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食材明细
蒜泥拍黄瓜的做法步骤
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1大蒜，葱和红辣椒准备就绪。
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2
黄瓜洗净备用。
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3
黄瓜去皮拍松改刀备用。
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4
大蒜入石臼捣成蒜泥。
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5
黄瓜放入盘中，加蒜泥，红辣椒和葱花。
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6
锅中入油烧热淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油调味。
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7
食用前拌均匀即可。
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成品图。
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成品图。
小窍门
咖喱炒饭的做法_咖喱炒饭怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
咖喱炒饭的做法步骤
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1
适量剩米饭备用。
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所需配料准备就绪。
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3
小仔肠，菜，胡萝卜改刀切碎，鸡蛋备用。
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4
鸡蛋提前炒好盛出。
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5
锅中入油烧热倒入配菜翻炒。
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6
加入剩米饭翻炒。
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7
放入咖喱炒均匀。
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放入鸡蛋继续翻炒。
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9
出锅加盐调味即可。
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美美的快手炒饭就可以享用啦。
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成品图。
小窍门
盐焗鸡腿的做法_盐焗鸡腿怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
盐焗鸡腿的做法步骤
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1
准备好鸡腿，清洗干净。
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划几刀。
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3
加入料酒和姜黄粉。
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4
每个鸡腿都按摩上。
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5
加入盐焗粉。
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6
再次抓匀，腌两个小时入味。
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7
放入蒸锅中。
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8
大火烧开，转中火，蒸20分钟左右。
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9
蒸好的鸡腿，剁成大块(也可以不剁，直接吃就可以)。
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摆入大碗中。
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倒扣在盘子里。
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好了。
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成品图。
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咸香入味，鲜嫩多汁，美味即成。
青椒腐竹炒肉片的做法_青椒腐竹炒肉片怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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“用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后，搭配着各种调料一起炒制即可，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。”
食材明细
青椒腐竹炒肉片的做法步骤
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1
准备好原材料。
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2
烧锅锅，加入腐竹进去焯煮，加入适量的盐，煮到腐竹九成熟。
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3
肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下。
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4
热锅凉油，放入郫县豆瓣酱进去煸炒。
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5
煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒。
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6
再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒。
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7
肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒。
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8
将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒。
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9
翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
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端上桌了。
小窍门
2、肉片加入盐等调味料腌制入点底味。
3、炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
黄瓜炒鸡蛋的做法_黄瓜炒鸡蛋怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1
黄瓜、鸡蛋。
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2
鸡蛋加少许盐调散。
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3
黄瓜削去部分外皮。
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4
切片。
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5
起锅烧油，炒香蒜末。
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6
放入黄瓜加适量的盐炒至断生，铲出备用。
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7
煎鸡蛋。
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煎成块。
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倒入黄瓜。
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加入蚝油，翻炒入味，出锅。
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成品。减脂菜吃起来。
茵陈鲫鱼汤的做法_茵陈鲫鱼汤怎么做_草莓的菜谱_美食天下
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“这个茵陈是我姨去野外采摘的野生茵陈，营养价值很高，跟鲫鱼一起煮汤味道鲜美，而且去湿气。”
食材明细
茵陈鲫鱼汤的做法步骤
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1
取适量茵陈洗净。
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2
洗净后的茵陈，用过滤布包紧。
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3
把茵陈放入砂锅中，加适量水。
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4
盖上锅盖，小火煮30分钟。
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5
鲤鱼清理干净后，在背部斜切刀。
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6
锅中热油放入鲫鱼煎。
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7
一面煎至金黄后翻面。
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8
加入适量瘦肉和姜片。
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9
加入适量料酒。
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加入适量开水。
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盖上锅盖，小火煮十分钟。
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鱼和汤一起倒入砂锅中，再煮15分钟。
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关火加盐调味即可。
小窍门
抱蛋煎饺的做法_抱蛋煎饺怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下
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“新学的，女儿爱吃煎饺，加了鸡蛋又多了营养。”
食材明细
抱蛋煎饺的做法步骤
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1
准备好食材
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2
面粉加入适量水和好，醒发20分钟
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3
肉切碎，青椒切碎，胡萝卜切碎。我包了2样馅，女儿不吃青椒，给做了胡萝卜肉的
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4
葱、红椒切碎，鸡蛋打散
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5
拌馅：把葱姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀
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6
放入切好的青椒，
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7
拌匀备用
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8
面揉匀，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成皮。
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包成饺子
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锅中放少许油，码入饺子，煎至底部成型
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加入没入饺子一半的水，盖上盖子煎至
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锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火
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撒入葱花和黑芝麻
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撒入红椒，鸡蛋焖熟就可以出锅了。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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成品
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成品
咖喱鸡的做法_不一般的咖喱鸡盖浇饭，这个方法的肉才最嫩_咖喱鸡怎么做_小美的美食谱的菜谱_美食天下
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“红咖喱是东南亚地区的调味料，一般中餐比较少用到。此前也未接触过红咖喱，虽然家里吃咖喱类菜比较多，都是传统的咖喱块直接烹饪。这次机缘巧合使用到红咖喱是朋友到我这里做仁当牛肉购买的红咖喱，后剩余了大半瓶我就将就用用，不免浪费掉。这一用就不可收拾，红咖喱加上黄咖喱的味道好吃的无法形容。
大型超市或者专门的进口超市能买到红咖喱酱，在做咖喱菜品时红咖喱和黄咖喱混合，那味道太好了。
咖喱是最简单的一种菜类，适合做成盖浇饭，忙碌的工作日做一锅足够一家人享用，此前去吃过一家全部是咖喱的盖浇饭点，感觉那个咖喱味道还是没我这个好吃啊。
以前做咖喱鸡肉饭，用的是鸡胸肉，怎么做都没有嫩滑的口感，鸡胸肉很容易干柴而且没有特殊处理过的鸡肉很难做嫩，不过经过一千个菜谱的磨练，终于悟出用鸡腿来做咖喱鸡肉饭，那肉随随便便就是嫩滑的啊！”
食材明细
咖喱鸡的做法步骤
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1
土豆、洋葱都按图切好，鸡腿去骨切成小块，用生粉和盐、料酒腌制待用。
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2
热锅热油，放入洋葱炒香。
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3
下土豆翻炒。
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4
放入黄咖喱块（黄咖喱酱）、红咖喱酱。
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5
融化后混合均匀。
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6
倒入水，煮10分钟（随时搅拌，防止粘锅）。
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7
放入鸡腿肉。
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8
煮5分钟后（随时搅拌，防止粘锅），关火即可。
小窍门
鲜肉酥饼的做法_鲜肉酥饼怎么做_yiniwener的菜谱_美食天下
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“酥脆的饼皮，鲜香可口的肉馅，咬上一口，令人回味无穷。”
食材明细
鲜肉酥饼的做法步骤
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1
将水油皮的所有材料揉成光滑的面团。
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2
将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。
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3
将猪油剁成肉馅。
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4
把所有调料倒入猪肉馅中搅拌均匀。
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5
将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的18份。醒15分钟。
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6
取一个水油皮面团在手掌上压扁，然后将酥油面团放在上面。
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7
用水油皮把酥油面团包起来。
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8
把收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形。
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然后从上到下卷起来。
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10
把卷好的面团，顺着长的方向再次擀成椭圆形。
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再次卷起。
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将其擀成圆饼。
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将肉馅放在圆饼上，用包包子的方法包起来。
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14
收口朝下，然后用手掌压扁。
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均匀地摆在烤盘上。
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在上面均匀地涂上蛋黄液。
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17
撒上芝麻，烤箱预热200度，中层烤25分钟左右，至表面金黄即可。
小窍门
2、收口时注意不要粘上肉馅，否则会捏不上口。
