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食材明细
红烧鸡翅根的做法步骤
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1鸡翅根8只，清洗干净后擦干表面水份。
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2
放入盆中，加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小时。
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3
腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。
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4
锅内热油，下鸡翅根油炸。
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5
炸至鸡翅根熟透，呈金黄色时盛出。
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6
锅内留底油，加一勺豆瓣酱小火炒香出红油。
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7
加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。
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8
将炸好的鸡翅根放入锅内上盖，小火烧十分钟。
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9
最后大火收汁时，调入少许鸡粉。
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成品图。
小窍门
2、鸡翅根加配料最好先腌制半小时，再入锅烧十分钟，这样能充分吸收味道。
酱油炒饭的做法_酱油炒饭怎么做_蕾宝的烟味生活的菜谱_美食天下
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“学会做这道酱油炒饭，你家剩饭再也不怕吃不完剩下浪费了！#吃在中国##吃在杭州#总有那么几款美食是妈妈的味道，而我心目中酱油炒饭就是其中的一道，记得小时候放完学回家，喊着闹着肚子饿，于是妈妈就是给我炒一碗酱油炒饭，看着我一口一口吃完，妈妈总会很欣慰的笑了！中秋节没有回家和妈妈一起过节，因此也就更馋妈妈做的美食了，看着锅里的剩饭，心里更是有了主意——酱油炒饭！”
食材明细
酱油炒饭的做法步骤
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1
将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散！
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2
放入剩米饭，搅拌均匀，使每粒米饭包裹到蛋液；
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3
将香葱、大蒜切碎；
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4
调配料汁，碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用；
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5
起锅热油，倒入蒜末、葱白，煸炒至蒜末边缘微黄；
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6
倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固；
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7
均匀倒入料汁，翻炒均匀；
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8
出锅前撒入白糖提鲜，翻拌均匀，再撒上葱花出锅即可。
小窍门
2、有五花肉或者猪油，味道更香更香，色泽更油亮。
辣白菜五花肉的做法_【辣白菜五花肉】石锅拌饭_辣白菜五花肉怎么做_杜鹃花美食的菜谱_美食天下
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“只要有好吃的辣白菜和韩式辣椒酱，在家也可以做好吃的石锅拌饭。嗯，做这道饭，还得自备一口石锅!这样才正宗嘛！在烤盘五花肉，一口米饭配一片烤五花肉，真不舍得放下勺子，吃撑为止吧！
传媒大学北门有两条十分热闹的小街，一条街是摆地摊的，一条街是各种美食小吃。这里汇聚了周边的大学身和附近的居民，因为大学身比较多，这里的小吃店和服装小店都很新潮，氛围也很好，我老公经常会来这里逛逛。在这里有一菜市场，在菜市场里一个很偏僻的小角落里有一家韩国食品专卖，小店里十分干净，各种食品分门别类摆列的十分整齐。她们的泡菜和辣椒酱是自己亲手做，辣白菜和泡萝卜味道特别好。小店是一对朝鲜中年夫妻经营的，她们的小店在这个隐秘的小角落里开了8年，顾客都是回头客。真是酒香不怕巷子深，东西做的好，地段在偏僻，一样有好生意！”
食材明细
辣白菜五花肉的做法步骤
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1
五花肉肥瘦适中，冻硬，切薄片。
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2
切片的肉里加韩式辣椒酱。
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3
加入几滴香油、一小勺耗油、黑胡椒粉、盐、
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4
白酒一小勺、葱姜蒜末抓均匀，放冰箱里冷藏一晚。
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5
平底锅煎五花肉，也可以放烤箱烤烤制。
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6
一边煎五花肉一边刷蜂蜜，五花肉考好备用。
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7
石锅里刷一层植物油。
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8
装入焖好的米饭，我用的焖好的热米饭。
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9
在米饭上铺一层辣白菜。
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10
在铺一层五花肉。
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11
把调制好的青菜铺在最上面，然后将石锅放在炉子上中小火，听到锅里噼噼啪啪的声音后，放小火，烧3-5分钟锅巴就出来了。
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12
在煎一个糖心蛋，撒上些熟芝麻。吃的时候要在放两大勺韩式辣椒酱菜够味。拌饭里不用再添加盐，因为菜和韩式辣椒酱里的盐味足够。
大盘鸡的做法_大盘鸡怎么做_饥饿食堂的菜谱_美食天下
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食材明细
大盘鸡的做法步骤
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1
先把鸡剁成块
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2
烧水，把鸡块汆水一分钟
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3
鸡块汆好，盛出来
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4
把青椒切块
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青红辣椒滚刀切段
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土豆切块
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7
锅内加油烧热，放入白糖，炒化。
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8
放入鸡块炒出糖色。
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9
放入料酒，准备好的香料，葱姜蒜。
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放入土豆块翻炒。
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放入少量老抽
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加水，水量超过鸡块即可。
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放入盐，豆瓣酱，和青红辣椒。
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盖上锅盖中火炖至收汁。
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放入青椒块翻炒即可
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盛出来淋上汁
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完美。
胡萝卜红枣银耳汤的做法_胡萝卜红枣银耳汤怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“滑滑糯糯，好喝。”
食材明细
胡萝卜红枣银耳汤的做法步骤
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1
鲜银耳半朵。
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去蒂，洗净，撕小朵。
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3
去核红枣洗一下备用。
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4
胡萝卜用刀挖出四条或五条V槽（这个萝卜有点细，我挖了四条）有压花模具直接压出花朵即可。
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5
切面如图。
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6
切成薄片，一朵朵可爱的胡萝卜花完成。
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7
胡萝卜花和红枣放银耳上。
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8
加几块冰糖。
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适量清水。
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选择粥，按煮饭键开始。
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大约四十分钟，胡萝卜红枣银耳汤完成。一个煮饭程序，银耳汤的汤色是白色的，两个煮饭程序，银耳汤的汤色是琥珀色，银耳更甜润。
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成品。
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成品。
香椿鱼儿的做法_香椿鱼儿怎么做_菜谱_美食天下
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“香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。每年的香椿都不用自己买，都是老家的亲戚给，这不小表妹给送过来好多，首当其冲先来个香椿鱼儿。”
食材明细
香椿鱼儿的做法步骤
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1
准备原料。
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2
香椿洗净，放入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。
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3
用凉水冲净后轻轻攥干水分。
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4
鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊，以香椿能挂住蛋糊为准。
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5
香椿放入蛋糊中，挂上糊。
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6
锅内油温七八成热时，放入挂好糊的香椿，油温要高，炸出来才不太油腻。中火炸至定型后捞出，再复炸一次，炸至金黄即可。
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7
“海豚戏球”
小窍门
金牌海鲜煎饼的做法_金牌海鲜煎饼怎么做_菜谱_美食天下
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“这个海鲜煎饼鲜美无比，用海鲜酱油和辣根调成汁，吃的时候蘸食，够劲~~~~”
食材明细
金牌海鲜煎饼的做法步骤
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1
蟹肉棒切成细条。
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2
鲜虾横切成两半，取出沙线（这个煎饼比较薄，虾横切成两半容易熟）。
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3
鱿鱼切小块备用。
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4
面粉+鸡蛋+水和成面糊。
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5
加入葱花、盐和鱿鱼块。
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6
搅拌均匀。
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7
平底煎锅放入少量植物油，烧至温热。
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8
倒入面糊，铺均匀。
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9
将处理好的虾仁和蟹肉棒，摆在面糊表面，用铲子轻轻压实。
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盖上盖子，小火，煎熟，出锅，切块。用海鲜酱油和辣根调成汁蘸食。
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金牌海鲜煎饼
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金牌海鲜煎饼
烤盐水花生的做法_烤盐水花生🥜_烤盐水花生怎么做_胡椒0214的菜谱_美食天下
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“花生是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。
花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
我非常喜欢吃花生米，可是炸花生米每次都控制不住火候，不是炸糊了就是没炸熟，而且油炸的也不敢多吃，所以喜欢也不怎么吃，今天学了一道烤花生米，不用油，非常棒呢！”
食材明细
烤盐水花生的做法步骤
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1
200g花生米加上20g盐。
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2
倒入适量白开水，不要太多，能淹没花生米就可以，搅拌均匀，浸泡1到2小时，不要超过2小时。
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3
浸泡好的花生米取出铺在油纸上放在通风的地方吹干水分，你也可以用厨房纸巾给它吸干。
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4
把花生米平铺在烤盘上，ACA北美电器小白蒸烤箱200度预热好了后，花生米放进烤箱，200度上下火烤8分钟左右。
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5
8分钟后取出查看花生米情况，烤花生米火候很重要，所以为了看清花生米的情况，最好选一些花生米剥去外衣，以便观察花生米的情况。把花生米再次放入ACA北美电器小白蒸烤箱里改成120度烤25分钟左右，到20分钟时最好就不要走开了，随时观察花生米的状态，不要烤糊了。
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6
烤制的花生米香脆可口，最主要不用油炸，相对要健康的多。
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7
成品图。
糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_英英菜谱的菜谱_美食天下
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“糖醋鱼是陕西传统菜肴，亦是等级厨师考核的规定菜。此菜以鲜鱼为原料，经改刀、腌制、挂糊、炸制等工序烹汁而成。菜谱选自陕西烹饪学院《实习菜谱》。菜肴特点：色泽黄亮、花瓣清晰、皮脆肉嫩、酸甜鲜香。”
食材明细
糖醋鱼的做法步骤
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1
鲤鱼治净
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2
头部和尾部（两面）各切小口，抽去腥线
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3
准备葱段、姜片，葱、姜、蒜末
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4
用斜刀在鱼体两侧均匀地改牡丹花刀倒入绍酒
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5
抹上盐和胡椒粉
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6
撒葱段、姜片腌十分钟左右
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7
淀粉打入鸡蛋
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8
调成较稠一些的蛋糊
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9
取一小碗放白糖、米醋、盐、生抽、番茄沙司、湿淀粉和适量的水
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搅匀成糖醋芡汁
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11
除去葱段、姜片、搌干鱼身上的水分
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鱼挂上蛋糊（牡丹花绽开）
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入六七成热的油锅炸制，先炸一侧，待其封皮后
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再炸另一侧，两面封皮后，鱼背朝下，放入油锅浸炸至将熟
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捞出
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待油温升至七成热时，入锅复炸至外皮酥脆、色泽金黄、熟透时捞出，
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入盘
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原锅留适量的油，炝入葱、姜，迅速倒入糖醋芡汁
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用手勺搅匀，见汁浓稠，起鱼眼泡，撒入蒜米
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20
烹入热油将汁烘起
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浇在鱼上，迅速上桌
小窍门
2、要腌至入味，桂糊前一定要搌干水分，否则易脱糊。
3、炸鱼时要一面炸至定型后，再炸另一面，再炸熟、炸酥，两面花瓣必须绽开，否则型不好，汁味难入。
4、制作此菜时，口味要定准，动作要迅速，以免影响风味，也可根据自己口感调整糖醋的用量。
橙香沙拉土豆泥的做法_橙香沙拉土豆泥怎么做_宝妈小厨.的菜谱_美食天下
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“土豆又叫马铃薯可做菜，也可以做主食。它所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的两倍、番茄的四倍，B族维生素更是苹果的四倍。血橙营养丰富、补血、橙香更浓郁，很甜。这款土豆泥口感细腻、有着沙拉酱的香甜，带着清新的橙香，很能激起食欲！”
食材明细
橙香沙拉土豆泥的做法步骤
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1
土豆去皮，一个橙子备用
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2
血橙去皮，橙肉切块
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3
橙块放到搅拌杯里打成橙汁（不用加水，用料理棒往下挤压出点汁再打）
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4
橙汁过滤掉纤维
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5
土豆切片上锅蒸熟（这一步可以在榨橙汁之前操作）
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6
趁热放盘子里用汤匙碾成细细的泥
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7
拌入沙拉酱
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8
慢慢拌入适量橙汁
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9
搅匀，橙汁别放多了，多了就太稀，后期挤花不成型
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10
土豆泥装到安好裱花嘴的裱花袋里，挤出花型即可。
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成品图！
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成品图！
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成品图！