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“总有一种美食，跟我们生命中的某个人紧密相连，看到它，你便能想到那个人。就像花生。
每每看到它，我就不由得想起了我亲爱的爸爸。
曾经的那些年里，爸爸总把自己亲手种的花生或捎或寄给我，让酷爱吃花生的我随时有放心而美味的花生解馋，新鲜的可以煮，干花生可以剥去皮或炸或炒，要么就做成各种馅料，时不时能品尝到爸爸浓浓的爱意。
上学的时候，暑假回到家，爸爸必定会挖一些才刚刚开始结果的花生，用家里新鲜的花椒等调料煮上，每到阵阵调料的香气开始在家里飘散的时候，我就开始迫不及待地开始“品尝”了。一会拿一个，一会拿一个，美其名曰“让我尝尝熟了没”。爸爸也不揭穿我，只是笑眯眯地看着说，疼爱地叫我“小馋猫”……
每每想起那些个温馨而又幸福的场面，眼前就开始变模糊。
其实，我真的不想流泪。
可是，除了眼泪，还有什么能寄托和表达我的想念及悲伤呢？！
8月8号,许多人称之为”爸爸节”，在这么个特殊的日子里，做这样一盘盐水花生，深深地怀念我的爸爸……”
食材明细
盐水花生的做法步骤
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1准备好所有原料。
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2
花生清洗干净，倒入小锅中，加入水，水量刚没过花生即可。
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3
加入准备好的大料。
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4
葱打结放入锅中。
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5
干小尖椒切开放入，这样更易入味。
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6
开火，煮开后加入食盐，多放一些。
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7
用筷子搅匀，盖盖，继续煮。
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8
约十五分钟后，锅中的水已经非常少了，花生米变面，关火捞出即可食用。
小窍门
2、花生不像毛豆那样容易入味，所以大料和食盐都要适当多放一些。
3、新鲜生花生要少吃，不然容易拉肚子。
原味戚风纸杯蛋糕的做法_原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）_原味戚风纸杯蛋糕怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
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“圆模的戚风蛋糕做多了，现在来一个纸杯版的戚风蛋糕，好香好柔软的呢~~（约12个连模杯子+6个大杯子蛋糕的量）”
食材明细
原味戚风纸杯蛋糕的做法步骤
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1
准备好材料，鸡蛋最好放至室温再用
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2
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅，再分三次加入食用油，每加入一次都用手动打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次
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3
再加入牛奶，搅拌均匀
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4
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊
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5
做蛋白霜：（装蛋白的器皿必须无油无水）先用电动打蛋器打至粗泡状态
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6
蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
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7
最后加入剩下的糖，继续打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角），这样蛋白霜就完成了
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8
取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
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9
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀（切记不能画圈搅拌）
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10
将蛋糕糊装入12蛋糕连模之前，可以先将蛋糕糊装入裱花袋
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11
小蛋糕杯放入模具，再挤入蛋糕糊，8-9分满左右即可，装好之后，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
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12
烤箱预热10分钟，烘烤170度25分钟
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13
小蛋糕烘烤的同时将剩下的蛋糕糊倒入大纸杯里，8分满即可，嗑几下震出大气泡
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14
等小蛋糕烤完之后，立刻放入烤箱烘烤，也是170度25-30分钟
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原味戚风蛋糕就这样完成了，出炉后也要在桌面上嗑几下，纸杯蛋糕就不用倒扣了
小窍门
1、打发蛋白的器皿必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，否则会影响蛋白的打发
2、打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡
4、混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡
5、烘烤的温度和时间仅作参考
6、纸杯蛋糕不需要倒扣，蛋糕会塌一点是正常现象
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1
地瓜去皮洗净。
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2
切块。
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3
油温六成热下锅炸。
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4
炸制金黄色捞出。
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5
锅中放油白糖，水。
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6
小火。
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7
炒制香油色。
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8
下入炸好的地瓜，快速翻炒均匀即可。
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9
出锅了。
鲜虾土豆泥饭团的做法_鲜虾土豆泥饭团怎么做_kiddyfresh鹿优鲜的菜谱_美食天下
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“宝贝喜欢拿着吃饭饭，又不能吃太硬的或者太散的，那就把爱吃的食材混合在一起做饭团吃吧。
今天这道美食适合11M+以上的宝宝的。
促进宝宝自主进食，营养味道都是杠杠滴——鲜虾土豆泥饭团
土豆泥本身很软糯香，加入甘甜的胡萝卜颗粒、Q弹嫩鲜的虾仁丁与香黏米饭做饭团，会增加饭团的口感层次和超丰富的营养价值。
再不爱吃饭的宝宝都会爱上这个营养饭团的！”
食材明细
鲜虾土豆泥饭团的做法步骤
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1
黑虎虾提前解冻，处理干净成虾仁，准备好食材。
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2
土豆去皮切块蒸熟备用，虾仁切碎
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3
胡萝卜去皮煮3min，切碎。
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4
热锅刷油，放入胡萝卜丁炒香。
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5
加入虾仁炒熟，盛出备用。
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6
蒸熟的土豆压成泥。
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7
米饭+土豆泥+虾仁胡萝卜+鳕鱼松搅匀。
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8
混合均匀后捏成三角形，贴上海苔。
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9
鲜虾土豆泥饭团完成。
韩式石锅拌饭的做法_韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）_韩式石锅拌饭怎么做_菜谱_美食天下
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“有时看韩剧的时候，总是想一边吃着他们的料理，一边追着电视剧。除了韩剧历史题材的，现在越来越喜欢看不太冗长的情节。如《检察官公主》、《49天》，49天看的我内牛满面的，因为看过《善德女王》后才去关注下李瑶媛。比较长的《善德女王》、《同伊》、再长的《女人天下》，有的韩剧还是很好看的。《传闻中的七公主》、还有《说不出的爱》等是老公陪我一起看的。
在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。
正好家里有些蔬菜，不想炒着吃就换个花样吃吧，一边吃韩餐一边看韩剧！”
食材明细
韩式石锅拌饭的做法步骤
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1
原料：胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（蔬菜按照自己喜欢的进行加减）。大米淘洗干净后焖熟。
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2
锅中烧开水，加适量油、少许盐。
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3
取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。
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4
锅中倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。
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5
摊好的鸡蛋饼切丝备用。
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6
胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。
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7
石锅中抹少许香油。
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8
铺好蒸熟的米饭。
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9
将准备好的菜丝码进去。
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10
锅中倒少许油，煎一个溏心荷包蛋。
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11
煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。
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12
放入韩式辣酱、适量熟芝麻。
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石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，关火出锅。
小窍门
2、石锅底先刷一层香油，这样米饭焦香更加可口。
3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。
4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱，配上海带汤或是大麦茶，不错的一顿料理。
土豆小煎饼的做法_土豆小煎饼怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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食材明细
土豆小煎饼的做法步骤
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1
主料准备好
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2
培根切丁
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3
土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右
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4
趁热压成泥
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5
趁着余温将芝士片放进去搅拌
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6
打入鸡蛋
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7
放入培根丁搅拌成面糊
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8
随后放入适量盐和胡椒粉调味
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9
平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊放入，摊匀
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10
用小火慢煎，煎至定型
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11
随后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了
浙江三杯鸡的做法_【花雕酒三杯鸡】浙江三杯鸡_浙江三杯鸡怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
浙江三杯鸡的做法步骤
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1
准备所需食材。蒜剥粒，葱切段，姜切片后备用。
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2
鸡腿切块后，放入烧开的水中焯一下，捞出洗净沥干备用
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3
锅中先下2大汤匙的植物油，待其5成热时，再加3大汤匙的芝麻油。
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4
待油温6成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒。
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5
待炒出香味来后，加入鸡块，翻炒片刻。
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6
加入10大汤匙的花雕酒。
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7
加入2大汤匙的老抽。
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8
再加入3大汤匙的生抽。
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9
加入15克的冰糖，翻炒均匀。
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10
盖上锅盖，用小火焖煮至汤汁快收干时即可关火盛出。
小窍门
2.这道菜的麻油很关键，可以提香。
3.麻油不能油温过高，所以要比植物油晚放入锅中。
4.焖煮过程中，尽量少开锅盖，避免香气流失。
5.做这道菜须用小火焖，这样鸡肉能够很好的入味。火太大的话，汤汁马上收干，鸡肉不能入味。
豆腐鱼头汤的做法_豆腐鱼头汤怎么做_花擦擦的菜谱_美食天下
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食材明细
豆腐鱼头汤的做法步骤
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1
所有食材，花鲢鱼头洗净。
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2
起油锅加热，放入鱼头煎。
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3
煎好后放入适量的水，倒入黄酒。
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4
放入适量的姜煮。
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5
煮至汤浓，放入豆腐煮开。
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6
放入适量的盐煮开。
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7
再放适量的葱煮开。
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8
最后放适量的胡椒粉炒匀即可。
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9
成品图。
炸猪肉丸的做法_炸猪肉丸怎么做_珊珊167261的菜谱_美食天下
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“今天就上一款油炸丸子,美味又健康.当零食放菜里面一起调制都是不错的选择.”
食材明细
炸猪肉丸的做法步骤
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1
准备好食材
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2
把肉剁碎加入盐少量酱油
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3
加入玉米淀粉
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4
加入馒头碎搅拌均匀
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5
加入鸡蛋
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6
顺着一个方向把肉馅搅上劲
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7
取肉馅在手中挤出丸子,把炸篮里面垫上锡纸刷上一层油,把挤好的丸子放上面
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8
放入空气炸设置时间为180度15分钟
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9
香喷的肉丸特写
小窍门
2,肉丸加入馒头碎味道更好
豆腐_自制豆腐_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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“豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。”
食材明细
自制豆腐的做法步骤
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1
准备好食材和做豆腐的工具，黄豆提前泡发一个晚上（6-8小时以上）。
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2
黄豆加水分次打成豆浆，为了做出的豆腐口感更细腻，豆浆我一般都是打了两遍。
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3
打好的豆浆过滤，把豆渣过滤出来，过滤两遍。
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4
过滤好的豆浆大火煮开，煮的过程要不停的搅拌，以免糊锅，煮开后再小火煮5分钟把豆浆煮透。
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5
煮好的豆浆静置5分钟，待豆浆温度降至80-90度时，把6克的内酯用30克温水调开，倒入豆浆内，快速搅拌一下。
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6
加好内酯的豆浆倒入电饭煲中，开保温键，盖上盖子保温20分钟，就成了我们平时吃的豆腐脑了。
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7
豆腐脑倒入模具中。
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下面放一个盆滤水，盖子上面用重物压一个小时，喜欢嫩豆腐时间就压少一点，如果喜欢吃老豆腐，时间就压久一点，自己根据喜好调整时间。
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好了😀
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