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“眼下，正是秋莲丰收的季节，新鲜的干莲子也大量的上市，我常常买来煮粥或者煮各种糖水。莲子的营养很丰富，含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中，所含的棉子糖，更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。这次的八宝粥，我加了红枣、莲子、大红豆、小红豆、薏仁、芡实等，最后还加了少许红糖调味，是一款既补血养颜又健脾养生的粥品。”
食材明细
红枣莲子八宝粥的做法步骤
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1准备好所有粗粮。（具体根据自家所备的原料搭配）
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2
准备好大米和糯米。
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3
提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。
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4
浸泡好的原料加上不用浸泡的原料，一次性加入压力堡中。
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5
倒入清洗干净的大米和糯米，并加入适量清水。
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6
启动压力煲的煮粥功能即可，食用前调入少许红糖。（煮粥时最好提前煮，煮好后焖一刻钟至半小时左右，这样的粥更加浓绸，口感更好。如果喜欢煮得烂一点，就用豆蹄筋功能）
小窍门
1：八宝粥做用的食材依据自家所备原料搭配即可，但不适合搭配不宜一起食用的原料。
2：莲子、红豆等较硬的粗粮需要提前浸泡。
罗宋汤的做法_【上海】罗宋汤_罗宋汤怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下
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“上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。（以上来源于百度）
我家小耿同学超级喜爱罗宋汤，平时不爱吃蔬菜，但罗宋汤吃起来一点不含糊，满满一大碗也能做到“速战速决”对于不爱蔬菜的孩子这罗宋汤是个不错的选择。”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1
准备的原料。
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2
牛肉先加姜片汆水。
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3
洗净血沫待用。
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4
番茄去皮切块，土豆去皮切成1厘米左右的丁，卷心菜，洋葱，红肠切丝。
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5
锅里加点油，先煸炒番茄沙司几十秒。
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6
加入番茄。
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7
中火，完全把番茄炒碎，成小颗粒。
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8
加入汆好的牛肉。
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加入热水，烧开改小火炖到牛肉酥烂。
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卷心菜，洋葱，土豆分别加油炒软。
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煸炒好的蔬菜。
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连红肠一起加入炖好的汤中。
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加点盐大火烧开再烧两三分钟就可以。
小窍门
2，喜欢更浓稠点的可以加点黄油炒面粉。
银鱼紫菜蛋花汤的做法_银鱼紫菜蛋花汤怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
银鱼紫菜蛋花汤的做法步骤
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1
银鱼浸泡软冲洗干净。
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2
鸡蛋磕入碗中打散。
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3
紫菜放入碗中洗净备用。
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4
锅预热入油烧热放入银鱼翻炒。
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5
加入水煮沸。
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6
放入紫菜继续煮沸。
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7
淋入蛋液，请勿来回搅动哦。
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8
撒入葱花和盐调味，出锅淋入核桃油。
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9
成品图。
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成品图。
小窍门
麻酱豆角的做法_零失败开胃菜凉菜，麻酱豆角_麻酱豆角怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品，清凉可口，消热解暑。做起来很简单零失败，短时间即可完成。”
食材明细
麻酱豆角的做法步骤
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1
原料。
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2
豆角撕去筋膜，掰成段，洗净。
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3
煮豆角。
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4
芝麻酱里放入盐、生抽、适量水，调匀。
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5
豆角一定要煮至全熟。
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6
豆角煮熟捞出。
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7
豆角装入盘中，淋上调好的芝麻酱汁，拌匀即可食用。
小窍门
木须肉的做法_木须肉怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下
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“这是家人都很喜欢吃的一道菜，菜里所用的食材很常见，肉、菜、蛋、菌类都有，呵呵，说起来像大杂烩一样。不过，话说这道菜虽说像大杂烩，但这荤的素的一起炒，营养却是均衡，颜色也非常好看，就算只有这一个菜，也能吃上个一大碗米饭~~~~”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1
主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜
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2
木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切
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3
猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟，
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4
还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁。
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5
热锅热油，倒入打散的鸡蛋炒好盛出
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6
留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出。
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7
用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香。
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8
爆香葱姜，放入泡发好的木耳和黄花菜翻炒一两分钟
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9
翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒。
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炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒。
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芡汁收浓即可关火盛出。
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上菜啦！
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成品！
小窍门
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_陈媛媛001的菜谱_美食天下
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“饼干可是我的最爱，现在我有空就在家一样一样的学习，我觉得学习烘焙不容易，我买了很多的美食书籍，每天都在看大家的美食帖子，我觉得要想做烘焙，要先买好需要烤箱和面包机，在准备好需要的食材，在就是各种的模具，我都是学习一样买一样，慢慢时间久了，我居然买了好多好多的烘焙工具哦！
今天我做了【玛格丽特饼干】，非常的简单，味道超级好吃哦！是我做饼干以来最好吃的一款，味道很浓，超级无敌的酥脆哦！推荐给大家，喜欢吃的做来吃吃看！”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
食材都准备好，称重准确
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2
黄油室温软化后切成小丁放入碗里
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3
分几次放入糖分打发
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4
面粉和淀粉混合后过筛
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5
放入打发后的黄油里面，适当的搅拌
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6
在用筛子筛入熟蛋黄，筛子用稍微大一点的哦，要不不容易过筛
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7
揉成面团，面团用保鲜膜包好放入冰箱里冷藏1个小时。
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8
冷藏好的面团取出后，分成10克一个的小面团
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烤盘里面放好油纸，把小面团搓圆放入烤盘，要间隔一定的距离哦
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用大拇指压扁小面团
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烤箱180度预热后，把压好的饼干烤盘放入烤箱，用170度中层上下火，烤15分钟就可以啦！
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看看烤好的饼干不错吧！超级无敌的酥脆哦，我和小雨都超级的喜欢吃
蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_飞燕飘舞的菜谱_美食天下
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“一盘普通的蒜薹炒肉，有的人炒的肉丝入味滑嫩，蒜薹甜辣脆爽，有的人炒的肉丝干硬，蒜薹皱皱巴巴的一点看相都没有，能炒好一盘好吃下饭的蒜薹炒肉，也是要有一定技巧的，下面就来看看我说怎么做这道蒜薹炒肉的，喜欢的朋友可以学着做起来哦！”
食材明细
蒜薹炒肉的做法步骤
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1
准备好原料。
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2
里脊肉洗净切丝，蒜薹掐成段洗净备用，现在的蒜薹一年中最嫩的时候，就算贵点也要买来吃。
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3
里脊肉放入生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉抓匀腌制10分钟入味。
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4
美亚不粘锅水烧开，放入蒜薹炒烫30秒左右，蒜薹一变色就可以捞出过冷水，这一步就是蒜薹爽脆的关键，比直接炒的更入味好吃。
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5
锅中放适量油，中小火煸香姜丝和小米椒。
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6
转中火放入肉丝快速翻炒至肉丝变白，美亚不粘锅导热很快，中火的温度就可以，而且炒肉也不粘。
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7
放入焯好水的蒜薹快速翻炒均匀，因为蒜薹提前焯水很好熟的，接下来动作要快一点。
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8
放入一勺蚝油，一勺味极鲜酱油，没有用生抽，喜欢颜色深的可以少放一点老抽。
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9
根据自家口味放盐或者不放，味极鲜酱油和蚝油都有咸味，然后翻炒均匀。
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盛出即可享用了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小窍门
2、炒蒜薹用里脊肉最好，提前腌一下肉丝炒的时候会更嫩滑。
香糯八宝粥的做法_暖胃养生粥——-【香糯八宝粥】_香糯八宝粥怎么做_飞燕飘舞的菜谱_美食天下
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“平常我家就很喜欢煮这些杂粮粥喝，既养胃又养颜，还补血，总之营养好处不用我多说，大家都知道的。”
食材明细
香糯八宝粥的做法步骤
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1
准备好原料，各种豆类，黑米提前洗净浸泡一晚上；
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2
锅中放入适量水，放入黑米和泡黑米的水；
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3
放入泡好的莲子和豆类
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4
放入洗净的大米；
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5
放入洗净的大枣；
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6
加够足量的水；
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7
盖好锅盖，中火上汽后转小火20分钟关火；
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8
消气后打开锅盖，搅匀；
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9
盛入碗中即可享用了！
紫菜蛋花汤的做法_紫菜蛋花汤怎么做_线线3896的菜谱_美食天下
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“汤鲜味美我有妙招😆😆😆3人份快手紫菜蛋花汤，分分钟出锅。”
食材明细
紫菜蛋花汤的做法步骤
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1
鸡蛋一个，先充分搅打均匀蛋液。
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2
加入1勺水（大约8g）继续搅打均匀。技巧：要想鸡蛋花又嫩又多又薄片状，像满天星一样分布锅中，这勺水不可或缺。
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3
5g紫菜用冷水泡开，7g玉米淀粉加入30g冷水化开，淡干烤虾皮2g，打散鸡蛋一个，鸡精2g，盐3g，白胡椒粉0.5g。
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4
锅中加水850g，下入虾皮煮开，加入鸡精、盐、白胡椒粉。
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5
准备加水淀粉时，要把水淀粉搅拌一下（水淀粉容易沉淀），另一手拿筷子在锅中顺时针划圆搅到出现漩涡，再一点点的勾入水淀粉。技了：勾水淀粉时水不要太开，水开倒水淀粉过快容易结疙瘩。漩涡图示在下一步（图6）。
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6
漩涡如图。
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7
加入水淀粉煮约1分钟左右，关小火，准备加蛋液。右手同样把锅中搅起漩涡，中间不要停，直到蛋液加完。左手逆时针缓缓倒入蛋液。
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漂亮又薄如蝉翼的蛋花。传说中的一个鸡蛋一锅汤😂😂😂。
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9
关火，加入香菜或香葱叶。
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10
滴3、5滴香油。
罗宋汤的做法_罗宋汤怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
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“一碗好汤，温胃润肠。
营养与美味同在的罗宋汤，黄油和洋葱碰撞散发出迷人的香味，各种蔬菜的清香，都融入到了香浓的牛肉汤之中，可以是说所有人都无法抗拒的一碗好汤～”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1
食材集合。
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2
牛腩切小块。
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3
牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。
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4
放入炖锅中，加入热水煮一个小时。（高压锅约40分钟）
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5
面粉炒到微黄取出备用。
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6
大头菜切小块。
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7
西红柿去皮切小块。
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8
土豆、胡萝卜、元葱都切块。
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9
锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。
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10
下入元葱煸炒出香味。
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下入西红柿煸炒出汤汁。
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下入胡萝卜和土豆块继续编炒。
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13
最后下入大头菜煸炒。
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14
将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，炖煮三十分钟。
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15
撒入炒好的面粉搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。
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16
最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。
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17
牛肉酥烂，汤汁醇厚，营养美味一碗好汤。