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“酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的热量，却有同样湿润绵软的口感。浓郁奶香搭配入口即化的口感绝绝子。”
食材明细
酸奶蛋糕的做法步骤
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1200g浓稠酸奶。
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2
加30g玉米油，混合均匀。
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3
加三个蛋黄，混合均匀。
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4
筛入20g玉米淀粉，一字型搅拌混合均匀。
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5
筛入45g低筋粉一字型混合搅拌均匀。蛋糕也会有纹路、略微粘稠。
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6
3个蛋清加几滴白醋。
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7
高速打发至大鱼眼泡，加20g白砂糖。
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8
打至细腻，再加20g白砂糖。
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打至有不轻易消失的纹路，加最后一次20g白砂糖。
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打到大弯钩。
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蛋白和之前做的蛋糕液混合均匀，一字型搅拌或切板，禁止画圈会消泡。
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倒入模具。
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轻震出大气泡。
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烤箱提前预热好，130度上下火，水浴法，中层烤75分钟左右。60分钟时看下如果颜色上得差不多了，上面要盖锡纸。
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出炉。
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切开后内部组织柔软细腻，口感湿润，入口即化，奶香十足，爱了爱了！
西兰花番茄猪肝汤的做法_西兰花番茄猪肝汤怎么做_菜谱_美食天下
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“在这个冬日里，我喜欢每天变着法子煲汤，又暖胃又好喝。番茄：
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”
食材明细
西兰花番茄猪肝汤的做法步骤
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准备的材料。
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猪肝洗净沥水，加入料酒、盐和淀粉拌匀。
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锅中水开，放入锅中焯一下马上捞出。
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锅中爆香姜片，下入番茄煸炒。
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放入西兰花翻炒。
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加入适量水，大火烧开转小火。
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加入适量盐。
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最后放入猪肝烧煮一分钟即可。
小窍门
菠萝炖排骨的做法_菠萝炖排骨怎么做_緣豆兒的菜谱_美食天下
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“很爱吃酸酸甜甜的菠萝，也特别喜欢菠萝的入菜的味道，令整道菜酸甜开胃。”
食材明细
菠萝炖排骨的做法步骤
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先准备好材料。
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排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时。
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菠萝切块，用淡盐水洗一洗。
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彩椒切小块；姜蒜切片。
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热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨煎炒至变色。
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加红烧酱油炒匀上色。
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加入半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖约20分钟。
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差不多收汁的时候加入彩椒炒匀即可出锅。
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_月亮私家烘焙的菜谱_美食天下
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“玛格丽特饼干，我想大家都不陌生，在很多蛋糕店或者各大烘焙网店都有卖，一斤也从价格60多块钱到一百多块不等。我想外面卖的贵的除了用的食材好点之外，在包装上也包的精致美观，所以很多人喜欢买包装精致美观的当作礼品送给亲朋好友或者当作甜点用来招待家里来客人。
其实熟悉烘焙的人都知道，牛轧糖，曲奇饼干和玛格丽特饼干被誉为进入烘焙领域中最基础的烘焙，可见充分说明了玛格丽特饼干的做法有多简单，而且自己做的成本比外面卖的价格低很多，并且因为做来是给自己和家人吃，所以在制作过程中不会像外面卖的那样放很多添加剂，所以不管是自己吃还是当礼物送给亲朋好友都是不错的选择。
其实做玛格丽特饼干不仅在做法上简单，其实用的材料也简单，只需要低筋粉，糖粉，玉米淀粉，煮熟的蛋黄，黄油和少量的食用盐这六种比较常见的食材，在各大网店或者烘焙店都能买的到，而且用的工具也不是很复杂，只需要一个电动的打蛋器，一张烘焙用的油纸，一个硅胶不粘铲子，一个烤箱一个电子称和一个筛面粉的网筛即可。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
所有食材准备好，锅内倒入适量的水，放入2个洗干净的鸡蛋，中火把水煮开后再煮2分钟关火焖5分钟捞出过一下凉水后剥掉鸡蛋外皮和蛋清，只留蛋黄并用勺子压碎。
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2
黄油放入盘中自然解冻到变软，倒入称好的糖分用电动打蛋器打到黄油体积稍微变大。
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3
用面粉筛把压碎的鸡蛋黄筛入打好的黄油内，搅拌均匀后用筛子把称好的低筋粉和玉米粉筛入搅拌好的黄油内，加入1克食用盐搅拌均匀并揉成一个光滑的面团，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏1小时。
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4
冷藏好的面团，取20克，用手掌心搓圆后用大拇指轻轻将它们按扁。
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5
烤箱提前170度预热10分钟后把弄好的玛格丽特生胚放入烤箱，中层上下火170度烤15～20分钟即可。
小窍门
2:黄油最好用动物黄油，用植物黄油里的植物奶油是“假油”，身体根本无法被代谢出去，对健康危害甚大。
3:煮鸡蛋水开后煮两分钟关火焖5分钟，这样煮出的鸡蛋全熟但蛋清和蛋黄又不会煮至变老，最适合做玛格丽特饼干。
4:可以根据自己口味在倒入低筋粉后倒入自己喜欢吃的果干或者10克抹茶粉或者10克可可粉，做出不同口味的玛格丽特饼干。
5:天气变凉，黄油不容易软化，可以在打黄油前底部可以垫一盆温水，等黄油变软再打发。但等黄油变软后赶紧把温水撤离，不然黄油因为温度变高会融化成液体，造成食材不必要的浪费。
6:蛋黄压不太碎没关系，只要最后能揉成光滑的面团即可。
7:每个牌子的黄油和面粉含水和吸水不同，所以要预留出10左右的低筋粉以备不时之需。
麻酱豆角的做法_麻酱豆角怎么做_红袖添饭＊的菜谱_美食天下
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“麻酱豆角，是非常经典的一道凉拌小菜，非常适合夏天高温胃口不好时食用，用开水焯过的豆角颜色翠绿，加上蒜蓉和麻酱清脆爽口、鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。”
食材明细
麻酱豆角的做法步骤
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1
将豆角择洗干净，去筋，切成长段。
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锅中倒水，水开放入豆角和盐将豆角焯熟。
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3
用笊篱捞出投凉，控净水。
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4
放入盘中。
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5
把蒜用蒜臼捣成蒜蓉。
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倒入生抽、醋、香油、盐拌匀。
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7
将拌好的蒜蓉倒在豆角上。
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淋入芝麻酱。
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鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。
蒜苔炒肉的做法_蒜薹炒肉_蒜苔炒肉怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“蒜薹炒肉做法比较简单，口味鲜美，营养丰富，很适合日常的餐桌。”
食材明细
蒜苔炒肉的做法步骤
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食材：蒜薹、猪通脊等。
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通脊切丝。
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3
加入料酒、生抽，抓匀。再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟。
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4
洗净的蒜薹切段。
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5
起油锅，油热后，放入肉丝划散，炒至肉丝变白，加入老抽，翻炒。
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6
加入蒜薹，大火炒半分钟，加盐、白砂糖，翻炒均匀即可。
小窍门
紫菜蛋花汤的做法_紫菜蛋花汤怎么做_胖妞la的菜谱_美食天下
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“快手汤，我家每周都得煮个两三次。”
食材明细
紫菜蛋花汤的做法步骤
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材料图。鸡蛋打散不用兑水。
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水煮开，紫菜大概是整个紫菜饼的五分之一。
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3
紫菜撕成小碎，煮1-2分钟。
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倒入蒜末，煮1分钟至大开。
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5
准备装汤的器皿，加入葱花，油盐，麻油，和鸡精。
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6
画圈圈倒入鸡蛋液，迅速划散。10秒后关火。把汤倒入准备好的器皿中即可。
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7
加入麻油和蒜末会使汤更好喝。
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“今天的这锅杂粮粥可以美曰“八宝粥”，虽然食材数量已经达到了10种，但八宝粥或者“腊八粥”几乎已经成为所有五谷杂粮粥的统称了。
我这粥的材料配比组合，没有什么稀有的，全是市场上都能买到的。用量比例不用太严格，喜欢喝粘稠的粥，可以多放几把米，加入大米也是不错的；想吃稀的类似汤的，可以少放一点米。种类并不局限这几种，像黑豆、黄豆、绿豆、核桃仁、玉米粒、大枣、山药等都可以往里放。但放的顺序有点讲究，像葡萄干、枸杞这种容易失去味道的软质干果就可以在粥熬好后放，既保留了其特殊的风味和口感，又不用额外加糖。”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
八宝粥的食材准备好：糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、、葡萄干、枸杞、桂圆干，品种和用量可调整；
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2
糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、花生米同入碗中，用清水淘洗两遍，再浸泡10分钟；
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3
桂圆干用小刀划开，去掉核，这样吃的时候才不会觉得麻烦，家里有老人或者小孩的，也要先去核再煮，以防食用时发生危险；同理，如果放大枣，最好也去核再煮；
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4
葡萄干和枸杞同入碗中，用凉水冲洗两遍，再放少许水浸泡至入锅前；
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5
将步骤2中浸泡的米类、豆类入高压锅中，加入适量凉水；
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6
盖上双喜高压锅盖子，大火加热，上汽加压后，中火15分钟；时间到后自然泄压；
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7
打开盖子，如果粥是自己想要的状态，直接加入泡软的葡萄干、枸杞，开大火煮5分钟；如果粥汤太多，粥没有达到粘稠状，开大火熬煮至满意的状态，再把葡萄干、枸杞入粥中煮5分钟关火。
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8
八宝粥，口感软糯微甜。
小窍门
2. 用高压锅煮粥，因为要盖盖子加压焖煮，干货湿货都可以，但因为耗水量较小，所以经林普通锅的水量少；即使煮好后的粥不粘稠也没关系，敞开锅大火熬几分钟，就能粘稠了；
3. 粥里没有放糖，全靠葡萄干和桂圆干自身的甜味；还可以加十余颗红枣，甜味和香味更浓郁；
4. 此粥为正常人群食用，有特殊体质或者要求的人慎食或者少食。
香菜猪肝汤的做法_家常鲜汤——香菜猪肝汤_香菜猪肝汤怎么做_菜谱_美食天下
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“我还是很喜欢吃猪肝呢，猪肝汤、炒猪肝都喜欢。
前几天做的这个猪肝汤味道也是很不错，得到了赞同啦！呵呵……”
食材明细
香菜猪肝汤的做法步骤
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1
香菜两棵去根洗干净。
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香菜切成段备用。
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3
猪肝洗干净切成小片。
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4
切好的猪肝放入清水中洗几遍，洗到水不再很浑浊。
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5
洗好的猪肝浸在清水中，滴入几滴白醋泡上数分钟。
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捞起猪肝过清水沥干备用。
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7
将猪肝放在碗中，加入适量盐、味精、胡椒粉。
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搅拌均匀腌制十分钟左右。
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腌制好后放入两调羹左右的小粉。
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搅拌均匀备用。
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汤锅中放入清水，加入姜片、香菜的茎，烧开。
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待锅中水烧开后，将猪肝放入锅中。
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放入猪肝后，待水再次烧开，稍稍搅动，煮2-3分钟。
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出锅前放入香菜叶，调味即可出锅。
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家常鲜汤——香菜猪肝汤。
小窍门
小土豆洋葱炖排骨的做法_小土豆洋葱炖排骨怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“麻椒，排骨入味，小土豆软糯，好吃下饭😍”
食材明细
小土豆洋葱炖排骨的做法步骤
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1
排骨适量，清水洗一下。
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2
排骨冷水下锅，焯水。
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3
捞出温水洗净。
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4
锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒，白糖（冰糖也可）稍炒。
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5
焯过水的排骨放入。
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适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。
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7
翻均匀上色。
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8
适量清水，要炖将近一个小时，水要一次加足。
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9
大火煮开。
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10
中小火炖30分钟。
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这边准小土豆。
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去皮洗净。
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13
放入小土豆。
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14
适量麻辣火锅底料。
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15
中小火炖二十分钟。
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此汤汁变少变浓。
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17
洋葱和红椒放入。
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18
翻炒几下，关火盛出。
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19
成品。
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20
成品。