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食材明细
蛋白椰蓉球的做法步骤
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1先将黃油融化倒入椰蓉中拌匀备用。
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2
2、将蛋白放入无水无油盆中，用打蛋器稍稍打发蛋白再把砂糖分两次加入蛋白里搅拌。
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3
将蛋白打发后，加入椰蓉。
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4
搅拌均匀
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5
捏成小圆球状摆入烤盘
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6
放入烤箱的底层，上管180度，下管150度，时间30-35分钟。
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7
成品
小窍门
肉饼蒸蛋的做法_肉饼蒸蛋怎么做_杨洋419的菜谱_美食天下
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“一款男女老少都比较喜欢吃的，有肉有蛋的肉饼蒸蛋”
食材明细
肉饼蒸蛋的做法步骤
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1
把猪肉放入小旋风拉拉肉泥
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2
拉好肉泥，倒入碗中，准备俩个鸡蛋
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3
放入油盐酱油，还有细小葱
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4
用筷子抚弄平，然后弄下小洞，打俩个蛋，大家看看图
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5
在锅里蒸15分左右，已出炉，就可以吃啦
小窍门
虫草花啤酒鸭的做法_【虫草花啤酒鸭】_虫草花啤酒鸭怎么做_@v好好@的菜谱_美食天下
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“不要不相信自己的眼睛，真的，真的没加一滴水，全程都是啤酒烹制的，只要加入足够量的啤酒。在高温蒸发后，一点都吃不出有啤酒的味哦！啤酒使鸭肉更加的香味四溢，加入适量的虫草花后，又能提高体质，特别是在现在这种空气质量特别不好的今天，急需要我们经常烧些美味特色的暖心汤来补补身！所以，这样的一份汤，大人、小孩都非常适合喝哦！为了家里的宝贝们赶快动起来吧～百度：虫草花的功效
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
6、润肌护肤美容，尤其可快速消除”蝴蝶”斑。
7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症”
食材明细
虫草花啤酒鸭的做法步骤
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1
准备所需食材
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2
虫草花提前浸泡10分钟左右
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3
香菇提前浸泡好
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4
鸭子清洗干净后斩成块
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5
焯水后清洗干净
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6
砂锅内放入洗净的鸭子和姜块
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7
加入水发香菇
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8
加入浸泡好的虫草花
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9
加入生抽
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10
加入砂糖
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11
倒入啤酒（以没过鸭子的量为宜）
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12
大火烧开后转小火继续煲两小时
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13
出锅前调入适量盐，趁热食用
小窍门
二、如果不喜欢放生抽的，可以在出锅前调入适量盐即可
三、盐必须在鸭子烧好后再放，如果提前加入会使肉质变硬
四、啤酒我倒了三大瓶，没过整鸭的量。最好是一次性加入多点，不要在中途水分不够时再次加入
五、烹制时间约在两小时差不多了，软硬刚好
家常豆腐_私房版家常豆腐_菜谱_美食天下
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“此菜口味鲜香，豆腐吸收了汤汁，外香里嫩，口感很丰富，细腻。冬笋冬菇俗称二冬，是有名的鲜物。而且组合起来又相得益彰。
辅以肉末，胡萝卜，带着剁椒的甜辣，一餐一菜也不失多彩。”
食材明细
私房版家常豆腐的做法步骤
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1
豆腐一块，切小块煎好。
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2
原料分解图。
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3
锅内放油，小火炒香洋葱蒜末。
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4
倒入肉糜胡萝卜，炒均匀，此时放半茶匙糖。
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5
放一汤勺剁椒，半汤勺生抽，一茶匙盐，冬笋冬菇，继续炒到肉末发白。
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6
兑水，把豆腐放进去。水不要太多，刚好淹没豆腐即可。中火炖三到五分钟。
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7
豆腐捞出装盘。
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8
锅内的料勾个薄芡，放味精和少许胡椒粉，香油。
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9
浇在豆腐上即可。
小窍门
2，热锅凉油，把豆腐片放好，开小火，不要翻动，等豆腐边缘有小气泡，晃动锅，如果晃的动就用小木铲轻轻翻动。我一般是煎到一边金黄才翻身煎另一边，但是我妈妈就是很勤的翻动。
3，在放豆腐前，我喜欢先在油里撒一点盐，一来去一下油的腥味，二来豆腐容易入味
鸡丝豆角焖面的做法_鸡丝豆角焖面怎么做_菜谱_美食天下
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“焖面特别好吃，面吸足了汤汁，浓郁入味，可以做成很多种焖面，炖烧菜几乎都可以焖，但是要注意夏天还是清爽点好，菜多一点肉少一点。”
食材明细
鸡丝豆角焖面的做法步骤
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1
原料图。
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2
鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。
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3
葱切段，姜干辣椒切丝。八角掰开。
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4
豆角切段，胡萝卜切丝。
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5
蒜拍碎斩蓉。
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6
鸡肉用油滑炒出来。
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7
锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。
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8
放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
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9
放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。
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10
兑水和食材齐平。
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11
调入盐大火烧开。
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12
放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。
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13
关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。继续焖五分钟。
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14
放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
小窍门
面条最好选用那种比较劲道的鲜面条，相当Q弹美味。
水不要兑很多，兑多了，面就粘了。刚刚淹没豆角即可。
鸡肉可以换猪肉或者培根，也可以不放肉，做纯素的。胡萝卜也可以不放。
锅贴的做法_锅贴怎么做_kadingvicki是猪五花的菜谱_美食天下
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食材明细
锅贴的做法步骤
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1
鸡蛋打散，炒成小块。
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2
木耳泡发后切成小块。
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3
红萝卜切小段。
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4
锅里烧油，放入木耳，红萝卜炒软，放入盐，糖，生抽，蚝油，放水煮熟，将泡软的粉丝剪短放进去，最后加入鸡蛋，翻拌均匀后捞起备用。
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5
饺子皮每片放少许油，叠5-6片后一起擀成大片。
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6
檊好的饺子皮逐片分开。
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7
饺子皮放上炒制好的馅料。
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8
办好后收口朝下。
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9
热锅烧油，放入锅贴，记得收口朝下先煎。
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10
成品。
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11
口感很特别哦。
~~双皮奶~~的做法_~~双皮奶~~怎么做_菜谱_美食天下
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“双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。”
食材明细
~~双皮奶~~的做法步骤
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1
先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
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2
拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
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3
等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
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4
最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
小窍门
青椒土豆丝的做法_最普通的家常菜–青椒土豆丝_青椒土豆丝怎么做_菜谱_美食天下
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“这个可谓是最最平常的家常菜了，清淡健康。”
食材明细
青椒土豆丝的做法步骤
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1
配料：土豆2个，青椒1个，姜，蒜头，葱。
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2
土豆削皮，呵呵，不知道为什么，就是喜欢这种胖胖的东西，看上去很可爱。
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3
土豆切丝。这个工序相当的考切工，我承认自己的切工很差，呵呵。
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4
准备一盆水，里面放上一勺子盐。
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5
将土豆丝放进盐水中泡十分钟左右，目的是为了将土豆丝里面的淀粉都泡出来，这样吃起来就会爽口。
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6
泡土豆丝的时候，就准备配料了，姜和蒜头切成末，青椒切成丝，葱切成葱花。
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7
热锅加油，放进蒜末和姜末爆香。
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8
放进土豆丝，炒大概三四分钟。
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9
加入青椒，蚝油，生抽，糖，盐，辣椒酱（这个可放可不放，主要是为了颜色好看点），继续炒两三分钟。
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10
出锅咯！清清淡淡的，口感脆脆的，很好下饭。
杏仁豆腐的做法_杏仁豆腐怎么做_小鱼儿的菜谱_美食天下
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“杏仁豆腐，闺女喜欢吃，自己动手做起来。”
食材明细
杏仁豆腐的做法步骤
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1
准备好需要的材料。
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2
把杏仁粉、水、牛奶、糖放入锅内搅拌均匀。
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3
中大火烧开，然后加入吉利丁粉和蜂蜜，搅拌均匀后备用。
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4
稍微晾凉后过筛，灌入模具中，放到冰箱冷藏。
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5
大约三个小时后，取出来就可以吃了，杏仁味道浓郁，淡淡的甜味，超好吃。闺女带去学校和同学分享了😁
小窍门
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_阳春白雪！的菜谱_美食天下
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“京酱肉丝，比较经典的家常特色菜，一般配有卷饼，黄瓜丝，葱丝等，主要以里脊肉丝和酱为主烹饪的一道菜，成品肉丝滑嫩，酱香中透着一丝甜香，属于老少皆宜型，宴客聚餐，人见人爱。”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
准备主要食材：猪大里脊肉，黄瓜，蛋清，玉米淀粉，葱伴侣6月香甜面酱，六月鲜红烧酱油。
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2
里脊肉改刀切片，再切成丝。
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3
里脊肉中加盐，白胡椒粉，1汤匙水，蛋清，2勺玉米淀粉。
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4
用手抓拌均匀，充分上浆，肉丝有粘性即可。
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5
最后加入两汤匙食用油搅拌，这样炒出来的肉丝嫩滑。
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6
黄瓜擦丝铺入盘中。
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7
锅中放油，比平时炒菜多一点，油温5成热放入肉丝滑炒。
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8
肉丝变色后捞出来控油。
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9
锅中留少许底油，放两勺葱伴侣6月香甜面酱。
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10
炒出酱香味加少许水，一勺白糖调味，5毫升六月鲜红烧酱油调色提亮。
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11
倒入滑炒好的肉丝，快速翻炒十几秒关火。
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盛入盘中，撒上白芝麻，一盘经典菜京酱肉丝制作完成。
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肉丝滑嫩，酱香浓郁，卷饼的不二选择。
小窍门
2.肉丝滑嫩有技巧，上浆要充分，最后用食用油包裹，滑炒时间要短，变色后立即捞出来，时间长了肉会变硬。
3.葱伴侣6月香甜面酱是咸味的，腌制肉丝少许底盐即可。
4.京酱肉丝可卷饼，卷烙馍，比较简单的用买的饺子皮刷油叠在一起擀大蒸熟。