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“香喷喷的排骨，但是土豆比排骨更好吃！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水。
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2
葱姜蒜剁碎，备用。
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3
2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌。
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4
排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）。
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5
土豆切滚刀块。
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6
切好的土豆码好，放入蒸笼。
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7
蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉。
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8
多余的料汁倒在土豆上。
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9
裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面。
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10
盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时。
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11
起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了。
白菜粉皮鸡的做法_白菜粉皮鸡怎么做_芹意的菜谱_美食天下
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“这道菜的主料是白菜，不是当季的蔬菜了，但要买到却也不难，如今的蔬菜种植技术一年四季都产白菜，只是味道可能不及冬天的大白菜；另一种主要材料是状如圆盘、薄如蝉翼的土粉皮，在山东地区，一般用红薯制成。农贸市场虽然有出售，但品质难以保证，尤其害怕其中添加过量胶质——这是我平时几乎不做这道菜的原因。好在我有存货，春节前在年货大集上买到几张颇有保证的上好粉皮，被我塞进橱柜的深处，再不吃就想不起来了。
至于调味料，那就只有葱姜蒜、八角、盐和酱油了，喜欢吃辣还可以放辣椒。
做法简单，口味家常，下饭一流——”
食材明细
白菜粉皮鸡的做法步骤
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1
大白菜从中间剖开，只要半棵就够了；鸡腿洗净；粉皮洗净；
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2
葱姜蒜洗净拍扁切大段；八角洗擦干净；
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3
白菜控干水分，用手撕成方便入口的大片；
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4
鸡腿剁成核桃大小的块儿；
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5
粉皮泡软，撕成巴掌大小的大片儿。
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6
起炒锅，热锅入凉油，小火爆香八角；
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7
下入葱姜蒜，继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻；
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8
下入鸡块儿，转大火，翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油；
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9
加入适量酱油；
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10
翻炒至鸡块儿均匀上色；
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11
加入白菜，煸炒至变色“塌秧”；
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12
加入粉皮，再在粉皮上加入适量酱油；
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13
翻炒至粉皮透明上色；
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14
白菜会出水，但如果感到太干，可以加少量开水，继续煸炒；
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15
再煸炒2、3分钟，至所有材料熟烂，加入少许盐调味，即可。
小窍门
2、分两次加酱油，第一次给鸡肉上色，第二次给粉皮和白菜上色，出菜颜色红亮、酱香诱人。注意每次加的分量，以及最后加盐的分量，谨防过咸。
3、视白菜的含水量和火候适量加水煸炒，一定要加开水。
4、如果用土鸡炖，要先炖熟土鸡再加白菜和粉皮，那是很有营养的；我今天用了肉食鸡的鸡腿，很容易熟，就变成一道快手菜了。
5、与米饭搭配，好吃吃不够啊——
酸奶_自制酸奶_清水淡竹的菜谱_美食天下
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“酸奶口味酸甜细滑，营养丰富，能调节机体内微生物的平衡，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，还能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。”
食材明细
自制酸奶的做法步骤
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1
准备好酸奶菌种1包、1000ml鲜牛奶。
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2
做酸奶的罐和筷子洗净，用开水消毒。
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3
先倒入一部分牛奶，加入菌种搅拌均匀。
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4
再倒入剩余的全部牛奶，搅拌均匀。把搅匀的牛奶放入酸奶机中。
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5
容器加盖，酸奶机接通电源，发酵8—10个小时。
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6
打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出放凉后放冰箱冷藏。
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7
食用时可依据自己的喜好添加水果。也可适量加入白糖或蜂蜜等。
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8
女儿做了一杯盆栽酸奶，棒棒的。
小窍门
2饮用时可依个人口味加入白糖，蜂蜜或水果等。
3.也可以用市售的原味酸奶做菌种。
私房香辣虾的做法_【私房香辣虾】— 轻松做出一道喜气宴客菜_私房香辣虾怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“香辣虾的制作，说难也不难，但想要做得色、香、味，也要讲究一点小技巧。1：制作香辣虾，不但要选择活虾，而且不宜选择个头太大的，这样难以入味。
2：虾要先腌制去腥、入味，腌好以后用厨房纸吸去多余的水份，再撒上适量干淀粉，这样炸出来的虾，外酥里嫩。
3：出锅前撒入适量炒熟的白芝麻，可以大大提升成菜的滋味。
4：为了让虾更滋味，可以选择稍微开背，不用开得很大。
5：去籽后的干红辣椒段用清水稍微浸泡，然后入锅炸，这样炸制的辣椒段不容易糊，颜色红亮，并且味道很香。”
食材明细
私房香辣虾的做法步骤
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1
准备好主料：活虾。
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2
准备好配料：干红辣椒剪成段，去籽，用清水稍微浸泡，两片生姜和一根葱白切成末、葱绿切成小段，熟白芝麻准备好。
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3
虾洗净，剪去虾枪。
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4
用牙签在虾身尾巴第二节处挑去虾肠。（如果开背，可以开背后挑出，我做香辣虾的时候喜欢稍微开下背，这样更滋味）
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5
处理好的虾放入盘子里，调入盐和料酒，加入两三片拍碎的生姜片和葱段，抓匀腌制片刻。
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6
腌制好的虾用厨房纸吸去多余的水份，然后撒入约一平汤勺的干淀粉，翻抖均匀，让每一只虾都能粘上。
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7
锅中烧热适量油，约7、8成热时把虾倒入。
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8
炸约一分钟左右，至外皮酥脆，捞出沥油。
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9
倒出炸虾的油，剩少许底油，改小火，下入赶红辣椒段煸出辣油和香味。
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10
把辣椒段拨至旁边，下入姜、葱末煸香。
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11
转大火，把炸好的虾倒入，翻炒均匀。
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12
出锅前撒入葱花和白芝麻即可。
小窍门
1：制作香辣虾，不但要选择活虾，而且不宜选择个头太大的，这样难以入味。
2：虾要先腌制去腥、入味，腌好以后用厨房纸吸去多余的水份，再撒上适量干淀粉，这样炸出来的虾，外酥里嫩。
3：出锅前撒入适量炒熟的白芝麻，可以大大提升成菜的滋味。
4：为了让虾更滋味，可以选择稍微开背，不用开得很大。
5：去籽后的干红辣椒段用清水稍微浸泡，然后入锅炸，这样炸制的辣椒段不容易糊，颜色红亮，并且味道很香。
海鲜蛋挞的做法_海鲜蛋挞怎么做_豆帝煮Man的菜谱_美食天下
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“美食对我来说就是享受味道
一向不喜欢多码字，比较懒得介绍什么什么什么营养。
要知道我是吃货，不是营养师！东西好吃那就够了。
对于一个吃货我总是想做点什么好吃的分享
葡式蛋挞很美味很有名，我也是满喜欢。
今天我做个不一样的蛋挞，我只能说非常棒。
你试试或许会喜欢…..”
食材明细
海鲜蛋挞的做法步骤
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1
蛋挞皮自己做太麻烦了，所以直接买现成的比较方便。做之前拿出解冻
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2
材料准备好，鱿鱼大小没个标准。按你鱿鱼的大小自己调整下，鲜虾也是一样。
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3
全部切成细丁
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4
鸡蛋一个打散，加入淡奶油和鸡粉、盐搅拌均匀
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5
分散倒入蛋挞里面
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6
然后先洒点青椒碎进去，再放入鱿鱼和鲜虾丁抖洒少许黑胡椒粉去腥还能调味。最后表面再洒点青椒丁
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7
洒上芝士碎在表面，按你的喜好或多或少
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8
烤箱提前预热200度，上下火中层烤制22分钟即可【请按照自己烤箱做出适当的调整】
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9
不一样口味的蛋挞
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10
非常的美味哦
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11
香
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12
你试试
小窍门
蒜蓉油麦菜的做法_蒜蓉油麦菜怎么做_幻翼灵儿的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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1
蒜切末。
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2
油麦菜切段。
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3
锅中放油，放蒜末炒香。
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4
先放入根部，翻炒均匀。
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5
再放入叶部，加入生抽和盐，炒匀后盛出。
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6
开吃。
小窍门
烧卖的做法_烧卖怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
烧卖的做法步骤
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1
猪肉选梅花肉。
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2
香菇泡发一个小时。
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3
笋干头一天晚上先泡发。
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4
用高压锅再压15分钟。
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5
把所有食材搅碎。
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6
电饭锅提前煲好的糯米饭。
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7
米饭用勺子搅散，晾凉。
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8
起锅热油，肉末下锅炒熟，再放入笋干和香菇炒出香气，放入所有调料入味，炒好的馅料铲入糯米饭中。
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9
把馅料和糯米饭充分搅拌均匀。
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10
没有买到烧麦皮，用饺子皮也一样，但需加工一下，拿出几张饺子皮，在饺子皮四周捏出褶皱。
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11
包入糯米馅料，虎口收拢，馅料压实即可。
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12
依次全部做好，水开入锅蒸十分钟。
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烧卖蒸好了。
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成品。味道非常香。
韩式辣白菜丸子汤的做法_韩式辣白菜丸子汤怎么做_零零落落2011的菜谱_美食天下
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“随着韩剧的热播，辣白菜，炒年糕，炸鸡加啤酒也火了。
最近对年糕无感，不会喝酒，也不想吃油炸食品。。。最重要的原因，其实是我更喜欢辣白菜，哈哈哈哈。。。。
像我这么喜欢泡菜，酸萝卜，酸豇豆的人，怎么会不爱辣白菜呢？这个辣白菜，是我在超市买的。
想起某年，某人信誓旦旦地跟我说，要做辣白菜给我尝尝。那会我很是纳闷，他一天三餐都在食堂解决，怎么会做辣白菜了呢？难道是跟食堂师傅请教了？
后来由于总总原因，始终没有吃到他做的辣白菜。很多时候，我其实很想自己做辣白菜。
但是，鱼露始终买不到。
。。。。。。。。。。
我知道，很多时候都是我犯懒。原因之所以为原因，那是因为我们希望它是原因。”
食材明细
韩式辣白菜丸子汤的做法步骤
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1
韩式辣白菜备好；辣白菜在各大超市有售；
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2
口蘑等菌菇，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用；
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3
火锅丸子备好；可用肉丸子、午餐肉等代替；
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4
锅置火上，烧热后倒入适量植物油；油锅烧热后，将辣白菜放入锅里炒香；
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5
倒入适量清水烧开；
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6
放入火锅丸子煮熟；
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7
放入口蘑、菌菇；
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8
食材都炒熟后，尝一下咸淡，调入适量盐；
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9
翻炒均匀，关火；出锅，装盘。
小窍门
2、喜欢辣白菜汤的，可以多放些清水，水量要一次性加足；
3、根据汤汁的多少，酌量添加食盐；
酸辣汤的做法_酸辣汤怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下
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食材明细
酸辣汤的做法步骤
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1
金针菇去根抖散洗净，香菇去蒂洗净切片
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2
香菜洗净切段，西红柿去皮切小块
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3
小碗里加入3勺陈醋，多半勺胡椒粉，搅匀
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4
锅里注油烧热，下葱花和西红柿
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5
西红柿炒软出红汤
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6
加1大碗清水
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7
烧开后下金针菇和香菇
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8
煮3分钟左右，加入紫菜
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9
加陈醋和胡椒粉，同时加盐
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10
加水淀粉勾芡
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11
淋入蛋液，烧开后关火
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12
加入香菜
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13
搅匀即可
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14
酸辣开胃
小窍门
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_英英菜谱的菜谱_美食天下
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“这道妈妈拿手菜——粉蒸排骨，采用传统工艺制作，花椒、八角、桂皮，与江米同炒，经研磨制成米粉。排骨提前腌制使其味道更加浓郁。菜肴具有菜形美观、糯米浓香、麻辣鲜嫩、排骨软烂等特点。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨用温水清洗数次，泡20分钟，除去血水。
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2
备花椒、八角、桂皮、葱段、姜片、腐乳汁，郫县豆瓣剁碎。
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3
锅坐火，放江米、大料、花椒、桂皮，小火炒至浅黄色。
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4
江米及花椒、八角、桂皮一同打成含香料的米粉。
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5
坐锅入油，4成热时下郫县豆瓣煸炒。
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6
炒至酥香吐油，盛入小碗中。
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7
捞出排骨，倒入料酒。
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8
放盐。
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9
放入葱姜。
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10
调入腐乳汁。
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11
倒入生抽。
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12
倒入炒好的郫县豆瓣。
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13
加一汤匙的水或高汤搅拌均匀，腌制20分钟，使其入味。
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14
腌制好的排骨，沾上米粉。
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15
依次摆入蒸笼。
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16
入蒸锅烧开，旺火蒸40分钟。
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17
捡去葱姜，点缀香菜即成。
小窍门
腌制排骨时，也可直接放入米粉一同腌制。
米粉一次用不完，用来蒸粉蒸肉也是同样的美味。