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食材明细
蒜薹炒肉的做法步骤
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1把洗好的蒜薹切成适量的小段。
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切好的肉片，放酱油、淀粉腌制。
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3
锅内热油。
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4
油热，放入腌制好的肉片，搅拌。
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肉炒好，放入切好的蒜薹，搅拌。因为肉片经过淀粉腌制，很容易粘锅，可以适当的放点水。
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6
炒适当的时间，蒜薹一定要炒熟，不然会很辣。
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7
炒熟之后就可以关火，盛出来吃了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
葱油莴笋的做法_春天的味道—葱油莴笋_葱油莴笋怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“一年四季，好象都有属于它的颜色，秋天是黄色的，冬天是白色的，夏天是什么颜色，红色吗，想到就热，赶紧离开这个话题，而春天呢，当然是清新的绿色了。
武汉前几天的天气简直就是在坐过山车，从20多度一下降到零度边缘，但其实这样的情况并不是今年才有，好象已经习惯了这样的武汉。看看可爱的网友对武汉前几天天气的调侃吧，熬过了冬天，难道要冻死在春天，春笋吃完了，油菜花也看完了，难道还要穿棉袄？都说春天的风象妈妈的手，轻轻的扶摸着我们的脸，可是今天的风，就象后妈的手，左一耳光，右一巴掌，把人往死里抽，冬天你走不走了，春天你来不来了，你俩处对象呢？还恋恋不舍，整的忽冷忽热的，你俩赶紧确定关系，给个痛快话，明天该穿啥？”
食材明细
葱油莴笋的做法步骤
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1
莴笋去皮后切成丝或刨成丝。
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2
放适量的盐，拌匀，腌制15分钟。
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3
准备好小葱，如果想成品更好看，可以再准备一点红椒。
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4
腌好的莴笋滤掉水分。
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5
放少量的鸡精的糖。
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搅匀。
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7
锅里放适量的油，加入葱白段，小火熬制，直到葱白变色，将葱白去掉，将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。
小窍门
调味：盐白糖鸡精
1、最后淋油的一步，将葱白捞起来后，将火开大一点，将油的温度提起来后再淋在小葱上，这样小葱的味道就会充分被激发出来。
木须肉的做法_【怡汝私房宴请菜】营养简单—木须肉_木须肉怎么做_菜谱_美食天下
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“很多的时候，我们到了饭店总是会想到营养丰富的【木须肉】在家里炒，更好吃更营养，如果时间没有那么多，这道【木须肉】就是不错的选择！”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1
木须肉食材。
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2
黄瓜清洗干净切成菱形片，木耳洗净撕成小朵、黄花清洗干净备用。
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3
猪瘦肉切成薄片，放入料酒、少许盐、水淀粉抓匀，然后放入一点植物油搅匀即可。
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4
炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出放入肉片滑散。
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5
等肉滑熟放入葱姜。
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6
葱姜出来香味后放入料酒、生抽和老抽翻炒。
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7
然后放入木耳和黄花翻炒。
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然后放入黄瓜翻炒。
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9
黄瓜断生后放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
小窍门
2、肉放入油更方法也更嫩滑，当然你喜欢放蛋清液可以。
炒莴笋冬笋丝的做法_炒莴笋冬笋丝怎么做_花擦擦的菜谱_美食天下
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食材明细
炒莴笋冬笋丝的做法步骤
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1
所有食材
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2
莴笋去皮洗净切丝，冬笋去壳洗净切丝
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3
起油锅加热,放入冬笋丝煸透
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4
放莴笋丝煸炒
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5
放少许盐煸炒
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6
最后放少许味精炒匀即可
香菇烧麦的做法_香菇烧麦怎么做_梦悦的小灶炉的菜谱_美食天下
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“每次做烧麦的时候都会慢慢回忆妈妈教我做时的情形。这是我从妈妈那儿学来的第一样点心。几年前对烹饪一点不会的我，妈妈手把手的教我怎样做。这味道，永远不会忘记。。。”
食材明细
香菇烧麦的做法步骤
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1
糯米洗净后放平时煮饭时的水量用电饭锅煮熟。
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2
猪肉洗干净切块，葱姜备用。
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3
将猪肉和葱姜一起放入绞肉机绞碎。
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4
猪肉不需要绞太碎。
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5
香菇提前用温水泡发、
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6
剪掉根部，挤去水份放进搅拌机
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7
用搅拌机绞成碎丁。
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8
炒锅烧热，放入绞好的猪肉碎中火煸炒。
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9
煸炒至有些焦黄转小火。
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10
将香菇碎倒进锅中翻炒均匀。
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11
调入老抽，香醋。
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再调入白砂糖、盐、胡椒粉、五香粉。
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13
继续翻炒均匀，关火。
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将煮熟的糯米饭装进炒锅内，用铲子翻拌均匀。
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15
拌好的烧麦馅，稍微冷却会儿。
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16
开始做烧麦皮。面粉倒入盆中，加小半勺盐。
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缓慢的倒入清水，边倒边搅拌面粉。
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18
面粉搅拌至絮状，拿去筷子用手揉成团。
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揉至比饺子皮略硬的光滑面团。
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取一半面团量，搓成长条，切等大的剂子。
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21
取一个小剂子搓圆、压扁，擀开如同圆形饺子皮状。
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22
用擀面杖压出裙边。
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23
压好的烧麦皮。
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24
装入适量烧麦馅
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收起裙边，用手指在烧麦腰部、裙边下围，往中间收紧。
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捏好的烧麦如图。裙边微张，腰部紧收。
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底部铺小油纸或者胡萝卜片。上蒸锅，大火蒸8分钟即可。
小窍门
蒜薹炒鸡胸肉的做法_蒜薹炒鸡胸肉怎么做_夏天苦滋滋的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜薹炒鸡胸肉的做法步骤
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1
鸡胸肉洗净切块，加入盐、生粉、油、蚝油抓匀腌制10分钟左右。
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2
蒜薹切成段。
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3
锅中放水烧开后放入蒜薹焯水。
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4
锅中热油放辣椒炒香。
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5
倒入鸡胸肉翻炒后加少许水煮2至3分钟左右。
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6
再倒入蒜薹翻炒均匀，加入少许蚝油即可。
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7
成品图。
家庭版罗宋汤的做法_家庭版罗宋汤怎么做_小洞天的菜谱_美食天下
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“罗宋汤的精髓在于牛肉汤和番茄酱，不是番茄沙司。胡萝卜、土豆、洋葱、莲花白不可少。成品酸香可口，仔细想想，纯粹的俄罗斯大烩菜。”
食材明细
家庭版罗宋汤的做法步骤
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1
适量牛肉汤倒入锅中。
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2
土豆和胡萝卜切成滚刀块。二者质地较硬，先放入小火慢炖。
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3
番茄去皮切碎放入锅中，再放两勺番茄酱，注意，不是番茄沙司。
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4
待土豆、胡萝卜成熟，放盐、胡椒粉。
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5
放入手撕莲花白。
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6
放入洋葱块。
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7
放入蚝油。
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8
放入牛肉。
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9
待洋葱断生、莲花白略脆，放入味精即可。
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成品。色泽红亮，酸香可口。
小窍门
2.因配菜品种多，每样不易多放。
3.先放较难成熟的土豆和胡萝卜，待基本成熟，再放莲花白和洋葱，达到统一成熟的目的。
3.番茄要去皮，否则影响口感。
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_菜谱_美食天下
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“八宝粥是营养最丰富的食品，这么多的豆子放在一起，它所含的蛋白质、糖分都很高；另外，矿物质、微量元素、维生素等含量也非常的丰富。”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
材料：红腰豆、绿豆、薏仁米、红豆、花生、小枣、糯米、大米、花豆、葡萄干调味：适量冰糖
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2
各种豆类浸泡一夜，米类浸泡2-3小时，红枣洗净。
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3
所有材料加入适量水放砂锅中。
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4
大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠。
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5
离火放入冰糖，利于锅的余热再焖10分钟即可。
黑木耳莴笋炒蛋的做法_黑木耳莴笋炒蛋怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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食材明细
黑木耳莴笋炒蛋的做法步骤
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1
黑木耳提前泡发好洗净沥干水分
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2
莴笋去皮
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3
切成薄片
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4
2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀
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5
起油锅，倒入蛋液炒好盛出
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6
另起油锅放人莴笋片翻炒
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7
另起油锅
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8
放入莴笋片翻炒
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9
接着放入黑木耳翻炒均匀
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10
加点盐调味
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11
加入炒好的鸭蛋翻炒均匀
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12
淋上少许鲜味汁炒匀即可
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13
出锅装盘
