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“第一次做面包，无面包机，手揉半个小时，体力活，虽然累能吃到好吃的，也值得。不要问我为什么烤的时候有四个，最后拍出来只有三个，呵呵，有个娃等不急掰走了。”
食材明细
豆沙面包的做法步骤
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1准备的材料。
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2
鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、酵母粉一起搅拌，其中鸡蛋留少许刷表层。
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3
用筷子搅拌成絮状。
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4
改用手和成光滑面团。
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5
加入食盐和黄油，揉30分钟左右。
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6
套出手膜（因为手工和面，没揉出机器那种薄膜效果）
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7
揉好后密封发酵。
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8
发酵至两倍大左右。
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9
分四等份。
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10
把面团擀长，涂上豆沙。
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卷起来。
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摆入模中，密封发酵。
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发酵至八、九分满。
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刷上蛋液，撒上芝麻。
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盖上锡纸，165度上下火烤25分钟。
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成品。（小孩迫不及待拿走一侧）
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成品。
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18
成品。
小窍门
懒人电饭煲蛋糕的做法_懒人电饭煲蛋糕怎么做_啤梨厨房的菜谱_美食天下
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“用电饭煲制作蛋糕，新手都可轻松学会~蛋糕松软细腻，做起来简单，懒人必备哦!”
食材明细
懒人电饭煲蛋糕的做法步骤
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1
准备2个无水无油的碗，将蛋清分离出来；
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2
在蛋黄的碗里依次倒入玉米油、牛奶、40g糖，来回搅拌均匀；
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3
低筋面粉过筛到蛋黄碗里，从下往上翻拌均匀；
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4
剩下的40g糖分3次加入蛋清碗里打发，打蛋器提起来有尖尖的就可以了；
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5
把蛋黄慢慢倒入打发的蛋清碗里，来回搅拌均匀后倒入电饭锅里；
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6
将电饭锅抖几下去气泡，放入煲里；
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7
用煮饭功能，完成3次结束。（不粘牙签就可以了）；
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8
切块装盘，成品展示。
虫草花排骨汤的做法_虫草花排骨汤怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“会养生的朋友特别喜欢用虫草花做食材来炖汤，虫草花不是花，而是一种菌类，营养价值高，价格便宜，新鲜的虫草花比干虫草花的口感要好，新鲜的虫草花没有特殊的气味，炖出来的汤颜色也漂亮，干的虫草花如果买到了品质差的，很容易有奇怪的味道，我比较喜欢用新鲜的，一般大一点的菜市场或者商场都能买到。”
食材明细
虫草花排骨汤的做法步骤
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1
排骨洗干净，和凉水一起放入锅中，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开，料酒和生姜能去除排骨的肉腥味。
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2
等到水烧开，锅中会出现一层血沫，这样处理后的排骨，炖汤的时候汤色不会发黑。
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3
把焯好水的排骨捞出来，用水冲洗干净，冷天用温水，热天用常温水就可以，洗干净后再放入炖锅里，加上几片干净的生姜，几颗红枣。
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4
煲汤我用的是电炖锅，大家可以根据自己的时间和习惯，选择砂锅或者玻璃锅等等，时间我设置了两个小时的慢炖。
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5
一个小时后打开锅盖，把玉米切成段放进去，盖上盖子继续炖一个小时。
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6
虫草花洗干净，在最后十分钟放进去。
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7
出锅前只需要撒一点点盐调味即可。
小窍门
2、新鲜的虫草花在清洗的时候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉虫草花上的真菌孢子粉，另外新鲜的虫草花不宜久煮，我一般会控制在十分钟以内，长时间炖煮不但会破坏虫草花的香味，而且会破坏虫草花的营养；
3、煲汤的时候，不建议过早放盐，一般在汤出锅前撒盐调味即可，过早放盐会影响汤中蛋白质的淅出。
紫薯杂粮发糕的做法_紫薯杂粮发糕怎么做_康妮chen的菜谱_美食天下
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“发糕很容易做，不像做面包要揉到什么程度，也不像做戚风或者海绵蛋糕要打发鸡蛋，发糕用橡皮刮刀，拌匀所有材料，发酵好，然后用蒸锅蒸熟就搞定了。
发糕不用油不用鸡蛋，应该属于很健康的食谱，用发糕配豆浆、粥或者牛奶可以当早餐。
做发糕的液体量是面粉的70%，糖是面粉的5-10%,这次制作的【紫薯杂粮发糕】是用紫薯杂粮糊作为液体，淡淡的紫色，很松软，很有弹性，而且很营养。
紫薯杂粮糊用了紫薯和杂粮。这里的杂粮有：红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣，紫薯有一定的抗氧化效果，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用，紫薯具有降肝火的功效，能很好地辅助你调理身体健康，紫薯不仅热量低，其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动，帮助你赶走身体内多余的脂肪。紫薯杂粮糊有浪漫的紫色，还营养丰富。”
食材明细
紫薯杂粮发糕的做法步骤
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1
准备所有材料：各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里
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2
往豆浆机加入1000毫升纯净水
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3
按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
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4
豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】
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5
取175克紫薯杂粮糊，称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖
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6
将紫薯杂粮糊倒入面粉中，用橡皮刮刀将所有材料拌匀
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7
拌匀的紫薯杂粮面糊要没有干面粉
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8
在耐高温容器内壁刷一层油
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9
把拌匀的面糊倒入容器里
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10
放在室温下发酵到原来的2倍大，撒些蔓越莓干和枸杞
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11
冷水上锅，大火蒸30分钟左右，蒸熟后焖5分钟再打开盖子
小窍门
2如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后，再用料理机搅拌。
3紫薯杂粮糊要放凉再和面粉混合
4发糕表面放什么干果可以按喜好，比如红枣、葡萄干等
5为了方便蒸好发糕取出，可以在容器里铺上烤纸
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_Diana🌻2004的菜谱_美食天下
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食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1
洗净，用刀切斜切。也可以整条不切。
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2
水烧开，加一勺盐，加少许油，芥蓝放入水中煮一分钟，捞出沥干水分。
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3
先倒适量酱油，然后锅里加油烧热，浇在上面即可食用！
奶香南瓜派的做法_奶香南瓜派怎么做_虫妈小米的菜谱_美食天下
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“南瓜派馅儿的做法有点像蛋挞液的做法。加了淡奶油的奶香味要浓的多。只要会做派皮，里面的馅料可以发挥无限想象，创造出自己的口味。”
食材明细
奶香南瓜派的做法步骤
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1
黄油室温软化，加入细砂糖和低筋面粉，搓成如图的粗玉米粉状。
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2
加入牛奶，和成团装保鲜袋放冰箱冷藏20分钟。成团即可，不要过分揉捏。
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3
南瓜去皮去籽切小块蒸熟，放凉至温热时，和糖，淡奶油，鸡蛋，低筋面粉用料理机搅拌均匀。如果没有料理机，可以把蒸熟的南瓜过筛成细腻的南瓜泥，加糖，淡奶油，鸡蛋，低筋面粉拌匀。
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4
用料理机操作会方便很多，十秒钟派馅就打的很细腻了。放一旁静置。
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5
派皮从冷藏室中取出，擀成0.3厘米厚度均匀的面片。
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6
面片移到派盘上，用手使底部贴合后，侧面也要紧贴派盘。用擀面杖滚压派盘，即可去掉多余的面片。
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7
再稍稍整形一下，使派皮贴合整个派盘。用叉子底部扎小孔。
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8
预热烤箱180度。倒入派馅儿，轻磕几下，把气泡磕掉，表面的气泡用牙签扎破。180度下层10分钟，转150度30分钟。中间的馅儿会像蛋挞一样鼓起来，有轻微开裂没关系的，出炉后回缩就看不见了。皮和馅多了一些，就做了几个小的。
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9
稍凉后，表面筛防潮糖粉装饰即可。
小窍门
2.擀派皮时，可以撒薄粉防粘。
3.派盘不是不粘材质的话，要事先抹黄油防粘。
4.南瓜本身就很甜，所以方子是减糖的，也是为了吃的更健康，嗜甜的可适当加糖量。
5.多余的派皮不要扔掉，可以参考我的菜谱，用多余的派皮做粗糖小饼干。
红枣莲子银耳羹的做法_红枣莲子银耳羹怎么做_三食而立的菜谱_美食天下
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“春食绿，夏食红，秋食白，冬食黑，其中“秋白”就是秋天多吃白色的食物，比如白木耳，莲子，藕，山药，白薯。”
食材明细
红枣莲子银耳羹的做法步骤
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1
食材准备齐全。
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2
把银耳用水洗干净，头朝下泡五分钟。
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3
把银耳蒂去掉。
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4
我不是用手撕的，我是用刀切的，切得小一点，比较好入味，好出丝。
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5
把银耳和莲子同时加入锅里，加半锅水，煮40分钟。
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6
然后加入红枣再煮15分钟。
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7
然后再加入冰糖和枸杞，煮五分钟。
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8
一个小时做好的银耳羹就可以美美的享用了。
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9
美容养颜又好喝，何乐而不为呀，下午饿了当个下午茶，也不会长胖。
紫薯小花卷的做法_紫薯小花卷怎么做_大尘zi的菜谱_美食天下
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“粉色的花卷萌萌哒”
食材明细
紫薯小花卷的做法步骤
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1
准备材料
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2
紫薯去皮后切块蒸熟
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3
加入牛奶用料理机打成奶昔
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4
酵母粉用20ML温水溶解，搅拌均匀静置5分钟
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5
面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌
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6
一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状，具体的量我没有量……
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7
揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大
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8
发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份
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9
取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油
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卷起来
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切成约3CM的小块
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12
用一根筷子从中间用力压下
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捏住上下两边，向下弯起来
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14
依次做好，放入蒸屉
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烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟
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水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可~
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粉色哒~
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18
粉色哒~
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……
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20
……
葱油饼的做法_葱油饼怎么做_小玉厨房的菜谱_美食天下
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“葱油饼，很多人都爱吃。特别是爱吃面食的人更是抵挡不住这个美味的诱惑，这是第二次做。第一次做的时候是晚上没有拍照。今天特意做一下补上图片。不仅好吃，而且很耐饱。吃几片大半天都饿不了。全程自己一个人操作。又要制作，又要照相。搞得手忙脚乱最后还是完成了”
食材明细
葱油饼的做法步骤
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1
面粉加水放面包机内和成面团。
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2
把面团分成2个。
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3
两个均匀的擀平擀薄，然后用刷子刷上油，撒上葱花。
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4
卷在一起再用擀面杖擀平。一个被我擀成了长条，一个擀成了大块。
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5
电饼铛预热5分钟。刷油放擀好的面饼。
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6
上下盘的火都打开。5分钟。
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7
熟透即可。
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8
切小块即可。
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9
开吃吧。
小窍门
焦糖布丁的做法_【焦糖布丁】—热着吃更美味_焦糖布丁怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“焦糖布丁的容器，可以选择玻璃布丁瓶，也可以选择上口较大的蛋挞模、铝箔杯等，
布丁瓶适合直接拿着杯子食用，
而铝箔杯就适合烤好以后倒扣在盘子里，这时候焦糖朝上会更加诱人。”
食材明细
焦糖布丁的做法步骤
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1
称量好砂糖，加入清水，轻轻晃动奶锅使均匀。中火煮开后转小火。
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2
煮至深褐色时，关火，迅速加入2大勺的开水，拌匀。（煮好的糖浆加入开水以后，会沸腾得很厉害，要注意安全）
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3
煮好的糖浆平均倒入容器里。等糖浆干了以后才能加入布丁液。
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4
称量好牛奶和淡奶油。
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5
加入细砂糖和香草精混合均匀。
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6
小火煮开后盖上盖子稍焖一会。（边煮边轻轻搅拌）
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7
鸡蛋打散。
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8
缓缓加入煮开的牛奶液，边加边搅拌。混合均匀以后过筛两遍，去掉杂质。
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9
分装到布丁瓶里。
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10
放入预热好的烤箱，水浴法150度半小时。