作者： 映玥

  1张图片

食材明细

• 果味 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

菠萝船水果沙拉的做法步骤

• 
  1

  菠萝对半切开，挖出果肉。

• 
  2

  水果挖成小球或小块。

• 
  3

  装入菠萝中。

• 
  4

  倒入酸奶即可。

  1张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

醋溜白菜的做法步骤

• 
  1

  娃娃菜洗净。

• 
  2

  所有调料放一起调匀。

• 
  3

  多功能锅烧热。

• 
  4

  下大蒜、辣椒花椒爆香。

• 
  5

  下摆白菜梆炒几下。

• 
  6

  再放入叶子，继续翻炒。

• 
  7

  超软后加料汁。

• 
  8

  翻炒均匀就可以啦！

• 
  9

  装碗开吃。

• 
  10

  酸辣开胃，好吃极了。

  2张图片

食材明细

• 甜香 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

牛奶炖蛋的做法步骤

• 
  1

  准备好食材。

• 
  2

  鸡蛋打入碗中。

• 
  3

  加入白糖。

• 
  4

  搅拌均匀。

• 
  5

  过筛一遍。

• 
  6

  加入牛奶。

• 
  7

  搅拌均匀后再过筛一遍。

• 
  8

  盖上盖子静置一会。

• 
  9

  放入电饭煲按下蛋羹键即可。

小窍门

1.没有电饭煲的也可以用蒸锅。
2.过筛很重要不要省略。

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

孜然羊肉的做法步骤

• 
  1

  准备食材。

• 
  2

  羊肉切小条。

• 
  3

  放入小盆里，用手抓松抓散，这一步为的是肉质更嫩更入味。

• 
  4

  加入精盐少许，蚝油，东古一品鲜酱油，胡椒粉用手反复抓拌。

• 
  5

  加入蛋清一个，继续抓拌，让调料和蛋清液充分的融入羊肉内，使肉质软嫩入味。

• 
  6

  加入干淀粉继续抓拌均匀。

• 
  7

  香菜切段。

• 
  8

  大葱切葱花。

• 
  9

  用香菜叶垫盘子底。

• 
  10

  锅里加宽油，中火，油温五成热时下入肉条滑散，断生后马上捞出。

• 
  11

  锅中留底油，下入葱花煸香。

• 
  12

  下入肉条和香菜，调小火或离火，加入少许精盐，蚝油，一品鲜酱油，胡椒粉，白糖少许，鸡精，改大火煸炒几下。

• 
  13

  迅速加入孜然粉和辣椒粉煸炒几下既可出锅。

• 
  14

  软嫩鲜香，尽享美味。

小窍门

要想肉质软嫩腌肉和炒制是关键，腌肉要用手不断的抓拌搅打，将肉质抓松，将蛋清融入，炒制时一定要快速，不能炒制时间过长，以免炒老，滑肉时中火，断生既捞出，调味时离火，炒制时大火煸炒几下既可。

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

菠菜鸡蛋汤的做法步骤

• 
  1

  菠菜洗干净，切成两厘米大小

• 
  2

  把两个鸡蛋打散

• 
  3

  汤锅中放水

• 
  4

  锅中水开后放入菠菜

• 
  5

  菠菜煮软后打入鸡蛋，锅中放少许生抽

• 
  6

  加入鸡蛋后再煮上两分钟，放入少许盐，少许鸡粉，调味，关火。可以出锅了。

• 
  7

  出锅后，淋上两滴香油，味道超赞。

  1张图片

食材明细

• 麻辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

家常凉面的做法步骤

• 
  1

  一，先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面

• 
  2

  凉面调料图：复制酱油，椒盐，花生碎，姜蒜油，辣椒油，香油ps（姜蒜油的做法：姜末，蒜泥倒上调和油即成）

• 
  3

  准备些吃凉面的鲜蔬，豆芽，黄瓜丝，红椒丝

• 
  4

  豆芽焯水断生过凉

• 
  5

  红椒丝同样是焯水断生过凉

• 
  6

  面条200克煮至9分熟捞出

• 
  7

  煮好的面条过一下凉开水

• 
  8

  过凉控水后的面条放在碗里，加入适量的复制酱油，姜蒜油，调匀

• 
  9

  加入蔬菜调匀

• 
  10

  吃的时候撒点花生碎，到点香油，辣椒油醋一碗香气四溢的凉面就好了

• 
  11

  自己做的比买的好吃多了

小窍门

凉面虽好，可不能贪吃

  3张图片

食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

火腿沙拉芝士面包的做法步骤

• 
  1

  准备好所有需要的材料,用ACA小称称出精确重量….

• 
  2

  把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，启动揉面程序30，一边揉一边加入温水，直至揉成面团,

• 
  3

  30分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时.

• 
  4

  待面团发酵至2～3倍大就可以了

• 
  5

  启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气…然后取出分成平均的十份.约75克一个.

• 
  6

  擀成成牛舌状，放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..(其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.)

• 
  7

  然后卷起来,把接口处和两头捏紧…

• 
  8

  放入烤盘中,进行二次发酵…

• 
  9

  发酵好后,这时我们可以预热烤箱,给面团刷上蛋液，撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱撒上葱花..(由于个较大,我分成了好几盘来烤的….)

• 
  10

  放入提前预热的ACA烤箱上火150,下火130.15～20分钟左右即可….

• 
  11

  出炉了.成品图……请欣尝……

• 
  12

  出炉了.成品图……请欣尝……多么滴诱人呀….

• 
  13

  出炉了.成品图……请欣尝……多么滴诱人呀….

• 
  14

  出炉了.成品图……请欣尝……多么滴诱人呀….

• 
  15

  出炉了.成品图……请欣尝……多么滴诱人呀….

• 
  16

  出炉了.成品图……请欣尝……多么滴诱人呀….

• 
  17

  出炉了.成品图……请欣尝……多么滴诱人呀….

• 
  18

  出炉了.成品图……请欣尝……多么滴诱人呀….

小窍门

给出的烤箱温度,只供参考.俱体的按你自己的烤箱来定.

  2张图片

食材明细

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

醋溜白菜的做法步骤

• 
  1

  材料准备好

• 
  2

  白菜洗净撕成小块，沥干水分

• 
  3

  姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段

• 
  4

  香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁

• 
  5

  锅里热油，爆香姜丝和干辣椒

• 
  6

  先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会

• 
  7

  调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉

• 
  8

  拌炒均匀即可出锅

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

核桃牛奶炖蛋的做法步骤

• 
  1

  首先准备核桃牛奶一袋，鸡蛋一个。也可以用纯牛奶或者椰汁代替。

• 
  2

  把鸡蛋打入容器内。

• 
  3

  尽量把鸡蛋打散。如果喜欢口感偏甜的朋友，可以在此步骤加入白糖。

• 
  4

  把核桃牛奶倒入鸡蛋里。

• 
  5

  搅拌均匀。

• 
  6

  裹上保鲜膜静置3分钟左右，为了让牛奶和鸡蛋更好的相融。

• 
  7

  冷水入锅，大火烧开后15分钟即可。

• 
  8

  香甜嫩滑、入口即化的核桃牛奶炖蛋就做好了，想不想尝一口啊？

小窍门

牛奶炖蛋也就是蒸蛋羹，是北海的著名甜点，北海人常常称之为“炖蛋”，在北海市大街小巷的甜品铺均有销售，北海人喜欢早上或者夜宵到糖水铺叫上一碗，既美味又营养，而且许多怀孕的妇女都会食用，能滋补又能养肤。
  但是要炖好一碗蛋，敦的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。炖蛋是由鸡蛋，糖混匀后蒸制而成。炖蛋香甜滑嫩，尤其是加糖炖这一点，是按照北海人爱吃甜食，新鲜食物的饮食习惯制作的。原料简单，营养丰富，可以自己在家做，很多北海人都习惯夏天自己做一份或者逛街休息的时候来上一份。

  3张图片

食材明细

• 清淡 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

菠菜木耳鸡蛋汤的做法步骤

• 
  1

  菠菜洗净，过热水淖一下。

• 
  2

  木耳过热水淖一下。

• 
  3

  西红柿洗净。

• 
  4

  切成滚刀块。

• 
  5

  锅里放水，放入葱和姜。

• 
  6

  放入木耳，大火烧开。

• 
  7

  放入水淀粉。

• 
  8

  放入菠菜。

• 
  9

  鸡蛋磕到碗里，搅匀。

• 
  10

  放入番茄煮2分钟。

• 
  11

  倒入鸡蛋液、盐、味精、香油调味即可。

• 
  12

  盛入碗中，即可享用。