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“我不知道大家对笋瓜是否熟悉，反正这种菜菜对于我来说是很新鲜的，因为以前从来没有买过，看着这个奇奇怪怪的家伙，一直在想怎么吃才会美味呢。煎饼也做过很多次了，今天做一些改变，做出来也很棒呢，在节日中，我想如果你做这样一款小煎饼，一定会得到大家的喜爱呢。”
食材明细
迷你笋瓜小煎饼的做法步骤
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1面粉不用太多，用清水搅匀。
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加入一个鸡蛋。
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再加一些盐，搅匀。
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午餐肉和小葱切碎。
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笋瓜洗净后切片。
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平底锅加一些油，开火，笋瓜片在蛋液里裹一层，放在锅里。
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小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小葱碎，不用翻面，如果觉得味道不够，这个时候还可以在上面撒一点点盐。
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一直煎至表面蛋液凝固，瓜片软熟，直接这样吃即可，也可以在上面撒一些花椒粉，味道也很棒哦。
小窍门
配料：普通面粉鸡蛋午餐肉小葱
调味：盐花椒粉
1、午餐肉和小葱尽量切碎一些，这样撒在上面时会好看一些。
2、肉碎和小葱碎撒在上面即可，煎好后会粘在瓜片上，不会散落。
3、一定要用小火，时间会稍微长点，但不会煎糊。
电饭煲三杯鸡的做法_电饭煲三杯鸡怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下
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“喜欢吃三杯鸡又想偷懒，这下想起多功能的电饭煲了，它既能满足我的味蕾，又可以在制作的同时边看军事新闻边制作。两者都不误。很是适合爱偷懒的我。耶～～”
食材明细
电饭煲三杯鸡的做法步骤
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准备好半只鸡洗净。
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电饭煲里加入一杯油放入鸡，鸡皮朝下。（一杯90毫升）
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放入所有配料，加入一杯黄酒。
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一杯酱油。
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一勺白糖和适量的盐。
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放入电饭煲里，启动煮饭键至结束。（中途可翻过来煮一会）
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捞出，切块装盘食用。
小窍门
冬瓜番茄肉丸汤的做法_冬瓜番茄肉丸汤怎么做_緣豆兒的菜谱_美食天下
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“肉丸嫩，冬瓜多汁，加了番茄一起煮，汤里就有了自然的酸味，喝上一碗，胃口大开。”
食材明细
冬瓜番茄肉丸汤的做法步骤
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准备材料。
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肉末里加蛋清、葱末、姜末和盐。
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用力搅拌均匀上劲。
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番茄切块，香菜切段。
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冬瓜去皮切块。
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锅中加清水，把肉末挤成丸子焯定型捞出。
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另锅加水或用焯丸子的汤水随意，放入冬瓜煮一会。
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加入番茄和肉丸煮熟。
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最后加入香菜，加盐油调味。
鱼头豆腐汤的做法_鱼头豆腐汤怎么做_你说aaaa的菜谱_美食天下
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食材明细
鱼头豆腐汤的做法步骤
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准备好要用的食材，（这是我做香辣鱼片时切下来的鱼头，一条鱼三种吃法，希望大家喜欢）
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有之前剔下的鱼骨，所以也一起煮了。把鱼几砍断。。
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3
在煎鱼头前用一小块姜擦拭锅底，这样煎鱼的时候就不会粘锅。
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4
把刚才擦拭锅的姜切成薄片，垫在鱼头下面，也有防止鱼头粘锅的效果。。垫好姜片，放入鱼头。
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煎鱼头的时间我们来切好豆腐和葱姜。。
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煎好了鱼头翻一下面，另一面也煎一煎
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鱼头煎好后，把葱和姜放进去爆一下香味。。
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然后加入开水。。
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水烧开。。
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加入豆腐。。。
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加入豆腐的同时，我们加入少许的胡椒粉。
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然后等烧开后，盖上锅盖，关小火，25分钟左右,再把刚才的鱼骨下下去，然后再煮五分钟。
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炖了半小时的鱼头豆腐汤，看上去非常棒，汤汁奶白奶白的。。还非常鲜美。。。关火后调入适量的盐和鲜味宝,就OK了.
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装入大碗中，可以上汤了。。
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装入大碗中，可以上汤了。。
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装入大碗中，可以上汤了。。
农家小炒肉的做法_农家小炒肉怎么做_美食小飞鱼的菜谱_美食天下
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食材明细
农家小炒肉的做法步骤
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准备五花肉一块
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然后切成薄片
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锅中烧水，水开后加入两勺料酒放入五花肉焯两分钟捞出（个人感觉绰过水的肉去腥更彻底炒时也好炒些，嫌麻烦的可省略此步骤）
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切些葱姜蒜片（量大些）青红美人椒切斜片
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适量的香菜去叶只留杆切段
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热锅凉油放入肉片小火先煎下肉片，煎出肉片一部分油脂吃的时候不会腻
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然后放入葱姜蒜末炒香
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然后调入一点老抽上色，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺鸡粉，半勺辣鲜露，半勺糖，一点胡椒粉一点盐炒匀。（辣鲜露没有可不放）
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然后放入青红美人椒炒至断生即可
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最后加入香菜段翻几下出锅
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成品图
糖醋里脊的做法_糖醋里脊怎么做_诗韵墨香的菜谱_美食天下
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“糖醋里脊特点：色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁。糖醋里脊是经典汉族名菜之一，在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。要做好里脊肉，里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。
营养价值:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。”
食材明细
糖醋里脊的做法步骤
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成品。
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里脊适量切小条，料酒，生抽，盐，胡椒粉，鸡蛋清一个，淀粉。
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3
抓制腌制5分钟。
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腌制好的肉，均匀裹上一层干淀粉。
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锅里宽油，大火炸制熟了捞出。
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复制二次炸制，表面微黄，捞出。
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锅里半小碗清水。
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适量番茄酱，糖，醋精，熬开，倒入适量水淀粉。
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加适量芝麻，熬制均匀冒小泡。
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倒入肉，每块肉都均匀裹上一层浓汁，出锅。
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成品。
洋葱火腿鸡蛋玉米饼的做法_快手早餐洋葱火腿鸡蛋玉米饼_洋葱火腿鸡蛋玉米饼怎么做_大海微澜的菜谱_美食天下
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“就是喜欢嫩玉米的各种吃法，只要市场有卖的，家里就常备，快手早餐嫩玉米可是最佳食材，烙饼、煮粥、做羹都是不错的选择，营养又美味。
今天这道食谱用了蔬菜皇后——洋葱做模具和填料，冠上鸡蛋玉米糊拌火腿芝麻，咸中有甜，香中有糯，甜甜的洋葱圈，很有点西餐的味道呐，好吃营养兼美容养颜。”
食材明细
洋葱火腿鸡蛋玉米饼的做法步骤
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1
备齐材料
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火腿肠洗净切丁，香葱洗净切碎，洋葱去皮切圈，取小部分切丁
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3
玉米洗净，用擦板擦碎，打入鸡蛋，搅拌均匀
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加入所有备好的丁和碎搅拌均匀
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加入盐、胡椒粉搅拌均匀
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加入白芝麻搅拌均匀
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加入面粉搅拌均匀
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入手可800度干烧不列的砂锅，试试干烧的效果，用砂锅小火烙，锅底刷油，放上洋葱圈
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用勺子舀调好的面糊倒入洋葱圈中
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翻面烙熟，这砂锅真的很棒，加热均匀，不粘，着色均匀
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出锅。
小窍门
2、如果浆少，可以少量兑点凉开水。
3、洋葱应存放在一个开放的容器内，放在干燥、通风，且阳光不会直射的地方。
扬州炒饭的做法_名扬四海—扬州炒饭_扬州炒饭怎么做_菜谱_美食天下
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“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，最终发展成为淮扬风味有名的主食。
扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
此款炒饭色泽亮丽、五彩缤纷、米粒松散、口感清香。”
食材明细
扬州炒饭的做法步骤
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1
准备剩米饭一碗。
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准备玉米粒、青豆，另胡萝卜和火腿肠切丁。
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3
锅中水烧开，下入胡萝卜丁、玉米粒、青豆绰水至断生，并捞起备用。
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4
鸡蛋打散备用。
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5
锅中热油，下入蛋液翻炒成蛋花并盛起备用。
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6
倒入米饭翻炒至松散，并调入少许盐。
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7
再加入玉米、青豆、胡萝卜，翻炒均匀。
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接着下入火腿肠丁，翻炒均匀。
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最后倒入炒好的蛋花翻炒均匀，并调入少许鸡精提味。
小窍门
2：盐不能等最后加，那样饭要起锅了盐还没化。
3：米饭不能太烂，而且最好是隔夜的，那样炒起来更松散，颗粒分明。
4：青豆、胡萝卜、玉米要记得先焯水，不然炒饭那么短的时间炒不熟。
自制霉豆腐的做法_自制霉豆腐怎么做_甜甜mimi的菜谱_美食天下
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食材明细
自制霉豆腐的做法步骤
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1
除白酒其它配料搅拌均匀。
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2
豆腐切块密封放一星期左右，霉好的豆腐放白酒中清洗一下，裹上配料。
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3
裹均匀。
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4
装罐中，淋入芝麻油即可。
