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食材明细
扬州炒饭的做法步骤
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1如图所示把材料准备齐了！
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牛肉切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁，蘑菇切丁，青红椒和葱也切丁。（牛肉切丁后还要加酱油，生粉，胡椒，香油腌制先才够味呢！）
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鸡蛋先清炒下，装碟备用！
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另起锅炒红萝卜。
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红萝卜半熟加入蘑菇再次翻炒！
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然后加上牛肉翻炒！
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牛肉半生熟便再次加入洋葱丁翻炒。
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最后加入鸡蛋翻炒几秒。
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再然后便加入昨夜的剩饭翻炒！
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边炒边加入青红椒丁！同时加盐和一点酱油！
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最后加入葱花！就大功告成了！！
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成品！！噹噹噹～！！！趁热吃才最美味哦！
原味薯片_自制原味薯片_零零落落2011的菜谱_美食天下
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“一年之前，我不怎么爱吃薯片~~~~倒不是我能抵制薯片的诱惑，而是我压根就不去看它，自然也不会购买~~~
一年之后，我对薯片念念不忘了~~~~一边看电视，一边吃薯片~~哗啦啦，一袋薯片就见底了~~~~买一大堆零食回来，我总是会以最快速度消灭薯片~~~~老公都疑惑：咦？从前不爱薯片的嘛？”
食材明细
自制原味薯片的做法步骤
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1
土豆洗净切薄片，个人感觉可以稍微厚一点点；如果不着急制作薯片，可以先将土豆片浸泡在清水中，以免土豆片发黑；
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2
将土豆片的水分擦干；可以用厨房纸巾，或者干净的纱布；
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3
擦干水分的土豆片依次摆在不粘烤盘上；
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4
撒上食盐；制作原味薯片，撒点食盐就好了；
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5
烤箱通电，上下火调至130度，等待预热完成；
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6
将烤盘放进烤箱中层，烤5分钟；
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翻面，再烤3分钟；
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出炉的薯片，凉一凉就脆了；蘸上自制的番茄酱，很美味哦。
小窍门
2、可以用厨房纸巾，或者干净的纱布将土豆片的水分擦干；
3、如果是不粘烤盘，就不用刷油；如果是其他烤盘，最好铺锡纸，而且在锡纸上要刷油；
六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法_六寸菠菜汁戚风蛋糕怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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食材明细
六寸菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤
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1
玻璃碗中倒入玉米油
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倒入菠菜汁（用榨汁机榨的菠菜汁，没有榨汁机可以把菠菜剁碎挤出汁）
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3
低筋面粉过筛放入碗里
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用刮刀拌匀
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5
放入三个蛋黄（蛋清蛋黄分离）
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6
用打蛋器画“Z字拌匀”蛋黄糊就做好了放一边备用
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7
装蛋清的盆一定要无油无水，用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡
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8
一次性加入白糖，看到很多配方白糖都是分三次加入，我就一次性加入白糖，做出的戚风蛋糕特别的好，就一直按自己的方法一次性加入省事。
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9
用电动打蛋器打发
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打制提起打蛋器有小尖角如图形状即可
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取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中
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用刮刀翻拌均匀
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13
将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
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做好的蛋糕糊倒入六寸戚风模具中，轻震两下，震出气泡。
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烤箱提前预热上下火140°烤35分钟
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出炉后，震两下然后倒扣放凉在脱模。
南瓜玉米饼的做法_南瓜玉米饼怎么做_放逐的青春的菜谱_美食天下
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“金灿灿又香喷喷的南瓜玉米饼外酥里嫩，软糯香甜玉米的清香与南瓜的香甜完美的融合到一起
配上一杯茶，享受属于自己的悠闲下午时光吧”
食材明细
南瓜玉米饼的做法步骤
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1
南瓜去皮去瓤洗净
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切成大块
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3
入蒸屉蒸熟
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4
用勺子压烂成泥
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5
煮熟的玉米用水果叉顺着玉米粒之间的缝插入
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右手向右一掰，玉米粒就顺利脱落
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盛入大碗内
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玉米粒跟南瓜泥混和
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倒入适量淀粉
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再调入盐、白糖
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搅拌均匀备用
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平底煎锅刷层油
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蘸着水做成小饼
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依次码入锅中
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小火煎制至两面金黄即可
小窍门
②做小饼时准备一碗清水，蘸水做可以不粘手
鱼头豆腐汤的做法_鱼头豆腐汤怎么做_菜谱_美食天下
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“前两天买的花鲢，鱼肉做了番茄鱼，剩了鱼头鱼尾，今天用来煲汤了，做了鱼头豆腐汤，味道不错，汤白白的，喝起来还很鲜。”
食材明细
鱼头豆腐汤的做法步骤
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1
鱼头洗净，控干水。
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2
豆腐切块，姜用刀拍一下。
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3
锅中放少量油，放入鱼头煎一下，煎到表面有点黄就可以了。
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4
锅中加水，没过鱼，加入姜和陈皮，大火烧开，转小火煲一小时。
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5
一小时后，汤已变白了，放入豆腐再煮几分钟，加盐，鸡精，出锅装入盘内。
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6
在鱼汤里撒点葱花即可。
台式三杯鸡的做法_台式三杯鸡怎么做_线线3896的菜谱_美食天下
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“家里没有胡麻油了，我用了一半芝麻油一半橄榄油炒的，味道很香。酱油我用了三种：李锦记老抽、李锦记的薄盐生抽、东古酱油。老抽是取色，薄盐生抽是取味，东古酱油是提鲜。家里的台湾红标米酒用完了，我用的是广州米酒。我种罗勒的初衷就是为了吃三杯鸡，后来才发现罗勒吃法有很多😄😄😄”
食材明细
台式三杯鸡的做法步骤
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1
大鸡腿两个剁成块。我是买的三黄鸡分切的。
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2
冷水下入鸡块焯水。
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3
配料：大葱一节斜切成小段，生姜切8片，大蒜五个对半切开，红尖椒三个斜切成段。2.料汁：广东米酒80克，李锦记薄盐生抽20g，老抽5克，东古一品鲜酱油15g，冰糖8g。米酒：酱油：糖的比例是4:2:1。3.罗勒叶1小把
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4
热锅凉油，炒锅放入15克芝麻油、15克橄榄油，下入姜片，煸炒至生姜边沿成焦黄色。
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5
下入葱蒜辣椒段炒出香味。
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6
下入焯水的鸡块煸炒一分钟。
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7
加入调好的料汁。
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8
料汁烧开，盖上锅盖，小火慢炖。
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9
炖至汤汁粘稠，不要收干。中间要注意翻动鸡块、防止粘锅。
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10
加入一小把罗勒叶、3g香油，翻炒出香味，立即关火，焖一分钟盛出。
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鲜香味美，略带甜味，后味微辣。
锅包肉的做法_锅包肉怎么做_欢心的菜谱_美食天下
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“锅包肉,东北家常特色菜,色泽明艳,外酥里嫩,酸甜可口”
食材明细
锅包肉的做法步骤
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1
大葱切丝
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2
胡萝卜切丝
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3
蒜剁碎
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4
生抽,白醋,糖,盐,放碗中调匀待用
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5
里脊肉洗净切约3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量盐抓匀,腌制片刻
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6
鸡蛋,淀粉,面粉,少许盐和清水调成糊状,放入肉片均匀裹上面糊
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7
起油锅烧微热转小火,将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出
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8
转大火,油温烧至约7成热,再次放入肉片炸至金黄沥油捞出
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9
锅内留底油,倒入料汁烧起泡
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放入肉片,胡萝卜丝,葱丝,蒜末,翻炒上色入味即可
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撒上香菜点缀,色泽明艳,外酥里嫩,酸甜可口,下酒,下饭
小窍门
宝宝版红烧鸡翅的做法_宝宝版红烧鸡翅怎么做_诚赫宝贝帅帅妈的菜谱_美食天下
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“🐔鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有好处，所以宝宝吃了益处也挺多的。鸡翅用来红烧，肉质鲜嫩多汁，十分好吃，特别适合宝宝，即可锻炼宝宝大口吃肉的兴趣，也能让宝宝食用其营养。（注意不宜吃多哦，适量就好），做法简单又好吃的红烧鸡翅，一起来流口水吧！”
食材明细
宝宝版红烧鸡翅的做法步骤
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1
食材：鸡中翅8只、葱姜蒜各3段、八角1个。
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2
鸡翅洗净斜刀刮口，加入一勺料酒，一勺宝宝酱油腌制15分钟。
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3
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜八角爆香。
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4
放入鸡翅中火煎至两面金黄色。
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5
两面煎制金黄。
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6
加入快要没过鸡翅的清水，和两勺宝宝酱油，中火炖煮。汤汁快收到浓时，加入适量盐、冰糖调味。
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7
汤汁浓稠且还有汤汁之时即可出锅。
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8
摆盘。
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9
特别香哦。
新疆大盘鸡的做法_新疆大盘鸡怎么做_菜谱_美食天下
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“每次和朋友们去吃新疆菜
大盘鸡和羊肉串是必点的
再来点儿烤羊排和馕包肉
用朋友的话说简直就是肉天肉地哈哈，可不是嘛，咱吃的不是菜
是豪爽！是气氛！是友谊！干杯！”
食材明细
新疆大盘鸡的做法步骤
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1
鸡翅切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫。
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2
料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒，鸡块腌制20分钟后，沥干水分。
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3
蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，胡萝卜切滚刀块。
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4
土豆也切成滚刀块。
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5
炒锅中倒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
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6
加入鸡块翻炒均匀。
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7
倒入一罐啤酒，加锅盖烧开。
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8
调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小火炖10分钟。
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9
等土豆稍微有点软，加入胡萝卜和几颗冰糖，再炖10分钟。
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10
加适量盐调味后，撒上洋葱和青椒翻炒。
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11
用水淀粉勾薄芡即可。
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12
好吃的大盘鸡就做得了，开始享用吧。
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13
宽面煮熟过凉水。
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14
配上大盘鸡的汤汁，拌匀。
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15
甭提有多美了。
小窍门
面是超市买的，我手笨，面食拿手的MM可以自己擀面片，更筋道！
