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“ᶘᵒᴥᵒᶅ对韩剧里的冷面眼馋很久了吗？很简单啦，煮面嘛ψ(｀∇´)ψ～鱼摆摆就是擅长懒人食谱～Σ（ﾟдﾟlll)冷面的口感有点像酸辣粉，更Q一点，甜辣的口味很开胃哦，就只是冬天吃这个有点凉。。。”
食材明细
朝鲜冷面的做法步骤
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1荞麦面在各大超市都可以买到，QQ的那种冷藏的面（我这里一般和酸奶火腿肠放一个区域）。接一碗水，倒些冰块进去备用。锅里放水烧开，下面条煮5～7分钟，捞起来立刻放进冰水里泡一泡。
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2
鸡蛋煮熟对半开，黄瓜切片，梨切丝，小米辣切粒。
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3
猪肉切片，加入韩式辣酱、淀粉，抓匀码10分钟。
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4
取辣酱加水（有高汤当然更好啦，我用的昨晚煲的排骨汤），大火烧开后，将肉片下锅滑熟（煮太久会老，40秒左右）肉片捞出，汤里倒入冰块晾凉。
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5
把面和食材在碗里摆好，汤汁淋在上面，最后加入小米辣。
小窍门
咸香瘦身燕麦块的做法_吃饼干减肥！不能错过的零难度，低热量，高纤维——咸香瘦身燕麦块_咸香瘦身燕麦块怎么做_菜谱_美食天下
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“春天来了，夏天还会远吗？这就意味着减肥季的到来啦~身为女生，谁不想再夏天穿得美美的呢~
其实我觉得吧，减肥少吃不是硬道理，合理的吃合理的运动才是王道！反正每次吃多了觉得撑我就去走走，什么都吃什么都不要太过量才是硬道理，生活中的美食那么多，要是以不吃为代价，那么真的是很煎熬。人生的一大意义就是开心的吃喝玩乐，为什么一定要为了身材全部牺牲掉美好的食物呢~
今天的这个饼干本来是做来自己吃的，没想过减肥的，是第二次做了，因为之前买了快熟的燕麦买多了，总是泡着吃觉得单调，于是想着用来做饼干~咱自己吃，于是想啥口味就想啥口味，没想到做出来之后发现这个味道真的意外的好吃，而且不像一般的无油饼干硬邦邦的，是脆的哦~而且很香~
一看配方，真的是挺减肥的，燕麦高纤维可以促进肠胃蠕动，杏仁含有的油脂是十分的健康而且纤维含量也是十分丰富的，饱腹感非常强。之前做的加的是黑芝麻，非常香~这次家里的黑芝麻用完了就换成白芝麻了~
加了芝士粉和黑胡椒粉，还不含糖，味道融合的非常好~
在家自己动手真的是非常快，而且没有任何难度~不妨试一试哦~”
食材明细
咸香瘦身燕麦块的做法步骤
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1
鸡蛋加盐打散、杏仁烤香切碎。
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2
其他材料混合均匀，加入鸡蛋液，用手搓使蛋液充分渗入麦片中，直到用手能握成团为止。
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3
找一个大小在长宽在20cm左右的模具，铺入锡纸或者油布，将混合好的2倒入模具中，用勺子压平压实，厚度在0.5cm左右。烤箱180度预热，入烤箱烤12min左右即可。取出，切成大小合适的块状即可。
小窍门
1、蛋液加不要太多，否则面团太湿烤出来由于水分没烤干的话就不那么香脆了。
2、模具可以随意变化，但是铺的厚度不要太薄，否则容易散，也不要太厚否则不容易烤熟。
3、各家烤箱的温度可能有所区别，只要烤到摸起来来硬了就可以了。
4、白芝麻可以换成黑芝麻会更香~
5、盐事先加入蛋液中可以更充分的和原料混合
经典糖醋鲤鱼的做法_经典糖醋鲤鱼怎么做_九月微凉的人的菜谱_美食天下
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“喜欢糖醋口味的不要错过哦”
食材明细
经典糖醋鲤鱼的做法步骤
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1
将鱼打理干净，在鱼两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1cm，使鱼翻起。
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2
用料酒，盐，酱油，抹遍鱼全身，腌制约10分钟。
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3
将所需材料准备好，再将酱油，白糖，醋，淀粉同放在装高汤或清水的碗里调成汁，干淀粉和面粉，水放入碗中调成糊，搅拌均匀。
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4
将锅中注入大量的油，烧热，同时在鱼身上抹一层干淀粉，将鱼的全身裹满面粉浆。
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5
油热后，用勺子在鱼身上浇热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
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6
然后把鱼顺锅边滑入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面，没面炸2分钟即可，当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用，将油倒出，锅内剩余约3-4勺汤匙油
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7
下番茄酱炒30秒，倒入调好的汤汁，直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀。
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8
熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱花丝和红椒丝即可。
鸭架萝卜汤的做法_【鸭架萝卜汤】_鸭架萝卜汤怎么做_眉儿美食的菜谱_美食天下
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“每次吃烤鸭，鸭架总是要拿来煮萝卜汤喝喝，单单烤鸭架煮出来的汤还是比较油腻的，加了白萝卜就好多了，而且也增加了汤的鲜甜味，至于营养就更不用说了，鸭肉有清热滋阴补虚、利尿消肿之功效，白萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，帮助消化等。这个汤底也可以加入蘑菇、各类青菜、豆腐、面筋等自己喜欢的食材，而且做面条或米线、疙瘩汤的汤底也很鲜美。”
食材明细
鸭架萝卜汤的做法步骤
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1
烤鸭架，白萝卜去皮。
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2
将白萝卜切成滚刀块。
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3
煮锅内放入凉水，加入鸭架大火烧开煮约10分钟。
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4
至汤色变白，加入白萝卜继续大火煮。
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5
待萝卜软烂撇去浮油，关火加入盐、白胡椒、鸡精调味。
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6
盛出后加入香菜即可。
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成品图
小窍门
2、白胡椒可以去腥味，建议不要省略。
3、最好放入几片姜，家里没有姜就没有放。
我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi
东坡肉烧冬笋的做法_东坡肉烧冬笋怎么做_万山红的菜谱_美食天下
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“这个小笋蛋还是去年买的，今年已经要买新的啦，这个还没有吃完，于是就赶紧的泡发吃掉它。笋蛋是冬笋里面品质最好的笋了，个头好小，泡发后也没有超出我的手掌，非常的嫩哦。刚好做的东坡肉比较多，就用东坡肉来烧冬笋，笋吸收了肉的香味，非常的好吃。”
食材明细
东坡肉烧冬笋的做法步骤
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用水泡发的冬笋
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一切两半，可以看到有多嫩了，个头很小，胖胖的，切了几个还没有把一个8寸的碟子沾满
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3
纵向切片
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4
锅中放油炒香葱姜辣椒后下入笋
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5
煸炒2–3分钟，把笋的香味充分激发出来
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取适量的东坡肉
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东坡肉带点汤汁倒入
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8
加一点特级酱油或者生抽，盐味不够再加一点点盐，盖盖焖2–3分钟，让肉味浸入到笋片中。
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最后加入青椒翻炒至青椒断生即可
牛尾冬瓜汤的做法_牛尾冬瓜汤怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“春天就爱喝几口汤，又暖胃，又补水。把肉骨头扔进锅里，稍加处理就基本不用管它了，只等着汤浓肉烂时把配菜放进去装碗里喝吧。牛尾冬瓜汤，既能吃肉，又不担心热量太高，实打实的牛肉很适合春天宅家吃。冬瓜汁水丰盈，蛋白质和维生素C含量都很高，还有丰富的膳食纤维。这俩材料组合在一起，浓香的牛肉牛骨有着清香的冬瓜，互相映衬着真是太好喝了。”
食材明细
牛尾冬瓜汤的做法步骤
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1
牛尾段准备好。
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用凉水冲一下，使相互粘连的牛尾分开，可自然化冻，也可继续用凉水冲透变软。
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3
牛尾段入凉水锅中，选择煲汤程序。
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4
将调味料准备好，无需太多，几味即可：姜片，草果，还有两种我也分不清哪个是哪个，总之都是卤肉用的，放几颗可以增加点香味。
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5
随着水温的升高，牛尾中的血沫等逐渐出来了，用勺子将浮沫捞走，这个过程大约持续3分钟。
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6
表面有少许油沫无需再撇，将调料倒入汤中，盖盖子，焖炖2小时左右，直到筷子能轻松扎透厚肉。
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冬瓜准备好，临进锅前再处理。
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8
去皮去籽切厚片。
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冬瓜入汤中，撒少许盐，焖炖10分钟，出锅。
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牛尾冬瓜汤，汤鲜味美，好喝又暖胃！
小窍门
2. 冬瓜易熟易烂也不宜早放，出锅前10分钟放入即可，余温还会使冬瓜进一步成熟；
3. 牛尾除了煲汤，还可以红烧，红烧牛尾可翻看我另一篇食谱。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“肉末粉丝，又叫蚂蚁上树，因为炒好的粉丝上挂着一粒粒的肉末，好像蚂蚁爬在树枝上而得名。因为家人不吃辣，所以我没放豆瓣酱，劲道软滑的粉丝，夹杂着干香的肉末，口感丰富，做法简单。是一道不错的下酒小菜。”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
原料。
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2
凉水泡发的粉丝。
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3
炒锅倒油，放入葱末，姜末，蒜末炒香。
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放入肉末，加适量水，盐，老抽。
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5
放入粉丝翻炒均匀。
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6
煮至汤汁略干即可关火，撒入少许葱末。
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7
好吃的蚂蚁上树。
小窍门
宫保汁排骨豆腐的做法_宫保汁排骨豆腐怎么做_rosejyy2000的菜谱_美食天下
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“很多时候做菜，不是食用材料上的排列组合，就是烹调方法的排列组合，又或者是食用材料和烹调方法的互相的排列组合，宫保鸡丁是我们经常吃的菜，又或者经常吃的蒙古汁牛肉等，估计也可以换成宫保排骨或蒙古汁鸡肉？当然可以，但也不是绝对的，有些食材之间或某些烹调方法结合起来是比较怪异、不合理和伤害健康，不过，做排骨的方法还是挺多的，那就试试做宫保排骨吧，为了把菜的量做大和材料的荦素搭配，加了豆腐。”
食材明细
宫保汁排骨豆腐的做法步骤
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1
把排骨解冻后入一容器，加满冷水，加入精盐1小匙，调匀，泡约30分钟。
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生姜和红葱头切片、辣椒切圈。
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3
把豆腐切成方块，中火煎四面至金黄色，如果时间充裕，也可以煎六面，装起。
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把排骨入锅，中火，煸干水后再煸至微焦，盛起。
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5
锅留油，加入生姜片、红葱头片和辣椒圈，爆香。
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倒入排骨和豆腐，注入清水基本没材料面，加入生抽1大匙、白糖2大匙、白醋1大匙、料酒1大匙、精盐1/2小匙，翻几下。
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盖锅盖，焖约6~8分钟。
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调碗汁，加入生抽1大匙、浙醋1大匙、生粉1/2大匙，搅拌均匀。
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9
收至汁剩1/3左右，倒入刚调好的碗汁，炒均匀，顺手撒麻油约1小匙，OK了，Enjoy。
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说明。
小窍门
酒香鲜辣红焖羊排的做法_天冷来一锅鲜嫩热乎的【酒香鲜辣红焖羊排】——羊肉去膻一招制胜_酒香鲜辣红焖羊排怎么做_苏苏爱美食的菜谱_美食天下
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“这一周连续几天沥沥啦啦地都下点雪，
今天的雪是入冬以来最大滴，
皑皑大雪将整个城市变得冰天雪地，
天也真正冷了起来。
天一冷，
我这嘴馋的就想着吃肉肉，
冬天最爱吃滴就是羊肉了，
走在路上闻着街边饭馆传来的阵阵羊肉香，
我已经控制不住口水的分泌了。
回到家，
赶紧做一锅鲜嫩热乎的【酒香鲜辣红焖羊排】，
羊排焖的肉嫩、味鲜、汤醇，
真是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。
要说，
这做羊肉、羊排的关键是去膻，
不少小伙伴就在这儿给绊住了。
其实，
这制服羊肉去膻只一招就可制胜，
那就是把整棵的大香菜连根，
洗净放锅里一起煮，
效果可是杠杠滴。
此外，我这道【香辣红焖羊排】，
煮的时候没加一滴水，
用了一大罐啤酒，
也让羊肉更加鲜嫩。”
食材明细
酒香鲜辣红焖羊排的做法步骤
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1
1、羊排切块，用水浸泡半天，多换几次水。锅里放凉水，放入羊排，加半个柠檬的汁。
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2
2、煮沸后，撇去沫子，用热水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。把配料准备好，起锅热油爆香花椒、八角和桂皮。
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3
倒入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入干辣椒和番茄酱。
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4
4、倒入羊排，一直煸炒到羊排变黄后，加酱油、料酒和盐。
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5
5、把羊排和炒料一起煸香入味后倒入高压锅，倒入啤酒没过羊排，加入冰糖，再放一整棵大香菜。
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6
6、放入葱段和姜片，高压锅煮25分钟出锅，捞出香菜即可。
小窍门
2、羊排要煸炒略变黄再加入酱油和料酒。
3、高压锅里一定要加整棵香菜连根放进去，这样一招就可以除羊肉的膻味。
4、煮羊排时，不要加水，全部用啤酒，这样煮出来的羊肉鲜嫩无比。
