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“在北方，排骨和酸菜的组合相信没有不爱吃的吧。尤其是冬天，炖上一大锅排骨酸菜，主食吃饼、吃馒头、吃米饭，都很搭调。
这个菜的特点，酸菜开胃，排骨补充能量，让这个冬天，精力充沛。
操作简便，卖相诱人，热腾腾的来一碗吧。”
食材明细
酸菜炖排骨的做法步骤
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1准备主料排骨和酸菜。排骨选肉厚的啊，酸菜可以买袋装的或散装的。
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排骨冷水下锅，加入大料和花椒。
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3
大火煮开，把血沫子撇去，改小火盖盖炖40分钟。
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4
排骨快熟的时候，洗酸菜，控干水份。
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5
炒锅加油烧热，爆香葱花。
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6
加入酸菜，迅速翻炒。
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7
加入酱油，上色。
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8
翻炒5分钟后，将炒好的酸菜倒入排骨汤锅里。
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9
中火继续炖15分钟左右，加盐调味出锅。
小窍门
蒜薹炒肉丝的做法_蒜薹炒肉丝怎么做_菜谱_美食天下
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“三个简单小窍门，让你在家也可以做出和餐馆一样的蒜薹炒肉丝”
食材明细
蒜薹炒肉丝的做法步骤
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1
蒜薹洗净切段，干红椒切丝，里脊肉切丝，葱姜切碎备用
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里脊肉放入干淀粉抓匀腌制备用，这是第一个小窍门
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3
等到开始炒菜时，肉丝里再加入少许色拉油拌匀，这是第二个小窍门，锅内倒油烧热，放入肉丝，这时要煸干肉丝
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4
倒入酱油、甜面酱、葱姜翻炒均匀
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5
倒入蒜薹，不用动，盖上锅盖大约1分钟再揭开锅盖，这是第三个小窍门
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放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒片刻就可以出锅了
麻酱拌豇豆的做法_麻酱拌豇豆怎么做_JU家小厨房的菜谱_美食天下
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“芝麻酱拌豆角中的芝麻酱含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其含钙量比蔬菜和豆类都高出很多，仅次于虾皮，芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍。而豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。而且它还有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
简单的一道菜却是富含着很高的营养价值及养生保健功效，所以千万不要小瞧了它，要知道菜也是不可貌相的哦。”
食材明细
麻酱拌豇豆的做法步骤
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1
准备所需食材。
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2
豆角去头尾洗净切长度适中的段备用。
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3
锅中加水烧开后加少许盐并放入豆角焯烫至断生。
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4
捞出过冷水备用。
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5
晾凉的豆角装盘备用。
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6
大蒜切碎备用。
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7
将麻酱、生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥加少许水调匀淋在豆角上即可。
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成品图。
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成品图。
小窍门
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玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
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“宅在家里的人，晚上不睡，早上不起。
几乎天天晚上11点多钟爷俩就开始喊饿。
为了不做宵夜，给他们爷俩烤个小饼干，饿了可以垫补一下。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
玉米淀粉。
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2
取100克。
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3
低粉。
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4
取100克。
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5
黄油取100克。
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6
蛋黄和木糖醇备好。
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取45克木糖醇。
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8
蛋黄碾碎。
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9
黄油软化。
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打发。
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11
加蛋黄和木糖醇。
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12
打发至发白。
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放淀粉和面粉混合物。
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14
搅拌。
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最后揉成光滑面团。
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取小块搓圆，按扁。
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用大拇指中间压上坑。
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入烤箱，上下160度，13分钟。
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烤好的饼干。
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成品。
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_糖小田yuan的菜谱_美食天下
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“冬天可以经常喝点噢，不止是全身暖暖，还可以除湿、增强免疫力噢！还有最重要的就是是满足口感啦！”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
准备食材。
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2
所有米类、花生、红枣洗净用清水静泡一晚上(8小时左右)，莲子单独静泡。
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3
剥出桂圆肉。
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4
去除莲子心。
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5
所有原料放入锅中，倒入清水，多倒些。开大火煮开后换中小火煲45分钟左右。
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6
出锅啦，爱吃甜的可拌入白糖噢。
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成品图。
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成品图。
小窍门
2.尽量多添一些清水，可以多煮一会，豆子面一些好吃。
3.把豆子类用清水泡一下可以节省煲粥的很多时间。
4.这个量，可以煮5碗(5.5寸)浓粥的。尽量一次喝完不要留到下一次哈。
西红柿紫菜蛋花汤的做法_西红柿紫菜蛋花汤怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下
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食材明细
西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤
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1
备好食材。
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西红柿切块。
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3
西红柿块、花椒粉、葱花、盐、鸡精放入水中煮开。
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4
倒入淀粉水。
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5
倒入蛋液。
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6
加入洗净的紫菜煮开。
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最后加入香油。
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成品。
酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_°ZWH的菜谱_美食天下
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“酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的热量，却有同样湿润绵软的口感。浓郁奶香搭配入口即化的口感绝绝子。”
食材明细
酸奶蛋糕的做法步骤
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1
200g浓稠酸奶。
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2
加30g玉米油，混合均匀。
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3
加三个蛋黄，混合均匀。
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4
筛入20g玉米淀粉，一字型搅拌混合均匀。
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5
筛入45g低筋粉一字型混合搅拌均匀。蛋糕也会有纹路、略微粘稠。
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6
3个蛋清加几滴白醋。
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7
高速打发至大鱼眼泡，加20g白砂糖。
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8
打至细腻，再加20g白砂糖。
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9
打至有不轻易消失的纹路，加最后一次20g白砂糖。
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10
打到大弯钩。
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蛋白和之前做的蛋糕液混合均匀，一字型搅拌或切板，禁止画圈会消泡。
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12
倒入模具。
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轻震出大气泡。
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烤箱提前预热好，130度上下火，水浴法，中层烤75分钟左右。60分钟时看下如果颜色上得差不多了，上面要盖锡纸。
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出炉。
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切开后内部组织柔软细腻，口感湿润，入口即化，奶香十足，爱了爱了！
西兰花番茄猪肝汤的做法_西兰花番茄猪肝汤怎么做_菜谱_美食天下
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“在这个冬日里，我喜欢每天变着法子煲汤，又暖胃又好喝。番茄：
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”
食材明细
西兰花番茄猪肝汤的做法步骤
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1
准备的材料。
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2
猪肝洗净沥水，加入料酒、盐和淀粉拌匀。
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3
锅中水开，放入锅中焯一下马上捞出。
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4
锅中爆香姜片，下入番茄煸炒。
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5
放入西兰花翻炒。
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6
加入适量水，大火烧开转小火。
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7
加入适量盐。
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8
最后放入猪肝烧煮一分钟即可。
小窍门
菠萝炖排骨的做法_菠萝炖排骨怎么做_緣豆兒的菜谱_美食天下
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“很爱吃酸酸甜甜的菠萝，也特别喜欢菠萝的入菜的味道，令整道菜酸甜开胃。”
食材明细
菠萝炖排骨的做法步骤
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1
先准备好材料。
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2
排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时。
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3
菠萝切块，用淡盐水洗一洗。
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4
彩椒切小块；姜蒜切片。
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5
热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨煎炒至变色。
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6
加红烧酱油炒匀上色。
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7
加入半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖约20分钟。
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8
差不多收汁的时候加入彩椒炒匀即可出锅。
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_月亮私家烘焙的菜谱_美食天下
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“玛格丽特饼干，我想大家都不陌生，在很多蛋糕店或者各大烘焙网店都有卖，一斤也从价格60多块钱到一百多块不等。我想外面卖的贵的除了用的食材好点之外，在包装上也包的精致美观，所以很多人喜欢买包装精致美观的当作礼品送给亲朋好友或者当作甜点用来招待家里来客人。
其实熟悉烘焙的人都知道，牛轧糖，曲奇饼干和玛格丽特饼干被誉为进入烘焙领域中最基础的烘焙，可见充分说明了玛格丽特饼干的做法有多简单，而且自己做的成本比外面卖的价格低很多，并且因为做来是给自己和家人吃，所以在制作过程中不会像外面卖的那样放很多添加剂，所以不管是自己吃还是当礼物送给亲朋好友都是不错的选择。
其实做玛格丽特饼干不仅在做法上简单，其实用的材料也简单，只需要低筋粉，糖粉，玉米淀粉，煮熟的蛋黄，黄油和少量的食用盐这六种比较常见的食材，在各大网店或者烘焙店都能买的到，而且用的工具也不是很复杂，只需要一个电动的打蛋器，一张烘焙用的油纸，一个硅胶不粘铲子，一个烤箱一个电子称和一个筛面粉的网筛即可。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
所有食材准备好，锅内倒入适量的水，放入2个洗干净的鸡蛋，中火把水煮开后再煮2分钟关火焖5分钟捞出过一下凉水后剥掉鸡蛋外皮和蛋清，只留蛋黄并用勺子压碎。
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2
黄油放入盘中自然解冻到变软，倒入称好的糖分用电动打蛋器打到黄油体积稍微变大。
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3
用面粉筛把压碎的鸡蛋黄筛入打好的黄油内，搅拌均匀后用筛子把称好的低筋粉和玉米粉筛入搅拌好的黄油内，加入1克食用盐搅拌均匀并揉成一个光滑的面团，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏1小时。
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4
冷藏好的面团，取20克，用手掌心搓圆后用大拇指轻轻将它们按扁。
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5
烤箱提前170度预热10分钟后把弄好的玛格丽特生胚放入烤箱，中层上下火170度烤15～20分钟即可。
小窍门
2:黄油最好用动物黄油，用植物黄油里的植物奶油是“假油”，身体根本无法被代谢出去，对健康危害甚大。
3:煮鸡蛋水开后煮两分钟关火焖5分钟，这样煮出的鸡蛋全熟但蛋清和蛋黄又不会煮至变老，最适合做玛格丽特饼干。
4:可以根据自己口味在倒入低筋粉后倒入自己喜欢吃的果干或者10克抹茶粉或者10克可可粉，做出不同口味的玛格丽特饼干。
5:天气变凉，黄油不容易软化，可以在打黄油前底部可以垫一盆温水，等黄油变软再打发。但等黄油变软后赶紧把温水撤离，不然黄油因为温度变高会融化成液体，造成食材不必要的浪费。
6:蛋黄压不太碎没关系，只要最后能揉成光滑的面团即可。
7:每个牌子的黄油和面粉含水和吸水不同，所以要预留出10左右的低筋粉以备不时之需。