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“一场春雨，给我们带来真正春的味道。站在窗前，望着满园春色，思绪却飞往童年。没有香椿的春天是不完整的。春天就必须要吃香椿，最香最嫩的香椿是春天里各家餐桌上的尤物。
邻家小院那棵椿树，是我儿时想勾却永远勾不到的痒……”
食材明细
香椿豆腐鸡蛋卷的做法步骤
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1主材：香椿。
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配料：鸡蛋3个，豆腐1块，花生米适量，豆腐皮1张，盐少许，植物油少许。
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食材准备：锅里倒入适量水，加少许盐、少许植物油，水开后放入香椿焯烫，变色后捞出控干水分备用；
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锅里倒入适量水，加少许盐、少许植物油，水开后放入豆腐煮，两分钟后捞出控干水分备用；
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花生米过油炸熟后晾凉备用；
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鸡蛋打入碗中，分出少许蛋清备用。
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食材预处理：焯烫后的香椿分成四份，三份切成碎丁备用；豆腐切成碎丁备用；花生米压碎备用；鸡蛋液分成两份，一份摊成鸡蛋饼，蛋饼切成碎丁备用。
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做法：豆腐碎丁和一份香椿碎丁倒进容器中，加入适量盐翻拌均匀；
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花生米碎丁、香椿碎丁和鸡蛋饼碎丁倒进容器中，加入适量盐翻拌均匀；
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一份香椿碎丁放进鸡蛋液中，加少许盐搅拌均匀，炒锅内放适量植物油，油热后倒入香椿鸡蛋液，炒熟盛出；
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豆腐皮均匀分成六等份，如图所示，三张卷入香椿鸡蛋，三张卷入香椿豆腐，豆腐皮边缘涂抹鸡蛋清封口；
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锅内倒入适量植物油，小火慢煎，香椿卷呈金黄色时捞出；
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香椿卷斜刀分成两段，香椿鸡蛋花生碎整形，装盘。
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香椿鸡蛋是经典、香椿豆腐是绝配，更绝的是香酥豆腐皮。
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吃香椿，品尝的是春天的味道，没有香椿的春天是不完整的。
豆沙面包卷的做法_豆沙面包卷怎么做_JU家小厨房的菜谱_美食天下
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“突发奇想用豆浆做了这款面包，没想到味道还真不错。感兴趣的朋友可以试一下，口感相当柔软。”
食材明细
豆沙面包卷的做法步骤
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除黄油外所有食材混合放入面包桶，启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
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面团揉至完全扩展阶段能抻出薄膜，开始发酵。
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发酵好的面团取出排气平分为5份
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取一个面团擀成牛舌状。
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均匀的抹上豆沙馅。
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从一侧卷起。
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稍稍整形后放入模具中，入烤箱进行二次发酵。
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发酵好的面包表面刷蛋液并撒上白芝麻，烤箱180度预热烤20分钟即可
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成品图
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成品图
小窍门
苦瓜炒鸡蛋的做法_🌿快手餐🌿苦瓜炒鸡蛋_苦瓜炒鸡蛋怎么做_等的心跳的菜谱_美食天下
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食材明细
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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准备食材
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苦瓜洗净去籽。
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然后切成小段
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撒少许盐抓匀，几分钟后把水挤出去，去取苦味。
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鸡蛋打散待用。
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炒锅油热放入鸡蛋煎定型后盛出。
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再放少许油，放入苦瓜，葱花，少许白糖，少许盐略炒。
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放入鸡蛋，少许鸡粉翻炒。
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盛盘。
自制奥尔良鸡肉芝士汉堡的做法_十块钱鸡胸肉自制奥尔良鸡肉芝士汉堡❤️一口气吃三个都不过瘾_自制奥尔良鸡肉芝士汉堡怎么做_阳春白雪！的菜谱_美食天下
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“说起汉堡，估计没几个小朋友能抗拒的，过节，周末，生日，奖励，家长们总会带孩子去快餐店吃一顿，像是给孩子改善伙食一样，虽然嘴上说垃圾食品，不好，但是还是领着孩子照吃不误，其实偶尔吃一顿也不是不可。
说汉堡不健康，是街上的汉堡胚是冷冻的，为了保存时间和口感，会加一些香草精，防腐剂，大量的糖份等，夹的鸡排，鸡肉，腌制，油炸，也不可能每个快餐店都能天天换油的，吃一个汉堡高糖高热量又是油炸，经常吃当然是不健康的。
自家孩子很少在大街吃，因为他们有一个无所不能的妈妈，想去大街吃都没有机会……哈哈😄自制的汉堡无添加剂，白糖油量可控，肉采用煎的方法，少油，配上生菜芝士等，味道不错，不比外面的差，更安全健康汉堡胚做法这几天会出一篇文章来详细说，做的时候没有拍照，我先说一下配比和大概步骤供参考
汉堡胚配比：面包粉240克，盐1克，糖20克，黄油25克，奶粉10克，鸡蛋+牛奶=140-145克左右，耐高糖酵母3克
步骤1.除了黄油把所有材料混合厨师机低速混合成团后转3档能拉出比较粗糙的厚膜放黄油，搅打出透明的手套膜。
2.常温发酵两倍大，排气整理分小团，盖上保鲜膜松弛20分钟，整理成型后放烤盘，烤箱发酵模式35℃发酵40分钟（烤箱内放一碗温水增加湿度
）
3.烤箱预热180℃中层烤20-25分钟，拿出来震出热气，自然晾凉后密封保存3天左右”
食材明细
自制奥尔良鸡肉芝士汉堡的做法步骤
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鸡胸肉清洗干净，切成薄的比较大片（建议在半冷冻的情况下切，比较好操作）。
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加入奥尔良腌料粉50克，生抽2勺，白胡椒粉2克，1勺料酒去腥，2勺生粉。
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3
搅拌均匀盖上保鲜膜，冰箱冷藏1个小时腌制入味。
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4
准备好基本食材：生菜洗干净，汉堡胚，芝士片，腌制的鸡胸肉，适量番茄酱放入裱花袋。
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不粘平底锅中放入适量的玉米油，油温7成热，放入鸡胸肉，中火煎到两面微微发黄捞出来备用。
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取出一个汉堡从中间片开，放入生菜，鸡肉，番茄酱，芝士片，奥尔良鸡肉芝士汉堡大功告成。
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酱是可以随意换的，孩子爱吃番茄酱，可用沙拉酱，黄芥末酱，根据洗好放酸黄瓜片，白色，紫色包菜等等。
小窍门
2.其实配料酱菜可以根据自家爱好更换添加。
清蒸大闸蟹的做法_清蒸大闸蟹怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“公公拿回来一箱阳澄湖大闸蟹，他们感冒咳嗽没法吃，我和老公要把它消灭掉，任务有点艰巨啊，害我一下子吃了三个！
现在正是吃大闸蟹的好时节，满满的黄、满满的膏，都是5两多的大个子，里面的肉超极多。”
食材明细
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1
螃蟹先让它在水里多爬爬，去除一些脏东西，再用刷子刷洗干净。
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姜片、葱段备好、顺便切点姜末。
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3
锅中加适量水，倒入葱蒜、姜片、一大勺料酒。
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螃蟹放在蒸架上，隔水蒸。
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上汽后蒸15-20分钟即可。
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姜末倒点醋，开吃！
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超级大个子，5量多一只。
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满满的黄，我最喜欢了。
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9
满满的膏，我表示吃不习惯，感觉有点粘牙。
小窍门
椒盐白虾的做法_椒盐白虾怎么做_牛妈厨房的菜谱_美食天下
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“喜欢白虾，有时候吃多了白灼就想着换一下口味。今天换了一下，用了椒盐版本，味儿极赞，可配粥也可以下酒哦，送上先喜欢的朋友可以参考一下。”
食材明细
椒盐白虾的做法步骤
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备料白虾，香葱。白虾用盐水泡洗。
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2
热锅加油，将白虾冲洗好，控好水下锅。
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3
炒至白虾卷起，加适量细盐及胡椒粉提味。
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再加入葱花炒至食材均有出味即可。
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这样子一份椒盐白虾就完成了哦。
小窍门
腊八粥的做法_腊八粥怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“去年吃的咸排做的腊八粥，今年换个口味，来个甜的。做法简单，一看就会。”
食材明细
腊八粥的做法步骤
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1
材料备好，主要看自己喜好，想放什么都可以。
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先把豆类和枣子泡一泡，泡两三个小时。
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洗净放入小锅。
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加至最高水位线。
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煮开后转小火，焖煮三四十分钟。
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最后加冰糖，搅至糖化。
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香甜软糯啊，味道还不错！
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很软烂了，好吃😋
小窍门
爆炒小龙虾的做法_爆炒小龙虾怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“烧小龙虾，可以做出许多不同的口味，蒜蓉，十三香，冰镇，清蒸，我最喜欢的还是简单的爆炒做法，小龙虾经过高温油爆，会产生一种很能刺激人食欲的香味，这时候稍微再用点葱姜蒜提味就很鲜美了，如果有时间，把烧好的小龙虾再放上一个小时入入味，简直跟外面卖的完全没有区别，我家每次烧至少都要烧上两斤，晚饭后留着当夜宵，配上几罐啤酒饮料，不要太自在，爱吃小龙虾的朋友一定要试试看。”
食材明细
爆炒小龙虾的做法步骤
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1
小龙虾用清水先冲洗干净，然后用个新的小牙刷，仔细将龙虾刷干净，刷小龙虾的时候，只需要用拇指和食指捏住小龙虾背上头部下端的壳，小龙虾就不会夹到手了，其它手指可以辅助掰直下龙虾尾。
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2
洗好的小龙虾放一边沥干水分，准备一些葱姜蒜，小葱切段，大蒜切小，生姜切片，姜蒜的用量可以多一些，这些香料有杀菌消毒的功效。
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3
油锅烧热，下入姜，蒜和香料炒香，油要比平时炒菜多放一些，香料我用的是混合香料，平时自己会把桂皮，香叶，草果，肉蔻，小茴香，等香料打碎一下，做菜的时候直接抓一把用，大家没有的话可以用几片香叶，一块桂皮，几只八角等等代替。
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4
香味出来以后倒入沥干水分的小龙虾，大火爆炒，高温才能炒出小龙虾的香味。
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5
待小龙虾颜色完全变红以后，倒入料酒，生抽，蚝油，白砂糖，盐，翻炒均匀，盖上盖子焖上十来分钟，焖的时候火力可以适当调小一些，锅里不要加水，有油，料酒这些液体就足够了。
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6
十来分钟后加入一碗水淀粉勾芡，小龙虾的汤汁看起来会更浓稠，还能均匀地沾裹在小龙虾上，让小龙虾更加入味。
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最后再把洗干净的小葱放进来，小葱放进来以后大火翻炒均匀就可以了。
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8
关火，出锅，一份鲜香可口，吃起来超过瘾的小龙虾就烧好了。
小窍门
爆炒的过程中全程不要加水，这样做出来的小龙虾味道更鲜，肉也不会散，小龙虾的泥线最好等吃的时候再抽掉，如果提前抽掉，小龙虾的肉也会很散。
蟹炒年糕的做法_蟹炒年糕怎么做_美姐姐的小资生活的菜谱_美食天下
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“现在是吃蟹正当时，可乐坏我了
前天去别的地儿办事儿本来去那个菜市场还挺远的，但是为了贪吃还是开车去了
冰箱里满满的，就买了蟹和年糕
结果炸年糕的时候出去拿了个东西回来就听见噼里啪啦的，炸的到处都是，手臂也烫伤了
不过还好蟹的味道太赞，也就觉得值啦！”
食材明细
蟹炒年糕的做法步骤
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1
现在正是吃蟹的季节，都挺肥美的买的是梭子蟹。
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2
现在我们开始来清理蟹，看到了吗，肚子上这个要去掉。
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3
然后用手拨开背上的盖子，可能有点儿残忍，买的是活蟹觉得用手太扎的那就用筷子操作吧看到腮了没有，要去掉的哦清洗干净。
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4
每个螃蟹先一分为二，在一分为二。
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5
每个蟹肉上均匀的裹上淀粉，然后抖一下，多余的粉去掉。
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一一弄好。
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7
我们开始来给蟹过油，锅里放入稍微多一点的油，油烧热倒入蟹块。
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炸至金黄色出锅即可。
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9
炸螃蟹的油继续炸年糕友情提醒，年糕扎过了就是空心了的时候就会爆炸哦我就是受害者，就去外面拿个个东西回来结果就听见噼里啪啦的我想着去关火结果身上炸的全是油，手臂好多烫痕，稍微炸至即可。
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炸好的年糕。
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洗锅重新上油，大蒜生姜片爆香，喜欢重口味的可以加一点香辣酱什么的我今天没有放。
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炸好的年糕和蟹倒入到锅里，转大火，快速翻炒。
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一大勺料酒，一大勺生抽，半勺耗油，翻炒出味儿。
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加入适量水，不需要太多。
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蒜苗段清洗干净，切长段，没有的话葱苗也可以啊。
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汤汁剩三分之一的时候加少许盐，鸡粉调味儿。
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最后加入蒜苗段，个人建议汤汁儿不要全部收完会更好。
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流口水没有啊，看着色泽，哈哈。
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螃蟹大的外壳可以先垫入到碗底。
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其余的继续装盘即可。
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每块蟹肉上都均匀的裹满了汁儿，特别是年糕，，虽然炸的时候受了点上但是看在这么好吃的份上也只能忍忍了，哈哈。
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上汤螺狮。
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蔬菜沙拉。
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人生只有走出来的美丽没有等出来的辉煌最幸福的事情不是活得像别人而是在努力之后活得更像自己。
小窍门
榴芒千层蛋糕的做法_榴芒千层蛋糕——儿子的生日蛋糕_榴芒千层蛋糕怎么做_小堂堂妈妈的菜谱_美食天下
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“今天是宝贝的生日，时间过得真快，转眼十个春秋过去了，记得儿子出生的时候，我还是个什么都不会做，只会做泡面的妈妈，如今随着宝贝的长大，渐渐的我也学会了做饭，烘焙，西餐等等，一切儿子想吃的，爱吃的，我都想用自己的双手做出来，给宝贝卫生干净放心的食品，榴莲蛋糕，上次没有买到榴莲，这次买到了，给儿子个惊喜吧，蛋糕虽然年年都做，但是年年都不同，只希望妈妈的爱能让儿子健康成长，过一个快乐的生日！”
食材明细
榴芒千层蛋糕的做法步骤
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两个鸡蛋加40克糖粉，搅拌均匀
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放牛奶，奶粉和温水混合，一起加入到蛋黄中
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加入低粉
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黄油隔水加热后放进面糊中
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过筛后放冰箱冷藏半个小时
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榴莲用勺子压成泥，芒果切小丁
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平底锅擦点油，放少一勺面糊，均匀的摊开，等凝固后就可以用了
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烙好的面皮
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看，很轻薄，很有韧性呢
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奶油放白砂糖打发
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铺上一层面皮，抹上一层奶油
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抹上一层榴莲
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再铺上一张面皮
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同样抹上一层奶油
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再铺上一层芒果
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再铺上一层面皮，如此反复操作
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我总共铺了八层
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草莓切开，用奶油做成小雪人，装饰在蛋糕上就可以了
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儿子很喜欢，小家伙生日快乐哟，妈妈爱你！