滑而鲜美。于是我也经常会做一碗改良版的适合全家人喝的肉丝酸辣汤。这样的汤羹，材料多变，可以依据自己的喜好添加。”
食材明细
肉丝酸辣汤的做法步骤
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1
准备原料：瘦肉、鸡蛋、香菇、菠菜。
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2
瘦肉清洗干净，切成均匀的细丝。（也可以切成片，依据喜好）
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3
调入料酒和生抽，抓匀稍做腌制。
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4
加入适量地瓜粉。
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5
用手抓匀，让每一条肉丝都裹上地瓜粉。
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6
香菇切薄片，同时烧锅水，把香菇和菠菜各自焯水，备用。另外把胡椒粉放入小碗里，用醋冲开调匀。
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7
锅中加入一大碗高汤，烧开后下入香菇，再下入肉丝，调入盐和生抽，煮开后调入适量水淀粉，边加边搅拌。
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8
鸡蛋打散，一边倒入一边用勺子搅拌，成松散的蛋花状。
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9
加入焯过水的菠菜，再调入冲开的胡椒粉和醋，淋入几滴香油，出锅前撒入几粒鸡精。（菠菜焯水可有效去除草酸）
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10
盛碗，撒入香菜末或者香葱末。
小窍门
1：肉丝尽量切得均匀，裹入地瓜粉的时候要抓均匀，让地瓜粉紧紧的裹在肉丝上，这样吃起来才嫩滑。
2：调入水淀粉和打入鸡蛋的时候，都要一边加一点用勺子顺同一方向搅拌。
3：菠菜最好焯水，以去除草酸。
4：调匀的胡椒粉和醋在出锅前加入即可。
麻辣粉蒸排骨的做法_麻辣粉蒸排骨怎么做_熊猫诺诺的菜谱_美食天下
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“这本是春节的一道大菜，一直念念不忘，由于忙着写寒假作业，所以一直没得空做。前天刚好幸而提前下班，心情甚好，决定去菜市场买材料来做一次。没料，买破碗的时候，手机被偷了，这代价真是大了去。好吧，反正最近倒霉的事儿，也不是一件而已，只要人没事儿，就当“舍财免灾”了。
只愿这一年家人，朋友，自己能身体健康，开心地享受生活的每一天。”
食材明细
麻辣粉蒸排骨的做法步骤
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1
准备材料——红薯切块
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2
蒜、姜切末
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3
排骨洗净
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4
倒入少量料酒将蒜、姜、粉蒸调料（买的调料包，也可以自己用豆瓣调）放入排骨
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5
调料混匀后，放入麻辣米粉
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6
将麻辣米粉混匀
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7
将红薯放在碗底
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8
铺上已准备好的排骨
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9
大火蒸1个小时
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10
蒸好后，撒上少量香菜（麻麻说牛肉才放香菜，当然你也可以放少量葱花）
