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“肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。很多人都做过肉夹馍，当然，每个家庭做法都不一样，但是都不外乎一个“好吃”。我们家俩男人吃的那叫一个香呀！老公说这个吃起来才有意思，肉足，味香，宝宝也很爱吃哦”
食材明细
肉夹馍的做法步骤
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1将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。
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用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。
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3
取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。
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4
取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。
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平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。
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6
把猪肉洗净放入锅中，倒入清水，大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，焯烫猪肉的水倒掉不要。
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准备好卤料
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将焯烫好的猪肉放入锅中，加入足量清水，用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。
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炖煮2小时左右。
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香菜和青椒洗净备用。
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香菜和青椒洗净备用。
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把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入拌好的肉菜即可。
小窍门
压力锅版叉烧的做法_压力锅做叉烧_压力锅版叉烧怎么做_大尘zi的菜谱_美食天下
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食材明细
压力锅版叉烧的做法步骤
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准备主材料
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姜切片
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猪肉放入盆内，加入姜，葱
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加入2勺料酒
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加一勺盐
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加入一勺蚝油
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放入三大勺叉烧酱
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用手抓揉均匀
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用牙签在肉肉上扎无数下，让它更容易入味
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封上保鲜袋，放入冰箱冷藏12小时以上
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取出腌制好的肉，放入压力锅，放入腌料一起，不用另放水，启动正常的排骨功能
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这是煮熟的叉烧肉
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取出，放入不粘锅内，煎二面上色ps.如果锅里的叉烧汁所剩不多，可以另放的2勺叉烧酱一起煎
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煎好的叉烧，可以切块了
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开吃吧～,口感与烤箱做的略有不同，但是一样好吃哦～
拔丝苹果的做法_拔丝苹果🍏🍎_拔丝苹果怎么做_一碗芋头的菜谱_美食天下
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食材明细
拔丝苹果的做法步骤
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1
青苹果嘎啦果洗干净
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青苹果嘎啦果各半个削皮切块。一个蛋清加少许淀粉搅拌均匀。另一个碗中备少许面粉。
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苹果块均匀裹上一层面粉
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裹上面粉的苹果块加入蛋清淀粉液中挂糊
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5
干净锅内倒入玉米油烧至6成热加入苹果块转小火炸至焦黄捞出备用
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6
干净锅内加入约15g清水40g白糖一起煮煮至冒大泡后变黄锅铲稍微难以翻动
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倒入炸好的苹果块关火快速翻动
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出锅装盘稍微凉一下就可以吃了酸酸甜甜
竹荪排骨冬瓜汤的做法_竹荪排骨冬瓜汤怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“冬季的汤水，最好滋润清淡点，这样肠胃没负担哦”
食材明细
竹荪排骨冬瓜汤的做法步骤
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排骨冷水下锅，准备焯水。
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竹荪和虫草花泡发。
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3
摘掉杂质后再次洗净。
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排骨烧开，打掉血沫，保持中火煮一分钟。
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倒掉血水，再次洗净排骨，另起一锅水，放入姜块，排骨。
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6
放入竹荪和虫草花。
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保持小火，炖煮一个小时左右。
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冬瓜去皮改刀。
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排骨软烂后放入冬瓜，继续炖煮十分钟。
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吃时调入少许盐。
木瓜银耳羹的做法_木瓜银耳羹，多喝这碗美容汤超滋润！_木瓜银耳羹怎么做_水怜忧的菜谱_美食天下
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“木瓜银耳羹是大家都喜爱喝的一道甜品，做法非常简单，营养丰富美味。”
食材明细
木瓜银耳羹的做法步骤
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1
准备好食材，这次使用的金燕耳银耳无需提前浸泡清洗。
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木瓜去皮。
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切成小块。
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4
取出一个大碗，倒入500克纯净水，冰糖直接加进去。
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木瓜丁、红糖一并加进去。
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送入蒸烤箱，炖煮程序100度60分钟。
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取出加入银耳，简单拌匀。
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再次送入蒸烤箱，继续100度20分钟左右即可。
小窍门
2.这款金燕耳银耳无需提前泡发、清洗，10来分钟轻松慢慢地胶质。
3.炖好后可以直接喝，也可以放冰箱中冷藏后食用，冷藏后的口感更佳。
牛肉炖土豆萝卜的做法_牛肉炖土豆萝卜怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
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“冬吃萝卜夏吃姜，牛肉炖萝卜，汤汁浓郁，肉烂香醇，美味营养好！”
食材明细
牛肉炖土豆萝卜的做法步骤
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牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。
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锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。
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下入牛肉粒煸炒片刻。
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加入清水大火烧开，加适量料酒，小火慢炖，炖煮40分钟。
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5
土豆和萝卜切小块下入锅中，锅中加适量精盐，继续炖20分钟。
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待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。
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成品图。
孜然火腿馍丁的做法_孜然火腿馍丁❤️快手早餐，馒头的花样吃法_孜然火腿馍丁怎么做_阳春白雪！的菜谱_美食天下
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“孩子放假第一周，孩子爸一天三顿都是在单位食堂吃饭，一般工作日我带着两个孩子在家吃，我属于易胖体质，正在减重期很少吃馒头主食，但是大儿子不能不吃，晚饭前大儿子会骑着他的自行车去小区门口不远处的地方买2块钱的手工馒头，晚上两个，剩的放冰箱第二天热热就不想吃了，晚上又想买新的吃！先别着急扔，其实剩馒头的花样做法非常多，炸馍片，馒头捏碎炸丸子，馒头在平底锅炕炕等等今天做一款网红炒馍的做法，馒头切丁，在蛋液中搅拌，和火腿肠一起翻炒，加上灵魂配料孜然，盐，白糖，香葱等，哎呀，一出锅满屋飘香，两个孩子像吃零食一样，你一口我一个，一会搞定两个馒头和鸡蛋的量，这要是直接蒸蒸吃，两个人合吃一个就饱了，看来对付爱挑食，瘦的像小猴子一样的大儿子来说，还真的天天变着花样做。等明天来给大家讲讲我的俩孩子。”
食材明细
孜然火腿馍丁的做法步骤
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1
准备剩馒头两个，鸡蛋两个，小香葱1颗，火腿肠一根。
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2
馒头切丁，鸡蛋放入一个大点的盆中，加一点盐，打散备用。
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3
把馒头丁倒入鸡蛋液中，翻拌均匀，保证每个馒头丁上都有鸡蛋液。
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4
小葱切碎，火腿肠切小滚刀块，白芝麻适量，我又切了点红彩椒配色。
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5
热锅凉油，油温6成热放馒头丁翻炒，注意用中火，火大了容易迅速上色过重。
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6
依次放入盐，孜然粉，白糖，小葱，红椒，白芝麻，大火翻炒20秒出锅（能吃辣可以放点辣椒面更得劲儿）。
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孜然火腿馒头丁制作完成，别看一盘小小的馒头，不但味道好，营养还算丰富的，有两个鸡蛋在里面，建议对于家里不爱吃鸡蛋的小朋友可以试试这种做法，不知觉中就能把鸡蛋吃掉了。
小窍门
2、炒的时候注意火候，中小火，不停的翻动，成品馒头丁黄黄的，很有食欲。
脆皮炸鲜奶的做法_脆皮炸鲜奶怎么做_烘焙最爱520的菜谱_美食天下
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“椰蓉面包已经吃完了本来今天还是想做面包的谁叫我家宝贝喜欢吃呢，虽然没有面包机用手揉会累可是我觉得用手揉比较好玩，没想到面粉用完了那今天就没什么事情干脆做道甜点吧，我在网上看到了这款点心觉得不错今天就动手做做吧。这款美食特色主要是外酥里嫩。”
食材明细
脆皮炸鲜奶的做法步骤
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1
准备好原料。
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2
鲜奶里倒入糖，盐，玉米淀粉，吉士粉。
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3
搅到无颗粒奶液均匀即可。
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然后把奶液熬煮至稠糊状熟透就可以了。
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5
然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏3-4小时，备用。
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6
准备好做面糊的调料。
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7
把面粉和玉米淀粉倒入碗里混合拌均，拌均后加入盐和泡打粉拌均。
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8
然后用清水合成稍微稠一些的面糊
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合好面糊后倒入色拉油搅均，搅到使油和面糊充分融合即可。
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把定型好的奶块从冰箱取出，切成条，然后把奶条放入面糊盆中裹均面糊。油温烧至六七成热时下锅炸，炸到皮脆微黄即可捞出。
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外酥里嫩吧。
小窍门
炸的时候需要大火快速炸成型就好因为奶糕本来就熟了，如果小火炸怕外层还没定型里面会融化出来。
桂花戚风蛋糕的做法_桂花戚风蛋糕怎么做_爱生活的馋猫的菜谱_美食天下
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“在蛋糕届，最出名的当属戚风蛋糕，它口感松软，回弹里极好，吃入口内如云朵般细腻。这样一个可口的小家伙，却是很多烘焙新手的拦路虎，曾经的我浪费了60个鸡蛋才做成功戚风，遇到的各种各样的奇葩问题，比如蛋糕发不起来，回缩，塌陷，开裂严重，出现布丁层等等。接下来我就和大家分享我的戚风食谱，过程中会包含需要注意的各种要点，希望您看一遍后，也能一次做成功戚风蛋糕。”
食材明细
桂花戚风蛋糕的做法步骤
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1
准备好材料，鸡蛋要冷藏过夜的，冷藏过的蛋白打发后会更加稳定，不容易消泡，淀粉要和细砂糖混合均匀，也可以对蛋白起到稳定作用。
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玉米油和牛奶混合均匀，彻底乳化后的液体是没有油星，外观十分细腻顺滑的。
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3
再将低筋粉过筛进奶糊里，这里用的是后蛋法，会让蛋糕的组织更加细腻，糖桂花倒入糊内拌匀，没有的就将糖桂花的量换成细砂糖的即可。
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4
将鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋黄放入面糊内，蛋白放入干净无油的打蛋盘里。
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5
拌匀后的桂花面糊静置一会儿，这时候我们来打发蛋白和预热烤箱，烤箱上下管150度预热。
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6
将细砂糖和淀粉混合均匀分3次加入蛋白里打发，最后的状态是出想短小尖角，就是干性发泡的状态。
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7
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里，用翻拌手法拌匀，不要打圈搅拌，会让蛋白霜消泡。
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拌好的面糊倒入原来的蛋白霜里面，用刮刀翻拌均匀，从中心抄起翻拌，动作尽量轻柔，以免蛋白霜消泡。
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拌好的蛋糕糊倒入6寸加高阳极模内，轻震出大气泡。
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将蛋糕糊放入daogrs蒸烤箱的中下层，烤36分钟左右，蛋糕会经历一个长高再回落的过程，回落稳定后就是蛋糕成熟了。
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烤好的蛋糕取出来，轻震两下，把里面的热气震出来，再倒扣放凉，彻底凉透后再脱模。
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凉透的戚风蛋糕十分的柔软，看看这个切面，特别细腻，因为震出了大气泡，所以组织不会有大孔，烤的时候，戚风蛋糕开裂一些是正常的，要是追求不开裂，那就要降低温度，加长时间烤。我个人觉得，开裂一些的蛋糕更香。
