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“过春节，要做红烧肉，要做四喜丸子，要蒸鱼······都是好吃但也费时的菜，这个木须肉，只要肉解冻后，食材备用到做好，10分钟的功夫完全够了。快速美味，年夜饭也需要这样的菜。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1干木耳用凉水泡发，洗净切段备用。
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2
黄瓜一根洗净，切菱形片备用。
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通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。
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4
鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。
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热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用。
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6
切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。
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加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒。
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加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了
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这个菜不用放很多调味料，鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉，体现出嫩、鲜、滑，即可。
清炒莴笋丝的做法_清炒莴笋丝怎么做_菜谱_美食天下
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“莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。莴苣属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“莴笋”。
莴笋的功效与作用：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
一般人群均可食用，老人儿童更适合”
食材明细
清炒莴笋丝的做法步骤
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1
莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。
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把莴苣切细丝。
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3
锅里加油，油热后放入蒜末爆香。
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放入莴苣叶翻炒。
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放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。
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最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
什锦烧卖的做法_什锦烧卖~~~~宝宝的专属烧卖_什锦烧卖怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
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“女儿喜欢吃糯米类的东西，但是这些吃多了不好消化，像粽子汤圆这些全糯米的东西，每次我都只给她一点，然后她没吃够就会继续要，又心疼又担心。前几天经过楼下早餐店，见店员在包烧卖，凑过头去看了看，里面包的全是糯米，而且酱油特别重，于是有了自己包的想法，我在里面放了青豆，胡萝卜，香菇，肉末，这样减少了糯米的量，又增加了营养，宝宝多吃两个也无妨。”
食材明细
什锦烧卖的做法步骤
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1
糯米洗净，用清水浸一夜。
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沥出糯米放蒸笼蒸熟。
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3
蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。
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4
青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。
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5
肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。
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锅里油七成热炒熟肉糜。
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7
依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。
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加入糯米饭翻炒均匀。
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加入青豆。
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调入盐和生抽。
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盛出备用。
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买来的饺子皮再擀簿一点。
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舀一勺糯米饭放在中央。
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用右手把四周的皮稍微提起，左手的虎口收拢来，轻轻一挤就OK了，下面的手指把烧卖的身子捏紧一点。
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依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。
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成品。
小窍门
2，包的时候下面一定要捏紧，不然蒸好后会松塌。
蒜薹木耳炒肉的做法_蒜薹木耳炒肉怎么做_原来你也在这里！的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜薹木耳炒肉的做法步骤
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木耳泡发洗净，撕成小块。
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蒜苔择好，洗净切段。
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3
肉切好放入小碗，放入酱油、料酒腌片刻。
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4
锅中放油加热，放入肉炒至变色。
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5
放入蒜薹。
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翻炒均匀。
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继续放入木耳，放入酱油、花椒面、蚝油调味，翻炒均匀。
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盛盘出锅。
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开动吧😋
罗宋汤的做法_罗宋汤怎么做_叶子的小厨的菜谱_美食天下
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“罗宋汤由罗尔斯传入中国，其汤的色泽亮丽、浓浓的香味，醇厚的味道，很有层次的口感，以及多样搭配的营养均衡，的的确确为一道非常赞赏的汤。
罗宋汤的做法也各有不同，我感觉根据自己的口感来做是最好，所以平常的家里吃的罗宋汤是不放黄油和白糖的，今天这款罗宋汤是按照某美食栏目正宗罗宋汤的做法来做，味道确实很棒，就是感觉黄油和白糖这高热量的东东能不放还是不放比较好。下面就来看看这个正宗罗宋汤的做法吧……”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1
准备好原材料
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牛肉切成小块，放入锅中焯水，加入适量料酒
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3
土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块
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洋葱切成小片
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西红柿去皮切成小块
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高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟
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锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒
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将煸炒好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右
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9
锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒
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加入番茄酱翻炒均匀
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炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀
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锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟
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将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅
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酸酸甜甜非常美味
小窍门
二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒，炒久一点；
三、西红柿要多炒一会，直到变成糊；
四、面粉要小火炒，这道汤，面粉的加入也很关键，有了面粉的香味和浓稠，口感大大地提高了。
香肠炒莴笋的做法_香肠炒莴笋怎么做_梧桐吾生的菜谱_美食天下
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“科普了解：儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。很多人买菜时，只买莴笋杆，不要叶子，是错的！”
食材明细
香肠炒莴笋的做法步骤
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1
莴笋削皮后切片
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2
香肠焯水后，切片
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3
油五成热，放入香肠，关小火煸炒，炒至香肠出油
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4
放入莴笋，改中火煸炒，加适量盐调味即可出锅
小窍门
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_是甜甜呀的菜谱_美食天下
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“同学都说我这是十二宝粥了，哈哈。”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
准备好所有材料。
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用清水冲洗干净。
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全部放入高压锅内。
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4
加水，比平时煮粥要多点水。
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5
煮开出气后继续焖煮半小时。
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6
出锅按口味加入冰糖即可。
正宗红烧鸡爪的做法_正宗红烧鸡爪怎么做_林家食铺的菜谱_美食天下
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“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质和胶原蛋白，多吃能增强免疫力、软化血管，同时具有美容功效。”
食材明细
正宗红烧鸡爪的做法步骤
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1
把鸡爪化冰洗净备用。
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2
把鸡爪剪去鸡指甲切成两块（便于熟透）。
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3
把切块的鸡爪放入开水中烫一下备用。
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捞出控干待用。
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5
备齐配料（如图）
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6
起锅留底油烧热放入八角煸炒再加入糖煸炒至糖化变色。
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7
倒入烫好的鸡爪煸炒至糖色挂上鸡爪。
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8
加入料酒煸炒再加入酱油继续煸炒至酱油都挂上鸡爪。
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9
加入开水、花椒、姜、桂皮、香叶烧开改中小火烧50分钟左右。
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放入红辣椒翻炒几下大火收汁。
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装盘即成
木须肉的做法_木须肉怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下
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“木须肉，其实就是蛋炒肉😄一般以肉蛋为主，木耳、黄瓜、胡萝卜都是配菜，放的较少。我做这个则是以菜为主，肉蛋比例有所减少，一样好吃，还更健康。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1
猪肉切片，加蚝油、生抽、淀粉拌均匀，再加点植物油拌一下，腌制十分钟，准备2个土鸡蛋(较小)
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2
泡发好的木耳，清洗干净
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3
撕成小朵
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4
黄瓜、胡萝卜切片
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5
鸡蛋炒熟，盛出备用
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6
炒锅入油烧热，爆香葱姜
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7
下腌好的肉片
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8
炒散，至肉片变色
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9
下胡萝卜片，翻炒几下
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下木耳，翻炒两分钟
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下黄瓜片，翻炒片刻
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加适量生抽，炒匀
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下炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀出锅
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木须肉在东北很受欢迎，你也来尝尝吧，很好吃的
山药炒莴笋的做法_山药炒莴笋怎么做_落雨无声的菜谱_美食天下
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“莴笋是春季的时令蔬菜，它含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。
山药味甘、性平，长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
这两种营养的蔬菜组合成一道清新小炒！”
食材明细
山药炒莴笋的做法步骤
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1
准备材料，莴笋买的时候给去皮剥好了！山药也要皮削好。
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2
将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色
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3
起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下
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4
加入沥过水的山药片同炒
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5
调入适量盐，加少量水关上锅盖煮两分钟
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6
最后调入少量鸡精即可！