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“用榨汁机把苹果和柠檬榨汁”
食材明细
苹果柠檬汁的做法步骤
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1材料：苹果3个，柠檬2个，去皮切好
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2
用榨汁机榨汁出果汁
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3
最后混合在在一起的苹果柠檬汁/苹果醋
小窍门
珍珠糯米丸子的做法_珍珠糯米丸子怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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食材明细
珍珠糯米丸子的做法步骤
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1
准备好的猪肉泥
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准备好的藕片
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3
切成小丁
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4
把猪肉泥和藕丁末搅拌均匀
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5
加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉和香油搅拌上劲
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6
提前浸泡好的糯米
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取适量猪肉藕丁馅搓成圆球形状
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放入糯米中滚一下
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9
把裹上糯米的丸子排在盘中，每个中间留点空间
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锅中煮开水后上笼蒸25分钟即可
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成品图
小窍门
鸭血粉丝汤的做法_鸭血粉丝汤怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下
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食材明细
鸭血粉丝汤的做法步骤
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1
准备好的用料
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2
鸭血，油豆腐切块，香菜洗净切成段，鸭肝切片。
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3
泡好的粉丝加入史云生的高汤
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4
油豆腐烧开。
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5
切好鸭血进开水锅里面加料酒，盐焯烫一遍。
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6
捞出再放进粉丝汤里面一起烧开。
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7
烧开后加入切好的鸭肝，香菜
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8
滴上点麻油就可以。
小窍门
2.汤里面的咸味，鲜味都够了，所以不需要加再加盐，味精类的东西！！
酸辣白菜的做法_酸辣白菜怎么做_甜甜mimi的菜谱_美食天下
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食材明细
酸辣白菜的做法步骤
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1
大白菜清洗干净。
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2
切段备用。
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3
泡椒小米辣蒜末青椒切段备用。
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4
锅中烧油倒入配料翻炒。
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5
倒入大白菜翻炒。
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6
翻炒断生加入盐蚝油翻炒均匀即可。
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7
装盘。
香葱油酥饼的做法_香葱油酥饼怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
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“今天为了这个油酥饼，炒了一个鸡蛋酱，太好吃了。”
食材明细
香葱油酥饼的做法步骤
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1
面粉里面先倒入50克开水拌匀，在加冷水和一块偏软一点的面团醒面20分钟。
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2
一勺面粉、3勺熟玉米油、一点13香调成一个油酥。
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3
香葱切碎。
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4
面团不用揉，直接分成均匀的剂子。
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5
擀成薄薄的面饼，抹上油酥、撒上葱末。
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6
用刀划几刀，这样叠起来。
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7
收口，醒10分钟。
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8
擀成薄薄的面饼。
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9
锅内抹油烧热，放入饼披，中火慢慢烙。
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10
两面烙至金黄，熟透。
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出锅。
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外酥里软，太香了。
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搭配一些青菜，更好吃呦。
鱼香茄子_酸甜可口，下饭至极——家常版鱼香茄子_菜谱_美食天下
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“要说我最喜欢吃的菜，这鱼香茄子就不能不说一说了。以前在外面吃饭的时候必点鱼香茄子。后来自己开火做饭后就不停地琢磨改进，终于有一天，我自己也能在家做出色香味俱全的鱼香茄子了，心里别提多美了。小时候总觉得美食是件非常神奇的事情，一堆简单的原料经过一番氽炸煎炒，就变成一道道诱人至极的美味了，而在厨房里辛苦劳作的妈妈真是像极了魔术师，让人感觉不可思议！
成家后自己开始学做饭，终于也一一体会了美食制作过程中的酸甜苦辣。明白了不在乎做的过程中有多少辛劳和汗水，看到爱的人津津有味地品着自己用心为他们做的食物时那种满足的表情，一切都是值得的，生活也都是幸福而美好的！
茄子吸足了鱼香汁，表面稍有嚼头，里层软嫩可口，酸甜开胃，非常地下饭喏！”
食材明细
家常版鱼香茄子的做法步骤
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1
茄子洗净切成滚刀块，加少量玉米淀粉拌匀，给茄子薄薄地挂一层芡即可。
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2
西红柿去皮切成滚刀块，青椒去籽切小，葱、姜、蒜分别切末。
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3
锅中放油，油热至6成时放入茄子炸至变软，微微发黄捞出沥油。
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4
料酒1汤匙，香醋1汤匙，老抽半汤匙，白糖1勺，食盐适量，加二分之一的葱姜蒜末调成鱼香汁。
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5
炒锅留少许底油，油热后爆剩余的二分之一葱姜蒜末。
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6
爆香后下炸好的茄子块翻炒几下。
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7
倒入调好的鱼香汁，加盖。
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8
待锅中汁明显变少时加入西红柿和青椒炒匀。
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加少许鸡精。
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翻炒均匀，大火收汁即可出锅。
鸡腿炖土豆的做法_鸡腿炖土豆怎么做_莎糖家的菜谱_美食天下
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“东北人的一日三餐基本上都离不开炖菜，这款鸡腿炖土豆也是很家常的一道菜，虽说很普通的一道家常菜，但是要想做的好吃，锅是有讲究的，炖菜最好是选用铁锅，铁锅炖出来的菜是非常香的，我用的锅是Skeppshult斯肯特手工打造的铸铁锅，加厚的拿在手里很有份量，手柄是用百年核桃木做的看着也很有品位。重点是没有涂层，家人吃着放心。”
食材明细
鸡腿炖土豆的做法步骤
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1
准备好材料
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2
鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。
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3
锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返沙。
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4
待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
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5
鸡肉下锅翻炒。
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6
放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下
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7
锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。
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8
盖上盖子大火炖。
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9
开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。
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10
收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。
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OK了。
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试试吧！
小窍门
香辣卤肉饭的做法_香辣卤肉饭怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
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食材明细
香辣卤肉饭的做法步骤
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1
主料准备好
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2
五花肉放锅里，兑入清水，放葱结和姜片，焯水后捞出
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3
焯水的五花肉切小丁
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4
鸡蛋煮熟后剥壳备用
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5
姜蒜、辣椒切小丁
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6
锅里热油，烧至5层熟后爆香姜蒜、辣椒丁
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7
放五花肉丁煸炒
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8
中火慢慢煸炒出五花肉的油分
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9
待五花肉变色至微焦，油分全都出来后放生抽、老抽上色
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随后放五香粉和八角粉
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兑入适量清水（没过肉为宜）后转入砂煲，放入鸡蛋
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放入桂皮、香叶、冰糖，大火烧开后小火慢煮40分钟
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煮至五花肉酥软后开大火收汁
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待汤汁收到浓稠，撒葱花即可
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锅里烧水，水滚后放少量盐和麻油，焯一下油菜捞出
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将焯好的油菜摆入碗中，摆入鸡蛋和卤肉，开吃啦~
小窍门
2.收汁不要收的太干，留一点淋在饭上拌着吃，很美味哟~~
红烧狮子头的做法_鸿运当头（少油版红烧狮子头）_红烧狮子头怎么做_纯色酒心糖的菜谱_美食天下
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“这是典型的一道南方菜，因为寓意好，是过年过节餐桌上常上的美味菜肴，这道菜流传的比较久，有很多流传下来的菜都有一套自己的故事，比如我最早听到的宫保鸡丁的故事，这个故事来源于度娘，说的是“传说“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。隋炀帝沿大运河南下时，对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。
回宫后，命御厨以这四景为题做菜，于是松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。到唐代，郇国公韦陟看到“葵花斩肉”这道菜端上来时，那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如雄狮之头。便将葵花斩肉改名为‘狮子头’。”一呼百诺，从此扬州就添了“狮子头”这道名菜。”
于是这道南方菜的发源地得知是扬州，而今天做的这版狮子头，与扬州狮子头略有不同，里面加入了我喜欢的糯米和荸荠，喜欢吃糯米的软糯糯和荸荠小小颗粒脆脆口感，有的地方做狮子头还会加入鸡蛋，试做时候我按照原方使用了油炸，身为爱美人士，真心忍受不了大量油出现在锅里，更受不了食物下锅，于是我才决心换个方法做狮子头，其实油炸的意义在于要利用高油温，让狮子头能够定型，我把狮子头移到烤箱中，选用高温，也可以起到定型作用，同时猪肉中的油脂也会渗出一部分，虽然，渗出的油脂流到最后一步的汤中更美味，但是我的狮子头无疑是对人伤害最小的哈，高脂的人太多了嘛！”
食材明细
红烧狮子头的做法步骤
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1
糯米提前一晚泡好，第二天上锅蒸约10分钟滤掉水分晾晾；
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2
马蹄切碎；
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3
小油菜洗净；
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4
肉馅用刀剁成肉糜，我选择肥2瘦8，根据喜好；
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5
葱姜切成碎末，八角备好；
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6
肉馅剁成肉糜，放入盆内，并加上马蹄碎、蒸好晾晾的糯米、黄酒、葱姜碎、白糖、生抽15ml、老抽5ml、白胡椒粉3克搅打在一起，双手蘸水，用手捏成圆形放在一边；
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7
烤箱预热210度，将锡纸铺在烤盘上并刷上油，将丸子放上烤盘，捏成上面大下面略小的样子，这样随着烤的时间丸子会向下塌，表面圆形更美观，烤20分钟；
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8
炒锅内放入少量油，热后放入一颗八角煎出香味，放入狮子头；
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9
加入热水500ml、生抽15ml、老抽25ml大火烧开转小火，放入冰糖盖盖焖30分钟；
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10
开盖加入盐转大火收汁，放入小油菜，汁收的剩余少量汤汁就准备出锅。；
小窍门
2、狮子头的肉我选得是瘦多肥少。
3、狮子头做到最后加了些蔬菜，蔬菜易烂，不要放进去太久，放进去7、8分钟我觉得就可以了，太烂的菜本身都没有营养。
4、肉馅捏成圆形后会容易塌，尤其是放在烤箱里，不像油炸那么快定型，所以放进烤箱时候，可以用手把狮子头捏成上面头大下面头小一些的样子，这样烤出的样子较美观。
甜甜圈面包的做法_甜甜圈面包怎么做_邱邱的厨房日记的菜谱_美食天下
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“家里小朋友吵着要吃甜甜圈很久了，今天就安排给她做，放学回来了看到妈妈做的甜甜圈，开心极啦！松软香甜，做法简单，不用烤箱，简单一炸就做好了！”
食材明细
甜甜圈面包的做法步骤
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1
面包桶中称入牛奶，鸡蛋，细砂糖，玉米，油，盐。
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2
再称入高筋面粉和酵母。
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3
放入面包机启动揉面程序36分钟。
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4
揉出薄而有韧性的手套膜，再整理圆润放入面包机发酵一个半小时。
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5
面团发酵好后，检查是否发酵完成，然后取出按压排气。
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6
排气后分成八等分。
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7
再分别把每个剂子揉圆。
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8
取一个剂子擀成长方形，底部用手按压贴住揉面垫。
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9
从上至下卷起来。
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10
收口朝上，一头用擀面杖擀开贴住揉面垫。
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再把另一头包住，收口捏紧，再反过来一个甜甜圈面坯就做好了。
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12
全部做好盖上保鲜膜，二次发酵30分钟。
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13
锅里烧油，油温五成热，下入面坯小火炸，用筷子不停的翻面，炸至表面金黄，甜甜圈浮起明显变大，变得轻盈即可捞出控油。
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14
然后在表面筛上糖粉。
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15
一款松软香甜的甜甜圈面包就做好了。
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