作者: 映玥

  • 炸芝麻辣椒油的做法_炸芝麻辣椒油怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下

    炸芝麻辣椒油的做法_炸芝麻辣椒油怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下

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    干红辣椒粉加上少许白芝麻,浇上略微放凉的热油,听到“滋滋”几声响,夹带着香气的辣椒油就鲜亮登场啦!做凉拌菜、拌面条、吃饺子,那叫一个香啊!用九三集团的非转基因花生油,炸出的辣椒红油清澈,吃着放心。

    食材明细

    主料
    辅料
    • 九三非转基因花生油 200克

    炸芝麻辣椒油的做法步骤

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      九三花生油入锅中,中火烧热

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      干红辣椒粉和白芝麻入碗中,混合均匀

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      待油升温,些微冒烟,便可关火,停顿10秒钟后,将热油缓慢倒入辣椒碗中,边倒边用勺子搅拌辣椒粉和油

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      不停搅拌,辣椒粉呈淡褐色

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      辣椒油清澈红亮

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      拌凉菜、拌面都缺不了它

    小窍门

    油加热到冒烟时,先不要急于倒入碗中,数十秒钟后,待油温微微降一些再倒入辣椒碗中,边倒边搅拌。辣椒粉呈浅褐色时味道刚刚好。如果太深的颜色,就有些糊了,失去了辣椒的香气;如果不能很好地把握住油温,可以将辣椒粉分两部分,先将热油倒一部分混合好,再趁着余温加入另一部分辣椒粉,这样既有香气又能避免炸糊。
  • 麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做_味谷的养生厨房的菜谱_美食天下

    麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做_味谷的养生厨房的菜谱_美食天下

    麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做_味谷的养生厨房的菜谱_美食天下

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    麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器,这样才能体现出它食材多样,分量霸气!各种食材汇聚到一起,在浓油赤酱中翻滚。就像天南海北的人们汇聚到一起,显得格外热闹。
    麻辣香锅食材的多样化,材料丰富到自己都找不到边际。天上飞的或是地上跑的,水里游的或是土里长得,五湖四海、天南海北只要能吃的、没有毒的食材大可往锅里加。
    自己做的的麻辣程度是微麻辣版的,如果喜好重一些口味的,可以适量增加麻椒、花椒、干辣椒的用量。

    食材明细

    主料
    辅料

    麻辣香锅的做法步骤

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      1

      准备好材料清洗干净。

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      香菇,木耳,西蓝花洗干净切小块。

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      莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。

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      切好辣椒,准备好调料包,挤出三分一就够了,我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。

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      五花肉焯水后切成簿片(焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟,去掉血水捞出来)

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      把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水,水开后滚3,4分钟,焯至8成熟,捞起沥干水备用。

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      锅内放入油,比平时炒菜要多点,下辣椒和蒜瓣爆香。

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      倒入调味料,转中小火,炒至调料融化。

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      倒入五花肉炒匀。

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      再倒入虾翻炒。

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      倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。

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      最后倒入豆腐。

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      掰开炸腐皮放入锅内。

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      一起翻炒均匀,大概再翻炒2,3分钟,最后洒上香菜和芝麻即可。

    小窍门

    按照自己喜好,随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类最好先用沸水焯一下,再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮,口感爽脆,成熟程度与肉类相搭。
  • 炸茄盒的做法_炸茄盒怎么做_菜谱_美食天下

    炸茄盒的做法_炸茄盒怎么做_菜谱_美食天下

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    食材明细

    主料
    辅料
    配料

    炸茄盒的做法步骤

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      1

      五花肉剁成肉茸

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      加三勺酱油,少许五香粉,葱姜末绞打上劲

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      茄子洗净,切成夹刀片

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      塞上和好的肉馅

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      在碗中放入3两面粉一个鸡蛋,3克盐,少许五香粉,加水很和成稀一点的面糊

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      把茄盒挂上面糊

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      放入油锅中炸至两面金黄即可

  • 香烤羊肉串的做法_香烤羊肉串怎么做_冬天的泥鳅的菜谱_美食天下

    香烤羊肉串的做法_香烤羊肉串怎么做_冬天的泥鳅的菜谱_美食天下

    香烤羊肉串的做法_香烤羊肉串怎么做_冬天的泥鳅的菜谱_美食天下

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    香,焦,嫩,爽

    食材明细

    主料
    辅料

    香烤羊肉串的做法步骤

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      1

      羊肉切丁,盐,鸡蛋抓揉均匀,把蛋液吸收进羊肉增嫩。加入葱段,姜片,料酒,孜然,辣椒面,甜面酱,黄豆酱,番茄酱搅拌均匀

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      加玉米淀粉,糯米粉,细玉米面搅拌均匀

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      穿成串备用,一次吃不完的,放保鲜袋里放冰箱里冷冻。

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      4

      烤盘放锡纸,抹油,羊肉串也抹上油,一面撒孜然粉。烤箱预热5分钟,羊肉串入烤箱上下火240度15分钟,然后翻面再撒孜然粉烤5分钟即可

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      5

      出烤箱啦

  • 老式蒸鸡蛋糕的做法_老式蒸鸡蛋糕怎么做_柳絮1982的菜谱_美食天下

    老式蒸鸡蛋糕的做法_老式蒸鸡蛋糕怎么做_柳絮1982的菜谱_美食天下

    老式蒸鸡蛋糕的做法_老式蒸鸡蛋糕怎么做_柳絮1982的菜谱_美食天下

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    今天做了老式鸡蛋糕,是孩子爸爸喜欢的口味。

    食材明细

    主料
    辅料

    老式蒸鸡蛋糕的做法步骤

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      1

      四枚鸡蛋,其中一枚是双簧蛋。

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      鸡蛋打散。

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      加葱花酱油耗油油盐。

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      搅拌均匀,加等同蛋液的水。

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      搅拌均匀。

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      盖保鲜膜扎眼,蒸20分钟。火不同具体时间还需自己留意。

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      成品。

  • 椰香小米发糕的做法_椰香小米发糕怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下

    椰香小米发糕的做法_椰香小米发糕怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下

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    椰香小米发糕,松软香甜,颜色金黄,营养丰富。

    食材明细

    主料
    辅料

    椰香小米发糕的做法步骤

    • 椰香小米发糕的做法_椰香小米发糕怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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      原料。

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      小米提前浸泡一晚。

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      泡好的小米加水、椰子粉,打成米浆。

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      米浆倒入大碗,放入除蔓越莓干外的所有食材拌成面糊。

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      模具刷油,把面糊倒进去,抹平表面,等待发酵。

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      发到2倍大,放蔓越莓干。

    • 椰香小米发糕的做法_椰香小米发糕怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
      7

      蒸锅水开上汽后大火蒸30分钟,关火焖5分钟再揭盖。

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      晾凉切块。

    小窍门

    拌好的面糊不能太稀软,否则蒸好口感发粘。
  • 香煎馒头片的做法_香煎馒头片怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下

    香煎馒头片的做法_香煎馒头片怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下

    香煎馒头片的做法_香煎馒头片怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下

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    早上起来感觉很忙的哈、亲们有没有这种感觉、总想做一个简单又好吃的早餐、飞飞今天就做了个煎馒头片、馒头切片、裹上蛋液、煎至两面金黄、再配上一碗粥、那个粥昨晚上放入锅中预约好早上起来就可以吃了、非常好的早餐!

    食材明细

    主料
    辅料

    香煎馒头片的做法步骤

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      1

      准备食材

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      鸡蛋打入碗中、放一点点盐

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      鸡蛋打散、馒头切片

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      馒头片放入蛋液中、两面都均匀的裹上蛋液

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      锅中倒入少许油、

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      中小火、6成热下入馒头片、煎至两面金黄后捞出、

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      香香滴、出锅了😍

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      再配上一碗粥或牛奶就可以啦!😋😋😋

  • 青椒木耳炒鸡蛋的做法_青椒木耳炒鸡蛋怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下

    青椒木耳炒鸡蛋的做法_青椒木耳炒鸡蛋怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下

    青椒木耳炒鸡蛋的做法_青椒木耳炒鸡蛋怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下

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    食材明细

    主料
    辅料
    调料

    青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

    • 青椒木耳炒鸡蛋的做法_青椒木耳炒鸡蛋怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下
      1

      食材:鸡蛋液、泡发的木耳、青椒切小块、蒜末、姜粒。

    • 青椒木耳炒鸡蛋的做法_青椒木耳炒鸡蛋怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下
      2

      鸡蛋液中放入少许的盐搅拌均匀。

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      3

      锅中油热放入鸡蛋液炒散盛岀。

    • 青椒木耳炒鸡蛋的做法_青椒木耳炒鸡蛋怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下
      4

      锅中油热放入蒜末和姜粒煸香。

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      放入黑木耳和青椒翻炒。

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      6

      炒至断生放入盐调味。

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      放入鸡蛋翻炒均匀即可。

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      成品图。

  • 情侣麻团的做法_用丘比特打造【情侣麻团】_情侣麻团怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下

    情侣麻团的做法_用丘比特打造【情侣麻团】_情侣麻团怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下

    情侣麻团的做法_用丘比特打造【情侣麻团】_情侣麻团怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下

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    为什么叫情侣麻团呢?

    因为用的是丘比特沙拉酱和丘比特果酱

    这富有爱情象征的食材打造的美食

    只能来形容爱情啦

    没有华丽的外貌

    有的只是让人品尝后的韵味~~~~~~~

    食材明细

    主料
    辅料

    情侣麻团的做法步骤

    • 情侣麻团的做法_用丘比特打造【情侣麻团】_情侣麻团怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
      1

      糯米粉倒入一个大一点的碗中,加入一小勺泡打粉拌匀。

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      200ml的清水加热至微温后,放入白砂糖,搅拌融化。然后把融化后的糖水分次加入到糯米粉中,一边加水一边搅拌。

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      .再加入30ml的玉米油。

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      把面揉成光滑的面团。

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      .取一份面团,包入馅料,慢慢收口,包好的麻团胚在盘中沾满芝麻上。

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      小锅中倒入适量的油,建议油宽一些。所以此时用小锅就比较有优势了。炸的时候,油温约6成热的时候,放入麻团。要小火慢炸。待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出。

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      捞出的麻团放在吸油纸上充分吸收表面多余的油份再食用。

    小窍门

    1.糯米粉也是汤圆粉,都可以使用。

    2.玉米油可以改成调和油,葵花籽油代替,不建议使用花生油。

    3:包好的麻团胚在盘中沾满芝麻后,要用手收紧一下,我没有收紧,所以在炸后芝麻豆掉光了。

  • 低脂香蕉燕麦饼干的做法_~~低脂香蕉燕麦饼干_低脂香蕉燕麦饼干怎么做_美食C位的菜谱_美食天下

    低脂香蕉燕麦饼干的做法_~~低脂香蕉燕麦饼干_低脂香蕉燕麦饼干怎么做_美食C位的菜谱_美食天下

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    燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平,能益脾养心、敛汗,有较高的营养价值。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。儿子很喜欢喝牛奶燕麦片,因此家中一年四季都备有燕麦片。前几天买的香蕉剩下几根,长满了芝麻点,顺手拿来做饼干。燕麦含有多多的膳食纤维,油脂含量也少,小饥饿的时候吃上几块不用担心会长胖。

    食材明细

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    低脂香蕉燕麦饼干的做法步骤

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      1

      材料准备好。(燕麦是煮饭用的量杯,满满一大杯)

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      一半的燕麦片用料理机打成粉末。(可以不用打粉,部分打成粉口感不会那么糙)

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      3

      香蕉和玉米油入料理机打成浆,加入几滴柠檬汁。

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      加入红糖。(红糖颗粒比较粗,可以用料理机打成粉末)

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      加入打成粉末的燕麦。

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      加入另一半没有打成粉的燕麦片。

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      加入蓝莓干和少许肉桂粉。(肉桂粉没有可以不加)

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      加入杏仁粉和少许切碎的杏仁粒,翻拌均匀。

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      9

      用勺子舀入不沾烤盘,表面压平。

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      10

      预热烤箱,中层180度热风,15-20分钟。