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食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1羊肉及配菜清洗干净备用。
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2
羊肉切成小块，洋葱切丝，姜切片。
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3
切好的羊肉放入盆中，放入洋葱，姜，倒入料酒。
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4
倒入生抽。
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5
倒入红烧酱油。
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6
撒适量盐，倒入橄榄油。（没有橄榄油也可以用食用油代替）
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7
打入一个鸡蛋。
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8
搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制入味。
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9
把腌制好的羊肉块串在竹签上，放到烤网里。
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10
烤箱提前预热上下190度，放中层，烤25分钟。
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11
最后10分钟时刷上一层食用油，撒上孜然粉和辣椒粉继续烘烤至结束即可。
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成品图。
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宅家也可以吃烤串啦！
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鲜嫩美味！
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制作简单方便，好吃看的见！
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香而不膻，超好吃！
小窍门
老醋花生的做法_老醋花生怎么做_绿野薄荷的菜谱_美食天下
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食材明细
老醋花生的做法步骤
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1
主要原料。
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2
凉锅凉油，放入花生炸制。
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3
将花生炸酥脆，捞出晾凉。
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4
青椒洗净切块。
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5
黄瓜洗净切丁。
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6
调一个碗汁儿，老醋+生抽+海鲜酱油+白糖少许+香油。
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7
将炸好的花生放入碗汁儿里。
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8
将黄瓜，青椒放碗汁儿里拌匀即可。
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9
老醋花生。
雪顶泡芙的做法_雪顶泡芙怎么做_阿大^.^的菜谱_美食天下
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“泡芙还是第一次做，因为它被我列为高热量类之中，不过老公点名要吃，好吧，反正他又不怕胖！还别说做出来味道确实不错，反正比外面的要好吃多了！”
食材明细
雪顶泡芙的做法步骤
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1
将水、盐、糖、黄油放入锅里
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2
放在炉上小火加热，并且慢慢的搅拌
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3
煮至沸腾的时候，倒入全部面粉，用筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，然后将盆子移到桌面上，用筷子把面糊搅散，使面糊散热
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4
等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋了，注意每次少量的添加
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5
用筷子完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次
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6
直到加到用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状
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7
将裱花袋里放入裱花嘴，套在杯子上，然后将面糊全部倒进去
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8
剪开裱花袋前面的口子
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9
均匀的挤在烤盘上
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10
勺子背面沾鸡蛋液，将每一个的表面抹平
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把烤盘送入预热好200度的烤箱。烤10分钟左右，这个时候泡芙都膨胀起来了，再把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了
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把巧克力币隔热水融化
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然后将每一个顶上抹一些巧克力，沾上椰蓉上面
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200g淡奶油加20g的糖打发
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装进裱花袋里面，注意裱花袋里面放小号圆形花嘴
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用筷子在泡芙底部扎个孔
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把奶油挤进去就可以了
小窍门
注意温度，如果表面上色了，注意将上火适当调低一点，防止顶部烤糊了。
牛奶炖蛋的做法_牛奶炖蛋怎么做_瑶瑶的幸福专柜的菜谱_美食天下
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“给宝宝做的辅食”
食材明细
牛奶炖蛋的做法步骤
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1
将鸡蛋磕入碗中打散
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2
加半勺白糖搅拌至无颗粒
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3
加入半盒牛奶，也就是125ml搅拌均匀
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4
将蛋液过筛，过两三遍
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5
用勺子拂去气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼
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6
锅烧开水，再将蛋液上锅转中火蒸十五分钟左右即可
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7
嫩滑的牛奶炖蛋
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配上一碗筒骨淮山粥
小窍门
宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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““宫保鸡丁”是一道誉满中外的四川名菜，早在清末就闻名全国，被众多食客称为“国菜”，我想对喜欢川菜的食客，是熟悉不过的菜肴。”
食材明细
宫保鸡丁的做法步骤
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1
鸡胸肉切丁。
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2
加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。
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3
准备炸熟的花生米和青椒丁。
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4
碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。
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5
炒锅倒油，放入鸡丁。
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6
炒至鸡丁变色。
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7
放入花椒、干辣椒。
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放入葱、姜、蒜末炒出香味。
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9
放入青椒丁翻炒片刻。
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倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。
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放入花生米。
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翻炒均匀即可关火。
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盛入盘中
小窍门
白灼菜心的做法_白灼菜心怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“白灼菜心是一道广东省的传统名菜，此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。”
食材明细
白灼菜心的做法步骤
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1
食材：菜心、蒜、蚝油、生抽、盐。
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2
菜心洗净，去老根。
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3
锅中倒入清水，放少许油、盐，烧开后放入菜心。
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4
焯烫1分钟后夹出，放入盘中。
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5
蒜切末，撒在菜心上。
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6
锅中倒有，放入蚝油、生抽。
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7
烧开。
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8
淋在菜心上即可。
花样馒头小螃蟹的做法_花样馒头小螃蟹怎么做_twinsliuliu的菜谱_美食天下
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“一款非常讨小盆友喜欢的花样面食，做法不难，很容易学做。”
食材明细
花样馒头小螃蟹的做法步骤
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1
准备食材。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g
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2
将酵母、泡打粉倒入面粉，搅拌均匀，用温水和成面团，盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。
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3
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。剂子的大小按个人喜好。将一份剂子分成两份，其中一份稍大一些，用于做小螃蟹的主体；另一份稍小，用于做小螃蟹的爪子。
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4
将做小螃蟹主体的面团擀成椭圆形。
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5
将做小螃蟹爪子的面团分成四份，搓成长条。其中一条比另三条稍粗一些，用来做大蟹钳。
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6
将爪子放在主体面片上，最粗爪子的放在最靠近自己的位置。
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7
将面片向上折，包裹住螃蟹的爪子，靠近自己的这端压在上面。
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8
用小刀在最前面的爪子上割上一刀，做出蟹钳的样子。
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9
用两颗红豆做出小螃蟹的眼睛。一只活灵活现的小螃蟹就做好了。如果想更美观，还可以做朵小花做点缀。小花儿的做法我在《花馒头（花馍）》的菜谱里有详细说明，如果您感兴趣，可以在那个菜谱里看到。
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10
将做好的小螃蟹进行二次发酵。观察面的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟。
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小螃蟹要跑，快快抓住TA~
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不忍心吃掉TA们，养起来吧。
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一起去赶海，捉螃蟹吧。
小窍门
2.蒸制时间请根据自己做出的面食大小进行相应调整。
2.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。
熘肝尖的做法_好吃下饭的熘肝尖_熘肝尖怎么做_小草根家庭美食的菜谱_美食天下
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“猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。猪肝的营养价值远远不止这些，猪肝还可以预防肝炎等多种疾病，而且是老少皆宜的饮食佳品，今天我们就利用猪肝制作一道好吃下饭的熘肝尖，喜欢的看看：”
食材明细
熘肝尖的做法步骤
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1
将尖椒和胡萝卜切好备用。
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2
猪肝切片，反复换水浸泡，去除血水。
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3
加入适量淀粉，上浆拌匀。
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4
拌好的状态。
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5
锅里加油，五成油温，下猪肝，滑油。
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6
然后捞出控油装盘。
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7
葱姜蒜切好备用。
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8
碗汁制作：小碗中放半勺干淀粉，加适量清水，生抽，盐，胡椒粉，鸡精拌匀备用。
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9
锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下尖椒，胡萝卜片大火翻炒。
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10
加猪肝炒。
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11
淋入适量的碗汁(步骤7），翻匀出锅。
小窍门
西芹炒百合的做法_西芹炒百合怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“微辣，咸鲜，西芹浓郁的香味儿，百合甜脆，👍”
食材明细
西芹炒百合的做法步骤
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1
西芹刮去外皮，洗一下。（外面的用刮刀刮去老皮，更脆嫩，里面嫩的不用刮）
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2
改刀。
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3
鲜百合掰开，洗净。
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4
红椒切菱形片。
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5
葱蒜，花椒几粒炒香。
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6
西芹，红椒放入。
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7
翻炒几下，倒入半勺开水。
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8
百合放入翻炒两下。
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9
适量盐，生抽，一点点鸡精（也可不放）调味。
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10
翻炒均匀关火盛盘。
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11
成品。
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成品。
红椒韭菜炒香干的做法_红椒韭菜炒香干怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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“宽叶韭菜相当美味，除了做炒菜的材料外，近年来人们还用它做烧烤呢，味道也超受欢迎。但我更爱与香干来搭配，非常简单又开胃的下饭菜，既香又鲜，久吃不厌。一道非常简单的小炒，不要太多的调味品，只需在炒香干时放入少许味极鲜调味；而韭菜自然的香味就成为这道美味的最好的调味剂，虽然很简单，但不乏营养，是道价廉物美又鲜香可口的下酒又下饭的菜肴，有兴趣的朋友不妨也试试看哦。”
食材明细
红椒韭菜炒香干的做法步骤
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1
准备好原材料；
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2
热锅凉油，放入蒜丝煸炒；
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3
煸香后加入香干进去翻炒；
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4
翻炒几下后加入适量味极鲜进去继续翻炒上色；
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5
再放入红椒丝和韭菜丝进去翻炒；
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6
最后加入盐等调味即可盛入盘中。
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7
端上桌了。