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“简单方便，清淡可口”
食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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1油麦菜洗净切小段，蒜切沫。
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2
锅中放入适量植物油，爆香蒜末。
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3
放入油麦菜，翻炒至变软。
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4
加入适量盐，翻炒均匀出锅。
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成品。
粉蒸排骨的做法_川味粉蒸排骨_粉蒸排骨怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“过年吃蒸菜，寓意“蒸蒸日上”，似乎必不可缺！
蒸菜可以蒸“蔬菜”，也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨——最吸引人的恐怕是蒸排骨了！
川菜中一道著名的排骨菜，就是“粉蒸排骨”，香滑软糯，而且不是太辣，是我家老妈妈唯一拿手而且喜欢的川菜——她基本不吃辣。
以前老妈做这道菜，那都是很简单地用辣椒酱和酱油将排骨腌起来，一起腌的通常还会有五花肉、鸡肉、牛肉等，腌上一大盆，放在冰箱里；再炒上一大锅香喷喷的米粉，吃的时候将肉肉裹上米粉，扔到锅里蒸一蒸，出锅就是枪手菜。家中来客人的时候，很是方便。
今儿我做这道菜，那就“小气”多了，排骨只有一点点儿，米粉也只一点点儿，为了撑盘子，还用小芋头垫了底。然而，出锅后依旧黄金灿烂的样子，当做一道年菜撑一撑门面还是很得体，而且，芋头很好吃哦！
川味粉蒸排骨——好吃不辣的川菜啊！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉；
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2
用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）；
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3
排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜；
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4
小芋头洗净削皮，整个排在容器底部；
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5
腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉；
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6
将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟，即可
小窍门
2、排骨一定要提前腌制入味，吃起来才好吃。
3、可以用竹笼、荷叶垫底，味道更好。我发懒，没去买。
4、还可以用地瓜垫底，味道和很好。
白菜粉丝煲的做法_白菜粉丝煲怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“ 【白菜粉丝堡】简单家常好味道
冬天，这种焖或者炖的菜比较舒服，吃起来热呼。
居家过日子，简简单单的做，简简单单的吃，很美的。
上一顿烧鱼剩下的汤汁，直接加进去煮了，味道很棒呢。”
食材明细
白菜粉丝煲的做法步骤
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1
材料图。
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2
烧一锅热水，将粉条泡上。】
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3
娃娃菜一切八份，洗干净备用，葱姜切片。
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4
炒锅倒油，炒香葱姜。
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5
将娃娃菜铺在锅里。
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6
放上泡软的粉条。
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7
倒入高汤，大火烧开，转小火焖至粉条熟透。
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8
开锅，淋生抽，加盐调味即可。
小窍门
我所用的高汤实际上是煮鱼的汤汁，这个比较随意，用肉末或者五花肉也一样可以的。
我用的纯红薯粉的粉条，用粉丝也是一样的。
酸奶_自制酸奶_juju菊娜的菜谱_美食天下
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食材明细
自制酸奶的做法步骤
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1
材料准备好
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2
准备一个大的玻璃容器，清洗干净后用开水烫一下，晾干待用
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3
牛奶倒入锅中，加入糖，煮至微微冒泡后关火
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4
倒入容器中，放置温热，大概35—40度左右
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5
接着倒入发酵乳，拌匀
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6
盖上保鲜膜，放入烤箱中层，选择发酵模式，温度为40度，时间为6小时
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7
6个小时后发酵完成，取出成凝固状即表示发酵成功了，稍稍晾凉后再放入冰箱冷藏3小时以上
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8
取出后拌入芒果肉即可食用
小窍门
香辣虾的做法_香辣虾怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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“买回来虾非常鲜活，放太多辣椒的话怕掩盖它的鲜味，所以只放了3个，微辣的香辣虾，很美味哟。”
食材明细
香辣虾的做法步骤
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1
材料准备好
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2
花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片
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3
用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线
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4
处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会
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5
锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出
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6
再爆香姜蒜和辣椒
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7
放入虾，大火拌炒至虾变色
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8
调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会
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9
最后大火收汁，调入适量盐
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10
出锅前撒上香菜即可
葡式蛋挞的做法_葡式蛋挞怎么做_芋儿烘焙的菜谱_美食天下
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食材明细
葡式蛋挞的做法步骤
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1
材料准备。
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2
将淡奶油，牛奶，白糖混合，搅拌至白糖融化。
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3
加入炼乳搅拌均匀。
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4
将2个蛋黄加入，搅拌均匀。
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5
加入低粉搅拌均匀。
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6
将蛋挞水过筛两次。
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7
将蛋挞皮摆上烤盘，烤箱预热，200度。
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8
将淡如水倒入蛋挞皮7分满，入烤箱25分钟。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
杂菜酸辣汤的做法_【杂菜酸辣汤】— 暖身、暖心又暖胃_杂菜酸辣汤怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“迎面纤纤银丝落，当头阵阵雨花飞。
寒气缓缓逼人来，
身心暖暖过今冬。
连续下了这么多天的雨，气温不停的往下降，寒冷的冬天悄悄的来了…..。
我从小寒体，一到冬天就手脚冰凉。所以冬天的时候我喜欢吃得很暖活，但冬天却偏偏容易冷，如果做三四的菜的话，一般等到全做好的时候，前面做的就已经不是很热了。所以我冬天比较喜欢热乎乎的“大杂烩”和火锅。一家人围坐在一起，边吃边聊，暖身、暖心、还暖胃。
这个“酸辣汤”它似菜非菜、似汤非汤，是由一锅酸辣浓郁的汤底，配着各式各样的蔬菜。是我们家大家都喜欢的，每次做都会连菜连汤全部吃完。”
食材明细
杂菜酸辣汤的做法步骤
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原料图1。（瘦肉、鱼丸、白菇）
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原料图2。（西红柿、花菜、青蒜）
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瘦肉切成较厚的肉片，加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和1汤勺的醋。
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4
戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。
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5
加入2大汤勺的粗粒红薯粉。
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6
再次慢慢抓匀。（开始会觉得有点干，不要加水，慢慢抓匀）
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7
锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。
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8
炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。（这个时候沥过油可以直接吃的，蘸番茄酱特别的好吃）
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9
起锅烧热少许油，放入适量的葱姜末煸香后加入2汤勺的豆瓣酱炒出红油。炒豆瓣酱时加入少许白糖，能更加鲜美而无涩味。
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加入切成块的西红柿炒软炒出汤汁。
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兑入适量开水，调入盐，加入少许辣椒粉。（辣椒粉的量依据自己喜欢，可加可不加，每个人对辣的接受程度都不一样哈）
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加入鱼丸和花菜煮开。（因为这个相对其他配菜熟得比较慢，所以先加）
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加入撕成小块的白菇和炸好的醋肉，再次煮开。
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煮开后调入1/2汤勺的白糖和2汤勺的醋，加入切好的青蒜段，稍煮片刻即可。（煮好后倒入小一点的汤锅里，放到电磁炉上，移至桌上，小火慢慢加热着吃也很好。不但不担心冷，而且汤汁越煮越浓郁，特别的好喝）
小窍门
1：西红柿要炒软、炒烂，这样的汤汁才鲜美，而且汤的色泽也漂亮。
2：配菜取自己喜欢。
3：如果煮好后用电磁炉加热着吃，那在锅里可以不用煮太久，如果煮好直接吃，就要稍微煮烂一些，汤汁浓绸，口味更好。
蒜蓉油麦菜的做法_蒜蓉油麦菜怎么做_原来你也在这里！的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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油麦菜择好洗净。
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大蒜切末。
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3
锅中放油烧热，放入蒜末爆香。
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4
放入油麦菜翻炒均匀，放入蚝油调味。
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5
盛盘出锅。
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6
开动吧😋
洋葱鸡肉糯米烧卖 的做法_洋葱鸡肉糯米烧卖 怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下
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食材明细
洋葱鸡肉糯米烧卖 的做法步骤
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食材：鸡胸肉（已清洗切丁）、洋葱（已清洗切丁）、糯米饭、馄饨皮
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烧锅倒油烧热，下入切好的鸡胸肉，加适量的料酒。
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加适量的生抽。
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翻炒翻炒。
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5
随后，合入切好的洋葱翻炒翻炒。
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接着，加适量的盐。
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调味炒匀。
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然后，将糯米饭倒入大碗中，合入炒好的洋葱鸡肉拌匀。
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取馄饨皮搁入拌好的洋葱鸡肉糯米饭，根据自己的手法包好，微微露出馅儿即可。
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最后，放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟。
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开盖取出。
荷叶粉蒸排骨的做法_缕缕清香—荷叶粉蒸排骨_荷叶粉蒸排骨怎么做_菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉换成排骨来做，不会那么肥腻。蒸过之后，鲜香的米粉、软嫩的排骨，浸润了荷叶的缕缕清香，实在令人难以抗拒！”
食材明细
荷叶粉蒸排骨的做法步骤
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1
鲜荷叶用水清洗，入沸水中焯烫备用。
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排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。
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3
拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
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4
让米粉和肉吸收些水分静置5分钟。
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莲藕去皮切滚刀小块，莲子剥开去皮、芯备用。
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6
荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块。
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7
将排骨连同莲子摆在莲藕之上，包上荷叶。
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中火蒸1小时至排骨酥软。
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9
揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
小窍门
2、排骨要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。
3、除了用莲藕垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。
4、蒸是最健康的烹调方式，其次是煮，然后是炒、烤、炸。所以多吃蒸的食物，能更多的保留食物的营养成分，而且也不会食入过量的油脂。更重要的是，蒸的做法简单、方便。