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“别看我丑，营养富有。别看我黑，健康人追。别看……别看了。赶快跟着做起来吧做法超乎想象的简单，味道超乎想象的好吃哦，不做后悔!哈哈”
食材明细
红糖核桃燕麦饼干的做法步骤
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1准备好材料。
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2
放入蜂蜜、色拉油、红糖，带上一次性手套简单抓匀。
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3
把其它所有材料一起放进去混合均匀。
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4
取23克搓成团，一共12个。
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5
放在阳晨12寸浅烤盘里用手撑按扁。
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6
烤箱180度预热10分钟后放入，放入以后温度调到160度烤20分钟左右(具体看上色情况）。
小窍门
2、烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
糖醋鲤鱼的做法_糖醋鲤鱼怎么做_冬天的泥鳅的菜谱_美食天下
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“酥酥脆脆，酸酸甜甜。鲤鱼跃龙门，吃完还想来一份。”
食材明细
糖醋鲤鱼的做法步骤
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1
在鱼鳃后开一刀，去除腥线，两面都这样做
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2
改刀，刀先竖直向下贴至鱼骨，然后向前
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3
葱，洋葱和香菜切好
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4
将葱，洋葱，姜和香菜放入盆中，加入适量黄酒，盐几克，用手挤攥葱洋葱
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5
用调好的汁液给鱼洗澡，然后浸泡腌制20分钟
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6
在腌鱼的时候，调糊，将玉米粉面粉和土豆粉混一起搅拌均匀
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7
水要一点一点加防止把糊调稀，同时往糊里面加食用油，目的是起酥。糊要调成能拉成一条线的状态
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8
将糊均匀裹在鱼身上，包括刀口内部
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9
油温升至七成一手拎头一手拎尾，先炸腰部，目的是先定出一个鱼跳跃的姿势，然后浸入锅中改中火浸炸10分钟，
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酥脆且成熟后捞出控油
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锅中适量油，下姜末煎香，倒入番茄沙司煎炒片刻，加水，不要多估计淋在鱼身够用即可。醋三勺，糖四勺，老抽两三滴
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将糖醋汁过筛，筚掉姜末，糖醋汁回锅勾芡，出锅前淋明油
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将糖醋汁淋在鱼身，剩下的汁盛在小碗中，蘸食
大虾萝卜汤的做法_大虾萝卜汤怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“立秋了，暑气渐消，汤汤水水可以多安排一些，以预防即将到来的“秋燥”。物美价廉的白萝卜特别适合此季做汤食用。和排骨腔骨同炖，宜用大块萝卜，久炖而不碎，汤浓味鲜，萝卜软糯多汁，吃着可真过瘾。如果做快手汤，宜切片、切丝，稍微煮一煮就熟，断了萝卜的辣气，汤汁还有丝丝甜味。
白萝卜富含蛋白质、钙、维生素C等多种营养物质，生吃可杀食、开胃，熟吃可养胃、顺气。日常我家的萝卜汤跟多种食材搭配，像海米、虾皮、银鱼干、肥牛片等，简单又美味，感兴趣的小伙伴可以翻看我主页，或者搜索关键字。
今儿咱用大虾搭配做的这锅萝卜汤好吃又有趣，由于把整只虾拍打成了虾饼，又裹了点淀粉，所以虾肉略带一点点脆感，跟整只的口感还真不一样。”
食材明细
大虾萝卜汤的做法步骤
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1
大虾和白萝卜准备好。
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2
大虾剥壳去头，留尾巴，挑去背部的虾线。
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3
用刀刃从虾的腹部剖开，不要划破背部，顺势把腹部的虾线挑出不要。
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4
用刀背轻轻敲打虾身，使虾肉散开，虾身成饼状，撒少许黑胡椒粉。
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5
玉米淀粉倒盘中，拎着虾尾，将虾饼两面蘸裹淀粉，抖掉多余的淀粉。
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6
蘸裹好淀粉的虾排码放在盘中。
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7
白萝卜切薄片。
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8
入凉水锅中，大火煮开；这一步可使制作虾饼同时进行。
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9
萝卜片煮到软烂时，将虾饼一一入汤，煮30即可。
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顺手再放一两片生菜叶，增加绿色和膳食纤维，也可以用油菜芯代替；撒适量盐，关火。
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大虾萝卜汤，鲜美清甜，营养好喝又开胃！
小窍门
2. 把虾拍打成虾饼主要是为了增加制作和食用的趣味性，同时也增加一些观赏性；拍打成虾饼后，增大了虾的受热面积，入汤即熟，不宜煮太久；
3. 生菜不是必须的，只是为了增加色彩和营养，也可换成其它易熟的叶菜，或者直接撒香葱末也可；
4. 盐出锅前撒少许，香油根据口味可淋可不淋。
芝士蛋糕的做法_芝士蛋糕 （绝对不回缩）_芝士蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“看了论坛中很多芝士蛋糕都有回缩问题，觉得很可惜。今天应心情很好（只有她知道）所以给大家show一下芝士蛋糕做法。并且指出其中容易出问题的地方，希望大家能够能做出完美的芝士蛋糕给你爱的人。”
食材明细
芝士蛋糕的做法步骤
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1
将芝士隔水加温，搅拌至软化。
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2
将软化的芝士融化的黄油还有原味酸奶和30克白砂糖放入料理机中搅拌均匀。
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3
再加入蛋黄搅拌均匀。
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晒如低筋面粉，继续搅拌均匀。
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5
搅拌至完全融合非常细腻。
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6
将70克白砂糖分3次放入蛋白中，打发至湿性发泡。
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7
将蛋白糊和芝士混合糊均匀的搅拌在一起，倒入8寸活底蛋糕模,不要打圈否则会消泡。
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8
将烤盘里放入水，烤箱预热至166度，将蛋糕模放入中下层。
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9
先烤10分钟上色，然后再以156度烤50分钟出炉。
小窍门
2:建议用料理机可以减少很多繁琐的事情，而且可以使芝士糊完全搅拌细腻完全没有颗粒感。
3:蛋白糊一定要打至湿性发泡，目的是为了不让蛋糕在烘烤的时候开裂。
4:最后有的就是芝士蛋糕含水量很大，所以建议冷却后放入冰箱冷藏一晚，口感就厚实多了。
宫保豆腐的做法_宫保豆腐怎么做_用户9227964044的菜谱_美食天下
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“【宫保豆腐】传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜。虽然豆腐经过炸制，但裹上了酸甜味道的酱汁，一点都不油腻，很适合下饭和下酒。”
食材明细
宫保豆腐的做法步骤
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准备食材。
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2
豆腐切成小块，大葱切成段，黄瓜切成小丁，干辣椒剪成段，姜蒜切成末备用。
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3
锅里倒入适量的油，油烧至五成热，将豆腐放入锅中，小火慢炸。
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4
豆腐炸至金黄色食，将豆腐捞出。
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5
准备干净的碗，放入3勺玉米淀粉，半勺盐，4勺糖,3勺醋，2勺酱油，半勺鸡精，适量的水调成汁，备用。
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6
锅里倒入油，油热后放入红辣椒段、几十粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。
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7
将豆腐放入锅中翻炒均匀。
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8
将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒，倒入调好的汁继续翻炒2分钟。
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9
出锅，好吃下饭的宫保豆腐做好了。
小窍门
辣椒油的做法_辣椒油怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
辣椒油的做法步骤
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1
把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。
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2
把辣椒剁碎。
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剁好的辣椒
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4
锅中放入适量油，下入花椒和八角小火慢慢炸香。
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5
捞出八角和花椒不要
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6
下入辣椒翻炒。此时可以大火炒
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看着水份减少时改小火翻炒
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8
快没水份时加入白芝麻，此时一定得看好锅。
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芝麻稍炸一会儿就关火，把锅端离，因为油还有余热会继续炸香芝麻和辣椒。
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放凉后即可食用了。又香又辣很下饭。
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成品图
冬瓜薏仁汤的做法_冬瓜薏仁汤怎么做_遗忘↘蕾拉●的菜谱_美食天下
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“非常适合夏季的排毒养颜汤饮。”
食材明细
冬瓜薏仁汤的做法步骤
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1
材料准备好。
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2
薏仁洗净后，用清水泡2个小时；
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3
冬瓜去皮去瓤；
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4
切成约5mm厚的薄片；
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5
将冬瓜片与泡好的薏仁放入砂锅内以中火煮10分钟左右；
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6
可以放少许盐调味。
小窍门
2、无油无盐效果最好，试试看，也许会喜欢上这种略带清甜的滋味。
无糖炒栗子的做法_无糖炒栗子怎么做_不愿下楼的猫的菜谱_美食天下
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“为什么炒板栗一定要加糖炒呢？我不知道有没有人思考过这个问题？是为了增加板栗的甜味儿吗？显然不是，人家板栗不需要呀！板栗本身含糖量就很高，口感甘甜软糯，加糖纯属于多此一举。其实加糖是为了让板栗外壳颜色更漂亮，而且糖在加热后会产生一种焦糖香味儿。用糖炒过的栗子不仅看起来更有食欲，焦糖香味儿与板栗的香味儿混合在一起，香味弥漫着整条街。有利就有弊，糖炒栗子好吃，但是总是会弄得手上脏乎乎的。
以前在家做过烤箱烤栗子、微波炉烤栗子、高压锅炒栗子，但是一般也都会用白砂糖和植物油。制作过程麻烦不说，剥的时候还会弄脏手。今天我们就来做一款超级简单的无糖无油版炒栗子，炒好的栗子原汁原味，还很容易剥壳，用手顺着裂缝上下轻轻一压，栗子壳就完全剥离了。金灿灿的栗子仁软糯甜香，吃了也不黏手，是秋天的限定味道呀。”
食材明细
无糖炒栗子的做法步骤
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1
首先我们要准备好制作这道【无糖炒栗子】需要用到的所有食材：挑选新鲜饱满的板栗500g。
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2
将板栗放入水中清洗掉浮尘和绒毛。
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3
然后用刀将每个板栗横切一刀或者切个十字花刀，刀口切得稍微深一点，不然最后炒的时候不容易裂开口。
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4
蒸锅中加入足量的清水，大火烧开后将切好的板栗放入蒸屉中，大火蒸20分钟左右。打开锅盖可以看到有的板栗已经微微裂开口了。
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5
取炒锅大火烧至掌心灼热，倒入蒸熟的板栗，转最小火不停翻炒。
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6
炒至大部分板栗都裂开口即可关火出锅，注意全程要小火，不然容易把板栗炒糊壳，影响美观。
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7
软糯甜香，吃了也不黏手的炒栗子就做好了。
小窍门
2、给栗子切口的时候一定要小心，要一手拿着板栗一手拿刀，用力将板栗表皮切穿划开一个口，喜欢十字花刀的可以再划一刀，注意千万不要切到手哦。
3、炒栗子的时候一定要全程小火，炒的过程一定要勤快翻炒，以免炒糊了。
榨菜青椒肉丝的做法_榨菜青椒肉丝怎么做_妍之有你的菜谱_美食天下
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“青椒榨菜肉丝，一道家常小菜，吃饭喝粥的绝配。我想大部分人都吃过这道菜吧，哈哈。没胃口的时候，懒得做菜的时候，冰箱里快空了的时候，这道菜往往会来救急，而且很下饭哦。”
食材明细
榨菜青椒肉丝的做法步骤
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1
袋装榨菜洗净沥干
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2
青椒切丝
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3
瘦肉切丝
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4
准备适量葱末与姜丝
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5
将瘦肉丝用少许生抽与盐腌10分钟入味
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锅内油热后下肉丝滑炒开至变色
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然后下榨菜丝翻炒几下
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接着倒入青椒丝一起翻炒均匀，适量加点点盐
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最后撒葱花起锅
小窍门
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树（肉末粉丝）_蚂蚁上树怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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““蚂蚁上树”，听名字害怕吗？其实它是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，又叫“肉末粉丝”，只因为炒好的粉丝上会粘连这肉末，用筷子将粉丝挑起时，初一乍看，还以为是蚂蚁一样，故得此名。虽然名字不咋样，但因粉丝具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，所以吃起来却很美味。可别小看这道菜，觉得就只几种普通材料，它可是经常拿来用做厨师考级的菜。”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
干粉丝凉水泡软；
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2
准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；
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3
锅中加入红辣椒油，加入姜葱蒜，豆豉末煸炒；
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4
炒出香味加入肉末一起煸炒；
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5
直至将肉末煸炒变色；
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6
加入适量的高汤或水，再加入些生抽，盐和胡椒粉等调味料；
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7
烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一，两分钟；
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8
揭开盖后翻炒并大火收汁；
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9
出锅后撒上些小葱末。